Ajapsandali alla griglia

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Melanzana	6
Pomodori	6
Cipolle a bulbo	6
Paprica	6
Aglio	2

Metodo di cottura

In realtà, niente di nuovo. Ma d'altra parte è molto gustoso, abbastanza veloce e insostituibile, se lo si aggiunge soprattutto alle patate giovani. In generale, come contorno, si sposa bene con qualsiasi piatto. E come spuntino caldo, ma anche freddo. Perché niente grasso e cose del genere.
In breve: un prodotto naturale completo ... e nessun bruciore di stomaco.
Nella foto, "la cosa principale" che è necessaria per ... o così mangiare, come mostrato, o fare sotto forma di insalata, cioè sbriciolare e mescolare. Ma di questo parlerò un po 'più tardi, o meglio, mostrerò come lo facciamo nel nostro villaggio.
Ingredienti e quello ... Verdure ... Anche se li cuoceremo, ma comunque la laveremo bene.
Inutile dire che l'utilizzo di ortaggi in serra, coltivati in cattività e su ogni merda, nell'ambito di questo alimento, è del tutto privo di significato. Lo dichiaro a voi responsabilmente. Non sprecare tempo e denaro.
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Vale la pena ampliare la gamma? Te lo dico subito: non prestare attenzione al cetriolo, di certo non dovrebbe essere messo sulla griglia, ma sembra carino. Zucchine, richiede anche un approccio diverso, quindi - non lo consiglio.
I peperoni, se vengono confrontate due immagini, questa e la precedente, hanno il diritto di essere diverse. Posso solo osare di dare un piccolo consiglio, o meglio di condividere la mia esperienza. Cittadini! Non prendere insalata di paprika. Peperoni grandi e succosi. Sono anche chiamati "bulgari". Sono buoni per l'insalata e ..., per la cottura è meglio prendere quelli in foto. Hanno una struttura più densa e dopo la terapia con carbone trattengono più succo. E quelli con il nome dei Balcani saranno più sciolti e perderanno più della loro essenza.
Se qualcuno ama il piccante e decide di usarne uno caldo, allora, secondo me, dovrebbe essere posizionato a distanza dalle altre verdure e riscaldato pochissimo. Per non scoppiare. E quanto aggiungere ..., quindi sono affari personali di tutti.
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La brace dovrebbe dare uniforme e stabile ... anche se, a proposito, lo sanno e lo capiscono tutti, chi almeno una volta ha grigliato qualcosa sulla griglia.
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Il significato di questo alimento, se qualcuno improvvisamente non lo sa, è che le verdure, prima di tutto, vanno cotte al forno.
Puoi farlo, ad esempio, sugli spiedini. Nota che questo è tecnologicamente più avanzato, in termini di facilità di capovolgimento, ecc.
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O mettilo sulla griglia se sei troppo pigro per scherzare, o non ci sono spiedini a portata di mano.
Tuttavia, noto che il forno è migliore sui carboni leggermente caldi. Oppure alza il reticolo più in alto.
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Naturalmente, pomodori e peperoni sono i primi a maturare. Grazie alla sua succosità e morbidezza - pelle sottile.
Cittadini !!! Sentiti libero di girare le verdure sulla griglia o, più semplicemente, sulla brace. Ottieni una cottura uniforme dell'intera essenza interiore delle verdure.
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In questa materia, il metodo "spiedo" è molto conveniente. Solo gli spiedini dovrebbero essere larghi. Su quelli stretti, in particolare i pomodori, gireranno da soli. Qualunque siano i tuoi desideri.
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Senza spiedini, ovviamente, sarà più problematico, ma più interessante, soprattutto se non hai a portata di mano qualcosa come un morsetto culinario: una presa.
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Le melanzane iniziano a rompere la pelle un po 'più tardi dei peperoni con i pomodori. Non dimenticare di girarli costantemente, ripeto.
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Ecco una foto.
Se giri costantemente le verdure, stai certo che nulla brucerà. E non prestare attenzione alla pelle carbonizzata. Non lo mangerai, ma pulire le verdure sarà molto più facile e veloce.
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Sebbene la pelle delle melanzane si stia screpolando e scoppiando, è chiaramente visibile che quelle blu non sono ancora pronte.
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I peperoni hanno un notevole ispessimento della polpa verso la coda. Quindi non sarà superfluo metterlo "sul prete" per ottenere la cottura anche lì.
Prenderò nota dell'arco.È meglio prendere teste di cipolla non molto grandi, è cotta più a lungo anche delle melanzane. E per assaggiare ... sai, dal mio punto di vista - per un dilettante.
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I pomodori vengono sempre rimossi per primi, la verdura è tenera e semplicemente non può sopportare un lungo trattamento termico. Si spargerà.
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Pelle screpolata però ... solo pelle screpolata. Il succo, ovviamente, colerà un po ', ma non critico.
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Bene, questo è l'aspetto delle verdure al forno finite.
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Il prossimo passo è pulire la frutta cotta dalla pelle e da ogni altro eccesso.
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Nei peperoni, queste sono code e semi interni.
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Questo è il prodotto finito.
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Melanzana. Vedi, nonostante la pelle secca e carbonizzata, dentro la carne di quelle blu non è affatto bruciata, ma cotta in modo appetitoso.
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Non togliamo l'interno delle melanzane. Hanno un sapore abbastanza buono.
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Bene, i pomodori sono semplicemente cotti all'interno e lasciamo tutto così com'è. Rimuovere solo lo strato superiore della buccia dalla cipolla.
In realtà, puoi servirlo così. Metti tutti gli ingredienti su un piatto e ... sul tavolo. Ognuno prenderà ciò che vuole e quanto ha bisogno.
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Friggere l'aglio - non è necessario cuocere.
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A meno che non tagliate a pezzetti. E ... anche i verdi possono essere tagliati. O così per servire. Non puoi farne a meno.
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Quindi tutto questo splendore, puoi tagliare, inviare l'aglio lì. Aggiungi le verdure tritate. Qui da gustare. Non c'è bisogno di sale e pepe. Se improvvisamente qualcuno vuole farlo, allora ognuno è suo. Altrimenti ... non rovinare il prodotto. Chessword.
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E poi mescola delicatamente ... e lascia fermentare.
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Puoi decorare. Anche qualcosa di naturale.
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E come si adatterà a un kebab !!!
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E ... Un angelo per te al tuo pasto!

Il piatto è progettato per

6

Tempo per la preparazione:

1 ora

selenа

Piuttosto, sarebbe ESTATE, e tutti noi la amiamo e la rispettiamo molto. Grazie per l'atmosfera

Ipatiya

Ivanych, bellissima! La ricetta, la presentazione, il design: un'opera d'arte!

Kokoschka

E davvero STUPENDO !!!!!!

Ivanych

Niente di complicato. Ovviamente servono verdure naturali, buoni carboni. E tutto il lavoro per tre minuti.

Irina F

Aaaaa! Tutto è così vivo e reale! Sinceramente, leggendo un tale impulso mi è venuta voglia di correre al barbecue, anche se tali verdure ... solo d'estate !!!
Si sono mostrati così gustosi e il cibo è semplice, ma così straordinario!
Ehh! Gli uomini sanno come sorprendere le donne

tana33

Dio mio! Quanto è delizioso !!! )))) Ivanych, inchinatevi e rispettate))) Aspetterò l'estate, verdure e grigliate in natura, ma per ora nei segnalibri))))

Ivanych

Lodato dritto ...

GenyaF

Ivanych! Bene, solo un'altra canzone! Affrettati l'estate, le piantine sono già spuntate

Chef

Eccellente

Citazione: Ivanych

su qualsiasi g **** cadente, nel contesto di questo cibo, è completamente privo di significato

Bene, stavo solo per provare questo metodo di coltivazione alla finestra

Ivanych

Citazione: Chef

Volevo solo provarlo alla finestra

non. non è gustoso!

Loksa

Sembra molto gustoso! Le foto sono fantastiche! Grazie! Faccio anche l'ultima foto

Tumanchik

Dea di Dio !!!! Ecco quel raro caso in cui vieterei severamente una master class! Yazh non ha potuto guardare fino alla fine! Sputare! ARRIVA L'ESTATE !!!!! Bo morirà!

Ivanych

Citazione: tumanofaaaa