Zuppa di piselli con costine affumicate nel multicooker Bork U700

Zuppa di piselli con costine affumicate nel multicooker Bork U700

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Costine di maiale affumicate	(gusto)
Piselli spezzati	2 bicchieri
Patata	2 pezzi
Carota	1 pezzo
Cipolla	1 testa centrale
acqua	fino a 2,5 litri
sale	2 cucchiaini
Olio vegetale	2 cucchiai

Metodo di cottura

• Prima di tutto, versare due misurini di piselli in un drushlag e sciacquare bene 3-4 volte.
• Dopodiché, separiamo le costole l'una dall'altra. Se necessario, le spezziamo a metà con le nostre mani, rendendole non molto lunghe.
• Taglia le carote ad anelli.
• Tritate la cipolla a cubetti.
• 
• Mettiamo in una ciotola prima le cipolle, poi le carote, poi le costolette.
• Versare 2 cucchiai di olio vegetale in una casseruola.
• 
• Attivare la modalità "Arrostire" con il coperchio aperto (ruotare la leva di chiusura del coperchio con il coperchio aperto).
• Friggere per 3-4 minuti, quindi mescolare il tutto, chiudere il coperchio e friggere per altri 2-3 minuti con il coperchio chiuso.
• A questo punto, è necessario che le cipolle si dissolvano completamente e le carote diventino morbide.
• 
• Mentre le verdure vengono fritte, riusciamo a sciacquare i piselli ancora un paio di volte. Non sarà mai superfluo.
• Abbiamo lavato i piselli, tagliato le patate.
• La modalità di doratura può ora essere disattivata.
• 
• Dopo che la frittura è finita, metti le patate sopra le costine, metti i piselli sopra le patate. Dopodiché, versa l'acqua.
• Meno acqua, più densa sarà la zuppa.
• La quantità minima di acqua per coprire i piselli di un centimetro.
• Il massimo non è superiore al rischio di 2,5 litri in una casseruola. Guarda la foto.
• 
• Non dimenticare di aggiungere sale all'acqua!
• Adesso è tutto pronto.
• Attiviamo la modalità "Multipovar", impostiamo il tempo - 30 minuti, impostiamo la temperatura a 105 gradi.
• Chiudiamo il coperchio, premiamo "Start".
• Il risultato non tarderà ad arrivare.
• 
• Gli amanti delle corone di alloro possono mettere una foglia in una casseruola e lasciare il piatto riscaldato (60 gradi) per 5-10 minuti.
• Dopo di che mescolate bene la zuppa e servite!
• Buon appetito!
• 

Il piatto è progettato per

Circa 8 buone porzioni.

Tempo per la preparazione:

35 minuti

Programma di cottura:

Multicook

Cucina nazionale

Persone

Nota

Non so perché le foto erano capovolte durante il caricamento.
Domande all'amministrazione del sito.
I proprietari di tablet possono capovolgere il compensato durante la visualizzazione.

P.S. Grazie a @Vei per l'ispirazione e gli ottimi consigli.

Dmitry, congratulazioni per la prima ricetta!
La zuppa si è rivelata meravigliosa, deliziosa e soddisfacente! solo una salvezza dal freddo clima autunnale!
Ma è meglio abbassare la temperatura a 105 ° C in modo che il coperchio sia pulito e l'ora, forse, non possa essere modificata. Sì, hai aggiunto tu stesso lavrushka?

Benvenuto Dmitry!
Mio marito adora questa zuppa.
È un peccato che lo cucini raramente!

Grazie per le tue congratulazioni!

Vorrei cogliere l'occasione per ringraziare @Vei per i consigli e l'ispirazione.

Sotto pressione, sono completamente d'accordo.
Foglia di alloro - non ho aggiunto. Non mi piace.

Dima (posso chiamarti così?), Consiglierei di aggiungere la foglia di alloro dopo la cottura e di tenerla per 5-15 minuti sul Riscaldamento, e non appoggiarla insieme a tutti i prodotti, può dare amarezza. Comunque, faccio proprio questo

Chiamarmi per nome è più che ragionevole.
Capisco che nello stabilimento balneare e in cucina tutti siano uguali. È possibile senza patronimici e ranghi. ))

L'osservazione della foglia di alloro è perfettamente valida. Sono d'accordo.

Freddo! Per favore accetta anche le mie congratulazioni! E avevo paura di cucinare piselli e orzo perlato in un cartone animato.Schiumano così tanto durante la cottura che non ho nemmeno il coraggio di iniziare, ho pensato che avrei dovuto lavare tutto fino al soffitto più tardi. Pertanto, ho ringraziato Liza per l'orzo e grazie per i piselli! Ebbene, cosa farei senza di voi tutti ?! Sì, quasi dimenticavo ... Dim, cos'è quel rosso così interessante nella tua zuppa? Mi ha rotto tutta la testa

Lino, questa costola affumicata è così bella! )))

Lino, questa costola affumicata è così bella! )))

Aaaaa! Esattamente! Eccomi qui - chuchundra! L'ho guardato per mezz'ora. Grazie Liz! Che peccato, eh! Vado a nascondermi. Non mi hai visto, se cosa ...

Grazie alla cottura a pressione l'acqua non bolle ad una temperatura di +105 gradi.
Bolle a +120. Ecco perché il multi-cook dovrebbe essere impostato su +105.
Pertanto, durante la cottura niente schiuma e schizzi.
Ho fotografato appositamente il coperchio dopo aver terminato la cottura.
Come puoi vedere non si è nemmeno sporcato e il contenitore per la raccolta del liquido non si è sporcato.

Per le costolette ho scelto una fetta succosa con molta carne.
Questo è il motivo per cui le costole sembrano così ricche.

Ciao a tutti!
Niente costole-e-e-ek! Ho corso intorno a tutto. E dove c'è, vendono uno strato enorme.
Ho comprato una nocca. Puoi pensare anche a lei.
E quanto mettere ... non lo so. Dimmelo per favore. UN? Solo non "da gustare", ma "quanto pesare in grammi", se possibile. Beh, sono stupido e codardo ... cosa puoi fare ...

Oh, Mashenka.
Non so cosa consigliarti.
Ho la sensazione che la nocca provenga da un'opera completamente diversa.
Tuttavia, perché non provare ?!
A peso - nella mia ricetta 300 grammi di costole.
Posso consigliarti di usare un gambo di 200-250 grammi.

E non essere timido!

Grazie mille. Solo io, con il tuo permesso, sono M.Sshenka.

Oh! Esattamente.
Piccolo topo!
Assicurati di dirci come è andata a finire!

[Bozin]

Bozin, grazie mille per la ricetta!
Il seno Welcomb si è rivelato un degno sostituto.
Tutto è elementare ed efficace. In generale, io e mio figlio abbiamo mangiato velocemente una casseruola, e oggi ne ho cucinata un'altra ... come regalo, per così dire. Una persona non ha il suo multi, cucinare è pigro, ma la zuppa gli è più che piaciuta. Così l'ho cucinato ... "per andare", per così dire.
La ricetta è stata trascinata nel salvadanaio.

[Piccolo topo]

Piccolo topo, puoi farlo con pollo affumicato, risulta anche delizioso.

Bozin, grazie mille per la ricetta. La zuppa è diventata una delle preferite nella nostra famiglia. Ho semplificato un po 'per me stesso, prendo 1 bicchiere multiplo di piselli e cucino su un multi-fornello +105 gr, 30 minuti. E anche durante la frittura, aggiungo un po 'di concentrato di pomodoro (letteralmente 1 cucchiaino). È vero, c'è stato anche un incidente. Mettere a bagno 2 MC piselli durante la notte e versare un po 'più di acqua durante la cottura, la zuppa è scappata, ha riempito l'intero fornello. Per quanto mi riguarda, ho capito meglio meno è meglio. Faccio bollire i piselli per 1 bicchiere (in nessun caso li metto in ammollo, li sciacquo e li lascio in acqua mentre pulisco le verdure) e verso circa 2 litri di acqua. Il fumetto è pulito. La zuppa è deliziosa!

Non cucino la zuppa di piselli da molto tempo e sono stato tentato dalla tua ricetta, Dmitry
Sono andato a cucinare ... non c'erano le costine disponibili, cucinerò con il petto

Che tu ci creda o no, quando cucino ancora una volta la zuppa preferita della mia amata moglie, per non dimenticare o confondere nulla, apro questa ricetta e la uso.
Da sei anni questa ricetta piace non solo ai numerosi lettori del forum, ma anche all'autore.

Un altro motivo di orgoglio per me è che se chiedi ad Alice una ricetta per la zuppa di piselli con carne affumicata in un multicooker Bork, ti ​​manderà esattamente qui !!! Questa ricetta è stata la numero uno nei risultati di ricerca per molti anni.
Sono fiero.

Non mi piacciono i piselli in s / v con le costine affumicate. Il gusto della zuppa con una pronunciata fumosità, a volte anche con una leggera acidità, apparentemente la pressione dà un tale effetto. Ho quindi iniziato a cuocere i piselli in modo diverso: faccio bollire i piselli con patate + carote (grattugiate grossolanamente) in una quantità minima di acqua quasi fino a cottura e solo dopo aggiungo carni affumicate, cipolle, erbe secche, sale. Scelgo un programma senza pressione e lo lascio bollire per 10 minuti a ebollizione tranquilla.Non friggo mai le verdure prima della cottura, mi piace di più.