Olga VB
L'altro ieri ho fatto un grano duro di alta qualità - mais in un rapporto di 2-1-1 su un uovo e acqua.
Si è rivelato giallastro, incl. dopo la cottura non è impallidito. Nel gusto, se non lo sai, il mais potrebbe non essere riconosciuto - semplicemente delizioso e fsё!
Cifra
Ol, e quanta miscela di uova e acqua?
Svetlana777
Citazione: Pchela Maja
Ho fatto ital con un uovo e farina. dall'ozono è uscito giallo chiaro e dopo la cottura è diventato completamente pallido.
Ho letto dei tuorli, devo provare anche io, ma del colore ... ho portato le uova dalla mia madrepatria e l'eventuale impasto è giallo intenso e dopo la cottura non diventa bianco
Olga VB
Citazione: Cifra
miscela di uova e acqua quanto basta
a metà.
Faccio 1 uovo per 100 g di farina. Se preparo un impasto di acqua e uova, prendo 1 uovo + 2 gusci d'acqua per 200 g di farina.
Ma a volte aggiungo un po 'd'acqua se la farina è molto secca.
Ho preparato queste farina di mais per 400 g di farina, ho aggiunto 2 uova e 4 gusci d'acqua, ma poi ho dovuto aggiungere ancora un po 'd'acqua, perché la farina di mais prende bene l'acqua.
marinastom
Devchuli, una domanda del genere.
Qualcuno ha scritto che fanno la pasta per usi futuri, la asciugano, poi la cuociono secondo necessità.
Ho provato ad asciugare, ma un po ', qualcosa che non mi è piaciuto il risultato: si sbriciolano al minimo tocco.
Come risolvere?
Cifra
Olga, Grazie. Cioè, non pesi il liquido. La prossima volta proverò a pesare l'acqua nel guscio.
Le uova sono tutte diverse. Faccio penne in ragione di 2 uova per 250 grammi di farina.
Marina, Ho solo asciugato i genitori superficiali per la zuppa. Non sembra sgretolarsi. Forse perché è piccolo? Il resto lo ghiaccio se ci sono avanzi (spesso mi serve una porzione, ma ne escono tre).
Oktyabrinka
Citazione: marinastom
si sbriciolano al minimo tocco.
Marina, Asciugo solo spaghetti e tagliolini corti (capelli d'angelo), fiocchi di neve, tutto il resto, se lasciato, congelo
marinastom
Ho provato ad asciugare le corna - schiuma? Dalle corna risultò una briciola ... Gyyyy ...
Olga VB
Asciugo tutto - niente si sbriciola.
Probabilmente, se lo fai per un uso futuro, per la conservazione, durante la cottura devi gocciolare un po 'più di acqua
marinastom
Quindi se c'è più acqua, allora risulta non una briciola, ma un impasto ...
Io qui, l'altro giorno, ho fatto farina TS + uova, senz'acqua, per 400 grammi di farina. Sono uscite esattamente tre uova su misura, quindi la povera macchina ha appena spremuto gli spaghetti da questi, scusa, cacca ...
Così si rompono le corna ... '
Anna67
Mi sembra che Olga abbia ragione, ma non a tal punto "più acqua". E probabilmente dipende anche dall'umidità e dalla farina: la farina farà amicizia con l'acqua o si indurirà con una mollica, quindi il prodotto è fragile.
Non ho asciugato nulla tranne gli spaghetti (e non lo faccio, le corna sono spesse per i miei gusti e me l'hanno preso tra i denti tutto il tempo), ma non erano fragili, forse il 5 per cento del peso totale di il matrimonio".
Ketsal
Ragazze, ho comprato un piccolo elefante a Okey. Il marito ucciderà ... se ce n'è un altro sui 71 km della tangenziale di Mosca
gawala
Citazione: Ketsal
Ho comprato un piccolo elefante a Okey. Il marito ucciderà.
Non appena assaggia gli spaghetti fatti in casa, subito "seppellisce l'ascia di guerra".
Fotina
Ho chiesto a mio padre di andare a Okey sull'autostrada Vyborg, da lui raggiungibile a piedi. Comprerà se lo trova. Ma ieri, dice, ero lì - non l'ho visto. È vero, non ho guardato nello specifico, forse non sapevo ancora che esistessero macchine del genere))
julia_bb
Citazione: Fotina
mk non sapeva ancora che tali macchine esistessero))
Nessuno sa di macchine del genere tranne noi
Antonovka
julia_bb,
La cassiera conosceva la mia cassiera, ma non sapeva che ora ha uno sconto)) Sembra che io sia stato il primo cliente nel suo turno)
kseniya D
Non più a 71 km. Oggi mio figlio ha preso per me l'ultimo vitello di elefante, domani lo proverò.
Svetlana777
, e ieri ho anche visitato Okey e ho aspettato che mio marito se ne andasse (ancora non sa cosa mi ha dato dal dottore 4 mesi fa)) sono corso a vedere la loro disponibilità ... ne vale la pena, e il prezzo è lo stesso, eh ... sarebbe meglio se non guardassi, sono quasi 2 che potresti comprare al posto del mio
Ragazze, mi congratulo sinceramente con tutti coloro che sono riusciti ad acquistare a un prezzo così favoloso
marinastom
Citazione: Svetlana777

sono quasi 2 che potresti comprare al posto del mio
Ragazze, mi congratulo sinceramente con tutti coloro che sono riusciti a comprare a un prezzo così favoloso
+100500!!!!
Non abbiamo Okeev vicino ...
Ragazze di Nizhny Novgorod, perché state zitte, vero? ..
Svetlana777
Marina, quindi ne hai già, cos'altro ne vuoi uno?
Citazione: marinastom
Non abbiamo Okeev vicino
non poteva questo va bene cazzo vendevo a un prezzo del genere, ho guardato lì in primavera, ma il prezzo era 2 volte più costoso, e ora è subito da afferrare., ma no ... non è finita
marinastom
Svetul, da quando ho una casa nel villaggio, tutto ciò che mi piace davvero, cerco di averne due ...
Svetlana777
Citazione: marinastom
casa in paese, tutto quello che mi piace molto, cerco di averne due a testa ..
Non ho una casa, ma gravito anche su mia madre in quello che mi piace cucinare, perché lo uso io stesso ... ma l'elefantino non ... non capisco, loro no capiscimi
katyaspb
Prendi te stesso! Ho comprato un elefantino a Okey con la punta del segno di spunta Cirre, molte grazie a lei! , Non ci ho pensato un minuto, anche se non ho ancora letto l'argomento.
Contento come un elefante.
Ora, ovviamente, sogno una serie di ulteriori. ugelli.
marinastom
Katya, congratulazioni !!! Una cosa molto interessante! Io stesso non sono felicissimo.
È successo così che proprio oggi Capellini ha provato a farlo. Cosa dire? Niente da dire!!! Non mi dispiace per i soldi o il tempo per cui li ho ricevuti! E mi è piaciuta anche la farina Makfa TS di Magnet !!!
Antonovka
Citazione: marinastom
E mi è piaciuta anche la farina Makfa TS di Magnet !!!
Marin, quanto ne esce?





katyaspb,
Congratulazioni)))
Svetlana777
Citazione: Antonovka
Marin, quanto ne esce?
, o qualsiasi altra cosa se rispondo .... in una calamita vicino alla casa nella regione di 55r per 1kg, in una famiglia è un po 'più economica, ma purtroppo non è ovunque. La prima volta che ho avuto un'hapanula in una famiglia per 25 rubli, ma sono stati loro a fissare erroneamente il prezzo, (((era bene che c'erano solo 5 pacchi, altrimenti sarebbero volati per una grande quantità) da allora ho visto lì per 52 rubli.Mi piaceva questa farina più dell'italiana, e tenendo conto che è 3 volte più economica, quindi in generale

chi ha una catena di negozi Brighter, allora puoi guardare la TV di semola al prezzo gratuito di 23r kg .... purtroppo non ce l'abbiamo, ma io personalmente ero a Barnaul e ho comprato

Antonovka
Svetlana777,
Ultimamente non ho mangiato farina a casa mia a Magnet, guarderò. Ho una semola dura Max. E c'è un negozio Brighter al lavoro - verrò a vedere) Grazie))
gawala
Citazione: katyaspb
Ora, ovviamente, sogno una serie di ulteriori. ugelli.
Il sogno vive qui ...
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474507.3040
Antonovka
gawala,
Grazie per aver ripetuto - stavo cercando questo post))




Ora ho un tale oblast. Il sole ha finito la farina. Ho deciso di fare 1 grano duro e farina - di conseguenza, il 50% dell'impasto nel forno. E questo significava che l'impasto era normale e gli spaghetti uscivano, poi diventava stucco e gli spaghetti smettevano di uscire. È un peccato ((
katyaspb
gawala, Galya, voglio comprare HR2482 / 00, per amore di un sottile vermicelli, l'ho trovato su ebee, ma costa un po 'per un ugello (il resto del kit, a quanto pare, non mi serve davvero)
gawala
Citazione: katyaspb
Non ho davvero bisogno del resto del kit
Questo non è necessario adesso. E poi sarà necessario kaaak ...
Svetlana777
Ekaterina, abbiamo comprato questi beccucci in joint venture, oggi ho provato le tagliatelle, quindi mia figlia si è rifiutata di mangiare, molto spesse .... ho dovuto cucinare di nuovo i capelli d'angelo. di tutti gli allegati che ho questo è il più richiesto e preferito
Anna67
gawala, oh, non è un fatto che siano necessari. Non ho mai avuto bisogno di quelli completi tranne che per gli spaghetti. Almeno si possono fare i capelli di un angelo ... E il rospo soffoca per comprare un set. Suppongo soprattutto set come con una macchina da scrivere e questo
completato per acquistare il necessario con il superfluo.
katyaspb
Anna67,
+ 1
julia_bb
Oggi ho fatto le papardelle alle ciliegie "ala lazy dumplings", qui ho guardato l'idea, e abbiamo delle ricette sul nostro sito
Lazy Club, o Utili consigli pigri # 2495
Macchina per pasta Philips HR2355 / 09
Adoro questa pasta densa
Fatto interamente di grano duro, forse la shelf life sta volgendo al termine.
Li farò sicuramente con salsa ai funghi!
Antonovka
Ora ho girato intorno a due magneti nella zona: non c'è farina solida ((non ho più magneti ((
Tanya-Fanya
Citazione: marinastom

Svetul, da quando ho una casa nel villaggio, tutto ciò che mi piace davvero, cerco di averne due ...

Quindi la casa nel villaggio del secondo nADAaaa




julia_bb, Wow! Krasotischshshshschaaaa!
Annutka
Citazione: Antonovka

Ora ho girato intorno a due magneti nella zona - non c'è farina solida ((non ho più magneti ((

Siamo anche scomparsi dal magnete Makfa TS.
Svetlana777
Citazione: Annutka
Siamo anche scomparsi dal magnete Makfa TS.
forse apparirà, ne abbiamo ancora uno in magazzino, ho preso un altro paio di confezioni per lo stock.

Ne avrei presi di più, ma ho ancora 10 kg in magazzino ...

Penso che non sarà superfluo conoscere McFoo TV di persona ... guardi dove apparirà,

ma in generale non capisco il produttore e la catena di negozi, perché vedono che sono richiesti - perché non ordinare per alcuni, e per altri non producono la merce che acquistano ... soprattutto il prezzo è accettabile anche senza promozione

Annutka
Mi sembra che i negozi semplicemente non comprino.
gawala
Citazione: Anna67
oh, non è un fatto che siano necessari.
Ho un grande elefante con 8 ugelli, in più ho comprato Kenwood con un adattatore da avidità, più altri, più fiocchi di neve .. insomma .. vantaggio Io sono solo uno Comune per gli spaghetti. Ma lo sono .. all'improvviso domani mi verrà assegnato un compito, e gli allegati hanno un posto dove stare ..
anna_k
Ho la stessa cosa, uso solo capelli d'angelo e una bocchetta per i biscotti con i chiodi di garofano
kil
Fammi vedere questo MacFoo TK, altrimenti non so cosa cercare?




anna_k, Uso spesso anche l'accessorio per lasagne e il resto a volte. Non ho ancora provato le conchiglie, tutte le mani non raggiungono.
julia_bb
Vergine, la farina di grano duro in ozono è, italiana, pudov, granati, invece, più costosa.
Uso periodicamente tutti gli accessori, 4 dal kit, e 2 capelli d'angelo e papardelle. Non ho più comprato conchiglie e adattatore, questo è sufficiente per gli occhi

Farina Makfa TS - sul sito Web del produttore ho trovato una confezione così bianca, è questo? O vuoi dire semolino T, in una confezione verde da 700g?
Cifra
Citazione: julia_bb
Adoro questa pasta densa
Quelli belli sono usciti. Anch'io penso ancora, se il rospo smette di soffocare, compra un simile beccuccio e fai questi quadrati di papardelle. Dovrebbe essere fresco in tempo per i funghi.
Corona
Ragazze, c'è una differenza di dimensioni tra gli accessori per una macchina grande e per un elefantino?
kil
julia_bb, grazie, ho visto il semolino e lo compro nel Carosello. Ma non è economico, 700 gr. 70 rubli da qualche parte, ma non ho visto tale farina, devi cercarla su google, puoi ordinarla all'ingrosso.

Ho chiamato McFoo e ho promesso di inviare un elenco di negozi dove è possibile acquistare il loro Durum al dettaglio. Sto aspettando.
gawala
Citazione: CroNa
c'è una differenza di dimensioni tra gli attacchi per una macchina grande e per un elefantino?
Sì.
Corona
Citazione: gawala

Sì.
Eccellente.
La dimensione degli allegati a quello piccolo, lo so, qualcuno, per favore rimuovi le misure dettagliate da quelle grandi.
gawala
Citazione: CroNa
La dimensione degli allegati a quello piccolo, lo so, qualcuno, per favore rimuovi le misure dettagliate da quelle grandi.
Per quali scopi? Crea tu stesso l'adattatore?

Tutte le ricette

© Mcooker: le migliori ricette.

Mappa del sito

Ti consigliamo di leggere:

Selezione e funzionamento delle macchine per il pane