Funghi sott'aceto

Categoria: Spazi vuoti
Funghi sott'aceto

ingredienti

acqua 800 gr.
aceto 100-150 gr.
zucchero 2 cucchiai. l.
sale 4 ore
Spezia gusto

Metodo di cottura

  • Lessare i funghi in acqua per 30-040 minuti, scolare l'acqua. Portare a ebollizione la marinata (io ho messo le spezie con chiodi di garofano, alloro e pepe in grani), metterci dentro i funghi (io ho messo circa 2 kg di quelli bolliti) e far bollire per 15-20 minuti. Disporre in barattoli e arrotolare. Conservare in una stanza in un armadio buio :)

Il piatto è progettato per

2 litri

Nota

La ricetta di mia mamma, secondo questa ricetta, chiude i funghi da più di 30 anni e hanno sempre riscosso successo

Wiki
Si prega di specificare che tipo di aceto.
Noce
Verso aceto 9%
melrin
Sì 9% normale)
Wiki
Grazie per la ricetta.

Per me "normale" è il 70% di acido, quindi ho chiesto chiarimenti.
melrin
Sono contento di aver apprezzato la ricetta

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