Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

axelsom, sul ripieno di lievito. Io cuocio con lievito secco, dal momento che non puoi comprare lievito crudo da noi, ahimè. E quando ho comprato la stufa, ho avuto un problema, il pane non è venuto fuori subito. Il problema si è rivelato essere nel lievito, o meglio nel loro segnalibro. Quindi il lievito Saf-Moment viene deposto in modo che non venga a contatto con l'acqua o in un distributore di lievito, ma il lievito Saf-Levyur deve essere diluito in acqua. Ora li uso entrambi, a seconda del pane che viene cotto.

Ecco, voglio mostrare il mio pane e metto la foto per il tuo giudizio! :)


Ho preso 100 g di pasta a lievitazione naturale lunga, 150 ml di patate. brodo, 1 cucchiaino di lievito e 200 g di farina di frumento - impastare per 15 minuti sul programma "pizza", lasciar riposare per 10 minuti, poi:
3 cucchiai. l. crusca e chicchi di grano setacciati (macinazione propria) (è tutto in una tazza sulla bilancia)
aggiungere la farina integrale (la mia macinatura) a 100-120 g
Setaccio la farina di frumento fino a 300 g (volume totale)
1,5 cucchiaini. sale
1 cucchiaio. l. miele
2 cucchiai. l. drenante. oli
170 ml di patate rimanenti. decotto + acqua
modalità - base con un ritardo di 1 ora, taglia XL, crosta media



qualcuno può essere interessato alla mia ricetta

Non soffrirà.
Aumenta il peso della ricetta proporzionalmente del 10% alla volta e trova velocemente la dimensione massima.
In Panasonic la segale con una certa maestria viene sfornata con un peso complessivo di 1700 grammi.

Vanya, un'affermazione molto audace che la stufa non soffrirà. Se questo è un caso isolato, forse non ne soffrirà ... ma se una persona sovraccarica costantemente il motore? Chi sarà quindi responsabile per gli HP viziati? Non effettuerai riparazioni in garanzia, vero?

Lga,

Uso la macchina per il pane SD-2501 da una settimana, voglio vantarmi che il normale pane bianco si è rivelato molto gustoso e croccante, ho provato a fare anche l'impasto per gnocchi e gnocchi. Sono stato anche colpito dalla torta cotta in una macchina per il pane, ma l'impasto per il panino di Mosca è stato deludente perché era molto sottile e il pane di segale richiede un aggiustamento della ricetta. Non tutto di lei è perfetto. Come inserire una foto dimmi?

ma l'impasto per il panino di Mosca è stato deludente, molto liquido e il pane di segale richiede un aggiustamento della ricetta. Non tutto di lei è perfetto.

Allora cosa non è perfetto, un fornello o una ricetta?

Ricette con errori

[trada]

trada, ohheny buon pane si è rivelato, probabilmente delizioso e, soprattutto, salutare!
Non lo so, sono molto contento delle ricette delle istruzioni. Non ho cucinato un panino di Mosca, ma spesso cuocio la segale.

La pace sia con voi fornai !!!
Bene, eccomi qui lentamente a padroneggiare il mio assistente
ecco un pane abbastanza buono:

cotto secondo la ricetta:
Lievito 1.25 h. l
Farina di grano tenero 450g (nra molto "cosa francese")
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 2,5 cucchiai l
Acqua 270ml
All'ottavo programma "francese"
Provalo, dovrebbe piacere soprattutto a chi non ama molto additivi diversi, semplici e gustosi

addresat, grazie! Mi è piaciuto molto il pane, molto gustoso. Non si sbriciola, fragrante, moderatamente acidulo. E utile, ovviamente! Ancora una volta, grazie per la tua valutazione.

Inserisco segnalazioni

Per chi non ha ancora acquistato ..

Acquisti:
Macchina per il pane 2502-7620 rubli (non contatelo per la pubblicità, "rustica") Non hanno preso i soldi per la consegna, è andato tutto perfettamente.
Bilancia SOEHNLE PAGE PROFI - 1399 rubli. Su consiglio dei membri del forum "Eldorado", il miglior prezzo, arrivato, ha preso. Mega scale.
Sitichko - 100 rubli. "Auchan"
Pennello in silicone - 35 rubli. "Auchan"

Tutta la farina "ashanovskaya": grano Sokolnicheskaya
Mi è piaciuta la cosa francese, il grano, la varietà extra. La casa è finita.
Segale sbucciata.
Lievito pressato, "auchan".

Dimensioni

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Recentemente, abbiamo acquistato un modello 2501 per 5990 in Technomart78. Correvo e compravo farina e segale, pane cotto. la nostra pagnotta media risulta essere più alta di un secchio. Dimmi, se ne preparo uno grande, dove andrà quando non avrà abbastanza spazio all'interno? Tutto è stato messo sulla bilancia.

[Rustman]

Rustman , congratulazioni per l'adesione alla simpatica compagnia dei fornai

Se il tuo pane di grano medio risulta essere così alto, allora, molto probabilmente, c'è molto lievito (o loro stessi sono troppo attivi) e un po 'troppa acqua. Leggi il tutorial per cuocere il pane fatto in casa in una macchina per il pane e la regola Kolobok (i collegamenti sono nella prima pagina di questo argomento). Forse, riduci leggermente la quantità di lievito e rendi il panino un po 'più denso: questa è la soluzione alla tua domanda.

[Tatyana]

Grazie mille per il vostro sostegno!
Ora guardo le foto dei tuoi pani e mi diverto, so quanto una pagnotta del genere piace alla vista e si diverte con la pancia
Quanto è gioioso essere orgoglioso

Scatta un reportage fotografico e il mio.

Primo pane. Il primo kolobok era sotto il pieno controllo di mia madre, dopodiché la ricetta ("pane italiano" dell'Admin) veniva ripetuta 4 volte a settimana, di notte con un timer. Uno dei pani lasciati per il lavoro di suo marito. Tutto esaurito.
Il coniuge è timido per la felicità

Tatyana Grazie di cuore per la splendida ricetta !!!

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[I l]

I l, pane molto buono!
Sono contento che tu stia andando bene!

[Lena]

Grazie Lena
Ieri ho imparato la segale, ho lavorato, ho aspettato a malapena la sera per cuocerla. Ho letto che è lunatico. Il primo si è rivelato superbo, con prezzemolo secco e aneto ed erbe francesi - era un controllo nella testa di mio marito: ragazza_
Ma oggi ho messo un tetto di segale (mio marito ha chiesto lavoro) da una parte con un tubercolo, credo di aver già capito i motivi. Domani chiederò consiglio.

Oggi ho messo quella italiana, figliolo :) e l'ho spalmata di tuorlo (è venuto molto bene e si sbriciola meno), posterò la foto domani.

Voglio anche davvero capire il malto, il lievito, che cos'è? Che cosa sembra? Ciò che è più utile per la famiglia e la figura. Sembra ragazzi - è stato ritardato e ora questo hobby è caro al mio cuore.
Il marito (faceva una smorfia), e ora mostra grande interesse, ha già ficcato il naso durante il lotto. E, soprattutto, insiste sulla supplementazione!
Pane delizioso per tutti e una settimana lavorativa facile!

Un pericolo di questo pane sono i chili in più, risulta molto gustoso.

Li cuocio con segale e farina grossolana!
I chilogrammi non vengono aggiunti!

E, soprattutto, insiste sulla supplementazione!

Significa che il pane non è solo bello, ma anche molto gustoso !!!

Ieri ho sfornato il pane, anche se in forno, senza un grammo di lievito !!!! L'ho fatto comunque
Qui mi sto vantando https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Impastare la pasta in HP.

Li cuocio con segale e farina grossolana!
I chilogrammi non vengono aggiunti!

Lino, quali ricette? Se ho capito bene, è più salutare con segale, farina grossolana e lievito naturale?

Ieri ho sfornato il pane, anche se in forno, senza un grammo di lievito !!!! L'ho fatto comunque
Qui mi sto vantando https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Primogenito di lino - Bello! E le torte
Studierò il lievito, in generale per me una selva oscura.

Charlotte al forno oggi - la farina sta finendo

Lino, quali ricette? Se ho capito bene, è più salutare con segale, farina grossolana e lievito naturale?

È più salutare con il lievito naturale, ma per me fare il lievito naturale è una scienza incomprensibile
Una ricetta come una crema pasticcera dalle ricette per una macchina per il pane.
Faccio il pane grande.
È difficile con grammi esatti, poiché la farina grossolana è diversa per tutti.
Prendo 250 segale, 50 semola e 350 grani grossi.
2 cucchiai di malto e 1 cucchiaino di coriandolo versare 200 g di acqua bollente.
In 100 g di acqua tiepida sciolgo il miele e 12 g di lievito pressato.
+ altri 200 g di kefir, 1,5 cucchiaini di sale.

È più salutare con il lievito naturale, ma per me fare il lievito naturale è una scienza incomprensibile

E prova ..... Ho anche pensato che fosse difficile e fastidioso - ma niente del genere, può solo all'inizio.

Non c'è tempo per provare ...
Ecco come trattare un essere vivente.

Non c'è tempo per provare ...
Ecco come trattare un essere vivente.

Certamente. Ma così interessante ...

Mi guardo per una nuova macchina per il pane.
Per favore dimmi quanto bene cuoce
"top" di pane nel modello SD-2500 e quanto "sconvolto"
la sua mancanza di una finestra di visualizzazione.
Il mio modello precedente lo aveva e ci sono molto abituato
controllare l'intero processo.
Quali altri svantaggi presenta questo modello?
Ovunque viene solo elogiata, è davvero così
vicino all'ideale?

Mi guardo per una nuova macchina per il pane.
Per favore dimmi come cuoce bene
"top" di pane nel modello SD-2500 e quanto "sconvolto"
la sua mancanza di una finestra di visualizzazione.
Il mio modello precedente lo aveva e ci sono molto abituato
controllare l'intero processo.
Quali altri svantaggi presenta questo modello?
Ovunque viene solo elogiata, è davvero così
vicino all'ideale?

Non può esserci un ideale in linea di principio ... Panasonic è lodata principalmente per il fatto che, di regola, HP fornisce risultati stabili e i guasti sono molto rari.
La mancanza di una finestra è più un vantaggio che uno svantaggio. Se sei abituato a controllare il processo, nulla ti impedirà di farlo in Panasonic. Apri il coperchio e osservi e, se necessario, intervieni. La parte superiore di solito è buona.
Per alcuni, un'equalizzazione della temperatura abbastanza lunga prima dell'impasto è uno svantaggio, ma in realtà è piuttosto un vantaggio.

Mi guardo per una nuova macchina per il pane.
Per favore dimmi come cuoce bene
"top" di pane nel modello SD-2500 e quanto "sconvolto"
la sua mancanza di una finestra di visualizzazione.
Il mio modello precedente lo aveva e ci sono molto abituato
controllare l'intero processo.
Quali altri svantaggi ha questo modello?
Ovunque viene solo elogiata, è davvero così
vicino all'ideale?

Ho due HP ed entrambi Panaski, uno dei quali è 2500. Non ci sono lamentele sul "top" del pane. Questa è la visione del mio pane da questo HP.

anche se è quasi corso fuori dal secchio e ha sollevato il coperchio. I dolci erano nel programma "francese". L'assenza di una finestra di visualizzazione non influisce in alcun modo, quindi è possibile periodicamente aprire e controllare il batch. Quando l'impasto è in corso, il coperchio è completamente aperto per controllare il panino, si può anche guardare dentro durante la salita, ma quando inizia la cottura poi c'è "scusa no", così come nel forno. Di solito lo indosso di notte e la mattina ci svegliamo con l'odore del pane appena sfornato.

[yalena]

yalena, se la mano non sale ancora al lievito naturale, fai l'impasto "ieri" - da un lotto, prendi 100 grammi di pasta finita (150-200, come desideri), mettilo in una ciotola (un piatto, un confezionare, in generale, un contenitore chiuso, ma così, in modo che ci sia un po 'di accesso d'aria e l'impasto non sia ventilato). Il giorno successivo (a giorni alterni) aggiungi questo impasto "ieri" alla solita serie di prodotti meno metà del lievito. Quando l'impasto è finito, riprendete gli stessi 100 grammi di pasta e rimettete in frigorifero ... e così via. In questo test "di ieri" si accumuleranno gradualmente batteri lattici e prodotti del loro lavoro.

Ciao a tutti !!! E qualcuno ha provato a cuocere il pane in modo che fosse il più vicino possibile a una pagnotta. O se qualcuno ha una ricetta del genere, sarei molto grato.

Ciao a tutti !!! E qualcuno ha provato a cuocere il pane in modo che fosse il più vicino possibile a una pagnotta. O se qualcuno ha una ricetta del genere, sarei molto grato.

guarda qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=998.0, ma in generale ci sono tante ricette diverse sul forum, non siate pigri, andate in giro, date un'occhiata, ma secondo questa ricetta la cottura non è unica, il pane è semplicemente super.

Stagnazione Baton https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Forte]

Forte, la mia vecchia stufa aveva una finestra e cuoceva perfettamente
Ho scelto secondo il principio, anche se non peggiore del mio!
L'SD-2500 non cuoce peggio
Ma manca ancora la finestra ...
Quanto a me, la crosta fa un colore scuro ...
Questo nonostante abbia impostato la modalità "crosta leggera".
La crosta è generalmente interessante, secondo la stessa ricetta e con lo stesso programma ottengo una crosta di colore diverso.
Non so da cosa dipenda ...
Ma il pane è cotto e non brucia: questa è la cosa principale!

In questo test "di ieri" si accumuleranno gradualmente batteri lattici e prodotti del loro lavoro.

Rina, grazie!
Ma questo metodo non sostituirà completamente il lievito?
Influirà solo sul gusto?

[yalena]

yalena, nel tempo, questo impasto può essere convertito nella categoria dei lieviti. Ci sono lieviti che iniziano con il lievito. Inoltre, la coltura starter stessa è un complesso di lieviti, batteri lattici e loro prodotti. Su tutti i prodotti vegetali è presente una certa quantità di lievito "selvatico", sono loro che col tempo (quando il lievito diventa efficiente) e lievitano la pasta. Nella prova di ieri predomina il lievito di un certo ceppo puro, ma col tempo acquisiscono una compagnia di quelli selvatici. Penso che empiricamente si possa arrivare alla conclusione che questo impasto "di ieri" funzionerà anche senza l'aggiunta di lievito puro (secco o pressato). L'ho fatto: il pane era un po 'più denso rispetto al lievito normale.

Empiricamente ...
Devo prendere una decisione
Cucino a giorni alterni! Forse non lasciare 100 g, ma la metà per la prossima volta?

Empiricamente ...
Devo prendere una decisione
Cucino a giorni alterni! Forse non lasciare 100 g, ma la metà per la prossima volta?

Tale test mostra le proprietà, se lo lasci riposare per 5-7 giorni, allora ha il tempo di "fermentare"

Come immagazzino e preparo la vecchia pasta (acida) per impastare https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0
Pane di frumento a base di pasta vecchia https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0

Come immagazzino e preparo la vecchia pasta (acida) per impastare ...

Ho letto tutti i tuoi argomenti un anno fa!
Mi "spaventavano" così tanto che non ho il coraggio di sperimentare
È un must per essere un vero appassionato di pasticceria! E lo mangiamo e basta!

Ciao a tutti. Mi unisco alla tua squadra amichevole. Sono seduto sul Mula da un anno e mezzo e domani comprerò Panas 2502. Quindi aspetterò, ti ascolterò.

Gente, dimmi, ma se definisco HB sul davanzale della finestra, le andrà bene? E poi non ritorna al suo posto originale ..... più precisamente, non lo diventa con il coperchio aperto. A quanto ho capito, da aperto è di circa 68 cm?

Gente, dimmi, ma se definisco HB sul davanzale della finestra, le andrà bene? E poi non ritorna al suo posto originale ..... più precisamente, non lo diventa con il coperchio aperto. A quanto ho capito, da aperto è di circa 68 cm?

E cosa potrebbe esserci di terribile? Per molti, HP sta sul davanzale della finestra. C'è solo un punto: la temperatura. Se le finestre sono piene di buchi, allora fa freddo in inverno, se il lato soleggiato, allora in estate può fare molto caldo. Ma Panasonic può funzionare normalmente a qualsiasi temperatura, proprio per questo c'è una funzione di equalizzazione della temperatura.

E cosa potrebbe esserci di terribile? Per molti, HP sta sul davanzale della finestra. C'è solo un punto: la temperatura. Se le finestre sono piene di buchi, allora fa freddo in inverno, se il lato soleggiato, quindi in estate può fare molto caldo. Ma Panasonic può funzionare normalmente a qualsiasi temperatura, proprio per questo c'è una funzione di equalizzazione della temperatura.

Ho un lato ovest (ma ci sono persiane), m / platyk.
Grazie, altrimenti in qualche modo ero persino turbato dal fatto che non stesse prendendo il posto della mia vecchia Muli.

Voglio condividere la mia gioia. Ho ordinato una stufa Panasonic SD-2501WTS nel negozio online Panasonic. La consegna in Ucraina da parte di Ukrposhta è gratuita. Costa 1.573 UAH. Pagamento - al ricevimento. Per questo, tuttavia, devi pagare circa 20 UAH. Di conseguenza, abbiamo ottenuto 1600, ovvero $ 200. Una volta ho preso un ferro da stiro da loro. Lì, i prezzi per i loro prodotti sono i più bassi di tutti e anche la consegna è gratuita. Ma questo è per i residenti in Ucraina, anche se penso che un sito simile dovrebbe essere in Russia e ovunque.
Sono solo felice. La bilancia mi verrà presentata l'8 marzo. Nel frattempo, ho letto le tue ricette e consigli per essere completamente armato.

Ciao a tutti !! Porta la tua azienda! Ci sono domande, ma questa è dopo ...

Adesso sto impadronendomi dei dolci pasquali ... Tutto è delizioso, ma la crosta troppo fritta è imbarazzante. Adoro la crosta media, ma alla Panasonechka 2051, secondo la sua ricetta, ne esce solo una molto rubiconda ...

[emma2012]

emma2012, benvenuto nella nostra azienda

Se si cuociono torte nel programma principale, impostare la dimensione minima del pane e la crosta leggera. C'è molto zucchero nei dolci pasquali, quindi sono più colorati. Ora faccio il pane di grano con l'aggiunta di latte cotto fermentato e un po 'più di zucchero del solito (fino a mezzo cucchiaio), e poi devo mettere una leggera crosticina.

Ciao a tutti! per favore aiutami con la mia domanda. Uso la macchina per il pane sd-2501 già da 3 mesi. il forno è ottimo, il pane è impeccabile. ma voglio provare il lievito vivo, ma le ricette non dicono nulla sul lievito vivo. quanto lievito serve, per 100 gr. Farina? Grazie.

La pace sia con voi fornai!

igoryn-

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

La risposta corretta sul lievito compresso è qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0