Purea di coniglio (per alimenti per bambini) in una pentola a cottura lenta e sul fornello - una ricetta con una foto su Mcooker: le migliori ricette

Purea di coniglio (per pappe) in pentola a cottura lenta e sui fornelli

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
carne di coniglio fresca	2 Kg
acqua	come necessario

Metodo di cottura

Tutto è estremamente semplice ed economico. Per un bambino, è meglio cucinare con carne fresca acquistata da un proprietario di fiducia.
Il coniglio può essere tagliato a pezzi, sono troppo pigro e non ho tempo, piego la carcassa e tutto in una pentola a cottura lenta, puoi metterlo in una pentola normale, riempirlo d'acqua per coprire la carne e inviarlo a la pentola a cottura lenta (per il programma "Stufato"), oppure al fornello per 3-4 ore, dipende dalla carne stessa, bisogna cercare e vigilare affinché la carne si scomponga in fibre. Tiriamo fuori la carne finita dal brodo, la raffreddiamo e la liberiamo dalle ossa.
Giriamo la carne in un tritacarne con una griglia fine due volte, diluiamo con il brodo fino alla consistenza desiderata, portiamo a ebollizione e la mettiamo in barattoli sterilizzati, torcendo con coperchi sterilizzati.
Per ogni evenienza, sterilizzare di nuovo in acqua (10 min) o bagno di vapore (20 min), raffreddare, controllare se i tappi sono tirati dentro e riporli in frigorifero per la conservazione. Se i tappi non vengono inseriti, non importa, questi barattoli possono essere inviati al congelatore.
Non so il tuo, ma il mio bambino è molto felice.

Il piatto è progettato per

10 vasetti da 100 gr.

Tempo per la preparazione:

5:00

Programma di cottura:

estinzione

Nota

Ora avvertimenti: certo, puoi cucinare un bambino fresco ogni giorno, ma mi sento a disagio e non ho tempo, il coniglio non è un prodotto istantaneo e Ulyasha non mangia nei tempi previsti. C'è una via d'uscita: purea di carne in barattoli. Arrotolo tutto il coniglio in una volta, se qualcosa all'improvviso non entra nei barattoli, lo metto nei sacchetti e lo congelo, aggiungo questa carne alla zuppa.

Una precisazione importante: per evitare reazioni allergiche e stress inutili allo stomaco, si consiglia di cuocere piatti di carne per bambini piccoli in brodo secondario e diluire la purea di carne non con brodo di carne, ma con verdura o acqua bollita.

CARNE DI CONIGLIO. Ha un colore rosa pallido, in carcasse ben nutrite - consistenza bianca e delicata. Contiene la stessa quantità di proteine complete della carne di manzo (fino al 20,7%). Il grasso è caratterizzato da un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi, fosfolipidi e una bassa quantità di colesterolo. Una caratteristica della carne di coniglio è la sua composizione minerale, che ha una reazione acida. Ciò è dovuto all'elevata quantità di sali di fosforo (246 mg%) e potassio (364 mg%). La carne di coniglio contiene vitamine: Bi (0,08 mg%), B2 (0,1 mg%), PP (4 mg%). La digeribilità della carne è del 90%. L'alto valore biologico della carne di coniglio ne fa un prodotto dietetico. A causa dell'alto contenuto di sali acidi, la carne di coniglio è consigliata per i contorni di verdure.

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Tina, mamma intelligente!

Tricia

Tina, molto bene! Ottima ricetta e conservazione!
Sono anche molto rilevante.
Anche il mio piccolo ama la carne e può anche ammalarsi, ma ora gli escono i denti: tre pezzi a settimana sono apparsi contemporaneamente! , perché anche io fisicamente non ho tempo per cucinare ogni volta con carne fresca. E non puoi trovare questa carne in stretta disponibilità, solo una volta alla settimana sul mercato!
E andremo alla dacia, elaborando in anticipo il menu e le modalità di conservazione del cibo per i nostri figli. Le tue idee sono molto rilevanti, grazie!

Proprio ieri lavoravo carne di alce per alimenti per l'infanzia. Il mio algoritmo è leggermente diverso, perché.L'alce è ancora più duro di un coniglio: ha attorcigliato carne cruda in carne macinata sulla griglia più piccola tre volte, arrotolato piccole polpette, cuocendole in una forma con acqua, cuocendole a 200 ° C (non si sa mai cosa), raffreddate e in pacchetti nel congelatore. Prima di nutrirmi, tiro fuori il numero richiesto di polpette, nel frullatore a doppia caldaia per bambini, mi riscaldo e macino. Se necessario, prendo un pezzo di polpetta da masticare.

Il tuo metodo va bene anche per i viaggi: è conveniente portare la tua purea con te in viaggio!
Grazie ancora!

V-tina

Tanyusha, Grazie

Anastasia, anche uno dei nostri denti è uscito e oggi il dottore ha detto che tutti gli altri vanno uno per uno, dormiamo fuori orario e mangiamo come dobbiamo, quindi tutti i tipi di preparativi del genere sono molto utili. Ulyasha ama il cibo fatto in casa, ma non vuole mangiare dai barattoli dei negozi.
Con le polpette prepariamo vitello, manzo e maiale, pollo e si cuoce così velocemente, posso fare subito i ricci in freezer, mia figlia li adora moltissimo

Rada-dms

V-tina, Tinochka, grazie per averlo montato! Chi ha bisogno di (due mamme) inoltrato! Grazie mille !!

V-tina

OlgaSarò felice se questa ricetta renderà la loro vita più facile

V-tina

Ieri stavo preparando un'altra porzione di barattoli con un coniglio, siamo già cresciuti e possiamo mangiare fegato e altre frattaglie, quindi anche fegato, cuore e rognoni di coniglio sono andati in barattoli, mooolto gustosi, ho portato via da mio marito in modo che Non avrei mangiato il cibo del bambino, ho fotografato un po 'il processo
La carne e le frattaglie di coniglio vengono intrecciate una volta in un tritacarne

Questa è la seconda volta, si può vedere: la coerenza è cambiata

Brodo filtrato aggiunto

Barattoli pronti per la sterilizzazione

Barattoli già pronti con coniglio e frattaglie

V-tina

Una precisazione importante: per i bambini piccoli, si consiglia di cuocere i piatti di carne in brodo secondario e diluire la purea di carne non con brodo di carne, ma con verdura o acqua bollita. Ulyasha non è allergico al coniglio e al brodo, soprattutto perché cucino carne fatta in casa, e potrebbe essere meglio che qualcuno giochi sul sicuro per non rovinare l'intera partita di carne.

V-tina

Solleverò l'argomento. Ieri mia madre ha presentato il coniglio. Per Ulyasha. Ha detto, non puoi immergerti. E ulteriori spiegazioni: questo è un coniglio giovane e non sposato
E se il coniglio o la femmina adulta è già, allora devi immergerti. Quindi, prendi nota di chi ne ha bisogno.