Wen Shala o insalata di zucchine cinese calda

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Wen Shala o insalata di zucchine cinese calda

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Cinese

ingredienti
Zucchine	1 grande o 2 medie
Pomodori	1 grande o 2 medie
Cipolle a bulbo	1 grande o due medie
aglio	3-4 chiodi di garofano
Cipolla verde	mazzo
zucchero	1 cucchiaino
Aceto (balsamico o altro)	2 cucchiai. l.
Salsa di soia	2 cucchiai. l.
sale	gusto
Olio vegetale	per friggere

Metodo di cottura

• Questa non è una classica ricetta cinese.
• O meglio così.
• Una ricetta cinese classica è qualcosa che tutti conoscono e può essere ordinata in qualsiasi ristorante. Le deviazioni sono minime, il nome è lo stesso ovunque.
• Non una classica ricetta cinese: è qualcosa che tutti chiamano a modo loro e ha un milione di varianti, o è stata inventata al volo da quello che era, ma con un approccio cinese alla lavorazione del cibo. Cioè, improvvisazione in stile cinese.
• Insalata tiepida di zucchine - una classica ricetta cinese non classica
• Si può vedere senza pomodori, ma con cetrioli, peperoni, noci (arachidi e pinoli), spezie varie, piccanti o non piccanti, servite calde o raffreddate. Eccetera.
• Pertanto, l'ho chiamata semplicemente: un'insalata calda, che in cinese suona come Wen Shala. E non ho scritto le zucchine in lettere russe, perché suonano sull'orlo della censura. Ci sono molte di queste parole in cinese che ci suonano oscene e divertenti. Quindi scriverò solo "zucchine" pinyin - xihulu.
• Iniziamo
• ***
• Come per ogni ricetta cinese, è meglio preparare tutti gli ingredienti in anticipo e poi cuocerli.

• 1

  Pelare e tagliare le zucchine a listarelle, proprio come le patatine fritte.

• 2

  Versare una goccia di olio (1/4 o non più di 1/2 cucchiaino) e sale. Olio in modo che il sale "tocchi" ogni boccone. E lasciare salare per 10 + - min. Cioè, prepariamo il resto per ora.

• 3

  Taglia la cipolla a metà anelli.

• 4

  Scaldare con acqua bollente e scolare subito.

• 5

  Preparare la salsa - 1 cucchiaino. zucchero, 2 cucchiai. l. aceto (meglio balsamico o vino, ma quale è), 2 cucchiai. l. salsa di soia.

• 6

  Versate la cipolla con la salsa e lasciate marinare.

• 7

  Tagliamo le cipolle verdi. Tagliamo la parte bianca (lo stesso giorno ho preparato un altro piatto, vedi note), tagliamo finemente quella verde.

• 8

  Tagliate i pomodori a fettine sottili.

• 9

  Tagliate l'aglio a petali sottili.

• 10

  È ora di friggere le zucchine. Non buttarlo fuori dalla ciotola, perché ha lasciato andare il succo. Preriscaldare la padella, quindi scaldare l'olio e spostare la zucca con una schiumarola. Se vuoi più croccante, allora hai bisogno di poco olio, se piuttosto stufato, poi burro come al solito.

• 11

  Mentre le zucchine stanno arrostendo, puoi mescolare i pomodori e le cipolle. Non prendere l'intera marinata di cipolla, ma non versarla nemmeno. Può essere aggiunto all'insalata finita a piacere. Non aggiungere ancora l'aglio e la cipolla.

• 12

  Ed ecco pronte le nostre zucchine al dente. Li spostiamo con una schiumarola sui pomodori e le cipolle.

• 13

  Aggiungere la cipolla e l'aglio. L'aglio diventerà molto aromatico a contatto con le zucchine calde.

• Bene questo è tutto
• La nostra insalata tiepida di zucchine è pronta.
• Chiama la tua famiglia a tavola.
• 

Il piatto è progettato per

Per 2-3 persone

Tempo per la preparazione:

30 + - min.

Programma di cottura:

Fornello, wok / padella

Nota

Era una cena di due portate preparata nello stesso momento.

Gongbao Jiding o pollo con arachidi in cinese (Miranda)

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Oh, che delizioso! Vado a preparare un'insalata, anche se sono sicuro che ne mangerò una. Forse la figlia si unirà, le piace tutto questo.

[Irina742]

Irina742, Buon appetito

[Miranda]

Miranda, Grazie! In questa versione non ho ancora provato le zucchine. Mi è piaciuta molto la composizione della stazione di servizio.Dovrebbe essere delizioso. Abbiamo urgente bisogno di farlo mentre le zucchine sono ancora lì.

[gala10]

gala10, Avevo già i resti di zucchine, e quello che semplicemente non ho fatto con loro, mi sono persino stancato

E poi mi sono ricordato dei cinesi, perché ultimamente ho postato alcune ricette cinesi.

In un'insalata del genere, la zucchina è la più delicata, non c'è un gusto evidente, si dissolve in altri gusti. E se in qualche modo proviamo a descrivere il suo ruolo, allora questa è tenerezza.

Ho altre tre melanzane dal frigorifero, l'ultima della stagione, credo, probabilmente, di smaltirla in qualche modo anche in cinese

[Miranda]

Miranda, grazie per la ricetta di zucchine in menù tutti i giorni, magari un'insalata di zucchine e mio marito la assaggerà.

[francevna]

francevnaSpero che questa opzione gli piaccia

[Miranda]

Penso che domani preparerò questo piatto cinese. Ho un'idea molto chiara di cosa succederà perché faccio qualcosa di simile, ma senza accento cinese.
Miranda, grazie, appena in tempo, le zucchine languono in attesa sul balcone.

[Gala]

Gala, quindi la mia stagione delle zucchine era.
Gli ultimi due sono andati a questa insalata

Buon appetito

[Miranda]

Miranda, eh ... dovrò prendere le zucchine al villaggio ...

[aprelinka]

aprelinka, dovrai comunque farlo, perché non li lascerai lì fino alla prossima stagione

Grazie

[Miranda]

Mi sono quasi abituato alla cucina cinese. Non ci saranno più foto, oscurità
Miranda, ci è piaciuta molto l'insalata, forse adesso lo scopriremo con le melanzane ... in cinese?

[Gala]

Gala, così bello che mi è piaciuto

Sì, dobbiamo affrontarli.
Nei piani domani o dopodomani, in qualche modo rapidamente in cinese. Non ho ancora capito come, ma penserò a qualcosa

Anche i cinesi stufano il cavolo con spezie fantastiche.
Ma poi molto più tardi. Gli animali vogliono già europeo

[Miranda]

Miranda, cavolo cappuccio in umido in cinese, anche questo è buono e interessante, anche se dopo ... ti aspetto

[Miranda]

Miranda, una ricetta interessante! Lo voglio anch'io! Ma ho problemi a raccogliere i pomodori, se le stelle sono giuste, li cucino.

Anche i cinesi stufano il cavolo con spezie fantastiche.

Volere davvero! aspetterò

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ma non hai pomodori italiani nel tuo stesso succo, sono in una scatola?

Li uso spesso in inverno, perché in inverno i pomodori sono sia costosi che di plastica. E che sono normali e molto costosi.

[Miranda]

Pomodori italiani nel loro stesso succo

Wow, puoi persino usarli?
MirandaGrazie per il consiglio! La mia speranza ha cominciato ad aumentare! Tali pomodori lo sono

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, perchè no?

Il Pomito è un buon pomodoro.
Di più in cucina, ma se senza succo, allora sono proprio pomodori e insalata. Già sbollentato

Non le ho mai provate per l'insalata Ora lo saprò Soprattutto perché qui le zucchine sono calde ei pomodori saranno sbollentati
E sto aspettando la ricetta del cavolo stufato, mentre la stagione dei cavoli è in pieno svolgimento.

Che insalata interessante! ... Preferisco aspettare le mie zucchine ... con una giovane, sarà sicuramente buonissima)))

L'ho preso in un quaderno culinario, quindi lo cucinerò presto .. è così che andranno le zucchine, lo farò subito ...

Grazie per la ricetta, per i dettagli di esecuzione ...

i cinesi sono cavoli stufati fantastici con spezie.

Hai già mangiato il cavolo?

[Vinokurova]

Vinokurova, Grazie
Qui mi sono seduto, ho guardato le zucchine e ho pensato a cosa fare, ed ecco il tuo commento.

Hai già mangiato il cavolo?

Non c'era ancora, dovrebbe essere fatto.

[Miranda]

Dovremmo))) volere il cavolo))))

Miranda, per me è meglio per te. .. prego!.

[Miranda]

Miranda,

[Miranda]

Mirandae io cavolo! E io voglio le melanzane ... domani mattina corro per le zucchine!

Proverò presto con il cavolo

Hai già mangiato il cavolo?

Chiedi interesse!

[Miranda]

Miranda, Porto i miei ringraziamenti per la ricetta! Ho aspettato pomodori e zucchine. È risultato delizioso
Il marito ha detto: insolito e gustoso, anche da qualche parte si sente un sapore di funghi

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Grazie
Sono contento che ti sia piaciuto.