Aringa di Bismarck

Aringa di Bismarck

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: Tedesco

ingredienti
Aringhe salate	1 PC.
Cipolle a bulbo	mezza cipolla
Mela acida	metà
Aceto 9%	150 ml
acqua	150 ml
Miele	1,5 cucchiai. l.
Panna acida	per servire
Spezie - chiodi di garofano, pepe in grani, bacche di ginepro, foglie di alloro

Metodo di cottura

• Tagliamo le aringhe a filetti, mettiamo a bagno in acqua fredda per 4 ore.
• 
• Quindi tagliamo in porzioni.
• 
• Mettere la cipolla tritata in un piatto fondo, poi una mela tagliata a fettine sottili, poi i pezzi di aringa ammollata.
• Preparare la marinata - 150 ml di aceto al 9%, diluire con acqua - 150 ml, aggiungere 1-2 cucchiai. cucchiai di miele - dipende dai vostri gusti, mettete pepe in grani, chiodi di garofano, bacche di ginepro, foglie di alloro, scaldate a fuoco basso fino a quando il miele è completamente sciolto. Raffreddare e riempire le aringhe preparate.
• 
• Lo mettiamo in frigorifero per due giorni.
• Servire con panna acida.

Nota

Perché un nome del genere è difficile da dire: una normale aringa in salamoia. Forse è per questo - "Bismarck, dicono, una volta ordinato di nutrire i soldati con le aringhe - dicono, a buon mercato e allegro. Che parlasse davvero o no, non si sa, ma un certo pescatore intraprendente brevettò subito il nome del aringhe in salamoia Schlosskase Bismarck - e ci ha fatto una fortuna ".

In ogni caso, l'aringa in salamoia è deliziosa!

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Olga, grazie per la ricetta! L'aringa in salamoia è deliziosa. Dove puoi trovare le bacche di ginepro adesso?

Le bacche di ginepro sono vendute nei negozi normali, dove si trovano tutte le spezie, in sacchetti.

Dovresti assolutamente provare. Costantemente aringa di soia, sgombro. Ultimamente, non mi preoccupo dei sottaceti, solo sale e zucchero. Ma proverò questa ricetta.

Dove puoi trovare le bacche di ginepro adesso?

In farmacia.

Grazie ragazze per il feedback! Sì, ho comprato il mio ginepro in farmacia.

[MariV]

MariV,
Ottima ricetta, la proverò con il 6% di aceto di vino aumentando leggermente la quantità.
E ho un tale ginepro.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, non devi aumentare la quantità di aceto - penso che sarà comunque carino!
Ho un tale ginepro, farmacia

[MariV]

MariV, una ricetta interessante, stavo solo pensando a cosa sarebbe interessante fare con le aringhe. Ma quello che mi ha sorpreso di più è stata la porzione con panna acida!

[MariV]

MariV,
Olga, grazie per il suggerimento, penso anche io che non puoi aumentare la quantità di aceto. Alla fine, aggiungere è più facile che sottrarre

[Elya_lug]

Elya_lug, Ale, con panna acida è molto gustosa!

brendabakerovviamente meglio aggiungere!