Rotolo di tacchino con funghi e uova

Categoria: Piatti di carne
Rotolo di tacchino con funghi e uova

ingredienti

Filetto di tacchino 500
Lampadina 1 pc
Carota 1 pc
Champignon 80 gr
Carote medie 1 PC.
Uovo 2 pz.
Olio vegetale 2 cucchiai. l.
Sale pepe gusto
Succo di limone 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

  • 1. Tagliare il filetto di tacchino nel senso della lunghezza per dispiegarlo in un "libro". Batti la pellicola per ottenere uno strato sottile. Pepare lo strato risultante, salare e spolverare con succo di limone (tutto questo da un lato). Arrotolate e mettete in frigorifero per 30-40 minuti.
  • Rotolo di tacchino con funghi e uova
  • Rotolo di tacchino con funghi e uova
  • 2. Far bollire le uova e tagliarle a cubetti. Tritare finemente carote, cipolle e funghi e friggerli in olio vegetale.
  • Rotolo di tacchino con funghi e uova
  • 3. Espandere il filetto preparato. Metti sopra verdure e funghi. Arrotolare saldamente in un rotolo, se necessario, fissarlo con filo.
  • Rotolo di tacchino con funghi e uova
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  • 4. Arrotolare il rotolo in carta stagnola e cuocere in forno per 25 minuti a 220 gradi. Quindi aprire la pellicola sopra e lasciare per altri 3 minuti per una bella crosta.
  • Rotolo di tacchino con funghi e uova
  • 5. Tagliare il rotolo finito in porzioni, versarvi sopra il succo assegnato e decorare con le erbe. Servire con riso o purè di patate.
  • Rotolo di tacchino con funghi e uova
  • Buon appetito!))))

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 minuti

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