Pane "Camomilla"

[preparare il tè]

Pane "Camomilla"

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
farina di grano tenero 1 grado	235 grammi
Farina integrale	156 grammi
tè alla camomilla***	240 grammi
Antipasto di grano 100% idratante attivo	118 grammi
frutta secca (ciliegie essiccate e mirtilli rossi)	59 grammi
noci (pistacchi e noci)	59 grammi
tè alla camomilla	2 bustine
lievito secco	1 grammo
sale	9 grammi

Metodo di cottura

• Da un sacchetto di camomilla preparare il tè, lasciate raffreddare.
• Lievito naturale alimentiamo il giorno prima di 8-10 ore prima di impastare.
• Mescolare il lievito con la farina.
• Impastiamo la camomilla, il lievito naturale, la farina con il lievito. 5 minuti dopo l'inizio dell'impasto, aggiungere il sale e la camomilla secca dalla seconda busta. Continuiamo a impastare. L'impasto non è appiccicoso, ma morbido. Il tempo totale di miscelazione è di 10 minuti.
• Aggiungere le noci (tritate grossolanamente le noci, non tritate i pistacchi). Impastare a bassa velocità.

• Mescolato a mano in mirtilli rossi e ciliegie. Sono molto delicati.

• Arrotolate l'impasto e lasciate fermentare per 90 minuti. A metà della fermentazione, allungare una volta.

• Impasto all'inizio, a metà e alla fine della fermentazione.

• Formiamo pane di qualsiasi forma. Ho diviso l'impasto in 6 parti uguali. Ogni pezzo si è trasformato in una palla.

• Lo metto in una forma unta e lo metto in un luogo caldo per l'impermeabilizzazione.

• Pane in 75 minuti.

• Il forno è stato riscaldato a 240 gradi, il pane è stato cosparso di acqua e messo a cuocere a vapore per i primi 15 minuti.
• Ha rimosso il vapore, arieggiato il forno, abbassato la temperatura a 180 gradi e cotto finché sono teneri.
• Il tempo di cottura totale è stato di 30 minuti. Se il pane inizia a dorare rapidamente in cima, coprilo con un foglio.
• Lo tiriamo fuori dal forno. Lasciar riposare nella forma per 10 minuti ed estrarre. Raffreddare sulla gratella.
• Tagliamo e divertiamoci!
• 
• 
• Delizioso pane per te!

Il piatto è progettato per

1 rotolo

Tempo per la preparazione:

3,5-4 ore

Programma di cottura:

mixer, forno

Nota

La ricetta è presa qui 🔗... Molte grazie all'autore. La ricetta non indica quale pasta madre è stata utilizzata. Ho preso il grano. Ho mescolato due tipi di noci (l'autore ne aveva uno) e ho aggiunto ciliegie e mirtilli rossi (l'autore aveva le ciliegie). Ho deciso di aggiungere il lievito. Non mi piace l'acidità nel pane. E mi ci è voluta più acqua (l'autore consiglia 207-220 grammi).
Mi è piaciuto molto il pane. Mi ha attratto con la sua insolita composizione. Penso molto utile.
in primo luogo, contiene farina integrale.
In secondo luogo, la camomilla, che è un ottimo lenitivo, disinfettante, antispasmodico.
In terzo luogo, il mirtillo rosso, che è un antiossidante, protegge il sistema genito-urinario ed è una fonte di vitamina C e molte altre proprietà.
Quarto, noci che tutti conoscono sui vantaggi.
E quanto è bello, in una bella giornata limpida e soleggiata, uscire con un simile pane alla natura. Siediti, respira l'aria fresca, quasi primaverile. Spalmare il miele sul pane e lavarlo con il latte! Fiction!

Angelo! Cosa fai!
La tua famiglia non dovrebbe lasciare la cucina ... Capolavori solidi come una cornucopia ... E anche questo con i miei pistacchi preferiti, le ciliegie ... Insomma, tutto quello che amo è in un pane ...
E il pane stesso è super pizzo!

[Natasha,]

Natasha,molte grazie! : rose: Aiutati!

[ang-kay, Ajela!]

ang-kay, Ajela! Bel pane e bravissimo eseguito! E, siccome non ho fatto amicizia con il lievito, non ho più voglia di ricominciare tutto da capo ...
Ma spio sempre il pane a lievitazione naturale.
Fantastico, insomma!

[Ira,]

Ira,Grazie. Non è affatto difficile. Solo all'inizio sembra così. Prendi una decisione. Aiuteremo il più possibile.

[Angela]

Angela, Quali foto ! Come mi è piaciuto che fosse fatto per strada! Ebbene, a proposito del pane dirò questo: mi piacerebbe strappare un petalo di questa camomilla! La briciola vale qualcosa! Bravo! Splendida camomilla!

[Lyudochka,]

Lyudochka,Grazie! Aiuta te stesso! E per strada le foto sono davvero molto buone! Avrei anche abbastanza immaginazione per tutto nei piani.

[Angela]

Angela, Adoro il pane a forma di camomilla ma non ho tempo per realizzare tutta la lista dei desideri. Mi dispiace molto che quando i bambini erano piccoli non ci fosse Internet. E poi ora siamo tre e ci sono due mangiatori a tutti gli effetti

[Albina]

Albina, grazie per esserti fermato. E siamo insieme a mio marito! Rimane anche questo. Voglio davvero il forno. Io distribuisco.

Angela, pane fantastico! E la foto !!!!!!!!! Puoi soffocare con la saliva!

Non importa quanti morsi ho con i miei coleotteri macinini, nulla è perduto.

[Lenochka!]

Lenochka!Grazie per essere passato e lodato! Molto bella.

[Angela]

Angela, bella camomilla: girl_love: fragrante

[ang-kay]

ang-kay, Angela,
Dimmi, la ricetta dice di nutrire in 10 ore. Quindi il lievito viene tolto nuovamente al freddo? O fa ancora caldo tutto il tempo? Grazie in anticipo!

[Irina]

Irina, no, non puliamo da nessuna parte. Va al lotto. Se il lievito si alza prima, usa prima. Abbiamo solo bisogno di un lievito attivo.

Grazie all'autore per la ricetta!
Siamo già abituati alle tue buone ricette. In questo caso, ho già elaborato lo schema per cuocere il pane grigio. Ho usato le noci nel pane più di una volta, MA, o lo stampo ha fatto capire se eravamo così affamati ... In generale, abbiamo mangiato una camomilla in una sola seduta, fortunatamente ne ho cucinate due ...
Ho unto le prugne con il burro durante la cottura.

[Irina]

Irina, è fantastico che mi sia piaciuto così tanto il pane. Non sorprendente. È molto bello e soffice)