Puoi fidarti dei termometri da cucina per uso domestico?

Non c'è il termometro nel mio frigorifero. La temperatura viene impostata manualmente con una rotella. Due ruote: per il congelatore e il vano caldo. Ho deciso di controllare la temperatura in entrambe le camere. Ho messo cinque termometri su uno scaffale nello scomparto caldo. Tutti i termometri hanno temperature diverse. Ho comprato due nuovi termometri. La differenza è anche di due gradi. Il termometro di Teskomovsky per il frigorifero mostra fino a -1 * C, un altro Iceberg mostra + 1 * C. Il liquido non è congelato, non c'è ghiaccio. In generale, durante il giorno, la temperatura varia da + 1 * a + 8 * C. A proposito, mi sono confuso anche perché il termometro del prosciutto Teskomovskaya non coincide con le letture di altri termometri. Ora dubito che quando cucini il prosciutto, devi osservare il regime di temperatura lì. Mi chiedo chi ha impostato la temperatura e poi mostra la temperatura sulla porta del frigorifero, quanto sono accurate queste letture?

Quindi dovrebbe essere diverso su diversi ripiani Sollevare le istruzioni sul frigorifero, lì dovrebbe essere scritto.
Il frigorifero ha ripiani per conservare burro (in alto), carne (media), verdure (in basso), una camera zero separata e così via ...
Ce l'ho scritto nelle istruzioni. E su diversi scaffali una temperatura separata, anche se il motore è impostato su freddo.

[Admin]

Admin,

Ho messo cinque termometri su uno scaffale nello scomparto caldo

So che la temperatura può essere diversa su diversi scaffali, sto parlando di uno scaffale)

Scusa, l'ho letto distrattamente

[Tatyana]

Tatyana, Voglio definire la lievitazione in frigorifero, quindi cerco un posto con + 10 *. E i termometri emettono tutte le diverse temperature. Per il lievito, dopotutto, ci vuole + 10 * + 12 * C.
E con il prosciutto, ora ho pensato alla precisione della temperatura.

È necessario mettere un bicchiere d'acqua in frigorifero per un giorno, trascorso questo tempo misurare la temperatura dell'acqua. Mi sembra che una tale misurazione rifletterà più accuratamente la realtà, o misurerà così la temperatura del lievito che è rimasto nel frigorifero per un giorno. Ma questa è la mia ipotesi, forse c'è un modo più preciso.

[selenа]

selenа, Grazie per il consiglio)))) Ho messo anche l'acqua) L'ho misurata in un bicchiere con due termometri. La temperatura era diversa. 4 * differenza! Forse non ci sono termometri precisi?

Ho pensato che fosse la mia paranoia, poiché ho anche notato la differenza. Grazie agli dei, ci sono ancora termometri sovietici. Qui, per ogni evenienza, ho comprato circa 10 mercurio medico (a causa della stessa paranoia, non mi fido di quelli elettronici, ma nell'Europa "illuminata" sembra che il mercurio sia stato bandito).

[Tatyana]

Tatyana, ancora un po 'di paranoia Quindi soffro.

Se la mia memoria mi serve, allora l'errore dei termometri prima della rivoluzione in epoca sovietica era del 3-5%. Quindi 2-3 gradi non sono importanti ...

L'errore standard del dispositivo di misurazione (se non diversamente specificato o se la scala non è lineare) è mezza divisione.
3-5% di cosa? Se prendiamo da zero assoluto a zero centigradi, l'1% è 2,73 gradi. Cioè, seguendo questa logica, in prossimità della scala zero centigradi, abbiamo un errore da 8,19 a 13,65 gradi. Cioè, la temperatura da -4 C a +4 C per un termometro è la stessa e rientra nell'errore?
In prossimità di temperature "ambiente" - anche di più da 8,82 gradi.
Anche per i termometri domestici, questo è eccessivo. E in tempo zarista in epoca sovietica, e ora.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, hai bisogno di un termometro medico, che viene utilizzato per misurare la temperatura dell'acqua per fare il bagno ai bambini, ogni grado è importante lì, con un errore di 4 gradi un bambino può essere "saldato",

[selenа]

selenа, grazie, non ci ho pensato. e quale è meglio comprare?
Pakat, ma anche non indispensabile per pasta madre e prosciutto? Capisco che questo è importante per il lievito. + 6 * o + 10 *.

Anche per i termometri domestici, questo è eccessivo. E in epoca zarista in epoca sovietica, e ora.

essere d'accordo.

[selenа]

selenа, con un termometro per bambini è più facile: non c'è niente di meglio del gomito di una madre. A PARER MIO.
Ti racconto un caso un anno fa (forse non in Temko, ma voglio davvero condividerlo). Hanno portato mia figlia e mio nipote dall'ospedale. Sera, devi fare il bagno. La figlia ha versato un bagno, ha misurato l'acqua - 37 gradi. Tocco con il gomito - dico: "Fa freddo". Ha affermato ostinatamente che nei libri intelligenti si scrive abbastanza.
Abbassa il bambino - grida! L'ho lavato in qualche modo. Il giorno successivo - urlando di nuovo! Il terzo, ha cominciato a urlare mentre andava in bagno. Il quarto, si è arresa, ha obbedito a sua madre (io, cioè). Ho impostato il termometro su 39 (l'ho controllato con il gomito - non caldo). E di nuovo il nipote urlò lungo la strada. Lo mette nella vasca da bagno. E poi un bambino di una settimana scappa con un tale sospiro di sollievo, come un adulto: "Oh!" Si bloccò con un'espressione beata sul viso. Da allora mi sono innamorato del nuoto.
La domanda è (una domanda retorica, se quella): perché abbiamo avuto bisogno di questo termometro?

L'ho comprato per mia nuora, non ricordo quale compagnia, ha fatto il bagno al primogenito con lui all'inizio, e ho controllato anche con il gomito. Quindi iniziò a controllare con il gomito e fecero il bagno al secondo nipote, quindi non si ricordavano nemmeno del termometro.
Ma il termometro non si trova più
Quindi, sfortunatamente, non puoi misurare tutto con il gomito

Ebbene, sì, 82 gradi con la preparazione del prosciutto non possono essere determinati con un gomito o un'altra parte del corpo
Mi sembra che qui non si possano trovare termometri domestici, ma da laboratorio. È un bene che me lo abbia ricordato: ce l'ho !!!
Se necessario, trovo il link dove l'ho acquistato (è stato tanto tempo fa, ma cercherò di ricordare).

[Tatyana]

Tatyana, Tu cucini anche il prosciutto, in quale prosciutto? Se in Tescom, è molto interessante controllare questo termometro con quello di laboratorio. E ovviamente sto aspettando un riferimento, grazie

Omonimo, 🔗
Il sito è un po 'scomodo, ci vuole solo molto tempo per capire, se non uno specialista. L'abbiamo comprato direttamente in negozio, è comodo andare dalla metro.
I prezzi in quel momento erano ottimali al dettaglio a Mosca.

Ho fatto il prosciutto a Tescom. È accaduto.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Metto il prosciutto nel Multicooker e ho impostato la temperatura lì sul multi-fornello, quindi le mie temperature corrispondono esattamente, se lo imposto a 74 gradi, il termometro del prosciutto mostra 74. Cartoon Bork.

[kil]

kil, Ho un cartone animato redmon-m90. Lì la fase di cottura multipla è di 5 gradi. E non mi fido di lei in quel senso.
La stufa a gas ha mantenuto la temperatura molto più precisamente al minimo comfort con la minima fiamma.

[Tatyana]

GTI Tatyana, ho messo il prosciutto nel Multicooker e ho impostato la temperatura lì sul multi fornello, quindi le mie temperature corrispondono esattamente, se lo imposto a 74 gradi, il termometro del prosciutto mostra 74. Cartoon Bork.

È ottimo. Quindi il tuo termometro non sta mentendo e anche il termometro multicooker))))
Tatyana, grazie per il link) Ho una pentola a pressione Steba DD1, in essa ho fatto il prosciutto usando Belobok, ma ho messo Teskomovskaya su un fornello a gas e sono stato guidato da un termometro per prosciutto.
Domani proverò Tekomu a Stebe, oggi sta ancora maturando in frigorifero) Qui confronterò le temperature, sarebbe bello abbassare la temperatura di laboratorio lì per la precisione dell'esperimento.

[La temperatura è quando sei malato ...]

Per essere precisi, non c'è affatto temperatura in natura.
Questa è solo un'invenzione di scienziati e ingegneri, che, grazie alla facilità d'uso, ha messo radici a livello familiare.
Dopotutto, anche qualsiasi bambino ti dirà: La temperatura è quando sei malato ...

[Countryman]

Countryman, ovviamente.
E l'energia cinetica media delle particelle di un sistema macroscopico in uno stato di equilibrio termodinamico può essere chiamata in modo diverso.

[Konstantin]

Konstantin, forse non c'è (temperatura), ma grazie agli scienziati per un'idea del genere

Se manca qualcosa, l'importo di questo è zero (ad esempio, non ho una Ferrari, cioè il numero di Ferrari che ho è zero, non c'è nemmeno la felicità, cioè "felicità zero"). Non c'è temperatura - la temperatura è 0. Brrr, superconduttività e superfluidità si osservano intorno. Tutto si è bloccato. Un fiore in un vaso può essere rotto colpendolo leggermente con un martello. Come il mio corpo congelato
Sofisticatezza, amici! È così!

Ho fatto il prosciutto a Teskom in SC Steba DD1, il risultato è soddisfatto. I termometri hanno mostrato quasi la stessa temperatura. +/- 1 * quando si apre il coperchio.