Kombucha lievito naturale

Ho notizie. Secondo me, il mio fungo prende vita. Ho due pancake in barattoli diversi, uno era più chiaro in alcuni punti - ieri è salito in superficie e giace in modo uniforme; il secondo era di colore più scuro, giace ancora sul fondo, ma gli ugelli si sono alzati e sulla superficie si è formata una pellicola trasparente (apparentemente un nuovo fungo sano). La temperatura in casa è +24.

Per favore dimmi, ho mescolato tutto come nella ricetta, ma si è rivelato molto denso, il cucchiaio ne vale la pena - è normale?

Per favore dimmi, ho mescolato tutto come nella ricetta, ma si è rivelato molto denso, il cucchiaio ne vale la pena - è normale?

No, non dovrebbe essere denso, diluire con acqua tiepida o infuso di funghi.

Grazie), ho spalmato un po 'd'acqua a uno spessore come i pancake, il processo è andato.

Grazie), ho spalmato un po 'd'acqua a uno spessore come i pancake, il processo è finito.

Penso che ci riuscirai! In bocca al lupo!

Certo che funzionerà! Quindi, l'altro giorno ho iniziato un lievito naturale con l'infuso di kombucha - la segale è ancora meglio con il lievito naturale!

Le ragazze komunuzhen kombucha condivideranno. Vivo ad Altushka.

Dov'è Altushka? Non ne ho bisogno, lo rimanderò presto ... Mi chiedo solo dove sia? E c'è un tema - "Mercato delle pulci" - Vendo.

[Olga]

Olga, questa è l'autostrada Altufevskoe

Grazie!

[Olga]

Prepara nuovamente questo lievito.
Il precedente è morto perché iniettano antibiotici, e ho pensato al pane, a quanto pare le ho respirato addosso, e basta ... È un peccato
Qui il nuovo è raddoppiato il secondo giorno, dopo l'alimentazione. Cresce bolle. Ha un buon profumo.
Olga, Devo aspettare ancora un paio di giorni per darle da mangiare affinché il lievito e i batteri giusti si moltiplichino, o è già cotta.?
Faccio lievito madre da molto tempo, non ricordo nemmeno. Ma non ho la forza di leggere, sono malato, quindi chiedo

Coltivo il mio da 72 ore, il più possibile. se ti nutri in tempo.

[Olga]

Olga, Grazie
Allora mi nutrirò ancora

[MariV]

MariV, Sono d'accordo con Roma Bravo !!!

Ebbene, accidenti, artigiani: le parole non bastano

E siamo arrivati ​​all'infusione di kombucha

BRAVO!

[Giglio]

Giglio, Mi piaceva questo lievito. Su di lei cadde solo un'anima.
E nel pane, invece dell'acqua, versare l'infuso.
Molto mentalmente

[OlgaGera]

OlgaGera, Non ho mai pensato, anche se il fungo vive da molto tempo!

[Giglio]

Giglio, Ho bisogno di acidità nel pane di segale. Nessun pane senza di esso.
Sono stato saggio. E ho aggiunto l'aceto di mele e ho tenuto il pane più a lungo - non è quello.
E una volta non c'era acqua bollita fredda, ma solo acqua bollente dal bollitore, quindi il mio sguardo al fungo è caduto. Quindi è stato lì da allora. Per il pane e per la salute, migliora dopo gli antibiotici

[OlgaGera]

OlgaGeraOlga, sì, sono completamente d'accordo sul fungo - da esso l'acidità necessaria per il pane di segale! E se dimentichi un po 'del fungo, allora invece dell'aceto andrà bene.

[OlgaGera]

OlgaGera, Anche io e Olya, ecco una soluzione!

[Olga]

Olga, Giglio, questa è generalmente un'infusione magica.
E con pasta madre, aceto e okroshka sopra, è universale

Sì, e fare i gargarismi per il mal di gola aiuta.

Come Natatenya, si è rivelato molto denso, anche se ha fatto tutto secondo la ricetta. Poi ho capito qual era il problema. Il fatto è che, come indicato nella ricetta, ho misurato 150 grammi di farina con scaglie e 150 ml di kombucha, poiché questo è il volume, misurato con un misurino. Questo è proprio l'errore, era necessario prendere la stessa quantità di farina e kombucha e misurarla in qualche modo, o in grammi o in ml