Cetrioli "stile bulgaro"

[1 litro! acqua]

Cetrioli "stile bulgaro"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Cetrioli (preferibilmente piccoli)	quanti andranno alle banche
acqua	1 litro
sale	2 cucchiai. l.
zucchero	4 cucchiai. l.
aceto 9%	3 cucchiai. l.
cipolla	1 pezzo (piccolo)
aglio	1 chiodo di garofano
Pepe di Giamaica	5 piselli
foglia d'alloro	4 foglie piccole

Metodo di cottura

• Non so da dove venga il nome della ricetta, ma ha davvero messo radici nella nostra famiglia e sono rimasto sorpreso quando non l'ho trovata sul nostro sito web.
• I cetrioli secondo questa ricetta sono croccanti e non acidi in alcun modo (come si potrebbe pensare dalla quantità di aceto).
• Viene fornito il calcolo sale-zucchero-aceto 1 litro! acqua, non una banca
• Tenere i cetrioli nell'acqua per un'ora. Non devi tagliare le code di cavallo (io ho tagliato).
• Metti 1 z in ogni barattolo (io ho quelli da un litro). aglio, 1 cipolla, 5 grani di pepe e cetrioli strettamente (quanti si adatteranno).
• Versare l'acqua bollente per 3-5 minuti, versare l'acqua.
• Quindi versate una nuova porzione di acqua bollente per 5 minuti, versatela in una casseruola e fate cuocere la marinata, aggiungendo zucchero e sale.
• Quando il sale e lo zucchero si sono sciolti e l'acqua bolle con una chiave, aggiungi l'aceto (se ti piace più acido, versa l'aceto direttamente nel barattolo al ritmo di 1 cucchiaio per barattolo da litro).
• Capovolgi i barattoli arrotolati di cetrioli sui coperchi e avvolgili in una coperta per 2-3 ore.

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

piatto

Splendidi cetrioli !!!
E puntuale !!! Grazie !

🔗

Provalo per la tua salute! Non dimenticare di dire in seguito come si adatta ai tuoi gusti)

Non so da dove venga il nome della ricetta,

Tina, tanto tempo fa, durante la nostra infanzia d'oro sovietica nel negozio, per l'occasione, si potevano acquistare deliziose verdure in scatola dalla Bulgaria, dall'Ungheria e dalla Jugoslavia ... I cetrioli bulgari, devo dire, erano ottimi: piccoli, croccanti e. .. dolce. Proverò la ricetta, all'improvviso sono ... zucchero - sembra

Forse lo sono) C'è una sfumatura qui .... aceto (3 cucchiai. L.) Prendo in media mia zia 4 cucchiai. l., come originariamente nella ricetta, ma per me - troppo acido allora Ma che escono dolciastri - sì, di sicuro
Spero di scoprire se questi sono i cetrioli

Tina, quale aceto, 9% o 6%?

[occhio]

occhio, Mi sono piaciute le proporzioni, ma aggiungerei altre spezie, poi saranno più simili!

Tina, quale aceto, 9% o 6%?

9%, sono diverso e non lo vedo, non ho nemmeno pensato di aggiungerlo: girl_red: lo aggiusterò ora)

[occhio]

occhio, Mi sono piaciute le proporzioni, ma aggiungerei altre spezie, poi saranno più simili!

Altri, è come l'aneto, alcune foglie o qualcos'altro ?? Non ricordo questi cetrioli, altrimenti sarebbe possibile sperimentare .. cosa più importante, la "croccantezza" non li rovinerebbe

Ragazze, qualcuno ha provato ad aggiungere il miele alle conserve invece dello zucchero? Lo chiedo perché mio marito ha il diabete.

Non l'ho provato e non ho un pensiero del genere ... ma cosa succede se lo metti in un barattolo e lo apri dopo un paio di settimane?

Yandex è ciò che ha ceduto 🔗cetrioli% 20 in scatola% 20 con% 20 miele e clid = 1955453-010

[V-tina]

V-tina, Farò sicuramente i tuoi cetrioli

pomodori fatti con miele. Era normale. Mi sembra che il miele vada preso poco profumato e poi andrà bene

Larissa, aspetterò con un rapporto più tardi

Chiudo anche i tuoi cetrioli! Non appena crescono, in 2-3 giorni: un anno, dicono, non è cetriolo ...

Inoltre non abbiamo i cetrioli .. li piantiamo 2 volte .. e non crescono così caldi .. anche le zucchine, e quelle non sono particolarmente, anche se di solito non so cosa fare

Yeisk e Mogilev sono fratelli gemelli ...

A quanto pare - sì

[V-tina]

V-tina, in quelli importati a volte c'erano anelli di cipolla e chicchi di senape, e puoi anche avere un pezzetto di peperoncino :) Io metterei anche l'aneto. Quindi si scopre con queste proporzioni di zucchero e sale piccante, fragrante un po 'piccante!
Ho fatto anche pomodori e zucchine nel miele e pomodori con il miele, andranno bene anche i cetrioli!

[Rada-dms]

Rada-dms, beh, quella testa di cipolla che c'è nella ricetta si può probabilmente tagliare a rondelle, ne arrotolo altre con l'aneto ... ma a proposito di semi di senape e pepe ... : girl-th: proverò sicuramente: girl_dance: grazie

[V-tina]

V-tina, nella ricetta - 3 cucchiai di aceto per litro d'acqua. Di seguito scrivi

Quando il sale e lo zucchero si sono sciolti e l'acqua bolle con una chiave, aggiungi l'aceto (se ti piace più acido, versa l'aceto direttamente nel barattolo al ritmo di 1 cucchiaio per barattolo da litro).

.

Forse non ho capito: quanto aceto c'è in un barattolo da un litro?

Z Art. l. per litro d'acqua (lo faccio io). E nelle lattine: questa è la seconda opzione, risultano un po 'acide

[V-tina]

V-tina, ora è tutto chiaro, grazie!

[V-tina,]

V-tina, , Sono stato tentato dalla tua ricetta (probabilmente perché ci sono bulgari in famiglia). Ho fatto barattoli da 7 litri, anche se ho dimenticato di mettere le cipolle. In inverno riferirò

Le cipolle non sono così importanti) tutto dovrebbe essere molto gustoso e senza di esso spero che alla tua famiglia piaccia

Tina, grazie, ho letto la ricetta al lavoro. Sono tornato a casa, il computer è occupato, beh, ho ricordato tutto da una memoria fresca e l'ho fatto. E quando mi sono seduto per scrivere un rapporto, Semyon Semyonich, non mi ricordavo nemmeno della cipolla
Ma penso che il risultato non deluderà

Tutto sarà molto gustoso)

Ragazze!!! Ho fatto le stesse proporzioni di zucchero, sale e aceto, ma per 0,5 litri. acqua ... Oggi l'abbiamo provata, generalmente è una BOMBA !!!

Ragazze!!! Ho fatto le stesse proporzioni di zucchero, sale e aceto, ma per 0,5 litri. acqua ... Oggi l'abbiamo provata, generalmente è una BOMBA !!!

e quando l'hai chiuso?
Tina, secondo la tua ricetta, ho già chiuso 10 litri, foglie di ribes, aneto, foglia di rafano, lavrushka, pepe in grani, senape, aglio, anelli di cipolla e anche un pezzo di peperoncino, metto sempre un set del genere in qualsiasi salamoia.
in inverno ci proveremo!

L'ho chiuso un mese fa, da qualche parte, un po 'di più, i miei cetrioli stanno già partendo. Mi è piaciuta questa concentrazione molto più della mia ricetta preferita per molti anni
Spero ti piaccia

Grazie per la ricetta. Oggi ho chiuso 15 barattoli della tua ricetta. Le banche sono di diverse dimensioni, quindi il calcolo per 1 litro di acqua e non per una lattina è molto utile. Riferirò di nuovo in inverno.

Alla vostra salute! Spero ti piaccia

Sono già con il rapporto. Ho scoperto di aver chiuso una lattina male. Lo abbiamo aperto e mangiato oggi. Gustoso, il rapporto tra sale e zucchero è equilibrato. Cetrioli, ovviamente leggermente salati, per un giorno quindi, ma comunque gustosi e profumati.

)) Sono felice ti sia piaciuto))
Ho chiuso male una lattina - è spazzatura)) Sono riuscito a comprare dei coperchi, che stamattina stavo piangendo per una partita di pomodori

Ho provato anche questa ricetta. Grazie! In inverno mangeremo e faremo rapporto.

Non dimenticare)

Tinochka, grazie mille !!! : girl_romashka: Ricetta durante ......: girl_dance: Da fare velocemente e facilmente, poi la assaggeremo ......

Sarei felice se la mia ricetta preferita diventasse una delle preferite nella famiglia di qualcuno

Tina, gli ingredienti contengono 4 foglie di alloro e la descrizione non dice una parola al riguardo. Allora dov'è: in ogni barattolo di 4 foglie o nel ripieno per litro d'acqua 4 pezzi.?

Chiedo scusa, in qualche modo ho perso questa quantità per litro d'acqua, nella marinata. Se è più comune in un barattolo, allora può essere solo 1 foglia di alloro

Di recente è piaciuto a tutti! Grazie! Delizioso!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Sono così felice che a te e alla tua famiglia sia piaciuto!

I cetrioli sono buoni. Il sapore è molto equilibrato, non molto acido, non molto dolce. Tutto con moderazione. Si sposano bene con le insalate. Ma, a quanto pare, non per il mio caldo appartamento. Non sono molto bravi. Diverse lattine erano gonfie. I cetrioli non sono scomparsi, ma erano come perossido. Li ho cucinati in salamoia, li ho sbriciolati in un'insalata. Qualche altra lattina, come se iniziassero a gonfiarsi un po ', ciò non ha influito sul gusto dei cetrioli. Ora stiamo mangiando urgentemente questi particolari cetrioli in modo che non scompaiano affatto. Chiusi secondo altre ricette, compresa la nostra ricetta di vecchia data, stanno tutti in piedi, ma sono stati tutti sterilizzati, come indicato nelle ricette. Ci sono un paio di lattine dell'anno scorso. Non si sono aperti, non si sono gonfiati. Apparentemente, questi dovrebbero essere conservati in una stanza più fresca.

Olya, è un peccato ... A quanto pare sì, può essere caldo per loro nell'appartamento, anche se i miei sono in piedi .. e l'altra parte, dove la salamoia è più forte, quindi generalmente in cucina sotto il fornello, non l'ha fatto pulirlo del tutto, li abbiamo provati un mese dopo la cucitura, non ne abbiamo mai abbastanza ...
Oh, temo di dover piantare 2 volte più cetrioli quest'anno

Chiusi secondo altre ricette, compresa la nostra ricetta di vecchia data, stanno tutti in piedi, ma sono stati tutti sterilizzati, come indicato nelle ricette.

Inizialmente abbiamo sterilizzato anche questi cetrioli, prima di schiarire, e poi in qualche modo ho smesso di farlo .. Mi mancava completamente quando ho scritto la ricetta che qualcuno nell'appartamento poteva essere molto caldo per una tale cucitura

[V-tina]

V-tina, non preoccuparti. Va bene. Ho solo scritto per ogni evenienza. All'improvviso qualcuno ha anche un appartamento caldo e senza cantina. E così va tutto bene. Ciò non significa che questi cetrioli non ne valgano la pena. È successo ai giorni nostri. Solo un paio di lattine si gonfiarono. E poi, i cetrioli non si sono persi in loro. Onestamente, ho pensato di scrivere o meno una recensione del genere. E ho deciso di scrivere solo a causa di un'esperienza del genere in modo che le ragazze non lo rischiassero. Oppure non hanno fatto molto per il processo. Non ho fatto molto e li abbiamo quasi mangiati. È solo che ora se apriamo i cetrioli, questi sono quelli per mangiarli velocemente.

Hai fatto la cosa giusta, quello che hai scritto!) Onestamente, onestamente)
Quell'anno ho rovinato il nuovo anno per me stesso con ricette non testate, beh, volevo tutto di nuovo in generale, mio ​​marito non ha nemmeno mangiato tutte e tre le insalate, ma stava solo scavando, non dirò nulla del bambino a tutti ..) beh, non era la nostra combinazione di prodotti, ma dopotutto Tutti lodano tutti, tutti sono deliziosi, oh-oh)) e io, come quella scimmia, sono salito anche io per cucinare, ma subito in vacanza, Mi dispiace ancora di non aver annullato l'iscrizione agli argomenti, perché qualcuno incapperà nello stesso rake ..
Quindi grazie mille per il feedback e, allo stesso tempo, per il promemoria della necessità di tenere conto delle sfumature

Peccato non aver visto questa ricetta durante la stagione dei cetrioli. Nel frattempo lo mando al segnalibro. Adoro questo rapporto zucchero-sale-aceto. Questo è quello che ho fatto. Ho visto la mia ricetta sulla confezione delle spezie per il decapaggio dei cetrioli. Ma ultimamente è diventato più conveniente per me sterilizzarli per 5-7 minuti. E non importa quanto sia caldo, nessun problema di archiviazione. Voglio ringraziarti in anticipo per questa ricetta.

Stiamo aspettando la stagione, ma per ora

Una ricetta molto buona. I cetrioli si sono rivelati croccanti, non acidi. Farò di più la prossima estate.
In generale, mi sono piaciute tutte le tue preparazioni, e ovviamente anche quelle della minestra. Faccio spazi vuoti secondo le vostre ricette da più di un anno. E lo consiglio a tutti