Torta "Nevsky" con cognac

Solo con panna ...

... Amava tagliarlo a metà, bagnarlo con marmellata di lamponi al centro del burro e come un panino.

no, beh, non per la notte. Abbi coscienza, sto già sbavando !!!

Tatyana! Grazie mille per la ricetta! : rose: Un tale enorme paffuto è uscito da questo test! ... Questo è qualcosa! Ho sfornato 22 cm in foma, la prossima volta prenderò una forma con un diametro maggiore ... E la prossima volta lo sarò sicuramente! Perché non importa quanto di questa torta mangi, non diventa noiosa. Dalle mie modifiche alla ricetta: invece del lievito secco, ho preso 20 g di lievito vivo e ho fatto la panna con burro, latte condensato e semolino (così che ce ne fosse di più). Oh-oh-molto gustoso. E l'impasto mi ha ricordato i panini "calorici" dei tempi sovietici.

[simulia]

Esattamente, simulia, e pensavo di aver bisogno di una forma più grande ... Mikhaska crede che

La mia bocca è contenta per un grosso pezzo!

UN mikhaska conoscere meglio!

Ieri ho sfornato anche con lievito di birra crudo e ho messo anche 20 grammi ... Oggi mi saturerò, mancherò e mostrerò.

Più o meno, Simulia, e ho pensato che fosse necessaria una forma più grande ... Ma Mikhaska lo pensa

La mia forma staccabile, vestibilità stupenda, Iishirina e altezza ci piacevano!
Ora voglio provare a cuocerci dei panini.

Ragazze, dimmi, se fai i panini con questo impasto, allora che misura dovresti rotolare?
e dovrebbero essere sciroppate e panna all'interno?
O è tutto il cimus nella torta con la panna e non hai bisogno di inventare una bicicletta, Natasha?

[Liiel]

iishirina e l'altezza ci piacevano

Liiele le dimensioni?

E Mikhaska lo crede

No, ma Cho Mikhaska subito ?! Appena quello, ovunque Mikhaska ... non sono femminuccia! quindi dico: più grande e largo è il pezzo, più forti sono le sensazioni per il trattamento! Guarda!

Ragazze, dimmi, se fai i panini con questo impasto, allora che misura dovresti rotolare?
e dovrebbero essere sciroppate e panna all'interno?
O è tutto il cimus nella torta con la panna e non hai bisogno di inventare una bicicletta, Natasha?

Vengono fatti anche i panini alla Neva, cioè non necessariamente torta. Solo i panini sono più grandi. E sì, devi immergerti. Mi piace ancora di più cuocere i panini, perché l'impasto è ancora lievito e, se non mangi subito la torta, si asciuga ancora. Devi conservare qualcosa in frigorifero a causa della crema

Ragazze, dimmi, se fai i panini con questo impasto, allora che misura dovresti rotolare?

Ho fatto i panini. C'è un reportage fotografico sopra. L'ho tagliato e spalmato di crema, ma non l'ho bagnato con lo sciroppo. E che taglia fare, decidi tu. Pesare l'impasto e contare. Ho anche fatto una torta. Mi sono piaciuti di più i panini. Non so quale sia il motivo.

[Rarerka]

Rarerka, <quindi, ora sto per morire ...
Diametro 26 cm, l'altezza è molto comoda, né bassa né alta! Mi piace.

... l'impasto è ancora lievitato e se non mangiate subito la torta si asciuga ancora.

Le mie si sono mangiate in tre giorni, crostata su un piatto e in un sacchetto, tutto è rimasto morbido, mi è piaciuto ancora di più dal frigorifero.

Diametro 26 cm

Lil,
La mia taglia staccabile sarà troppo piccola
DUE lo faranno

In bocca al lupo !!!!

[ang-kay]

ang-kay, Kirch, ragazze
Lo proverò con una torta!

Oh, quanto sono deliziose le tue torte! Di nuovo, perché suscitare la Nevsky? O come sono le ragazze come i panini? con crema pasticcera! È spesso e non colerà !!!!! URYA !!!!

Il mio rapporto sulla torta.
Ho impastato l'impasto in una macchina per il pane, ci sono volute circa 2 ore, me ne sono dimenticato,
da quando ho raccolto la torta.
Quindi l'ho impastato e l'ho messo in una forma staccabile, diametro 24 cm, e per altri 30 minuti per l'impermeabilizzazione.
Ho cotto lo sciroppo e ho preso la panna ... si è scoperto che era 200 g di burro, 30 g di latte condensato bianco, quindi l'ho aggiunta bollita.
Quando ho finito, ho tolto l'anello, ma non sono riuscito a toglierlo dallo stampo, oooh. tenera e lasciata raffreddare.
Di conseguenza, quando si è raffreddato, ho iniziato a rimuovere il supporto, e il fondo della torta era bagnato, in generale, l'ho messo sulla gratella e l'ho lasciato asciugare * SCHERZOSO *
Un altro momento, quando l'ho tagliato, la mollica sembrava non completamente cotta, dopotutto, non è necessario dare 2 ore per raffreddare sul balcone, ma di più, lasciarla durante la notte per rafforzare la struttura e stratificarla nel mattina ... ma chi darà qualcosa lo lasci fino al mattino
Guarda, non hanno nemmeno lasciato la torta in frigo con la crema ... ooh. torta gustosa!

Grazie, Tanya! Non abbiamo mai assaggiato una torta del genere nella nostra vita, vivevamo lontano da Leningrado.

E ho iniziato, i panini sono adatti ...

[Aprelevna]

Aprelevna, incomparabilmente bella !! Brava ragazza

Panini di cenere, provare tutto è meraviglioso!



Ma si è scoperto che la parte superiore e inferiore erano dorate, e la parte centrale si è rivelata umida, tagliata in piatti e fatta di cracker, il gusto della mia giovinezza, c'erano tali cracker autunnali, cosparsi di zucchero, ora al negozio, il sapore di pane azzimo.
Proverò a cuocere i panini in una forma diversa!

cracker fatti, il gusto della mia giovinezza, c'erano tali cracker autunnali, cosparsi di zucchero

Non è un argomento, ma nostalgia per i gusti della giovinezza e dell'infanzia. Come la torta i miei crostini preferiti

Non è un argomento, ma nostalgia per i gusti della giovinezza e dell'infanzia. Come la torta i miei crostini preferiti

Sono deliziosi !!!!

gee) e ho anche sfornato
Vado a misurarlo, l'ho appena sfornato

14 cm di altezza e 24 cm di diametro
Grazie per la splendida ricetta! Fragranze a casa - Riesco a malapena a controllarmi
Lilechka, e grazie, amico mio

Lilechka, e grazie, amico mio

E ottimo per il multi!

UN Chi tema accuratamente legge quello trova risposte alle tue domande

Le ragazze della torta sono entrate nelle nostre vite, con un'andatura da uomo ferma e sembra SEMPRE.
Cuocio per la quinta volta

Questo è ieri
Torta e crostini, da questo impasto ho sfornato due baguette e le ho tagliate a crostini.

[Liyiel]

Liyielquanto sono belli
E per quanto riguarda la torta in modo più dettagliato, il diametro della forma, è l'intera porzione in essa

[Rarerka]

Rarerka, Grazie
Il diametro 26 cm è una forma staccabile, c'è l'intero lotto, quello che è secondo la ricetta e il secondo lotto per i cracker.
Quanto sono deliziosi, anche più gustosi per me della torta. Mi piace tutto .....

ma per qualche motivo non ci sono riuscito

[1Oxana67]

1Oxana67e cosa non ha funzionato?

[Tatyana]

TatyanaGrazie per la deliziosa torta. E questo è il mio rapporto:

[niamka]

Oh, indescrivibile bellezza! Ragazza intelligente, niamka!
Ho bisogno di cucinare me stesso nel prossimo futuro, o qualcosa del genere ...

Grazie per l'ottima ricetta! Dimmi, per favore, puoi cuocerlo direttamente in una macchina per il pane? Tieni la cella di lievitazione più a lungo, evoca con i programmi ...

[Pelargonium]

Pelargonium, Non ho niente da risponderti, purtroppo: ho solo impastato in una macchina per il pane, ma non ho infornato. Il mio obiettivo era ottenere quella torta di crema molto rotonda che tutti noi amavamo così tanto nella nostra giovinezza.
Hanno cotto in una pentola a cottura lenta - non mi è piaciuto, perché non è fritto, il gusto non è lo stesso (hanno scritto nell'oggetto).
Prova, evoca, poi scrivi qui, te ne saremo solo grati!
Anche se, anche così, solo la cottura è una preoccupazione, e poi tutto è uguale, sia nel forno che nella macchina per il pane: raffreddare, immergere, applicare la panna ...

[Tatyana,]

Tatyana, grazie per una torta così deliziosa! Mi sono appena innamorato di questa pasta. Per 2 mesi ho già cotto 5 volte - la prima volta tutto è rigorosamente secondo la ricetta, la seconda volta ho fatto la crema al mascarpone (beh, dovevo usarla urgentemente), poi un'altra torta invertita con mele caramellate, per la quarta volta lo stavo già spalmando con marmellata di mele, e ora - con albicocca e sopra - glassa al cioccolato! Ebbene, scusate le deviazioni dalla ricetta "canonica". Molto, molto gustoso in ogni modo. E il mio amico ha già cotto un paio di volte.

TATbRHA, grazie !! Se decido su una macchina per il pane, lo farò, ovviamente))

[alfa20]

alfa20, !

Non ho ottenuto un panino da tutti i componenti misurati per il test, si è scoperto essere un pezzo di pasta secca.Ha iniziato rapidamente ad aggiungere liquido, ma il momento è stato perso. Sono sicuro della precisione del segnalibro. La torta si è rivelata, ahimè, non così lussureggiante e alta come vorremmo, ma nel complesso deliziosa. La prossima volta aggiusterò inizialmente l'equilibrio liquido-farina.

[Taia]

Taiaforse l'uovo non era abbastanza? Oggi ho esattamente la stessa storia, nonostante la pioggia scroscia e la farina, ovviamente, è umida e pesa più che secca. Ho aggiunto la panna acida, è diventato un normale panino. Certo, devi prenderti cura e correggere. Sono sicuro che ci riproverai, successo!

[Taia]

Taiaforse l'uovo non era abbastanza

Sì, quanta differenza c'è .... ho dovuto aggiungere del liquido circa 100ml

Ho dovuto aggiungere del liquido circa 100ml

A quanto pare hai una farina molto forte!

Ho subito avuto un sospetto sulle proporzioni di farina e acqua. In una ricetta per 500 grammi di farina: 150 grammi di acqua + 40 grammi di panna acida + un uovo. E questo è molto poco. Ma il petrolio non ti salverà. Ma secondo i rapporti che ho letto, le ragazze cuociono, probabilmente va tutto bene.

le ragazze cuociono, va tutto bene, probabilmente

riferito all'inferno - confermo!

[Taia]

In una ricetta per 500 g di farina: 150 g di acqua + 40 g di panna acida + un uovo

+ 50 g di margarina + cucchiaio. un cucchiaio (17-20 g) di olio vegetale è un altro 60-65 ml di liquido, per un totale di 500 g di farina, 320 ml non sono sufficienti.
Chissà perché Taia ed è successo a me oggi!

Penso che sia un sacco di tormento. Tanya deve aggiungere una foto del test. E il testo dovrebbe essere corretto, che il liquido dovrebbe essere aggiunto prima del tipo di impasto.

[totalmente]

+ 50 g di margarina + cucchiaio. un cucchiaio (17-20 g) di olio vegetale è un altro 60-65 ml di liquido, per un totale di 500 g di farina, 320 ml non sono sufficienti.

No, hai torto. Margarina, panna acida, uovo non completano totalmente liquido mancante. È un po 'diverso qui.
È necessario sottoporsi al tribunale arbitrale per esaminare la controversia.

[Taia]

Taia, un tale calcolo è da qualche parte vicino Admin incontrato, ed è il più alto tribunale arbitrale!

[Tatyana]

Tatyana, Allora ok.

Oh beh, lo avrai, torta deliziosa. Non una persona al forno. Riprova, Taia. Tatyana, scatta una foto del test. Per chiarezza!