Zuppa di cavolo magro con salmone in una pentola a cottura lenta

Zuppa di cavolo magro con salmone in una pentola a cottura lenta

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Set zuppa di salmone	1 kg
Cavolo	300g
Patate	300g
Pasta di pomodoro	3 cucchiai. l.
acqua	4 litri
Cipolle a bulbo	1 testa
foglia d'alloro
sale
Pepe

Metodo di cottura

• Mio marito ed io siamo stati trattati con questa zuppa di cavolo al monastero di Vinnovka (regione di Samara, Samarskaya Luka).
• In questa ricetta, un set per zuppa di salmone. A Samara puoi comprarlo per 55 rubli / kg. Una buona bistecca andrà bene se puoi.
• La preparazione di questo piatto è sorprendentemente semplice:
• Tritate la verza, tritate le patate e le cipolle a piacere. Mettere il pesce, le verdure, l'alloro, il sale, il pepe in una pentola a cottura lenta, coprire con acqua fredda. Questo è tutto)))) Attiva la modalità Quenching per 1 ora e fai i tuoi affari. A fine cottura (se avevate un kit per zuppa di pesce), togliete il pesce, separate la carne dalle ossa e rimettete i pezzi di pesce nella zuppa. Secondo me anche una bistecca è più buona da tagliare a pezzettini. Quando c'è un pesce in ogni cucchiaio, è semplicemente delizioso !!!
• Le proporzioni dei prodotti possono essere modificate a piacere. Queste proporzioni danno una zuppa di cavolo piuttosto liquida. Mi piace molto il brodo. Se a qualcuno piace la zuppa di cavolo densa, aggiungi più pesce e verdure. O versare meno acqua))))
• Buon appetito!

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È interessante notare che non appena il post finisce proverò a cucinare.
Sento l'odore del pesce.

E ieri ho trovato una testa di storione nel congelatore (stavo mentendo con NG) e sono rimasto perplesso su cosa cucinarne delizioso e insolito. Mi sono arrampicato su Internet e metà delle ricette è uscita con zuppa di cavolo cappuccio di storione e crauti.

Sciacquare bene la testa di storione, togliere le lamelle, tagliarla a pezzi, metterla in una casseruola, coprire con acqua e cuocere per 1-1,5 ore. Ho cucinato a gas, perché la mia testa era sana, per una casseruola un cartone animato grande. Filtrare il brodo, togliere la carne dai semi e rimetterla nel brodo.
Per prima cosa, ho fritto le cipolle in una casseruola multicooker. Sciacquare i crauti, strizzarli e metterli in una casseruola. Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a cubetti, versare sopra il brodo con pezzi di testa smontati. Ho tritato finemente le carote in un tritatutto e le ho messe a crudo e cuocere la zuppa di cavolo in umido per 1,5 ore.
A fine cottura per 10 minuti aggiungere alloro e noce moscata (sulla punta di un coltello), pepe e aggiustare di sale.
Prova questa deliziosa e insolita zuppa di cavolo.

Sono seduto a casa con il raffreddore, non ho voglia di cucinare, rifilatura del salmone in frigorifero e voglio qualcosa di caldo senza friggere. Come ho trovato la tua ricetta in tempo, ho lasciato tutto nel cartone animato, anche se ho aggiunto più carote, ho tagliato tutto a cubetti per bellezza. Tutto è veloce, semplice e utile! La zuppa di cavolo si è rivelata fragrante e di gusto delicato proprio per le mie condizioni! Grazie per la ricetta, è doppiamente piacevole che sia un monastero!

è una zuppa di pesce con o senza concentrato di pomodoro?
o ti sei dimenticato di scrivere a che punto viene aggiunto?

Magari unendolo alle verdure, visto che non c'è frittura, si "disperderà" durante la cottura? Oppure diluire in un po 'd'acqua.

Magari unendolo alle verdure, visto che non c'è frittura, si "disperderà" durante la cottura? Oppure diluire in un po 'd'acqua.

e nella foto della zuppa di pesce finita, non è chiaro che ci sia un volume. pasta?

Sono leggermente arancioni, dato che non ci sono le carote, mi sembra che non ci sia molta pasta. Ma, in caso di dubbio, probabilmente puoi cucinare senza. Sarebbe bello se l'autore rispondesse, la ricetta è meravigliosa.

E cosa fare con il concentrato di pomodoro non è indicato nella ricetta quando aggiungerlo.Se subito, le patate diventeranno dure e non diventeranno più morbide almeno 2-3 ore. A quanto pare va aggiunto quando le patate sono pronte. Mi piacciono le zuppe di pesce con il salmone, ovviamente il brodo stesso è più piacevole per le trote. Risulta così gustoso se si taglia anche l'aneto fresco a fine cottura.

Ma cosa fare con il concentrato di pomodoro non è indicato nella ricetta quando aggiungerlo.

L'autore non è più sul forum dal 2014, quindi aspettare una risposta è inutile. Per me la zuppa di pesce non può essere combinata con il concentrato di pomodoro, al massimo posso tagliare un pomodoro fresco da qualche parte alla fine, e lì c'è bisogno di nafiKha ... se solo per bellezza, allora il brodo di pesce non ne ha bisogno decorazioni a tutti.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dici correttamente che anche io non accetto questa zuppa di pesce (non zuppa). Una volta ho avuto la possibilità di provare la zuppa di pesce di un'amica che cucinava sua nonna. Ad essere onesti, non mi piacevano molto. Anche se è stato molto, molto tempo fa, ho ricordato il loro gusto per molto tempo. Cucino zuppe con pesce diverso, anche dallo spratto in scatola in un pomodoro in scatola.

[velli]

velli, in una pentola a cottura lenta, le patate non sono grossolane e non si irrigidiscono, perché puoi tranquillamente mettere tutto insieme.

[Irina]

IrinaSe è così, puoi provarlo una volta. Ma nella foto, la zuppa di cavolo stessa è pallida, anche se secondo la ricetta è già 3 °. l. Strano!

[Irina]

in una pentola a cottura lenta, le patate non sono grossolane e non si irrigidiscono,

Irina, Non ho un semplice multicooker, cucino in una pentola a pressione e giudico solo dal suo risultato. Ho provato a cucinare in tutti i modi. E comunque, se le patate vengono iniziate insieme ai crauti, ad esempio, le patate non bolliranno più come dovrebbero, non saranno crude, semicotte, cioè le patate non saranno bollite, ma loro non diventerà friabile, come se cotta senza cavolo, intendo solo crauti. Cioè, anche in una pentola a pressione, il cavolo rende le patate un po 'più ruvide. Ho provato la stessa versione con concentrato di pomodoro, cioè secondo il principio di "caricare tutto in una volta" - il risultato è lo stesso dei crauti, i suoi acidi, come gli acidi di pomodoro, non permettono alle patate di bollire fino a raggiungere il livello desiderato , consistenza morbida e gustosa. Pertanto, nella mia zuppa di cavolo e borscht, i crauti vanno dopo che le patate sono pronte e il pomodoro è per ultimo.