Tagliatelle fatte in casa, ravioli e tutto per prepararli

Persone, oggi non padroneggerò l'intero argomento.
Ora solo a pagina 14.

Ieri ho visto una macchina per la pasta Fackelmann in Metro.
Costa 140 grammi ($ 17,5).
In qualche modo è molto buono. a buon mercato.
Chi ha una macchina da scrivere di questa azienda?
Come affronta il compito a portata di mano?

Ne ho una. E poi mia madre ha comprato lo stesso, ma abbiamo ancora 113 UAH. ha preso. Al momento dell'acquisto, è necessario guardarlo attentamente e ruotarlo. Non dovrebbe esserci ruggine, lo spazio tra i rulli dovrebbe essere uniforme e notare con quanta facilità lo spazio tra i rulli cambia (manopola con numeri sul lato). Per me, lei cambia con un passo, ma per mia madre è facile. E se anche tu hai le mani nel tormento e non c'è bisogno di prendere piede ...
Sì, anche ... forse era la nostra festa che era così ... ce l'ho sicuramente (l'ho smontata e l'ho vista), ma probabilmente mia madre è ... grandi star con un matrimonio in stampatello se trovo una foto Inserisco io. Il primo pensiero era come in un aneddoto "archivia con cura un file" e poi lo imbrattava. Per un tale prezzo, il risultato è stato soddisfacente. Fondamentalmente faccio delle tagliatelle sottili sulle uova, e se anche solo sui tuorli. Quindi prendilo, altrimenti quelli più decenti sono 5 volte più costosi
Qui ho trovato delle foto. Ho tolto il coperchio laterale.
Qui ci sono delle belle stelle fisse, cioè su assi fissi (quelli per tagliare le tagliatelle)

E questi sono grandi con tacche. Quindi vibrano durante il lavoro, se è impostata la distanza massima tra i rulli

[Nata333]

Nata333 ,
Grazie per la risposta.
Dimmi, le tagliatelle sono sempre tagliate fino alla fine?
E che attrezzatura ha? Ci sono coltelli a rullo? (Sospetto di no ...)

Coltelli a rullo? A cosa serve? Probabilmente no. Ci sono solo 3 opzioni con cui lavorare. Tutto in un edificio. Uno è per affettare spaghetti sottili (questo mi piace di più), l'altro è per larghi, il terzo è per stendere la pasta da 3 o 4 mm a 0,2 mm - puoi vedere la tua mano attraverso l'impasto.
E le tagliatelle potrebbero non essere completamente tagliate se sono troppo crude, ma secondo me questo vale per tutti. Anche quando la nonna lo faceva con le mani, lasciava riposare un po 'l'impasto, poi lo arrotolava in tubi e lo tagliava.

E probabilmente sto lentamente impazzendo, leggo molte riviste, e in quasi tutti i numeri è come i cannelloni di lasagne, ho guardato quanti spazi vuoti nel negozio sono cattivi, ho letto che i fogli di lasagne possono essere fatti a casa, ma sembra proprio, ma i cannelloni Trovati per la prima volta, una ricetta così economica e decisa

Per 4 persone: impastare 150 g di farina, 1 uovo, 1 tavola. cucchiai di olio vegetale, un po 'd'acqua e 1 pizzico di sale.

Ho fatto l'impasto in HP, l'ho steso sottilmente

e avvolto in un tubo dalla carta in rotolo che rimane dopo la fine del rotolo dalla stampante, un tale tubo può ancora essere preso da sotto la pellicola o altra carta, ma sembra un po 'più grande di diametro, ma questo è proprio quello che hai bisogno.


la pasta piegata fuoriesce bene dal tubo ed i bordi si incollano


Ecco cosa è venuto fuori qualche sfoglia di lasagna e 10 pezzi di cannelloni, uno di loro è in piedi, il resto non vuole stare in piedi ma non si attacca, probabilmente l'ho steso molto sottilmente, quello in piedi è un po 'più spesso e io fatto durare, probabilmente l'impasto è già asciutto.
Al mattino vedrò cosa succede, e se sono fortunato ci sarà un nuovo piatto nel weekend, non l'ho mai fatto.

Buona giornata! Ho letto l'intero thread e non capisco come facevo a vivere senza queste cose meravigliose. Voglio davvero comprare, ma ho un problema: il tavolo della cucina è sottile e di vetro.Questa è una sala da pranzo, niente può essere avvitato alla superficie del tavolo da lavoro grazie ai lati di design
a tal proposito due domande:
1. se qualcuno ha rotolato e tagliato con la posta elettronica. guidati, quali e dove hanno comprato?
2. un'enorme richiesta a tutti i possessori di gadget meccanici: misurare la distanza minima possibile per il fissaggio al tavolo (se esiste questa limitazione).
Ho davvero bisogno del tuo aiuto, altrimenti i negozi online non possono rispondere alla mia domanda
Sono molto grato a tutti in anticipo.

Buongiorno a te! Non hai scritto da dove vieni. A Mosca, la scelta delle taglierine elettriche dice francamente che non è ricca e che al momento non è in vendita. Ho una distanza minima che può essere stretta - 1,5 cm, ma non rischierei di attaccarlo a un tavolo di vetro - il noodle è una cosa piuttosto pesante - pesa 2800 g - improvvisamente il tavolo verrà danneggiato.

Lo avvito al davanzale della finestra, ce l'abbiamo fatto di scaglie di granito, perché anche il tavolo è rotondo ei lati scendono - non conveniente e non c'è un piano di lavoro vuoto
Ho un tagliatelle FAKELMAN, c'è un supporto come in un tritacarne sovietico. Puoi fissarlo a zero.

Ragazze bellissime hostess, anch'io mi sono ammalata di questo dispositivo. (Sembra un'epidemia ..)
Per favore aiuto: qualcuno sa di questo tagliatelle ..

Per favore aiuto: qualcuno sa di questo tagliatelle ..

Molti sul forum hanno questo modello. Le recensioni sono positive. In generale, questo è un dispositivo completamente semplice, quindi i modelli sono quasi gli stessi.

Oh, è come il mio tagliatelle! Congratulazioni!

Oggi ho usato per la prima volta un tagliapasta Petehof.
Freddo!
Sono sorte alcune domande.

La mia penna vola sempre fuori quando rotola (va tutto bene con il taglio), mi solleva i nervi - orrore! Anastasia, dimmi, per favore, è lo stesso per te o l'ho solo avvitato senza successo al tavolo? (A proposito, il tavolo di vetro con il tagliere sotto ha resistito alla vite con un botto)

E un'altra domanda: sai se ci sono altri ugelli per questo tagliapasta? Ci sono 6,6 mm e 1 mm, cioè molto spessi e molto sottili, ma vorrei qualcosa di intermedio.

Ragazze, scusatemi, ne abbiamo già discusso, ma è così urgente, ho letto 42 pagine, ma non ho tempo ... Cosa c'è di più sicuro e più conveniente di Titania o Peterhof?

Inviato: oggi alle 21:38:33
Citazione
Ragazze, scusatemi per favore, ne abbiamo già discusso, ma è urgente, ho letto 42 pagine, ma non ho tempo ... Cosa è più affidabile e più conveniente Titania o Peterhof?

Ho un peterhof. Non sono molto contento. Un ugello per pasta per due spessori - 6,6 mm e 1 (o 1,5) mm. Mi manca qualcosa in mezzo: 6, 6 sono spessi e 1 mm sono molto sottili. E altri allegati non vengono venduti. Dopo tre utilizzi, qualcosa dal lato sottile afferra
Anche se altri proprietari di Peterhof sembrano essere felici

Anche Titania sembra avere questo problema?

Titania
Larghezza della tagliatella 2,0 mm e 6,5 mm
Larghezza rullo sfogliatrice 140 mm
Lo spessore dello strato laminato 0,2-2,2 mm (6 posizioni)

Petrhof
Larghezza della tagliatella 1,5 mm e 6,6 mm
Larghezza rullo sfogliatrice 140 mm
Lo spessore dello strato laminato è 0,5-2,5 mm

Amico, ho 6,6 e 1 mm nel mio Peterhof, forse 2 mm saranno il doppio? ...
1 mm, in linea di principio, va bene per le tagliatelle, ma ahimè per gli spaghetti.

La mia penna vola sempre fuori quando rotola (va tutto bene con il taglio), mi solleva i nervi - orrore! Anastasia, dimmi, per favore, è lo stesso per te o l'ho solo avvitato senza successo al tavolo?

E un'altra domanda: sai se ci sono altri ugelli per questo tagliapasta? Ci sono 6,6 mm e 1 mm, cioè molto spessi e molto sottili, ma vorrei qualcosa di intermedio.

No, la mia penna non vola via. E poiché vola fuori in un ugello (per rotolare), ma non nell'altro (durante il taglio), non si tratta di attaccarlo al tavolo, ma negli ugelli stessi.
No, come ho capito non ci sono altre larghezze di allegati.

Caro NatalyAN! Hai acquistato un tagliapasta in Promaster, a quanto ho capito, 18 cm Per favore dimmi come ti piace la qualità di questo taglierino e qual è la forma di pagamento in questa organizzazione? E poi dice "Al momento, l'unico modo per pagare l'ordine è disponibile", ma quale non è specificato. Ho letto attentamente i termini, ma non ho trovato alcuna informazione sulla garanzia e sul servizio di garanzia. E poi all'improvviso quello difettoso viene catturato - cosa fare allora?
Grazie in anticipo per la tua risposta

Era oggi nella metropolitana di Dorozhnaya Street, non c'è Titania per 2000 rubli ... Ci sono solo modelli per 6500 rubli, ma è troppo costoso ...

Sai, qui qualcuno ha scritto prima, in estate, sembra che vicino alla stazione della metropolitana di Medvedkovo, in un piccolo negozio di casalinghi, si vendano le sfogliatrici Peterhoff. Ho guidato a caso, non avendo assolutamente idea di dove si trova esattamente questo negozio, e tre mesi dopo aver letto le informazioni, e - l'ho comprato! Il prezzo è di circa 800 rubli. Macchina eccellente, mi fa molto piacere e grazie mille a chi ha condiviso l'informazione!
È vero, devi chiedere ai venditori dove si trova il tuo taglierino, altrimenti il ​​negozio è piccolo e l'assortimento è enorme! Ed è situato in un piccolo centro commerciale (ci sono cibo e altre merci in diversi padiglioni), che incontri proprio quando esci dalla metropolitana. Si entra e subito a destra. Ahimè, non ricordo quale uscita della metro! Ma se approfondisci l'argomento, puoi trovare un messaggio, a quanto pare, l'autore ha scritto lì.

Non so se aiuterò qualcuno, sembra questa macchina ...
Ne ho uno manuale, la torsione è monotona e non conveniente .. vorrei avere entrambe le mani libere per la comodità di lavorare con la pasta .... chissà se qualcuno ha già acquistato qualcosa del genere?

Oggi ho acquistato un tagliapasta Peterhoff. Ordinato in tre orsi. Cosa posso dire: la qualità è inquietante. No, ovviamente funziona tutto così, gira, ma ... devi smontare e rifare tutto. I prodotti degli italiani visti dal vivo (Atlas 150 e altri) sono semplicemente un capolavoro al confronto. È vero, i loro prezzi sono molto più alti. Ovviamente mi aspettavo la qualità peggiore, ma non fino a quel punto. Se l'avessi visto dal vivo prima di ordinare, non l'avrei preso. Ora proverò come funziona in generale. Scrivo per qualcun altro che sceglie: se sai già con certezza cosa utilizzerai per molto tempo e spesso, prendi italiani costosi. E Peterhoff e altri cinesi andranno a provarci.
Sì, probabilmente la qualità dei prodotti finiti mi andrà bene. Ma per tutta la vita ho lavorato con il metallo e la tecnologia. Pertanto, sarò pignolo sulla qualità della lavorazione, dell'assemblaggio e di altre cose ...

Recentemente abbiamo anche acquistato un Petrhof a righe. ru per 1200, sono follemente felice. E qualità e processo e prodotti finiti!

Ora proverò come funziona in generale. Scrivo per qualcun altro che sceglie: se sai già per certo che lo userai per molto tempo e spesso, prendi italiani costosi. E Peterhoff e altri cinesi andranno a provarci.

Vlad, ma cerchi comunque di iniziare. Io uso questo Peterhoff e tu sai che mi piace. Non ho trovato niente di così terribile in lui. E ho visto l'Atlante dal vivo a METRO-SS, beh, ma per cadere davvero dalla gioia, non c'era niente del genere. Non ho smontato Peterhoff, non ce n'era bisogno, se l'avessi chiesto a mio marito lo avrebbe smontato, anche lui lavora con la tecnologia per tutta la vita, ma non ci sono lamentele, e quindi agisco secondo il proverbio "non interferire con il meccanismo per funzionare. " Attendo con ansia le tue impressioni sul lavoro del tuo tagliapasta.

I disegni sono esattamente gli stessi di Peterhoff e Atlas. Tutto funziona bene, svolge le sue funzioni. Perché rifare tutto non è chiaro. Non ci sono sbavature sul metallo, gli ingranaggi non scricchiolano o grippano. Brilla. Cos'altro è necessario?

E ho anche comprato tre orsi e non sono soddisfatto della qualità. Il tagliapasta da 1 mm non funziona più (l'ho usato 4 volte), semplicemente non gira, è stato smontato - il problema è negli ingranaggi. Forse c'è un cinese falso

E ho anche comprato tre orsi e non sono soddisfatto della qualità. Il tagliapasta da 1 mm non funziona più (l'ho usato 4 volte), semplicemente non gira, è stato smontato - il problema è negli ingranaggi. Forse c'è un cinese falso

Mi hai lasciato perplesso! Ho comprato il mio Peterhoff in un negozio di noodle. py e la qualità mi si addice completamente, ma come scoprire se qualcuno di noi ha un falso, non riesco nemmeno a immaginarlo! Se hai dei suggerimenti, scrivi, perché voglio davvero che le persone non commettano errori nella scelta al momento dell'acquisto e non sprechino soldi!

E ho anche comprato tre orsi e non sono soddisfatto della qualità. Il tagliapasta da 1 mm non funziona più (l'ho usato 4 volte), semplicemente non gira, è stato smontato - il problema è negli ingranaggi.Forse c'è un cinese falso

E il mio tagliatelle Peterhof di Three Bears. Già due anni come i miei. Non posso dire di usarlo molto spesso, ma non è nemmeno inattivo. Secondo me va tutto bene. Almeno per ora.

Sembra che Peterhoff sia davvero diverso da Peterhoff Quindi ieri non l'ho provato in pratica, ma descrivo il mio: ci sono piccoli gusci nel metallo sugli alberi rotanti. Profondità e diametro fino a mezzo millimetro. Sei pezzi. Durante il funzionamento, gli ingranaggi emettono un rantolo, inoltre, quando si cerca di girare la maniglia della sfogliatrice nella direzione opposta, si incunea strettamente. Sono quasi sicuro che si incepperà quando si lavora con il tempo. Il motivo è il grande gioco degli ingranaggi, che si inclinano. La maniglia non si adatta bene a una fessura. Gli alberi dei tagliapasta hanno un gioco radiale dell'occhio di 0,5-0,6 mm. Quanto è critico quando lavoro. Beh, in generale, qualcosa del genere. Proverò a fare foto ...

Sembra davvero un conflitto tra Peterhoff e Peterhoff

O forse l'utente è diverso? Per me funziona e grazie a Dio. Quello che mi aspettavo dal tagliatelle - l'ho capito. E quindi ... sono un utente tipico. Forse il mio tagliatelle ha gli stessi inconvenienti del tuo, solo che non ho guardato troppo da vicino. Funziona - e gloria a lei. Dicono che il meglio è nemico del bene. Ma non vedo l'ora di ricevere le tue foto e, soprattutto, di testare il dispositivo in azione.

[vlad1252]

vlad1252, tutto è uguale per il "rombo a sonagli" e "si incunea strettamente", + "il manico non si adatta bene a una fessura" e vola fuori dal secondo, il che non sorprende: è completamente rotto

E il mio tagliatelle Peterhof di Three Bears. Già due anni come i miei.

Forse questo è il punto che sono passati due anni, e non un nuovo acquisto

O forse l'utente è diverso?

Probabilmente anche questo è possibile

Bene, abbiamo anche comprato solo l'altro giorno e tutte le TTT non scuotono, non si inceppano, non si interrompono, va tutto bene. C'è davvero un falso?

Sembra che Peterhoff sia davvero diverso da Peterhoff Quindi ieri non l'ho provato in pratica, ma descrivo il mio: ci sono piccoli gusci nel metallo sugli alberi rotanti. Profondità e diametro fino a mezzo millimetro. Sei pezzi. Durante il funzionamento, gli ingranaggi emettono un rantolo, inoltre, quando si cerca di girare la maniglia della sfogliatrice nella direzione opposta, si incunea strettamente. Sono quasi sicuro che si incepperà quando si lavora con il tempo. Il motivo è il grande gioco degli ingranaggi, che si inclinano. La maniglia non si adatta bene a una fessura. Gli alberi dei tagliapasta hanno un gioco radiale dell'occhio di 0,5-0,6 mm. Quanto è critico quando lavoro. Bene, in generale, qualcosa del genere. Proverò a fare foto ...

E non l'hai esaminato quando l'hai comprato? Se vedessi ammaccature e conchiglie sulle aste, rifiuterei immediatamente di prenderne uno! E ovviamente era necessario ruotare subito il meccanismo con la maniglia, almeno un po '. Non compro mai niente senza controllare.
Resta solo per il momento da cancellare il fatto che qualsiasi produttore di qualsiasi apparecchiatura ha una certa percentuale di scarti e il tuo tagliapasta è entrato in questa percentuale.

(Anastasia) Mi hanno portato al lavoro, sono andati a prenderli in fretta, per strada, che tipo di assegno c'è :) Di solito guardo velocemente, l'importante è prendere un assegno e discutere i termini di restituzione. Quindi ho restituito 4 gomme, nessun problema.

Oggi sono finalmente arrivato a lei, tesoro.

Cercherò di descrivere tutto in dettaglio, forse anche troppo, ma forse questa relazione aiuterà qualcuno lontano dalla tecnologia. E l'ho riparato solo con un cacciavite, un coltello e quello che c'è in ogni casa.
Come ha dimostrato la pratica, i gusci sui rulli di laminazione non incidono su nulla, anche se temevo che l'impasto si attaccasse in questi punti.

Con il dado sotto la manopola di selezione dello spessore, è possibile regolare la forza di commutazione (qualcuno ha scritto qui che la maniglia è molto stretta) basta svitare un po 'il dado, quindi fissarlo nella posizione desiderata con, ad esempio, smalto per unghie. Sfortunatamente, ho un grosso problema a rimuovere la copertura di questa maniglia. Ho rimosso con una lama di coltello (non una punta affilata), appoggiando la lama contro il giunto e facendo leva sul coperchio.


Un guasto comune è l'inceppamento del gruppo della taglierina.Ciò è dovuto agli ingranaggi che sono deformati a causa del forte spazio tra esso e la rondella che lo fissa. Affilare o raccogliere rondelle (guarnizioni) per eliminare il gioco non è l'unica soluzione al problema: ho preso dei fili normali e li ho avvolti strettamente, saturandoli di colla tra la rondella e l'ingranaggio. Si mantiene eccellente, l'attrezzatura è come un guanto, tre su quattro penzolavano. La foto mostra fili bianchi. (Ovviamente, per accedervi, è necessario rimuovere il coperchio laterale svitando la vite)


Non scriverò dei suoni della parte rotolante, gli ingranaggi mal elaborati fanno rumore lì (c'è da qualche parte nel soggetto della foto), puoi rimuovere e macinare, ma non necessariamente, non influisce sulle prestazioni. A proposito, sono sul filo, quindi non girare la maniglia nella direzione opposta: svitano e bloccano gli alberi.
Dopo di che ha iniziato a testare.
L'impasto è stato fatto in una macchina per il pane Panasonic SD 255 secondo la sua ricetta di noodle.
Si srotola perfettamente, è tutto liscio, mi è piaciuto, ma il problema con il taglio è che non lo taglia. L'impasto della macchina per il pane è, ovviamente, morbido per i noodles, ma anche quando è stato arrotolato con la farina a uno stato molto duro, non ha tagliato fino alla fine.
Ed ecco il problema principale e irreparabile di questo tagliatelle, e sospetto molti di quelli economici: la qualità del montaggio e della lavorazione degli alberi che tagliano lo strato di pasta. Gli alberi devono essere scanalati l'uno nell'altro in modo molto accurato, senza spazi vuoti e avere bordi affilati. Il mio mostra chiaramente gli spazi tra i bordi degli alberi, i bordi stessi sono irregolari. In alcuni punti circa mezzo millimetro di spazi vuoti e questo non è più risolvibile da nulla.) Purtroppo non è stato possibile fotografare. Penso che quando acquisti, devi prima prestare attenzione a questo.
Bene, il risultato:


Ho tagliato con un coltello:


In generale, ho risolto il problema più odiato di stendere la pasta per me stesso, ma non sono soddisfatto della qualità del taglio delle tagliatelle. Forse non tutti hanno un problema simile, ma è imperativo guardare gli alberi al momento dell'acquisto. C'è la possibilità, prendi tutti gli stessi italiani per una migliore qualità.
Spero che le mie informazioni aiuteranno qualcuno nella scelta o nell'utilizzo di questa macchina interessante

Ho anche preso Peterhof in "Three Bears" 2 mesi fa. E sono presenti i "sintomi" descritti da vlad1252 e ilarissa. È vero, mentre lei rotola e taglia.
Ma il numero di difetti in questo particolare negozio è allarmante. È interessante notare che questo si applica solo alle tagliatelle o hanno tutti i prodotti come questo?
(Stavo per ordinare un piroscafo Dekok per il microonde e una mietitrebbia meccanica anche Dekok. Ora penso ... Anche se non ci sono lamentele sul setaccio vibrante).

[ilarissa]

vlad1252, grazie mille. Sei super, tutti sarebbero tali maestri. Proverò a fare qualcosa con la mia, perché, in effetti, è un'assistente insostituibile.
Inviato: oggi alle 01:28:33
Citazione
il numero di difetti in questo particolare negozio è allarmante. È interessante notare che questo si applica solo ai taglierini o hanno tutti lo stesso prodotto?

Ho anche ordinato diversi prodotti dai tre orsi, la ragazza del negozio è stata estremamente gentile al telefono, ha scoperto un sacco di dettagli per me, anche se per lo più non su mia richiesta, ma a causa di un prodotto sostitutivo e mancante. Ho anche ordinato guanti di silicone e uno scolapasta - italiano, di cui non ce n'erano, hanno offerto, beh, esattamente lo stesso in apparenza, solo Cina - ho rifiutato. Ho anche ordinato una bilancia da cucina, tedesca. Anche il modello che mi interessava non c'era, ne suggerivo altri, accettai. E alla mia domanda, perché sono a catalogo, se, secondo le tue parole, un modello del genere non viene più prodotto, ha dato una risposta molto strana che piacciono a tutti, quindi li hanno lasciati in catalogo per offrire un sostituzione in seguito. ... Sono contento della bilancia

Dopo questa descrizione dell'ordine e dell'acquisto, mi sembra personalmente che stiano vendendo lì un matrimonio a titolo definitivo e un errore di valutazione, beh, come altrimenti chiamare un prodotto cinese fatto da una copia di italiano e allo stesso tempo PROBABILMENTE (ilarissa così o no?) nessuno ha abbassato il prezzo per la Cina? Quindi l'hanno venduta al prezzo italiano? E ho il grande sospetto che anche Peterhof sia cinese lì.Posso fare una foto al mio tagliapasta Peterhof, puoi provare a confrontare la qualità della confezione (scatola) di entrambi Peterhof, dato che per me funziona perfettamente. È solo un po 'offensivo per i normali produttori quando vengono copiati in questo modo e, di conseguenza, danneggiano la loro immagine. Dopotutto, se leggi della ditta Peterhof, non produce solo tagliatelle, ma anche molte cose per la cucina e per molto tempo. A proposito, ho guardato la foto nel negozio Internet "Three Bears" - ci sono foto di diversi noodles attaccati al nome di Peterhof e non uno solo di Peterhof stesso.
Peterhof (Austria)
Il marchio austriaco Peterhof è ben noto all'acquirente russo da 5 anni, principalmente a causa del rapporto con i prodotti offerti. L'assortimento del marchio Peterhof comprende più di 800 articoli per la cucina. Quasi tutti i prodotti offerti sono realizzati in acciaio Rost Frei 18/10 di alta qualità (bollitori, set di stoviglie, apriscatole, set di posate e molto altro). I prodotti a marchio Peterhof soddisfano i requisiti più moderni e sono in grado di soddisfare il cliente più esigente. Tutti i prodotti sono certificati in Russia.
Ecco il sito che ho elencato sulla confezione del taglierino
vlad1252 Bene, per non indovinare perché l'impasto non ha tagliato, per favore scrivi la ricetta esatta per l'impasto che hai usato per fare le tagliatelle - allora sarà chiaro che la colpa è di una macchina di scarsa qualità o era ancora possibile aggiungere la farina.

Stavo per ordinare un piroscafo Dekok per il microonde e anche una mietitrebbia meccanica Dekok. Ora penso ... Anche se non ci sono lamentele sul setaccio vibrante).

Questo piroscafo è molto difficile da rovinare (ne ho uno): il design è molto semplice, quindi c'è la speranza che sia completamente funzionale. L'ho appena comprato in una famiglia normale, so anche che sono venduti in Eldorado e M-Video.

Sulla mia scatola nella traduzione russa è come un produttore di noodle
All'interno era acclusa una Servis Card in cartoncino in inglese e tedesco per l'utilizzo nei paesi dell'UE. C'è anche un pezzo di carta lucida in bianco e nero (come le istruzioni) in inglese con fotografie di qualità disgustosa. Contiene il sito web della società commerciale austriaca Megre & CO. Ges.m.b.H International Trading, che (secondo le informazioni del sito) rappresenta gli interessi, compreso peterhof.

E ora la cosa più bella: ho un tagliatelle da 1 mm, modello RN-1602. Quindi non è affatto sul sito web di Peterhof che avrei dovuto vederlo prima

[vlad1252]

vlad1252, anche la mia maniglia cambia strettamente lo spessore, ma poi mi ci sono abituato, e poi ho iniziato a stendere diversi fogli da 7, poi 5, ecc. Non volevo tagliarlo, ho fatto gli gnocchi e lì l'impasto è morbido.
Per quanto hai acquistato il tuo tagliapasta?

[Anastasia]

Sul fatto che l'impasto non viene tagliato fino alla fine. Per un po 'di tempo dopo l'acquisto, è stato più o meno lo stesso quando si lavora con il taglierino. E in qualche modo si è scoperto che tutto il mio andava da qualche parte, e io ero lasciato solo e potevo agire in un'atmosfera calma. Quando il mio HP ha fatto l'impasto, l'ho arrotolato, dividendolo in pezzi, allo spessore desiderato con l'aggiunta di farina e ... sono stato distratto da qualcos'altro (è chiaro cosa - ho saltato "per un minuto" al mio computer). La pasta arrotolata era asciutta e tagliata molto bene. Inoltre, quegli strati che sono stati stesi per ultimi, hanno tagliato un po 'peggio.

Bene, in generale, come ho potuto, ho fotografato la mia foto
Anastasia, ho guardato le tue foto. La scatola del mio taglierino è uno a uno, lo stesso. Ma l'iscrizione di Peterhoff sul tagliatelle è diversa: il fintiflyushki sopra l'iscrizione (beh, non so come si chiama!) Non sopra l'intera parola, ma sopra l'ultima lettera "o" (la lettera è inclusa in la foto). Non ricordo bene le istruzioni. Da qualche parte si trova, una volta che l'ho letto, ma ne ho fatto a meno da molto tempo. Ma sembra essere la stessa.

[Anastasia]

Anastasia, ho guardato le tue foto. La scatola del mio taglierino è uno a uno, lo stesso. Ma l'iscrizione di Peterhoff sul tagliatelle è diversa: il fintiflyushki sopra l'iscrizione (beh, non so come si chiama!) Non sopra l'intera parola, ma sopra l'ultima lettera "o" (la lettera è inclusa in la foto). Non ricordo bene le istruzioni. Da qualche parte si trova, una volta che l'ho letto, ma ne ho fatto a meno da molto tempo. Ma sembra essere la stessa.

Sì, l'hai notato correttamente, probabilmente hai un tale monogramma della corona, qui non so nemmeno perché ci sia una tale differenza e quale sia più corretto

Che argomento attivo
Sto rispondendo alle domande:
1) Ho preso la ricetta dell'impasto e la modalità impasto dalle istruzioni per la macchina per il pane:
450gr. Farina
0,5 cucchiainisale
3 uova
110 ml. acqua.
2) ha preso un tagliatelle per 1300 rubli.
3) Nel tagliare le tagliatelle, ho provato diverse opzioni: l'ho arrotolata ripetutamente con la farina, rendendo l'impasto molto denso, e asciugato a vari livelli (fino al momento in cui il tagliatelle lo stava già sbriciolando). Credimi, ho passato molto tempo e ho provato tutte le opzioni. Riguarda gli alberi di taglio. Bene, non dovrebbero esserci spazi vuoti. A proposito, mentre cercavo informazioni sui noodles, mi sono imbattuto nei fatti di usarlo per lavorare con la plastilina (plastilina artistica) e la cosa più interessante come una macchina trituratrice per distruggere la carta (la taglia in tagliatelle) E dopo tutto, dicono di averlo tagliato con successo. Riuscite a immaginare come dovrebbero funzionare gli alberi di taglio? Anch'io ho messo un foglio di carta - all'uscita, solo una fisarmonica, da qualche parte strappata. A proposito, un buon test per verificare la qualità del taglio. Porto una richiesta di brevetto ai proprietari di tagliatelle italiane, provo a tagliare un foglio di carta e scrivo il risultato, beh, molto interessante.
L'aspetto della scatola nella foto di Anastasia mostra una differenza radicale dal mio. Proviamo a fotografare le scatole di Peterhof, e una recensione del suo lavoro, penso che ci sarà una sorta di risultato ...

[vlad1252]

vlad1252

Conosco anche la plastica per le opere d'arte e l'uso di un tagliapasta e, in linea di principio, credo, perché quando questa plastica è in funzione, ha la consistenza della plastilina e non c'è nulla di insolito nel fatto che il tagliapasta non lo faccia prendilo. In quel momento la plastica viene quindi cotta alla fine della scultura, quindi nessun taglierino la prenderà. E per quanto riguarda la carta - voilà - guarda i miei spaghetti di carta da NORMAL Peterhof


Ma il fatto che la tua scatola sia radicalmente diversa dalla mia è allarmante.
Quindi, dopo tutto, hai un matrimonio o un falso, e un normale Peterhof non è peggio dell'Atlante!
Ho comprato il mio in un negozio Internet un tagliatelle. RU
L'impasto, secondo me, è troppo liquido per le tagliatelle! Prova le ricette da questo thread per fare - le ricette sono raccolte nel primo post dell'argomento - queste sono ricette provate dei membri del forum.

Non ho una corona, ma il modello 1602. Forse 1601 e 1602 hanno scatole diverse?

Ho appena notato che 1601 ha spaghetti da 1,5 mm e 1602 ha 1 mm

ecco il mio 1602

[vlad1252]

Ho appena notato che 1601 ha spaghetti da 1,5 mm e 1602 ha 1 mm

Hai una scatola esattamente come vlad1252 .

Ecco cosa è successo
Sembra che abbia tagliato peggio da un lato, ma lì la carta si è inceppata.

Ecco cosa è successo

Purtroppo, la seconda foto mostra, c'è una differenza con la mia foto! Ora non so cosa pensare, forse il modello 1602 è davvero un fake, visto che non si trova sul sito ufficiale? Il mio 1601 è.

Inviato: oggi alle 15:14:37
Ecco cosa è successo
Sembra che abbia tagliato peggio da un lato, ma lì la carta si è inceppata.

E anche il mio strato di pasta è inceppato

Ho una scatola come vlad1252 e Mate

Purtroppo, la seconda foto mostra, c'è una differenza con la mia foto! Ora non so cosa pensare, forse il modello 1602 è davvero un fake, visto che non si trova sul sito ufficiale? Il mio 1601 è.

Forse è perché 1601 è largo 1,5 mm e 1602 è 1,0 mm?

Forse è perché 1601 è largo 1,5 mm e 1602 è 1,0 mm?

IMHO, 0,5 mm non dovrebbe svolgere un ruolo del genere! Questo è un minuscolo, ma la foto mostra chiaramente che ho strisce eccellenti: a me è piaciuto molto come è andata a finire.

Ho Titania, non lo uso molto spesso perché farò molto in una volta e tutto si conserva in 3 litri. banca. Non ci sono lamentele, le tagliatelle e le tagliatelle sono tutte uguali, da nessuna parte ho notato che l'impasto era strappato o pizzicato da qualche parte. Una volta, per esperimento, ho fatto un impasto morbido, cosparso leggermente di farina e Titania facilmente affrontato

Non ci sono lamentele su Titania. Tutto si stende chiaramente, l'impasto non si blocca. Sono molto soddisfatto .

Sembra che siano già venute alla luce due scatole completamente diverse e, a proposito, la versione mia e di Mate ha un taglio molto peggiore, strappa la carta e non la taglia esattamente. E l'impasto si allunga più volte più forte della carta, quindi non viene tagliato.

Volevo scrivere una richiesta sul sito Web del produttore, ma non hanno nemmeno un'e-mail. posta.Ero allarmato, poi mi sono imbattuto in un documento molto interessante sul produttore Peterhof

Il fatto che la Cina sia comprensibile, non gli austriaci stessi con il loro tenore di vita lo faranno, fanno quasi tutto in Cina, ma una cosa è una fabbrica costruita dagli austriaci in Cina, e un artel cinese che scolpisce un prodotto simile nell'aspetto con la stessa marca.
Ma anche il sito di Peterhof è suggestivo, poiché lì tutto è indistinto.
Prima pagina, punto 6 .. Quindi il produttore di Peterhof, e tra l'altro un mucchio di altri marchi - la società "Megre & Co. GmbH"
E dopo aver inserito questa azienda in un motore di ricerca, puoi vedere lo strumento elettrico e forse verrà trovato qualcos'altro. Tutto è confuso ...
E per confronto, il sito di Markato (tagliatelle Atlas 150

Fortunatamente per te, volevo anche la titania, ma non l'ho trovata da nessuna parte ... In linea di principio, sono Peterhof felice, perché non farò le tagliatelle, ma avevo solo bisogno di un rotolo di pasta

Lo pensavo anch'io quando l'ho comprato. Ma valeva 1 volta la curiosità per fare i noodles fatti in casa ... Ora mia figlia adulta fa periodicamente pressione sulla mia psiche: "Mamma ... Beh, prepara i noodles! Bene, pzhalsta!" (Per qualche ragione, lei stessa non ha mai tempo per questo.) Anche se sono d'accordo: uso la sfogliatrice molto più spesso.