Frantoio Sogno moderno per olio pressato a freddo ea caldo da noci e semi

[Lena]

Tatiana, se interessata, posso scrivere in privato.

Lena, perché in un personale?
Penso che sarà interessante per tutti ascoltare - e anche io "voglio sapere tutto"

["Attivazione" di noci e semi]

"Attivazione" di noci e semi

Forse tutti conoscono i benefici delle noci. Ma tra i sostenitori di uno stile di vita sano e le persone che seguono la figura, si è sviluppato uno stereotipo abbastanza stabile che questo è un alimento molto pesante e, inoltre, è anche molto ricco di calorie. E da questo momento partiamo più in dettaglio ...

In effetti, tutto ciò che il mondo vegetale ci dà commestibile, tutto è utile. La natura è molto saggia, semplicemente non conosciamo sempre tutte le sfumature e le sottigliezze. La frutta secca, infatti, per analogia con cereali e semi, è una sorta di "cibo in scatola" naturale. In forma secca, contengono sostanze speciali - inibitori, la cui missione è impedire la germinazione di noci, semi o cereali, da batteri e insetti e in generale dagli effetti nocivi dell'ambiente esterno. Questa missione si esprime nel fatto che gli inibitori inibiscono l'attività degli enzimi, sostanze senza le quali nessun processo ha luogo in nessun organismo vivente. È la presenza di inibitori in questi prodotti che li rende difficili da digerire, mentre crea un carico aggiuntivo sul tratto digerente, che per alcune persone alla fine si sente come una pesantezza allo stomaco. Ciò è particolarmente pronunciato nelle persone con vari disturbi del tratto gastrointestinale (gastrite, ulcere, carenza di enzimi, ecc.).

Bene, per quello per rendere commestibili noci e semi, devono essere messi a bagno. È in un ambiente umido che gli inibitori vengono distrutti e viene avviato il processo di attivazione della "conservazione", un potente meccanismo di crescita, per il quale si accumulano tutte le forze interne per dare vita a una nuova vita vegetale, cioè la germinazione di un seme o una noce. Come i germogli, da questo momento nelle noci e nei semi iniziano i processi di conversione di sostanze complesse in sostanze più semplici (i grassi si scompongono in acidi grassi, le proteine ​​in amminoacidi, i carboidrati in zuccheri semplici), che li rende facilmente digeribili. Inoltre, durante questo periodo, il valore nutritivo di noci e semi aumenta in modo significativo: la quantità di vitamine, antiossidanti e microelementi aumenta in modo significativo.

Oltretutto migliorare la digeribilità e aumentare la quantità di nutrienti, L'ammollo di noci e semi ha molti altri vantaggi:

All'inizio, diventano più morbide, il che facilita il processo di masticazione e riduce la probabilità che particelle di cibo di grandi dimensioni che sono note per essere indigeste entrino nello stomaco.
Secondo, il gusto di noci e semi si rivela in un modo nuovo. Molto spesso, le persone che hanno assaggiato noci e semi inzuppati iniziano ad apprezzarli molto più di quelli secchi. Diventano più succosi e anche leggermente dolci. Ad esempio, gli anacardi acquisiscono un gusto cremoso delicato, mentre le noci perdono la loro caratteristica amarezza.
In terzo luogo, L'ammollo di noci e semi consente di determinare se il prodotto è "vivo", il che in forma essiccata potrebbe non essere compreso. E se fossero vecchi, marci, colpiti, malati, questo influenzerà sicuramente le loro caratteristiche gustative. Tali noci e semi, ovviamente, non hanno bisogno di essere mangiati.

Quali noci e semi possono essere messi a bagno: Qualunque.L'unica categoria di cibo che, forse, non ha bisogno di ammollo è quella fresca, noci e semi appena raccolti, che, vedi, non sono disponibili per tutti nel nostro tempo, e non tutto l'anno.
La differenza tra noci e semi con cereali è solo che non è necessario attendere la loro germinazione: sono abbastanza commestibili in uno stato attivato, cioè dopo il processo di ammollo.

Come immergere: Il processo è in realtà molto semplice. Prendi la giusta dose di noci o semi, riempila d'acqua e lascia per 4-6 ore (puoi farlo durante la notte). Successivamente, le noci / semi devono essere lavate e in questa forma sono pronte per l'uso.

Come conservare: è consentito conservare in frigorifero, ma preferibilmente non più di due o tre giorni, perché il loro valore nutritivo diminuisce nel tempo.

Quanto usare: Le noci inzuppate sono meravigliose perché non puoi più mangiarne molte - sono percepite come cibo completo e soddisfacente - a differenza di quelle essiccate, che a volte possono essere mangiate impercettibilmente a manciate. Ciò significa che la tua dieta nutriente diventerà molto meno ricca di calorie, ma più utile e facilmente digeribile.

E in conclusione - le noci tostate non sono adatte per l'ammollo. A causa del trattamento termico, tutti gli enzimi vengono distrutti in essi, il che significa che il processo di attivazione in tali prodotti non si verificherà più. Qualche tempo dopo il tentativo di attivazione, tali noci e semi semplicemente scompariranno (marciscono). Pertanto, se hai dubbi sul fatto che il prodotto sia "vivo" di fronte a te, questo è un altro modo per controllare noci o semi.

Alla vecchia maniera, lo so dai libri di G.P. Malakhov

[Irsha]

Bene, Irsha, Irina, è venuto e ha detto tutto a tutti!

vero, noci e semi * in salamoia * non sono gustosi
con l'acquisizione di uno spremiagrumi, ho ricordato questo metodo - infatti, senza ammollo, né noci né semi possono essere svitati, cioè non puoi ottenere latte di noci

le ragazze pioniere con * mucche di soia * lo sanno

dopo le coclee, la torta rimane - asciutta e gustosa

Aggiunto giovedì, 16 giugno 2016, 13:48

POMPA GIRASOLE Proteine ​​37% 16r \ 1kg
inizieremo anche a vendere

Anche io "voglio sapere tutto"

Partecipare

Mi sono anche ricordato dell'olivello spinoso, delle persone !!!)))

Mi sembra, con l'olivello spinoso, non tutto è così semplice .. Almeno dovrai separare il succo e solo allora guidare attraverso la pressa. Il mio è un riscaldamento debole, ma l'olivello spinoso ha ancora un osso, non un seme .. E penso anche che il grado di macinatura dovrebbe essere abbastanza alto. Questo dispositivo ha una vite di estremità sulla coclea, ma sembra che sia più fissato, sarà necessario controllare.

L'olio di olivello spinoso di qualsiasi fabbricazione è molto efficace, ero il mio bambino, durante l'infanzia, solo con esso e uscivo

[Torta di girasole]

Torta di girasole

La torta di girasole è un prodotto che si ottiene spremendo olio dai resti dei semi di girasole. Il panello è un additivo molto importante nella preparazione dei mangimi composti. Può essere utilizzato nella dieta di qualsiasi animale domestico, poiché è una proteina molto importante e utile, ed è anche di qualità molto superiore a qualsiasi coltura di cereali. La torta ha un valore energetico e nutritivo molto elevato, poiché contiene molti grassi, la sua quantità approssimativa è del 7-10%. Nella torta rimane una quantità molto grande di olio di girasole, che è di alta qualità, contiene vitamina E, ha un basso stato di ossidazione e contiene anche fosfolipidi.

Modi di usare la torta di girasole

La torta di girasole è utilizzata come additivo nella dieta degli animali, poiché ha un ottimo effetto sul metabolismo degli animali domestici, ha un effetto benefico sulla crescita degli animali giovani, rafforza il sistema immunitario e migliora la produzione di uova del pollame. I seguenti tipi di animali vengono nutriti con torta di girasole:

Bestiame;
Uccello;
Conigli;
Suini;
Gli esperti raccomandano di utilizzare la torta per nutrire animali domestici, pollame e anche per l'allevamento ittico. L'uso di questa torta consente di abbandonare l'olio per mangimi nella dieta degli animali. Prima di iniziare a nutrire gli animali, è necessario macinare il prodotto e aggiungerlo al mangime.Devi macinare la torta con un frantoio speciale. Non può essere conservato a lungo, poiché assorbe molto bene l'umidità e per questo si deteriora rapidamente. Può essere servito umido e asciutto agli animali. Ma è importante ricordare che è possibile aggiungere acqua solo immediatamente prima di nutrire gli animali, poiché il mangime può diventare acido.

La composizione della torta

La torta contiene acqua, che dovrebbe occupare un massimo dell'11% della composizione, proteine ​​30-40%, olio 6,5 - 9,4%, fibre 5,0%. La piccola quantità di fibra è spiegata dal fatto che quando i semi vengono schiacciati, i gusci verranno setacciati da soli. Ma è anche importante ricordare che un sovradosaggio di questi prodotti negli animali può influire molto negativamente sulla salute degli animali. Inoltre, la torta di girasole contiene proteine ​​che sono in anticipo rispetto alle colture di cereali nella composizione, ad esempio lisina, cistite, metionina, treptofin.

La torta deve essere conservata con molta attenzione. L'umidità non deve superare l'11-12%, altrimenti può marcire e dare amarezza. La torta dovrebbe essere priva di amarezza, odore estraneo e muffa.

i cani possono essere nutriti, i gatti con cibo secco per loro saranno stipati con tutti i tipi di byaki e noi faremo le nostre * chappy-whiskas *

vivevano in Tagikistan, in una piccola città c'era un impianto di lavorazione del cotone, i lavoratori lì prendevano torta di cotone e torta di olio (torta di semi nudi) per nutrire mucche e pollame = ho preso il latte da una mucca del genere = inizi a cucinare il porridge - e il disco d'olio viene raccolto dall'alto, e il latte stesso più giallo del solito e più dolce

È interessante notare che è possibile congelare tale torta?

Perchè no?
Il congelamento dell'olio non danneggia e poiché l'olio si ossida e può irrancidire, il congelamento lo salverà.

Oh, questo forum è una macchina per il pane, in qualche modo ho vissuto senza di essa, e poi ho scoperto di recente che esiste una tale comunità.
Ho già acquistato una macchina per sottovuoto, un mulino e un mulino per cereali.
E ora un altro dispositivo è in questione.

[Rapunzel]

Rapunzel,

Oh, questo forum è una macchina per il pane, in qualche modo ho vissuto senza di essa, e poi ho scoperto di recente che esiste una tale comunità.
Ho già acquistato una macchina per sottovuoto, un mulino e un mulino per cereali.
E ora un altro dispositivo è in questione

Sì ... ci sono riuscito anche io in qualche modo ... ma ora non capisco come senza i miei giocattoli preferiti in cucina ..
Ho completamente smesso di comprare il burro
E ci friggo anche io! Non una goccia di schiuma e non spara !!
Mi chiedo solo cosa vendono nei negozi con il pretesto di girasole, perché fatto in casa, per usare un eufemismo, è diverso.

Ho quasi deciso per il frantoio OP-1 Complete Media
Anche un po 'sul tema del mangiar sano, so anche dell'attivazione delle noci e della germinazione dei cereali. Faccio tutto questo. Per molto tempo ci sono state domande sull'uso di noci intere o burro imbevuto. A proposito, se immergi noci o girasoli e poi li asciughi, risultano molto più gustosi ... ma è così, a proposito.
Sono propenso a comprare questa unità a causa dell'olio di lino. Poiché la nostra famiglia non mangia pesce, ci mancano gli acidi omega-3 nella nostra dieta. E poiché i semi interi e i cereali contengono molto acido fitico (blocca il fosforo e rimuove il calcio dal corpo), mi propongo all'olio. Poiché l'acido fitico si trova principalmente nella crusca e nel mantello del seme (quindi, è meglio non mangiare crusca e barrette multicereali "sane"). Certo, una certa quantità passerà anche nell'olio, ma la parte principale rimarrà comunque nella torta.
Mi ci vorrà un paio di settimane per pensarci e poi, se deciderò, scriverò un piccolo rapporto.

L'ho comprato, non includerò una foto, è lo stesso del video di Chilikin. Grazie a questo video, ho acquistato questa unità.
Ora un po 'sul dispositivo stesso. L'ho preso per l'olio di lino. Si rifiutava ostinatamente di funzionare. Non so come Chilikin lo abbia spremuto, ho fatto cose diverse, niente ha funzionato. Tutto nella coclea si è semplicemente ostruito e il processo si è concluso lì. Ho già iniziato a arrabbiarmi quando mi sono ricordato di avere un mulino per cereali. Ho passato i semi attraverso di essa e nel frantoio. È qui che è iniziato. Niente si intasa, l'olio scorre leggermente caldo. Sono contento. Penso che se macini un po 'in un macinino da caffè, dovrebbe funzionare anche.
E il resto dei semi, noci, ne prende uno o due.
Lo uso una volta ogni 1-2 settimane. Conservo l'olio in frigorifero sotto un coperchio sottovuoto.

Balin! Sono andato a leggere prima di vendere il mio frantoio ... sento di essere andato invano

Ho acquistato il "Dream modern ODM-01 frantoio elettrico da RAWMID per olio spremuto a freddo ea caldo" a maggio dello scorso anno.

L'ho provato con il lino spremuto a freddo. Dovrebbe esserci di più nel modo caldo.

Da 1 kg di lino si è scoperto:
Oli - 302 g
Torta all'olio - 636 g
Il lino ha preso 150r / kg al mercato Dorogomilovsky.
La torta si è rivelata gustosa e asciutta, si sbriciola facilmente con le dita. Dovrebbe essere buono da aggiungere a cereali, insalate, prodotti da forno.
L'olio è scuro, leggermente amaro. È diverso dal negozio. Si è depositato nel frigorifero, è diventato più leggero (con sedimenti).



Non mi è piaciuto il clamore troppo lungo. Non ha funzionato subito, nemmeno io l'ho capito con il riscaldamento. Devi stare sempre con un bastoncino / cucchiaio, spingerlo in un foro sottile (smette di versarsi da solo). Mi sono bruciato una volta quando ho smontato il frantoio.
In breve, l'ho fatto un paio di volte e ho rinunciato.
In inverno ho deciso di nuovo, ma sul mercato il prezzo del lino è stato emesso a 900 rubli / kg

Ora ho deciso di vendere, sono entrato nell'argomento e ho capito ... hai bisogno tu stesso di una mucca del genere
Oh, e il dannoso forum Bread Maker. Domani andrò di nuovo al mercato e vedrò se i venditori sono tornati in sé.

Riferisco che i venditori sono tornati in sé. Lino - 250r / kg.
Sperimenterò

Aggiunto lunedì 27 marzo 2017 12:46

Schernito ieri ai semi oleosi

Servizio fotografico dopo una notte in frigo:

Il lino è andato facilmente e l'olio era sufficiente da 1 kg


Il sesamo era facile e ne prendeva abbastanza da 0,5 kg


Peanuts, il negozio non voleva andare, ha dovuto macinare un po '.
Molto tempo è stato speso per 1 kg. È uscito poco olio, addensato in frigorifero. C'è molta torta, molto pesante, pastosa se strofinata tra le dita. L'olio si è addensato in frigorifero durante la notte


I semi di zucca sbucciati sono andati bene, gli oli si sono rivelati piuttosto modesti


C'erano pochissime mandorle. Tagliato a metà, ha dato l'olio facilmente


Non hanno fatto le noci - hanno spremuto - il prezzo sul mercato di 1000r / kg si è fermato

Buona giornata!
La mia domanda è: quando si acquistano materie prime per il burro al mercato (soprattutto) o in un negozio, non si può essere sicuri che sia pulito al meglio e nel peggiore dei casi può essere contaminato.
Come puoi gestirlo in modo che sia sicuro. Ero già stanco di cercare in rete.

Soldi, quanto tempo friggi i semi?
Ma vorrei comunque fare il burro spremuto a crudo.
Grazie.

Sono propenso a comprare questa unità a causa dell'olio di lino. Poiché la nostra famiglia non mangia pesce, ci mancano gli acidi omega-3 nella nostra dieta.

L'olio di semi di lino non può sostituire il pesce grasso / olio di pesce, poiché questi prodotti contengono diversi acidi grassi omega 3. I semi di lino contengono acido alfa-linolenico e i frutti di mare contengono acidi grassi polinsaturi a catena lunga: acido eicosapentaenoico e docosaesaenoico. E una persona ha bisogno di ottenerli tutti e tre con il cibo, poiché la sua capacità di creare acido eicosapentaenoico dall'acido alfa-linolenico è molto, molto limitata, e ancora di più la produzione di acido docosaesaenoico dall'acido eicosapentaenoico è ancora più limitata.
Cioè, l'olio di semi di lino o il urbech di lino (che faccio a mia moglie) dovrebbero essere consumati in aggiunta al pesce di mare azzurro (o all'olio di pesce), ma non invece.

Voglio anche comprare un frantoio artigianale, anche considerando che ho un melanger e in casa posso fare degli urbechi (pasta di noci o semi) di qualità abbastanza elevata. Spero che il frantoio mi permetta di espandere le mie capacità anche per ottenere Urbech, la ricetta di cui ho bisogno.

L'ho preso per l'olio di lino. Si rifiutava ostinatamente di funzionare.

In alternativa, puoi asciugare i semi in un essiccatore. Prima di fare l'urbech dal lino, lo asciugo a una temperatura tale che non scaldi oltre i 47 ° C per almeno 2-3 giorni e provo a gettare il lino caldo nel melange.

Come puoi gestirlo in modo che sia sicuro.

Penso che sarà molto problematico farlo a casa.Come opzione, ho sentito che le noci possono essere collocate in un ambiente privo di ossigeno (come l'anidride carbonica, che è inerte in condizioni normali) per 72 ore.

Colleghi, dimmi, ma nessuno ha spremuto l'olio dai semi di rosa canina? Ho coltivato tre cespugli di rosa canina di alta qualità sul sito. Finora, solo essiccato. Ma con l'acquisto di un frantoio, ho pensato anche all'olio di semi di rosa canina. Qualcuno ha una tale esperienza?

Ricevuto oggi Dream Modern ODM-01. Adesso sarò con il burro

[Lena]

Lena, waitmssssss

Come vivevo prima di allora? !!!!!
Da 1 kg di sesamo bianco si ottengono quasi 0,5 litri di olio. Da 1 kg di semi di lino, poco meno di 0,5 litri. Mio marito aggiunge costantemente olio di lino al suo porridge. È stata una tortura per me sedermi accanto a me. Stavo morendo di questo odore. Ma mio marito adora, dove posso andare?)) Oggi ho spremuto olio e baldela dall'aroma. Adesso la domanda. Prima di allora, mio ​​marito ha aggiunto il porridge con il pretesto di olio di lino?

Adesso la domanda. Prima di allora, mio ​​marito ha aggiunto il porridge con il pretesto di olio di lino?

Difficile da capire

E ora puoi preparare il tuo halva con torta e semi di olio di sesamo

Bene? Ora sono un conoscitore della struttura interna del frantoio, mi è capitato un tale santabarbara qui.
Ho preso un frantoio, ho fatto sesamo e olio di semi di lino. Sono stato contento. E il giorno dopo ho comprato il cardo mariano. Volevo burro)))) Ma non c'era (((((Crackling, noise, tra-ta-ta ... E non c'è più un frantoio funzionante. Dire che ero sotto shock, per non dire nulla Ho scritto al supporto tecnico Sotto la loro guida ho smontato tutto fino all'ultima vite, ho trovato il punto di guasto, ho aspettato una settimana per un nuovo motore, l'ho ricevuto, assemblato, collegato tutte le schede ...
Ora ho molto olio: olio di noci, olio di sesamo nero, olio di semi di lino di vari sors, olio di arachidi, olio di girasole, olio di zucca. E ci sono molti che desiderano il burro))) E come bonus, molti vari halva. Amo molto il mio frantoio

Crackle, noise, tra-ta-ta.

Ebbene sì, il cardo mariano e la canapa sono piuttosto difficili da spremere))

E che il motore si è bruciato: il produttore ha semplicemente risparmiato (pochi centesimi) su un relè di protezione, che dovrebbe spegnere il motore in caso di carico pesante / cuneo del rotore.

E che il motore si è bruciato: il produttore ha semplicemente risparmiato (pochi centesimi) su un relè di protezione, che dovrebbe spegnere il motore in caso di carico pesante / cuneo del rotore.

Il motore non è bruciato. Raccolti rigorosamente secondo le istruzioni. Ha incluso. Ho impostato la temperatura a 60 gradi. Ho premuto il pulsante di avvio. Il frantoio ha iniziato a funzionare. Aggiunto 1 cucchiaio. cucchiaio di semi di cardo, che si trova nella tabella delle prestazioni della pressa petrolifera ODM-01 pubblicata sul sito Web del venditore della pressa per olio. Dopo che il pasto di cardo mariano è apparso all'uscita (letteralmente 3 mm), si è sentito uno strano suono. Ho subito spento il frantoio. Ha acceso il retro. La coclea non ruotava, si sentì di nuovo uno strano suono. L'ho spento immediatamente. Tutto ciò non ha richiesto più di 1 secondo (dopo aver acceso il contrario). Dopodiché, l'anello di ritegno della coclea non può essere ruotato in posizione "aperta". La coclea "è andata" all'interno del frantoio e ha spremuto il coperchio del cambio.



L'ingranaggio all'interno dell'ingranaggio è di plastica Lei "è morta"







Volevano solo mandarmi una marcia e una copertura, ma ho chiesto un motore completo, è così



La domanda sul cardo mariano è rimasta aperta. Come? Puoi macinarlo leggermente in anticipo? Quali sono le opzioni?

La domanda sul cardo mariano è rimasta aperta.

Lino, da qualche parte ho scoperto che il cardo mariano non può essere usato in un frantoio. Prova a macinare un po '.
A proposito, dai semi di zucca nera, non ho preso affatto l'olio dalla parola, l'olio non era più di 10 ml. È più facile andare a comprare o ordinare qualcosa da portare dalla Stiria che schiacciarlo da soli, tuttavia non sarà come uno industriale.

Lino, da qualche parte ho scoperto che il cardo mariano non può essere usato in un frantoio.

Ma sul sito web del venditore c'è una tabella con un elenco di semi da cui è possibile spremere l'olio. E il cardo mariano è su quel tavolo. Quindi mi sono innamorato di questa informazione.

dai semi di zucca neri, il mio olio non ha funzionato affatto

E in che modo i semi di zucca neri sono diversi da quelli ordinari? Di che colore sono i semi? Ho comprato alcuni verdastri. Quando ho iniziato a premere a bassa temperatura, dall'uscita dell'olio è uscito quasi il purè di patate. Aumentata la temperatura, poi l'olio è andato. E l'uscita è normale. Ho ottenuto 350 ml di olio da 700 g di semi. Dopo che il sedimento si è depositato e l'ho drenato, sono risultati 300 ml

E in che modo i semi di zucca neri sono diversi da quelli ordinari?

Olio ..

Quando ho iniziato a pressare a bassa temperatura, dall'uscita dell'olio è uscito quasi il purè di patate. Aumentata la temperatura, poi l'olio è andato. E l'uscita è normale.

Ah ... le tue funzioni sono leggermente diverse. Puoi impostare la temperatura. Non ce l'ho.
Len, non ricordo dove fosse scritto del cardo mariano, ma è proprio come un filo rosso che non dovresti premere .. Nelle istruzioni che ho guardato non c'è niente, ma ricordo che da qualche parte c'era infa. In generale, non ho ancora il cardo mariano, ed è irrilevante. In generale, faccio solo olio di girasole per me stesso. Il resto di tutto ciò che non ha funzionato per me. E lino, chia e sesamo .. Niente è andato storto, non mi è piaciuto, e il girasole va bene nelle insalate.