Lasagne integrali al forno con salsa di pomodoro, sedano e basilico

[Preparazione dell'impasto.]

Lasagne integrali al forno con salsa di pomodoro, sedano e basilico

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Per il test:
Farina di grano tenero integrale	240 gr
Farina di frumento, premium	60 g
acqua	100 ml
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Sale marino	1/2 cucchiaino
Paprika secca	1 cucchiaino
Curcuma secca	1 cucchiaino
Origano secco	1 cucchiaino
Per la salsa di pomodoro:
Pomodori	2 pz
Olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
Aglio	2 chiodi di garofano
Mix di pepe	1/2 cucchiaino
Sale marino	1/2 cucchiaino
Sapido, timo secco	1 cucchiaino
Per la salsa di sedano:
Sedano in picchiata	2 pz
Olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
Mix di pepe	1/2 cucchiaino
Sale marino	1/2 cucchiaino
Origano secco	1 cucchiaino
Per la salsa al basilico:
Verde basilico	5 ramoscelli
pinoli	2 cucchiai. l.
Olio d'oliva	1 cucchiaino
Sale marino	1/2 cucchiaino
Basilico secco	1 cucchiaino
Da riempire:
Champignon freschi	2 pz
Peperone rosso bulgaro	1 pc

Metodo di cottura

• Preparazione dell'impasto.
• Setacciare e mescolare la farina integrale e la farina premium, fare una depressione, aggiungere sale, acqua, olio vegetale e impastare per 10 minuti. Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per 30 minuti.
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• Togliere l'impasto dal frigorifero, dividerlo in 3 parti. Mescolare la prima parte con la paprika, la seconda con la curcuma, la terza con l'origano.
• Ho steso l'impasto con la macchina per pasta Excook PM-70815.
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• Quindi tagliare le sfoglie arrotolate in piatti per lasagne, della dimensione corrispondente alla teglia.
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• Salse da cucina.
• Salsa di pomodoro:
• Lavare i pomodori, tagliarli a fette grandi, aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e frullare con un frullatore. Versare l'olio in una padella antiaderente, aggiungere la passata di pomodoro e aglio, il sale, il composto di pepe e le erbe aromatiche essiccate. A fuoco alto, mescolando continuamente, far bollire la salsa fino a quando non si sarà addensata.
• Salsa di sedano:
• Tritare grossolanamente il sedano e la purea con un frullatore. Versare l'olio in una padella antiaderente, aggiungere la purea di sedano, il sale, il pepe e la miscela di origano. A fuoco alto, mescolando continuamente, far bollire la salsa fino a quando non si sarà addensata.
• Salsa al basilico:
• Lavate il basilico, asciugatelo e tritatelo in un robot da cucina con i pinoli. Quindi aggiungere olio, sale, basilico secco e mescolare.
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• Cucinare il ripieno.
• Pelate i funghi secchi, tagliateli a fette nel senso della lunghezza. Lavare il peperone, asciugarlo, togliere il torsolo, tagliarlo a listarelle nel senso della lunghezza. Friggere funghi e peperoni in una padella antiaderente calda a fuoco vivo senza olio (o griglia) in uno strato su entrambi i lati fino a doratura.
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• Ungere gli stampini con olio d'oliva. Disporre a strati, alternando, prima di compilare i moduli.
• 1 strato: piatto di pasta alla paprika, salsa di pomodoro.
• 2 ° strato: un piatto di pasta con curcuma, salsa di sedano, pepe bulgaro.
• Strato 3: un piatto di pasta con origano, salsa al basilico, funghi prataioli.
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• Versare 1 cucchiaino sopra ogni lasagna. olio d'oliva.
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• Infornate a 160 ° per 50 minuti, poi a 180 ° per 10 minuti.
• Buon appetito!!
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Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

Cottura al forno

Nota

Questo è qualcosa di straordinario

Yul, che bellezza navale hai, preparato

[Per favore]

Per favoreGrazie, Nadezhda, per aver apprezzato la mia bellezza Ed è molto gustoso, anche se ci vuole molto tempo per cucinare, ma ne vale la pena!

Pensa, per molto tempo! Quindi vere opere d'arte sono state create nel corso degli anni!
Non so se deciderò, ma per contemplazione Grazie!

[Bianchi]

Bianchi, Yulchiiiiiik, beh, sei un eroe !!! Ragazza intelligente !!! Mi tolgo il cappello - per fare della stessa CZ una pasta multicolore per lasagne! Molto colorato.

Ho gettato un pensiero nella mia testa: mi preparo per la tua ricetta. Mi sembra che ti sia divertito a fare la pasta multicolore - così colorata !!! Le foto sono belle: odora di basilico

Dimmi solo onestamente: ha funzionato troppo a secco?

[liliya72]

liliya72, Lilichka, grazie !!

Quindi vere opere d'arte sono state create nel corso degli anni!

Quando tali parole compaiono nelle recensioni, anche indirettamentecome un balsamo per l'anima

Non so se deciderò

Tuttavia, consiglio di decidere in qualche occasione, ad esempio, per una cena romantica a lume di candela, la più vera

Postato lunedì 21 marzo 2016 11:39

Svetlenki, Svetochka, inizierò con la tua domanda:

Dimmi solo onestamente: ha funzionato troppo a secco?

Non c'è niente da indovinare - è chiaro che la consistenza è una torta con le lasagne in comune - solo l'algoritmo di cottura stesso, cioè strato per strato, con salse e farcitura. E come è successo - è molto tenero e succoso all'interno, e ai lati l'impasto non è affatto secco, ma morbido e leggermente croccante Si è rivelato morbido a causa della mancanza di uova (questa è una ricetta magra). La fetta di lasagna si mangia tutta d'un fiato - controllato E grazie alla combinazione di ripieni - è solo una sinfonia di gusto e niente carne!
Grazie mille per la mia ricetta! Il processo di cottura non mi è sembrato lungo o noioso: mi è piaciuto fare impasti e salse e raccogliere le lasagne è generalmente la cosa più bella e interessante.

Postato lunedì 21 marzo 2016 11:43

Svetlenki,

Preparerò la tua ricetta

Luce, se decidi di cucinare e ci saranno ulteriori domande - chiedi, risponderò con piacere!

[Julia]

Julia, torta di lasagne 🎂 otpad. Quanto volevo le lasagne. Il mio cutter è probabilmente già arrugginito, non ce l'ho da sei mesi. Sarebbe possibile capire dai fogli finiti. Ma dannazione, non c'è nessun basalico nelle vicinanze.

[Julia]

Julia, ottime lasagne

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Grazie, Ksyusha !!

Non ce l'ho da sei mesi

Certo, quando cucini che bellezza prosciutto!

Ma dannazione, non c'è neanche una basalica nelle vicinanze.

Bene, ci sono sicuramente dei grandi mercati!

Aggiunto lunedì 21 marzo 2016 16:16

GalaGrazie Galechka !!

[Julia]

Julia, mio ​​marito verrà, quindi mi comprerà tutti i tipi di formiche erbose. Io stesso non sono un camminatore in grandi ipers, con il mio campo di zingari. E non puoi portare molto da solo su una sedia a rotelle, solo il minimo necessario. E un po 'di più

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, come ti ho capito !!! Ho quasi la stessa immagine