Tortini di pasta con farina d'avena e farina di segale

[Veronica]

Veronica, beh finalmente classe! Sarà necessario anche fare un tale pasticcio

Sì, chi proprio non sapeva fosse un pendel! Per tutti gli occhi, sì, è necessario un occhio! Aspettavano la ricetta dall'anno scorso!

[Linochka]

Sì, chi proprio non sapeva fosse un pendel! Per tutti gli occhi, sì, è necessario un occhio! Aspettavano la ricetta dall'anno scorso!

Linochka, mi dispiace, ridacchiò

Il taglio non è molto buono e non corrisponde del tutto alla realtà, l'ho tagliato molto caldo, a 20 minuti dal fornello. La mollica si è rivelata un po 'più umida di quella di Lina nelle foto, ma questo è stato fatto apposta, dato che mi piace il pane con additivi dolci un po' più pesante del solito.

a chi serviva solo un ciondolo, non si sa!

E non nascondo il fatto che anche io avevo bisogno

Aspettavano la ricetta dall'anno scorso!

E io ... quello ... ho controllato ... e anche voi, ne ho bisogno, non ne ho bisogno Bene, se ne ho bisogno, allora per favore

[Linadoc]

Linadoc, proprio ieri ho visto questa ricetta, e oggi le crostate sono pronte! L'impasto è sorprendente, tenero e soffice! Non ho aggiunto l'uovo, ho aggiunto ancora un po 'd'acqua. Anche lo strutto non è accaduto, sostituito con cremoso + vegetale. Ho fatto torte con purè di patate, si sono rivelate incomparabili. Ha tagliato 45 grammi di pasta. Dalla seconda metà scoprirò qualcosa nella Principessa.
Grazie!

[Anastasia]

Anastasiaquale bella

[katko]

katko, Grazie! E delizioso, mmm!

Oggi ho sfornato torte secondo la tua ricetta. Impasto molto buono, morbido, elastico, bello! E le torte sono molto gustose, GRAZIE!
Ho scattato la foto mentre mio marito non è a casa))) Ci sono riuscito) Purtroppo la qualità della foto lascia molto a desiderare ...

Aggiunto domenica 20 marzo 2016 15:05

Sono un po 'pallidi ...

[Anastasia]

Anastasia, la bellezza è venuta fuori. Sono contento che la ricetta sia venuta fuori, torte alla salute!
Marina, torte molto buone. Sembra che la T di cottura fosse troppo bassa e non ci fosse abbastanza umidità nel forno. Faccio il tutto a 200-210 * C e con una padella con acqua bollente sul fondo del forno. Quindi sono rubicondi e non si spezzano.

[Anastasia]

Anastasia, la bellezza è venuta fuori. Sono contento che la ricetta sia venuta fuori, torte alla salute!
Marina, torte molto buone. Sembra che la T di cottura fosse troppo bassa e non ci fosse abbastanza umidità nel forno. Faccio il tutto a 200-210 * C e con una padella con acqua bollente sul fondo del forno. Quindi sono rubicondi e non si spezzano.

Grazie, ho sfornato a 210, e in fondo al forno c'era una forma con l'acqua ... ma questa è una caratteristica del mio forno, bisogna sempre impostarlo 10-15 gradi più in alto rispetto alla ricetta. La prossima volta che inforno a 220.
Il marito è venuto ... e su 27 torte ne sono rimaste solo 6)) Sono molto gustose! È impossibile fermarsi)))

[Marina]

Marina, sì, devi scegliere la modalità per il tuo forno. Inoltre, forse non si adattavano completamente. La prossima volta è necessario dare 10-15 minuti in più per la prova finale. Ma, comunque, sono contento che a mio marito sia piaciuto

Linochka, e ho cotto il pane in una macchina per il pane con questo impasto. Si è rivelato super. Non c'è foto, perché il suo tetto è caduto, ma questo è un mio errore. La prossima volta lo aggiusterò e ti mostrerò una foto.

Aggiunto martedì 22 marzo 2016 10:21

Oh, dimenticavo, ho fatto la versione snella. Senza uova e strutto, l'ho sostituito con olio vegetale e invece di latte, acqua.

[Natalia]

Natalia, è fantastico che tutto abbia funzionato. Forse è andata troppo oltre con il liquido, che il tetto è caduto? Ho anche sfornato oggi, ma in KhP e con semi di sesamo e semi di lino. Quindi avevo 200 ml di acqua bollente e 150 ml di siero di latte, 70 g di fiocchi, 1 con 380 g di farina di frumento, 70 g di segale, 25 g di burro, 2 cucchiai di zucchero. l., sale 9g, lievito pressato 15. L'uovo non ha messo e non ha sostituito.Tutto è andato alla grande. Qui.

Ebbene, finalmente ... una ricetta di pane già pronta! E nessun promemoria! La bellezza! Lo metto domani!

Ho sfornato torte da questo impasto, si scopre che non l'ho segnalato
Ho fatto una versione magra, invece di un uovo ho cosparso la farina di semi di lino con l'acqua (uovo di semi di lino). Le torte si sono rivelate morbide e soffici, il giorno successivo sono rimaste morbide. Qui con cavolo cappuccio e mirtilli rossi.

Dobbiamo provarlo anche sotto forma di pane.

E ho fatto i rotoli alla cannella con questo impasto (senza uovo), delizioso, lo ripeterò nei fine settimana

Ed ecco il cutter del pane di oggi di HP:

[Linadoc]

Linadoc, specificare l'ordine di cottura! E tempo! E meglio con una ricetta separata!

T cottura a 220 * C per 15 minuti con vapore, quindi 190 * C per altri 20-25 minuti.
Una ricetta separata per la pigrizia

Bene, grazie anche per quello!

Sto segnalando, il pane è superlativo! Oggi lo metto su altre 1.5 norme.

pane superbo!

Pekies per la salute! Ed è positivo che tu stia segnalando.

Uh-huh ... provalo, non segnalarlo! : sk-izm: soprattutto dopo aver tolto il cervello dell'autore ...

soprattutto dopo aver tolto i cervelli dell'autore ...

Lei, ho controllato: il cervello è a posto. Ma le relazioni sono necessarie per gli orizzonti dei membri del forum.

Ma servono relazioni, per gli orizzonti dei membri del forum

Molto probabilmente per motivare le ripetizioni.

[Linadoc]

Linadoc, Fatto tali torte! Bello, brillante!
Proverò, ti dirò come si degusta. Hot isho!
L'impasto sembrava fresco, ma mi piaceva scolpire.
È venuto alla grande! Fatta rigorosamente secondo la ricetta!

[Antonina]

Antonina, Tonya, quindi raccoglila per la tua farina, riduci la farina di 20-40 g la prossima volta.
In generale, ragazza intelligente, provi sempre di tutto!

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Puoi usare la farina d'avena veloce?

[Vika]

Vika, puoi, ma è sufficiente tenerlo per 5-10 minuti in acqua bollente.

Grazie per il consiglio, Lina!
Ieri ho cotto il pane usando questa ricetta. Fallimento completo: girl_red: Ma ieri ho avuto una brutta giornata in cucina
Ci riproverò sicuramente!

pane secondo questa ricetta

Hai preso la ricetta da pagina 4? Questo?

Quindi avevo 200 ml di acqua bollente e 150 ml di siero di latte, 70 g di fiocchi, 1 con 380 g di farina di frumento, 70 g di segale, 25 g di burro, 2 cucchiai di zucchero. l., sale 9g, lievito pressato 15. L'uovo non ha messo e non ha sostituito.

Lo faccio spesso e tutto funziona. E anche altri.

Linochka! Non ho assolutamente dubbi che la ricetta sia molto buona, sono io, molto probabilmente, che ho mescolato qualcosa.
si si, dalla 4a pagina e ho provato a cuocerlo in forno. O forse era necessario nella macchina per il pane? e se in forno, è importante aggiungere un uovo?
Ancora una volta, forse mettere e cuocere in una macchina per il pane.

[Vika]

Vika, no, pane senza uova. Ecco come ho citato, tutto in termini di liquido e farina è già stato elaborato. Ebbene, forse bisognerà aggiungere un paio di cucchiai di farina un po 'se in forno. E in HP è fantastico. Puoi sostituire la farina di segale integrale. L'ho fatto ieri, ha funzionato alla grande.

E ho una pretesa sull'autore della ricetta: ora mio figlio richiede costantemente torte su questo impasto (lo cuocio in una principessa), l'ho già preso! Ieri mi sono rifiutato di mangiare Charlotte e biscotti dolci!

Ieri mi sono rifiutato di mangiare Charlotte e biscotti dolci!

Ho un'opzione simile nella mia famiglia. Bene, se sono ancora d'accordo con la Charlotte, rifiutano categoricamente il biscotto! E ho avvertito e scritto su questo più di una volta, ma qualcuno non ci credeva. Ma ora so sempre cosa funzionerà sicuramente e ne ho una scorta in frigorifero

Ebbene, allora ho voluto! ...

Lascia che ti dia un pezzo di pane

Ooooh! Lenus, super risultato. Sei un maestro etero

[Linadoc]

Non ci può essere nessun altro con un simile insegnante.
Grazie,Linadoc

Per favore, parlami del pane, se lo fai in HP, che tipo di modalità di impasto, lievitazione usare? E un'altra domanda, ma se sostituisci parte del lievito con lievito madre, ottieni il pane? o qui è a passi da gigante

[Yulia]

Yulia, impastando per pane normale. Per prima cosa versare acqua bollente sulla farina d'avena direttamente nella ciotola, dopo 30-40 minuti aggiungere siero di latte, zucchero e lievito compresso, mescolare bene, poi tutto il resto. E se vuoi il lievito naturale, puoi aggiungerlo al posto del lievito contemporaneamente, basta contarlo per liquido e per farina. In generale, la ricetta del pane nelle 2 pagine precedenti. In bocca al lupo.

Grazie!!! Ci proverò sicuramente !!!

non c'era siero di latte, c'era latte acido vecchio)))
sfornate due pagnotte di questa dose ...stava sul proofer, mi sembra

[Katerina]

Katerina, sì, fermato. Non ha bisogno di molto tempo, ha bisogno di calore e umidità, e in 45-50 minuti sarà già eccellente. E così il pane è niente, così lussureggiante.

[Linadoc]

Linadoc, lei, non si è davvero alzato, ho continuato a lievitare per un'ora, a casa + 25-26 ...
ma di buon gusto: girl_claping: tenera mollica, mi piace molto, ne avrò sicuramente delle variazioni)))
Grazie

Aggiunto lunedì 09 maggio 2016 20:21

A proposito, mi piace rompere un tale piano di pane con le mie mani e mangiare tali pezzi: oops: ha un sapore migliore)

Lin, grazie per aver ficcato il naso in questa ricetta! Cos'è questo? E le torte, le torte, le pizze e persino il pane? E tutto da un solo test? Grande! Mi piace molto questo. Ho letto attentamente la composizione: tutto è disponibile. Anche il siero è lì da un po 'di tempo - il mughetto me lo dà solo - come bonus al latte ...
Quindi inizierò a padroneggiare un nuovo impasto per me stesso - non avrei mai pensato che le torte dolci e la pizza potessero essere fatte con farina di segale. Basso indice glicemico e altri benefici riscaldano l'anima!

[Ludmila]

Ludmila, andiamo, andiamo, alcuni lo stanno preparando per sé e per i loro mariti, adorano la figura

Aha!
Non per amore di una figura, ma semplicemente delizioso!

[Linadoc]

impastato ...
da bavaglio: cipolle verdi essiccate macinate nella farina versata nella farina, il resto degli ingredienti è rigorosamente secondo la ricetta (che è strano per me)))) uovo di gallina, vero))

un! eppure, metterò l'impasto per la lievitazione in frigorifero, domani ne farò qualcosa ... molto probabilmente sarà come il pane, qualcosa ... probabilmente: girl_pardon: mi piace molto la fermentazione a freddo, un pane simile spirito dà la pasta mmmm
Linadoc, nicho, cosa sono io così?