Kvas di barbabietola

Kvas di barbabietola

Categoria: Le bevande

ingredienti
Barbabietole grandi	2 pz.
acqua	3 litri
zucchero	2-3 st. l
Crosta di pane di segale

Metodo di cottura

• Lessare le barbabietole, raffreddarle, pelarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Far bollire l'acqua, raffreddare a temperatura ambiente, mescolare lo zucchero, aggiungere le barbabietole. Amalgamate il tutto e adagiatevi sopra una crosta di pane di segale (potete usare un crostino). Metti in un luogo caldo. Filtrare il kvas finito e scolarlo in un barattolo, conservare in frigorifero. Con questo kvas si ottiene un okroshka molto gustoso.
• Okroshka con kvas di barbabietola

Nota

Per quanto tempo il kvas diventa acido, non posso dirti esattamente, perché tutto dipende dalla temperatura in casa. È stato bello con noi, quindi è stato un micio per quasi quattro giorni.Se fa caldo, penso che diventerà aspro in un giorno.

Ricette simili

Kvas di rabarbaro (dopleta)

Kvas "Passione per il basilico" (Tricia)

Kvas come da un barile di negozio (kvas veloce) (nila)

In Ucraina, il kvas di barbabietola è prodotto con barbabietole crude. Tagliare a pezzi, riempire d'acqua e attendere 1-2 giorni finché non diventa acido. Quindi puoi scolare parte del kvas e aggiungere altra acqua al barattolo con le barbabietole e lasciarlo riposare per un giorno, e questo può essere fatto più volte senza perdere il gusto del kvas.

Facciamo anche questo, ma non mi piace il gusto delle barbabietole crude, faccio un tale kvas per okroshka, nessuno nella nostra famiglia lo berrà così

Nella nostra Ucraina

Dov'è?

In Ucraina, il kvas di barbabietola è prodotto con barbabietole crude. Tagliare a pezzi, riempire d'acqua e attendere 1-2 giorni finché non diventa acido. Quindi puoi scolare parte del kvas e aggiungere altra acqua al barattolo con le barbabietole e lasciarlo riposare per un giorno, e questo può essere fatto più volte senza perdere il gusto del kvas.

Un po 'sbagliato.
Si prendono barbabietole rosse e sempre zucchero bianco. Lo tagliano a pezzi, lo versano con acqua e mettono la radice di rafano in un barattolo in modo che il kvas non si ammuffisca e sia più vigoroso.

Facciamo anche questo, ma non mi piace il gusto delle barbabietole crude, faccio un tale kvas per okroshka, nessuno nella nostra famiglia lo berrà così

Quindi il kvas di barbabietola è fatto per il borscht. Amanti, se il kvas è fresco, bevete così.

Tatyana, quante persone, così tante opinioni. Così sono le ricette, ognuna personalizza per se stesso. Nella nostra famiglia lo fanno. Al lavoro, ho chiesto alle donne come stanno, dicono che lo stesso

E a proposito, per qualche motivo, tutti chiamano okroshka con barbabietola kvas di barbabietola

Per quanto tempo il kvas diventa acido, non posso dirti esattamente, perché tutto dipende dalla temperatura in casa. È stato bello con noi, quindi è stato un micio per quasi quattro giorni.Se fa caldo, penso che diventerà aspro in un giorno.

Penso che qui sia un'altra applicazione per i multicooker Brand, dove puoi impostare la temperatura da 25 grammi. Grazie per la ricetta!

alla vostra salute!
Sì, ci ho pensato. Bene, chi ha una modalità manuale nel multicooker. Ho dovuto camminare intorno alla pentola in tondo per 4 giorni

E a proposito, per qualche motivo, tutti chiamano okroshka con barbabietola kvas di barbabietola

Sì ... ecco un indovinello ... La barbabietola è fatta con le barbabietole, e qui solo il kvas di barbabietola.
Conclusioni: la cosa principale è che è gustoso.

Conclusioni: la cosa principale è che è gustoso.

d'accordo al cento per cento!

[Lenusechka]

Lenusechka, tesoro, dimmi per favore, ma come viene effettivamente determinata la prontezza del kvas secondo questa ricetta?

Non ho mai preparato il kvas secondo una ricetta del genere, quindi non ho idea di come dovrebbe essere ...

Ho paura di sottoesporre o sovraesporre ...

Voglio provare le barbabietole al forno)) ...

[Innus]

InnusL'ho appena assaggiato.Dovrebbe essere vigoroso, come un normale kvas. Più a lungo costa, più sarà vigoroso.

Strofino le barbabietole su una grattugia e faccio tre o più lattine da 3 litri di kvas da una barbabietola. Aggiungo un po 'di avena lavata per caricare il kvas.