Ketchup con le mele

Ketchup con le mele

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
pomodoro	2 Kg
mele	500 gr
sale	1 cucchiaio. l.
zucchero	0,3 tazze
pepe rosso macinato	1 cucchiaino
Pepe nero macinato	1 cucchiaino
cannella in polvere	0,5 cucchiaini
Noce moscata	sulla punta di un coltello

Metodo di cottura

• 1. Rimuovere il torsolo dalle mele. Passare pomodori e mele attraverso un tritacarne.
• 2. Trasferire la purea in una casseruola, aggiungere sale e zucchero e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 1 ora con il coperchio chiuso. 1 ora aperto per addensare il ketchup. Aggiungi le spezie 10 minuti prima della fine. Regolare sale e zucchero a piacere. Mescolare.
• 3. Togliere dal fuoco e strofinare al setaccio. Versare in barattoli sterilizzati, chiudere i coperchi e lasciare raffreddare. Conservare in un luogo freddo.

Il piatto è progettato per

10 porzioni

Tempo per la preparazione:

2 ore e 30 minuti

Nota

Buon appetito.

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Ho portato la ricetta nei segnalibri ... Grazie !!!

E quali mele è meglio prendere? O a chi piace il sapore del ketchup stesso: agrodolce, quindi i pomodori daranno molto acido ...

Una ricetta interessante, ma gli ingredienti sono come la cannella, o forse il coriandolo

Galinaind, ho preso mele in agrodolce.
Un romanziere come la cannella. La prima volta che l'ho fatto senza di lei, la seconda volta che l'ho aggiunto, è molto gustoso. Ha il sapore del ketchup normale.

Per favore dimmi quanto costa? E poi 10 porzioni non sono molto chiare, ognuno ha porzioni diverse

Buonasera Versia12. Circa 1,5 litri.