Carne "Extra"

[Carne extra]

Ricetta dal sito "Yulichkin Recipes" di Stas

Carne extra

Mi affretto a presentare carne extra-class!
E sebbene ci siano molte ricette di carne nell'argomento,
Lasciami esprimere la mia gioia!
La contrattazione semplicemente non è appropriata qui!
È tutto lì: pancetta, funghi, miele ...
(il miele dà un gusto interessante).
Cucina e mangia lentamente!
Il vitello è magicamente buono!

Prendiamo: vitello (maiale), miele. Per la salsa (approssimativamente nelle stesse proporzioni): pancetta, funghi freschi, cetrioli sottaceto (cetriolini), panna, salsa di soia (classica), un cucchiaio di farina.

Così :
-Tagliare la carne a medaglioni, sbattere delicatamente, strofinare con sale, pepe, miele e lasciare marinare per 1,5 - 2 ore
Quindi prepariamo la salsa:
- Tritate finemente i funghi prataioli e cuoceteli a fuoco lento in una casseruola per circa 10-15 minuti
-Dopodiché unite la pancetta tagliata a pezzi ei cetrioli tritati finemente e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti
-quindi aggiungere farina, panna
-Dopo l'ebollizione, aggiungere la salsa di soia e….
- soffriggere i medaglioni su entrambi i lati in una padella a parte, quindi trasferirli in una casseruola con sugo già pronto e cuocere a fuoco lento la carne finché sono teneri

Il marito ha leccato la padella (beh ... quasi ...)

Oh, che salsa! Lo gusteremo sicuramente!

Mi piace scovare ricette interessanti. è piaciuta molto questa ricetta. Lo consiglio a tutti. cucinato davvero senza cetrioli. ma comunque stupendo delizioso. soprattutto la salsa. Non ho scattato una foto: avevano fretta di mangiare.