Pane "Agriturismo"

[Olga]

Olga, contento che mi sia piaciuto. Il tetto potrebbe essere crollato a causa di troppo lievito. Prova a mettere meno. Grazie per la condivisione.

[Angela]

Angela Non sono ancora stato coinvolto in questo turismo, si è scoperto un pane molto bello e gustoso! Buona fortuna per la gara!

[NataliARH]

NataliARH, Grazie caro!

Angela, puoi fare un lotto in una macchina per il pane?

[Natalia]

Natalia, Sì, puoi certamente.

Angela cattura la bellezza. Ieri ho sfornato. Scusa, ma questo è tutto quello che siamo riusciti a fotografare oggi. Gusto e aroma di pane fantastici. Mio marito non mi ha lasciato raffreddare. Le urla tagliano più velocemente! Grazie caro per una buona ricetta! Molto semplice da eseguire, ma molto bello e profumato.

Grazie ancora!
Inferno esattamente come hai insegnato. È accaduto!!! HOORAY !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, ben fatto! E grazie per aver portato il morso! Sono contento che il mio consiglio abbia aiutato e mi è piaciuto il pane!

[Tumanchik]

Tumanchik, ben fatto! E grazie per aver portato il morso! Sono contento che il mio consiglio abbia aiutato e mi è piaciuto il pane!

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Grazie. come pensi? è stato un successo? attuale onestamente!

Considerando i tuoi cambi di farina, allora è tutto in ordine, per quanto posso vedere dalla foto.

va tutto bene

Grazie. Sono contento che il forno funzioni.

Angela, grazie per la ricetta. Delizioso, ma non forato come il tuo, sfornato fuori forma, su una sfoglia, con vapore per 15 minuti, 20 senza. Mi è piaciuto.

[Elena]

Elena, molto contento di aver apprezzato il pane. Prova i piatti. Spero che i buchi siano come vuoi.

Ma oggi non ho trovato i piatti giusti. Dopotutto, se in una padella, devi coprire con qualcosa, tenendo conto del fatto che aumenterà anche durante la cottura. Se in un'anatra è ovale, profonda e il mio cesto di lievitazione è rotondo, penso che senza danni non posso trasferire dal cesto a quello caldo. Il pane mi è piaciuto molto, lo cuocerò più di una volta, ora sono preoccupato. Anche la pagnotta mi interessava, la proverò anch'io, credo sia buonissima.

Lena. Puoi coprire con qualsiasi ciotola smaltata, vasi da fiori di terracotta, tappando il foro.

Se in un'anatra, allora è ovale, profonda e il mio cestino da lievitazione è rotondo, penso che senza danni non posso trasferire dal cestino a quello caldo.

Se fai una pagnotta, puoi distanziarla su un foglio di carta da forno e trasferirla su un gallo con essa. Trasferire dal cestino sulla carta e trasferire con esso nel piatto. Non servono azioni estreme per trasferire dal cestello ai piatti caldi. È tutto molto semplice. Cuocia alla tua salute. Rendi felici te stesso e i tuoi cari.

Che ottimi consigli! Ho tutto questo in magazzino, grazie, ma mi arrabbiavo come e cosa ...

Sì, per niente.

Angela, oggi ho cotto il tuo pane in una casseruola, quanto è buono! Ho comprato una padella in vetro resistente al calore da 2,5 litri dell'azienda "PYREX" in metropolitana al mattino, ha un coperchio speciale. per il sollevamento del pane fatto, ora mi siedo con il pane. Sì, è meglio in una casseruola che su un focolare, sono solo contento della mia praticità. Grazie!
A proposito, i piatti di questa azienda sono ora nella metropolitana, sono più economici di circa il 60%.

[Elena]

Elena, lieto. che tutto ha funzionato e il mio consiglio ha aiutato! Inoltre spesso cuocio in bicchieri. Beh, in qualche modo non riesco ad arrivare a Omsk.

Quindi l'assortimento è lo stesso in tutte le regioni ei prezzi sono gli stessi. Mi congratulo con te per aver vinto il concorso, l'ho appena letto, sono rimasto sorpreso dal numero di ricette per il concorso. Cosa siete artigiani!

La "metropolitana" più vicina era a Lugansk.
Grazie per i complimenti!

Il pane eccellente è risultato secondo questa ricetta.
Non ho cambiato nulla nella ricetta. Ma da allora.Avevo il lievito madre integrale, quindi non l'ho convertito in grano, ma l'ho sottratto dal numero totale di farina CH e ho aggiunto la stessa quantità (farina nel lievito naturale) alla farina di frumento. Pertanto, spero che tutte le proporzioni siano state preservate.
L'impasto è stato eseguito in KhP utilizzando il programma "pasta principale"
Ecco cosa è successo (un po 'storto, come sempre)

[Leming]

Leming, grazie per la segnalazione. A breve posterò una ricetta dove vi mostrerò passo dopo passo come modellare una pagnotta. E non aver paura di tagliare il pane. Le incisioni dovrebbero essere fatte con mano sicura e dovrebbero essere eseguite una volta. In generale, sei fantastico!

Angela, finalmente sono stata onorata! È vero, il lievito era di segale, perché il pane è finito improvvisamente, non c'era tempo per sovralimentare, quindi ho sostituito il lievito. Ho lasciato il resto come nella ricetta, cioè la farina di segale si è rivelata 60 grammi in più. Ma delizioso! Il marito non ha resistito e, nonostante il rigoroso calcolo del pane mangiato, ha rubato una fetta in più. La qualità della foto non è molto buona, un po 'scura in cucina. Ma leggera, bella, perforata. Non c'è affatto pasta madre dal lievito. Vi ringrazio molto!

[Veronica]

Veronica, buon pane è risultato. Ben fatto. Puoi cuocere completamente sulla pasta madre di segale, non è necessaria una sovralimentazione. Bastava, per non disturbare il rapporto, togliere la farina di segale dall'impasto principale e sostituirla con farina di frumento. Ma è così, per ogni evenienza. Il pane dovrebbe essere comunque delizioso. Grazie per l'ottimo rapporto e la credibilità della ricetta.

[Angela]

Angela, quindi ho deliberatamente violato, mi dispiace ... Mio marito chiede più farina di segale nel pane. E lo stesso, prende le distanze e cuoce alla perfezione! Ora sto imparando la ricetta a memoria, vado a cuocere di nuovo, ho dato a mio marito un coperchio per sigillare bene il buco, altrimenti va male tapparlo con un pezzo di legno. Il pane è stato ridotto a una velocità doppia.

[Veronica]

Veronica, bene bene. Peks per la salute.

[Angela]

AngelaGrazie per la ricetta di questo pane .. davvero gradito

[Elena]

Elena, grazie per la bellissima relazione, sono contento che il pane mi sia piaciuto. Pekies per la salute!

[Angela]

Angela, Voglio dire grazie ancora, per il pane ... ho provato diverso ... ma torno a questo, è per la mia famiglia ...

Oh, quanto sei perfetto! Helen, prepara per la salute per te e per tutta la famiglia. Il pane è semplice, ma molto degno)

[Angela]

Angela, grazie mille per la ricetta! Inferno ripetutamente. Nel corso del tempo, l'ho cambiato un po 'e si è rivelato il pane grigio di maggior successo per la mia famiglia.

[Ludmila]

Ludmila, Sono molto felice. Peks for health)

Grazie! Il pane è gustoso e sano. L'ho fatto anche in due porzioni. Dalle modifiche: introdotti zucca e semi di lino, l'acqua è entrata con il cetriolo sottaceto. Aggiunta fermentazione a freddo per 16 ore.

[Irina]

Irina, bello!

Ci è piaciuto il pane di entot. Ha fatto la seconda porzione, nessuna fermentazione a freddo questa volta, più veloce, ovviamente il pane è stato ricevuto. Riparato con vetro resistente al calore con un contenitore, su una pietra. Ha funzionato bene.

[Irina]

Irina, si è scoperto del pane molto buono. Sì, un berretto è una cosa)

[ang-kay]

ang-kay, Angela,
Dimmi, ho capito bene che se in questa ricetta aumenti la quantità di lievito, diciamo, a 200 g, puoi ridurre il tempo della lievitazione primaria, diciamo, a 1 ora e 20 minuti e quella finale a 40 minuti? O sono tutte le mie fantasie?

[Irina]

Irina, non un dato di fatto) Hai ancora bisogno di guardare l'aumento. Diverse attività e temperature di avviamento possono anche allungare il tempo anziché diminuirlo. Ma il lievito aiuterà.