Pane di segale a lievitazione naturale in una macchina per il pane

Eeeh! È un peccato non poter venire

L'ho rimesso, solo ora ho deciso di preparare il malto

Anche la crema è buona, la mollica è lucida.

E ancora lui, l'inizio della cottura, per le sue condizioni di acqua 280 ml, il resto è come nella ricetta

[Thumbelina]

Thumbelina, che carino!

[Thumbelina]

Thumbelina, Olga, Wow! Ragazzo carino! È risultato così in una forma "mattone"? O in HP? Molto buona!

Sì, mattone su pietra.

Eccone un altro, ma qui il malto pesa solo 15 grammi, è finito, ecco perché è più leggero

Bei mattoni!

Ragazze, l'argomento non è ancora chiuso? Forse qualcuno può aiutare con un consiglio? Provo a fare il pane di segale in una macchina per il pane, ma qualcosa non funziona. Oggi ho fatto tutto con assoluta precisione secondo questa ricetta, ma non mi piace più ... 1. Qualunque cosa faccia, strappa la crosta (((. E dopo un'ora spegni HP e metti il ​​secchio su? 3. Se si avvia la macchina per il pane freddo solo per pasticceria con impasto già lievitato, molto spesso un'ora e mezza non è sufficiente - il pane non è cotto.

[Floy]

Floyse rompe il tetto e non cuoce il pane (anche se è strano che 1,5 ore non siano sufficienti), potrebbe non esserci abbastanza tempo di lievitazione.
Prova a mescolare sul programma Ravioli 10-12 minuti, quindi rimanere in modalità di servizio per tutto il tempo necessario (fino a quando non si alza 2-3 volte o fino a quando non appare la prima bolla sulla superficie):
premere contemporaneamente tutti e tre i pulsanti Menù, Colore della crosta, Inizio, quindi, dopo che il display è entrato in modalità di servizio, il pulsante La dimensione.
Dopo la correzione Prodotti da forno 1:20-1:30.

Grazie, riproverò con la scelta della "taglia". E così tutto sembra essere lo stesso ((. Ma c'è qualcosa per cui lottare.

Puoi cuocere in forno. Se il pane viene sfornato normalmente (normalmente bastano 50 minuti: per t 230 ° 10 '+ 40' at 180 °), ha senso controllare la HP nel servizio.

Grazie. Non ho mai cotto al forno, fa anche paura)))) Ma, probabilmente, dovrò provare per motivi di confronto))

Buon anno！ Ricetta di successo, il pane è moderatamente umido, cotto, in un piccolo foro, con acidità. Ci è voluto molto tempo per lievitare, raramente cuocio, il lievito sta in frigorifero a lungo. Il tetto è crepato, ma il gusto non ne risente. Grazie!

[Larissa]

Larissa, grazie per aver dato fiducia alla ricetta e alla foto!