Confronto DeLonghi 125S e Moulinex 5002

L'altro giorno ho comprato una macchina per il pane Delonghi 125S e ho deciso di sperimentarla insieme al Moulinex 5002.
Ho preso come base il pane di senape al latte di Yana (uno dei miei preferiti).
Lievito secco - 1 cucchiaino.
Panettiere di farina premium. - 450 g
Sale - 1 cucchiaino
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Senape in polvere - 1 cucchiaino
Burro - 20 g
Olio di senape - 2 cucchiai. l. (Ho preso l'oliva, a volte prendo il girasole)
Latte - 300 ml
L'ho cotto a Moulinex più di una volta, ma, come notato con il mio fornello, aggiungo quasi sempre farina dall'alto, altrimenti il ​​tetto è piatto o cade del tutto. Questo pane non fa eccezione, io guardo il panino e devo aggiungere ogni volta dai 25 ai 50 grammi di farina. Di conseguenza, devo aggiungere 480-500 grammi di farina.
Questa volta ho deciso di non aggiungere nulla.
Ho versato esattamente gli stessi ingredienti, impostato, di default, il peso a 1 kg, crosta media e via ....

... 1. Impasta in modo lento, inequivocabile, quasi impercettibile (ho perso il primo disossamento a causa del silenzio).
2. Mi piaceva che Delongy stesse impastando in una direzione, poi nell'altra (a Moulinex, solo in una direzione - due scapole si "spingono dentro" se stesse).
3. Delongy ha preso tutta la farina nel panino da sola (a Mulinex quasi sempre aiuto con una spatola). La foto mostra dove rimane quasi sempre la farina (il pane è diverso, qui ci sono più ingredienti, quindi la stessa Moulinex ha raccolto quasi tutta la farina in questo caso) ...

... 4. Ero molto spaventato al distributore Delongy.
5. Moulinex non scuote il corpo sul tavolo, come fa Delongy quando impasta l'impasto.
6. Già dopo la miscelazione, la differenza era visibile:
Tutti non avevano abbastanza farina, ma Delongy probabilmente ne aveva un cucchiaio, ma Moulinex, come prima, 30-50 grammi.
7. Mi è anche piaciuto molto che Delongy abbia un interruttore di rete sul case. In Moulinex, è necessario rimuovere il cavo dalla rete (a volte mi dimentico di farlo).

Sopra nella foto - questo è un panino in Delongy, un po 'appiccicoso al tatto.
Di seguito è riportato un panino in Moulinex. I commenti non sono necessari ...

[il pane "uscì" dalla macchina per il pane e la lama rimase nel secchio]

In generale, prima del secondo disossamento (ho perso il primo a causa del lavoro silenzioso di Delongy), come prima della cottura, il pane era straordinariamente diverso.

Per qualche motivo non riesco a inserire molte foto, e l'amministrazione del forum tace e non aiuta, mi limiterò a descrivere cosa è successo.

Le croste di entrambi i pani sono risultate uguali per spessore e colore.
Il pane di Delongy si è rivelato più alto e Mulines aveva un tetto piatto (il panino non era formato correttamente, troppo liquido).
Dato che la mia famiglia non lo ha lasciato raffreddare completamente, l'hanno tagliato mentre era ancora caldo. La struttura del pane di Delongy si è rivelata a pori fini, mentre Moulinex aveva pori più grandi del pane, forse per questo anche il peso del pane era diverso: era 25 grammi più pesante (non dimenticare che la quantità di ingredienti era la stessa, Ho misurato tutto accuratamente sulla bilancia), potrebbe essersi raffreddato a causa dei "piccoli pori", "l'aria calda è uscita più dura".

La cosa più importante per me (dopo 5 mesi di tormento con l'estrazione delle lame dal pane a Moulinex, e ho cotto il pane durante questo periodo - a volte due o tre giorni di seguito, ne ho tirato fuori uno, caricato il successivo, ecc. È solo che le vacanze, poi i compleanni e ovunque ho portato diversi tipi di pane.) - Questo è il pane "uscì" dalla macchina per il pane e la lama rimase nel secchio, così pulito, senza brutte rotture. La vista è semplice.

Oggi ho controllato il pane strizzandolo con le dita, così la mollica di pane è tornata da Moulinex, ma da Delongy non è tornata.

Per favore, non lanciate pietre contro i proprietari di Moulinex 5002, ma Delongy, per quanto mi riguarda, è migliore e più conveniente con cui lavorare.

Natalyan, la cosa più interessante non è stata mostrata! Pane pronto, beh, almeno tagliato ...
Devo confrontare e mostrare le immagini.Finora, il mio confronto non è a favore del delongue. Cioè, in funzione, ovviamente, è più conveniente, ma il pane è più bello e la cupola è al mulik.

Quindi scrivo che non posso inserire una foto, ho anche cancellato il messaggio precedente con le foto, ma scrive comunque che la cartella è piena, e Lola tace, non risponde alla lettera.
La cupola del mio Moulinex perde rispetto a quella di Delongy.
Oggi farò un nuovo esperimento con la segale, vediamo cosa succede ora.

[Come inserire una foto nel tuo messaggio.]

NatalyAN, eccoti qui a leggere distrattamente il forum. E se venissimo qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0 quindi troverai il link https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3539.msg38475#new Come inserire una foto nel tuo messaggio.

[NatalyaN]

NatalyaNle foto sono probabilmente troppo grandi.

E il confronto è interessante.

[Come inserire una foto nel tuo messaggio.]

NatalyAN, eccoti qui a leggere distrattamente il forum. E se venissimo qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0 quindi troverai il link https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3539.msg38475#new Come inserire una foto nel tuo messaggio.

Scusa, ma sto leggendo attentamente il forum, e Hai appena letto il mio messaggio distrattamente.
Ho scritto che: "la cartella è piena e Lola (amministratore) tace, non risponde alla lettera". La cartella significa - carica.

Mamme, i file non sono grandi. A quanto ho capito, la risorsa del server è piena.

NatalyaN, a quanto ho capito, non hai mai seguito il link? Ma invano.
HO LETTO ATTENTAMENTE IL TUO MESSAGGIO. Se in linea di principio non accetti l'aiuto, scusami.

Elena Bo, accetto aiuto, ti ho scritto in PM perchè non voglio inserirle da un altro sito. Grazie per l'aiuto. Ecco chi pulirà ancora il server.

Abbiamo iniziato a caricare le foto, scatta:
Prima foto - Tre minuti prima della cottura di Delongy
Seconda foto - Tre minuti prima di cuocere Mulinex

Primo - Dopo la cottura (sopra Moulinex, sotto Delongy)
Secondo: l'ho tirato fuori dagli stampi (non visibile, ma pane con un tetto piano di Moulinex)
Prima di infornare, spalmare il pane con proteine ​​e cospargere di grani di senape

Bene, e un'altra foto - non l'abbiamo lasciata raffreddare fino alla fine - l'abbiamo tagliata (Delonghi a sinistra, Mulinex a destra):

Il gusto è lo stesso!

[Funzionamento delle macchine per il pane Delonghi 125S e Moulinex 5002 (prendi 2)]

Ora è in corso il prossimo esperimento

Funzionamento delle macchine per il pane Delonghi 125S e Moulinex 5002 (prendi 2)

Ricetta (di cui non ricordo, ma mio marito adora questo pane):
Acqua - 300 ml. (originale 330 ml)
Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Malto (nel mio caso, estratto di Glofa) - 1,5 cucchiai. l.
Zucchero 1,5 cucchiai. l.
Sale - 1,5 cucchiaini.
Panifarin - 5 cucchiaini
Agram - 2 cucchiaini
Farina di grano tenero tipo premium - 300 gr.
Farina di segale pelata - 260 gr.
Lievito 1,5 cucchiaini
Peso 1 kg, crosta media, ambientazione: in Moulinex 5002 - 3 (integrale), in Delonghi 125S - 4 (integrale).

Devo dire subito che non ho cambiato o riprogrammato nulla in Delonghi 125S, non ho tirato fuori il mixer dopo 1 disossamento, quindi il pane è stato accartocciato due volte.

Le modalità in queste due stufe sono già diverse.
Delonghi 125S Moulinex 5002
Warm up 30 minuti -
Impastare 1 3 minuti 2 minuti
Impastare 2 20 minuti 3 minuti
Riposo - 5 minuti
Impastare - 15 minuti
Salita 1 38 minuti 70 minuti
Disossamento 1 20 sec 2 minuti
Salita 2 25 minuti 20 minuti
Disossamento 2 8 sec -
Salita 3 50 minuti 40 minuti
Cottura 64 minuti 65 minuti

Foto: Moulinex 5002 (dopo 5 minuti di miscelazione)

Foto: Moulinex 5002 (dopo l'impasto, prima del sollevamento)

Foto: Delonghi 125S (dopo aver impastato, prima di sollevare)

Prima della cottura:
Prima foto - Moulinex 5002 (ho tolto gli agitatori e ho formato io stesso il tetto)
Secondo - Delonghi 125S (non ha toccato nulla)

Dopo la cottura:
Prima foto - sopra Moulinex 5002, sotto Delonghi 125S
Il secondo è a sinistra Moulinex 5002, a destra Delonghi 125S

Ebbene, nel contesto: a sinistra Moulinex 5002, a destra Delonghi 125S

Il peso è lo stesso: 850 g, il gusto è lo stesso.

Finora, il mio confronto non è a favore del delongue. Cioè, in funzione, ovviamente, è più conveniente, ma il pane è più bello e la cupola è al mulik.

Pigro, volevi dire che una simile cupola DeLonghi è brutta o è diversa per te?

Devo dire subito che non ho cambiato o riprogrammato nulla in Delonghi 125S, non ho tirato fuori il mixer dopo 1 disossamento, quindi il pane è stato accartocciato due volte.

Il disossamento influisce sul risultato del pane di segale. + in Delongy, una certa quantità è evaporata durante i 30 minuti di riscaldamento dell'acqua. Pertanto, un risultato diverso in queste stufe rispetto al confronto - dopo tutto, le condizioni sono diverse. Se si confrontano i programmi del forno sopra riportati, sono molto diversi. Imposta il programma in Delongy esattamente come in Moulinex e il tempo di disossamento da 1 a 0, cioè non sarà affatto e non è necessario rimuovere la pagaia, quindi il confronto sarà più obiettivo.

Bee, lo riprogrammerò sicuramente, ma la prossima volta.

[NatalyaN]

NatalyaN , Intendevo solo una cupola così brutta e una struttura in pani pesanti (grano saraceno, segale). Di solito non si arrostiscono bene e sono un po 'strappati, non lisci e piatti. Ma questo è nel programma standard. Faccio a malapena i bianchi, non sono ancora niente, anche se la cupola è pallida.
Dopo l'argomento https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1064.0 Ho appena avuto la vista, grazie ad Admin, e ora non ci sono problemi con la struttura della segale: ho aumentato il tempo di impasto. La cupola è diventata liscia man mano che il disossamento è stato rimosso.

Bene, gli esperimenti sono finiti, il secchio a Mulik si è rotto. Mi hanno mandato via dal servizio, ma non riesco a capirlo (non posso giurare), e mio marito non vuole.

Bene, gli esperimenti sono finiti, il secchio a Mulik si è rotto. Mi hanno mandato via dal servizio, ma non riesco a capirlo (non posso giurare), ma mio marito non vuole.

cosa significa rotto? perdite? o cosa gli è successo?

Il perno su cui poggia la pala dell'agitatore è caduto, quindi l'acqua scorre quando la si versa ...

??? E nel servizio cosa ha motivato il "mandare via"?

Vittoria nel match Delonghi BDM 125S - Moulinex OW5002, vinto da 125S,
per knockout tecnico!
Ma seriamente, devi portare il secchio al servizio e, se c'è una garanzia, dovrebbero ripararlo o sostituirlo gratuitamente.
Tuttavia, leggendo del calvario degli acquirenti in Ucraina, non sarà facile. In bocca al lupo!

??? E nel servizio cosa ha motivato il "mandare via"?

In un primo momento, hanno detto (al telefono, il guasto è stato spiegato ed è stata fatta una diagnosi) che il cuscinetto era volato, avrebbe dovuto essere ordinato nel negozio di consegna dello stesso servizio (beh, hanno tanta turbolenza lì). Chiamiamo lì e in risposta a noi che non forniscono alcun cuscinetto, dicono, ordinano una nuova benna. Ma so per certo che hanno un programma che analizza le specifiche del prodotto per ogni bullone e che possono ordinare questi bulloni - NON VOGLIO contattare, STANCO a lavorare con i clienti. Va bene, richiamiamo il servizio e le stanze sono vicine, forse anche in una due telefoni diversi sono sullo stesso tavolo. Diciamo nel servizio che il negozio ha detto di acquistare un nuovo secchio. Risposta (tre minuti fa abbiamo parlato dell'acquisto di un cuscinetto): non hai azionato correttamente il secchio, ci hai versato dell'acqua per molto tempo, l'hai lavato, quindi si è rotto. Questa non è una garanzia, dicono, un obbligo.
Sono qui sotto l'orecchio di mio marito, dicono, com'è per non lavarlo, quando l'impasto si asciuga un po ', devi riempirlo e non pulirlo con mezzi abrasivi, e poi lasciare che diano una sorta di conclusione che è difettoso quando porteremo la riparazione della stufa. Lei (la signorina del servizio) sente tutto questo e dice a mio marito: "Ti dicono persone molto competenti lì, quindi dicono che leggi le istruzioni per l'uso". Ma la verità è che, dopo averli premuti, hanno iniziato a "spostarsi", cosa che in via eccezionale, dopo aver scritto una dichiarazione, possiamo portare la stufa per la riparazione. Ma questa non è una riparazione in garanzia. Ok, torniamo indietro quando ci è stato detto (con forza e in modo istruttivo) di leggere le istruzioni. In generale, sono tale che se qualcuno mi dice qualcosa con uno sguardo intelligente e pressione, allora mi "confondono" e penserò che potrei sbagliarmi su qualcosa (ecco perché non posso andare al servizio per giurare , da loro mi faranno un pazzo per un'anima dolce, e ringrazierò anche loro). Prendo e leggo le istruzioni (allo stesso tempo discuto l'argomento, ma come è possibile non versare acqua se l'avvio del programma è ritardato).In generale, mi sono calmato, perché sulla pulizia si dice che il secchio può e deve essere lavato in acqua calda, versare acqua per ossidare le palette se si attaccano ...
In generale, resta solo da convincere il marito ad andare al servizio. Nel frattempo: è bene che ci siano Delongues in casa, altrimenti non riesco proprio a immaginarmi senza una macchina per il pane.

[ha dato]

Ma seriamente, è necessario portare il secchio al servizio e, se c'è una garanzia, dovrebbero farlo riparare o sostituire gratuitamente.
Tuttavia, leggendo del calvario degli acquirenti in Ucraina, non sarà facile. In bocca al lupo!

La cosa più interessante è questa ha dato noi Mulya, i ragazzi sono impegnati nella tecnologia, come un piccolo negozio che vende la vita di tutti i giorni. tecnologia. Ce l'hanno portato senza timbri e sigilli, ora dobbiamo ancora andare da loro per mettere tutto (le distanze sono gravi e la benzina oggi è costosa, insomma, questa riparazione mi darà un bel soldo e una seccatura)

Ho letto da qualche parte che i secchi in Mulik e Delongy sono gli stessi, anche se non discuterò, perché non ho confrontato, posso provare ???

Dora, questi secchi sono decisamente diversi, ci sono anche 2 agitatori nella mulika, se ho capito bene.
Ho esattamente lo stesso kenwood e mulika, ma già nel 2000 mule è diverso. Non ci sono analoghi con due mixer.

Quindi ho sbagliato ...

[NatalyaN]

NatalyaN , contatta la Protezione dei diritti dei consumatori, lì ti verrà fornita la consulenza di esperti su come gestire il servizio con la minima perdita di nervi. Questo è stato il caso del monitor; inoltre, nel servizio è stato sufficiente dire sulla tutela dei diritti dei consumatori: la conversazione è diventata immediatamente più produttiva. Anche se la scheda di garanzia non è contrassegnata, ma il controllo della garanzia è valido; ad es. perché la garanzia è data dal produttore, non dal negozio

Qui sono indignato sotto l'orecchio di mio marito, dicono, com'è non lavarlo, quando l'impasto si asciuga un po ', devi riempirlo e non pulirlo con agenti abrasivi, quindi lasciare che diano un po' di conclusione che è difettoso quando porteremo la riparazione della stufa. Lei (la signorina del servizio) sente tutto questo e dice a mio marito: "Ti dicono persone molto competenti lì, quindi dicono che leggi le istruzioni per l'uso".

grazie per aver descritto tutto in dettaglio. Non ho capito la corrente, alla fine, come gestire il secchio mulky in modo che non si verifichi un tale guasto?!

[Mashenka]

Mashenka, sì, come hai contattato, quindi per favore, secondo le istruzioni. Non sai mai cosa ti verrà in mente il servizio per allontanarti dalla riparazione! Abbiamo diversi obiettivi con loro:
Devono combattere contro di noi con tutte le loro forze, non fare riparazioni in garanzia
Dobbiamo insistere sul nostro diritto di consumatore

Tutto, secchio in riparazione, ma mi sembra che non lo ripareranno comunque, ma lo sostituiranno semplicemente con uno nuovo. A proposito, la mattina al telefono, in qualche modo si sono rifiutati di riparare, ma un'altra signorina (giovane, ancora "verde" in queste faccende), e quando sono venuto al servizio (Sì, sì, ero io che sono andato al servizio, pensavo che sarei morto di paura per la "comunicazione con il servizio"), di certo non volevano, ma non sono stati scortesi e mi hanno portato in riparazione, mi hanno anche fermato, altrimenti ho cominciato a indignarmi e dimostrare il mio punto di vista, diverso dal loro, sugli accessori per la macchina per il pane. Si scopre da loro che il secchio è un accessorio che non può essere riparato in garanzia, personalmente ho pensato che solo i miscelatori, perché il secchio fa parte dell'unità, sebbene sporga. Anche il coperchio della macchina per il pane è rimovibile, ma nessuno lo chiama un accessorio. Mi hanno solo chiesto di scrivere che accetto di attendere i pezzi di ricambio. Non voglio davvero separarmi dalla mia ragazza.
E a proposito del guasto, poi è vero, ero io, un laico tecnico (e anche temendo che mio marito avrebbe riso - ha detto apertamente per due o tre mesi che gli ho messo un maiale addosso con un regalo, non voleva un tale regalo) ho perso l'inizio del mio esaurimento, il secchio era difettoso. Due settimane dopo si è inceppato e non ho attribuito molta importanza, sono riuscito a rimuovere questo "inceppamento", ma poi ho dovuto chiamare il servizio, mi suggerivano, e da questo sono iniziate le mie prove ...

In generale, aspetterò il mio secchio, continuerò l'argomento del confronto dopo ...

E cosa si sarebbe potuto fare se si fosse inceppato ?!

Mueslik, come si suol dire: "se c'è la forza, la mente non è necessaria". L'albero inceppato è riuscito a girare, probabilmente si è graffiato in quel momento, è apparsa una micro-fessura o anche una micro-scanalatura, in cui l'acqua filtrava lentamente, perché la prima cosa che versi nella nostra stufa è liquida. E così via: "L'acqua porta via una pietra", nel mio caso, il metallo.

Oggi ho controllato il pane stringendolo con le dita, così la mollica di pane di Moulinex è tornata indietro, ma di Delongy non è tornata.

Ovviamente sono arrivato molto in ritardo con un commento

Ma è così che viene controllata la qualità del pane cotto: se la mollica è tornata a posto, il pane è buono.

Nel complesso, buona fortuna con la riparazione della tua stufa!

Ovviamente sono arrivato molto in ritardo con un commento

Ma è così che controllano la qualità del pane cotto: se la mollica è tornata a posto, il pane è buono.

Il punto qui è molto probabilmente nella ricetta stessa e nel tempo di cottura, ho iniziato a notare spesso che se cucino il pane con latte puro, allora dovrebbe essere lasciato riposare nel KhP per un tempo più lungo dopo la cottura, sembra che sia al forno. In Moulinex, il pane è più stretto e quindi cotto più velocemente rispetto a Delongy.

Ora preparo Delongy. E il confronto?

È più comodo usare Delongy.

1. Si estrae facilmente il pane, l'agitatore rimane nella HP.
2. Il secchio è pulito, a volte non è nemmeno necessario pulire, figuriamoci lavare.
3. Impasta da solo, non c'è bisogno di aiutare.
(A Mula, tutto quello che ho fatto è stato aiutare a impastare e ho tirato fuori le palette dopo l'ultima disossatura, in modo che non fossero messe nel pane, perché era così che il pane veniva strappato ...)
4. Funziona - impercettibile.
Ricorda, le ricette sono le stesse.

[ogni stufa è unica a modo suo]

E Hochma consiste in una cosa:
Non posso cuocere il pane di segale.
Mi sono adattato e ho studiato a Mulechka, ma a Delongy non ci sono ancora programmi del genere. Quindi devi programmare Delongy per la modalità Mulinex.
Uno di questi giorni ci sarà tempo, quindi cercherò di imparare a cuocere in modalità Delongy.

In genere, ogni stufa è unica a modo suo.

A proposito, Mulya mi si addice in termini di design della cucina e posizione. Delongy richiede più spazio nello stesso posto (scusate la tautologia) - non si apre all'indietro, ma lateralmente (questo è dal mio fianco, perché sta di lato), quindi, richiede una distanza aggiuntiva.

NatalyaN, ti sei già abituato a cuocere a Delonghi, come ti piace la qualità del pane (non rispetto a Moulinex)?
E se riprogrammi Delongy non per Mulinex, ma per il programma standard per il pane di segale (impasto lungo, lievitazione senza disossamento, cottura al forno).

[per adesso]

Bee, ho ancora cotto un po 'di segale a Delonghi (la farina sta finendo e non c'è abbastanza tempo per gli esperimenti), ho avuto incidenti in programmazione, è solo colpa mia, quindi non posso dire della qualità per adesso, (per questo è necessario cuocere 20 pezzi), ma sicuramente riporterò un po 'più tardi. Dopotutto, per questo ho iniziato questo argomento.

Grazie, l'argomento è interessante, è cresciuto di quattro pagine. Ti auguro un esito positivo nella riparazione di Mulinex.

Grazie per i tuoi auguri, spero che mi restituiscano il secchio il prima possibile.
Una cosa dirò per certo, anche se sono tormentata dalle fruste (le tolgo dopo l'ultimo disossamento), ma non rinuncio a Muli, mi è già cara. È solo che ora probabilmente comprerò Delongy per me stesso.

[NatalyaN]

NatalyaN, questo modello è programmabile? E qual è il peso massimo del pane? Sto parlando di Delongy ...