Tortini di cipolla e uova

[Per il test]

Tortini di cipolla e uova

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per il test
Farina di frumento	500 gr
latte	1 cucchiaio.
Burro	40 g
Lievito secco	4 g (1/2 cucchiaino)
zucchero	3 cucchiai. l.
sale	0,25 cucchiaini
Da riempire:
Uova	7 pz.
Cipolle verdi	fascio grande
Tuorlo (per ungere torte)

Metodo di cottura

• Preparare l'impasto: Scaldare il latte, sciogliere il lievito e lo zucchero in metà del latte caldo e lasciarlo caldo per 15 minuti. In una casseruola a parte, unire il latte rimanente, l'uovo, il burro e mescolare. Setacciare la farina in una ciotola, mescolare con il sale, versare nella farina l'impasto e il composto di latte e uova e impastare bene l'impasto in modo che non si attacchi alle mani. Cospargere di farina, coprire con un tovagliolo e riporre in un luogo caldo. Quando la pasta lievita, lavoratela e lasciate risalire.
• Prepara il ripieno per le torte. Lessare le uova sode, raffreddarle e tritarle. Tritate finemente la cipolla e mescolatela con l'uovo tritato.
• Strappiamo le palline dall'impasto, impastiamo e stendiamo il ripieno e modelliamo le crostate come meglio possiamo. Mettete le crostate con le cipolle e le uova su una teglia unta e lasciate in caldo per 20 minuti.

Programma di cottura:

Ungete le crostate con burro o tuorlo e infornate a 180-200 gradi fino a quando non saranno leggermente dorate.

Nota

Buon appetito a tutti !!!

Andrey5757, le tue torte sono molto gustose. Voglio già provare a cucinare, ma non vedo un uovo nell'impasto della torta. Perché?

Cerco anche di non mettere un uovo nella pasta frolla, rende la pasta più densa e il prodotto finito diventa raffermo più velocemente (n) Ma se proprio vuoi - tuorli ... In cottura, sì! E qui il ripieno non è dolce, secondo me, proprio così!

[Zia Besya]

Cerco anche di non mettere un uovo nella pasta frolla, rende la pasta più densa e il prodotto finito diventa raffermo più velocemente (n) Ma se proprio vuoi - tuorli ... In cottura, sì! E qui il ripieno non è dolce, secondo me, proprio così!

Zia Besya , e posso sostituire il latte con l'acqua e non posso aggiungere un uovo, se, ad esempio, sono troppo pigro per andare al negozio.

Grazie, zia Basichka, per la tua pronta risposta. : girl_dough: Grazie a te, ho rifornito le scorte di sottigliezze culinarie

Una favola, e il gusto delle torte non cambierà da questo?

[K-rina]

K-rina - Cucino con e senza uovo, quando

un uovo, rende l'impasto più denso e il prodotto finito raffermo più velocemente

Non sono d'accordo, le uova vengono aggiunte per gusto, colore e in modo che i prodotti da forno siano ariosi e mantengano la loro morbidezza a lungo .. anche se è buono senza uovo se queste sono torte con ripieno, beh, se anche queste sono focacce senza un uovo da nessuna parte ...))

Quando porto le torte al lavoro o addirittura cucino dall'impasto, tutti chiedono: come ?? come è così arioso ?? - e ho risposto loro ... magia ...
Zia Besya - con un uovo, senza un uovo, non avranno il tempo di invecchiare)))

[K-rina]

Una favola, e il gusto delle torte non cambierà da questo?

K-rina , cosa fare con la pigrizia? e in generale cucino MOLTO cibo - tutto il giorno ai fornelli ...., e anche cerchi, lezioni.
Nello splendore e nell'ariosità, è comunque molto, molto importante resistere al tempo, prima di metterli in forno, i prodotti si adattano bene e crescono. Se mi capita di cuocere molto, congelo i prodotti raffreddati.
Marito e figlio amano la farina, ma solo con ripieni dolci (ma come amo le torte con il cavolo ... ma cucinano separatamente per mio figlio, separatamente per mio marito (capita spesso) e poi separatamente per me ... letto in cucina. Beh, lo faccio spesso, per risparmiare, non lo denuncio, poi un altro, scolo l'olio. Lo cambio in girasole. (Beh, è ​​come se cadesse un cartoncino).Mio marito dice che presto farò torte senza farina.
Bene, bw per gustare i veri prodotti da forno a base di lievito, ovviamente, hai bisogno sia di latte che di prugne. burro e un uovo e vaniglia (nei prodotti dolci). K-rina, successo nella tua pasticceria!