Patinatura e ulteriore utilizzo di pentole non rivestite

[Svetlenki]

Svetlenki,

Sì, un tale elenco, si adatta perfettamente. La foto è scadente, ma visibile. Inoltre, mi piacciono terribilmente le verdure-patate sotto, perché è a loro che tutti i succhi del pollo scendono verso il basso e allo stesso tempo sono così ben cotti sopra. Il "tubo" superiore su cui è piantato il pollo - con una depressione in alto. c'è come un bicchiere. Per il vino o quello che vuoi)). Verso qualcosa di aspro lì. Per non dire che è fortemente sentito nell'uccello, ma solo una piacevole aggiunta. Se ti piacciono le ali, avvolgile con un foglio. SEMPRE gli ultimi due segmenti vengono fritti / asciugati fino a quando diventano croccanti. Anche se forse è il caso di me. Io uso la tostatrice in una stufa a legna, e lì, sii sano, ovviamente ...


Sì, ho anche zone calve "asciutte" dopo che la pellicola è stata rimossa. Penso che si chiuderanno nel tempo, soprattutto perché il roster non era nuovo, è stato usato tante volte e non è stato lavato con detersivi. Cioè, non è ghisa senza grassi che sporge. Mi sembra che ci siano solo 2 modi per risolverlo: calcinare fino a ottenere un buon fumo, in modo che l'olio residuo sia bruciato (una sorta di semi-pirolisi)) e spalmarlo con un panno caldo con olio. accendere di nuovo, come se "cuocesse" la pellicola d'olio. O lavare con una spazzola rigida con detersivo. ovvero, eliminando di nuovo tutto ciò che può essere eliminato.

Ebbene, eccoci qui "terribilmente belli" dopo cinque strati di olio





Tradizionalmente (scherzo, coincidenza) era necessario friggere i funghi. Risultato eccellente: niente si è bloccato, bel colore miele della crosta di funghi fritti



C'era acqua, ma un po 'ed è evaporata molto rapidamente, cioè non c'è stata tempra dei funghi E, rispetto alla ghisa, un'ottima reazione a un cambiamento di riscaldamento! Super!

Ho fritto i funghi e ho deciso di friggere le patate nella stessa padella senza sciacquare. È colpa sua: ha lavato male le patate, ha iniziato a preoccuparsi. Ho dovuto trasferirlo in ghisa e friggerlo.

Ecco una foto dopo le patate "appiccicose". Non va tutto male. Potrebbe essere molto peggio!



Ammollo per 20 minuti, lavato con mano guantata, asciugato sul fuoco e ricoperto da uno strato d'olio ...

La sera ci saranno le frittelle

La padella è ECCELLENTE bilanciata. La maniglia non supera affatto

[Svetlenki]

Svetlenki,

Anche i pancakes sono per tradizione!)))

La bellezza è una forza terribile. Non proprio, le padelle si sono rivelate fantastiche))). Perché la patata era bollita - non ho capito. In teoria, non dovrebbe. O non abbastanza olio.

[Spaventapasseri]

Perché la patata era bollita - non ho capito. In teoria, non dovrebbe. O non abbastanza olio.

Lo abbiamo molto amidaceo. Ero troppo pigro per sciacquarmi un paio di volte ... E l'olio non bastava. Ebbene, mi strofino sulla padella ... Seduto sul teflon per tanti anni




Spaventapasseri, Natae come conservi queste padelle? Sono con una sottile pellicola d'olio? Li hai appesi o in un mucchio sono stratificati con margherite di stoffa?

Il pennello è arrivato ... Un pennello così di alta qualità è diverso al tatto rispetto a quello di Ikeev

Skeppshult. Svedesi.

Oh sì, scettico, mi sembra - la ghisa perfetta. Ho la loro padella per le crepe suzette da tre anni. Sto ancora aspettando che vinca il rospo per comprarne di più.
E dalle padelle Deuyer in acciaio, mi sono abituato alle frittelle, piccole, 12 cm, realizzate in acciaio blu (azzurrato). Non ci sono stati problemi particolari durante l'elaborazione, anche se ho avuto l'induzione. Sono sempre disponibili in metropolitana, sono poco costosi.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Sono in piedi. Una pila. Non stratificato con niente. Anche il loro fondo viene lavorato: non ha bisogno di arrugginirsi. Pertanto, il contatto dei "sacerdoti" della padella con quella inferiore non minaccia né l'uno né l'altro. L'importante è non strofinarli insieme: metterli giù e tirarli fuori con la stessa attenzione.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, va bene. Ero più preoccupato che l'interno oliato della padella inferiore non macchiasse il fondo di quello che vi si trovava ... Ho dei pancake elettrici vicino al piano cottura. Se l'olio penetra, fumano e si macchiano

Oh sì, scettico, mi sembra - la ghisa perfetta.

Cifra, Elena, beh, dicci perché la pensi così? La mia esperienza nel trattare la ghisa non è eccezionale: la padella grill di Le Cruz non ha messo radici, poiché non si adatta alle dimensioni del mio piano cottura, BIOL è soddisfatta. Sto cercando di capire se vale la pena guardare i produttori stranieri

[Svetlenki]

Svetlenki, non c'erano assolutamente problemi con lei. L'ho appena lavato, oliato e ho iniziato a friggere i pancake. Dopo la frittura, lo pulisco con un tovagliolo di carta e lo metto in un cassetto fino alla prossima volta. Può mancarmi per un mese e durante questo periodo non le succede nulla. Inoltre, non ho mai trovato una piccola padella per frittelle di nessun altro. Il mio è di 16 cm in basso. Si è rivelata una dimensione molto conveniente per la mia induzione.
Non ho provato Le Cruz (per la mia stufa sono grandi), ma per qualche motivo il mio biol si stava arrugginendo, non sono riuscito a sconfiggerlo.

e il mio biol per qualche motivo si è arrugginito, non sono riuscito a sconfiggerlo.

BIOL è effettivamente più poroso. Penso che con lui hai solo bisogno di un ballo con un forno o un barbecue. Non puoi scendere solo per ungerlo con olio.

Ma il bello di queste padelle è che possono essere ravvivate in qualsiasi momento.

Oh, e da qualche altra parte ho letto che il ferro delle pentole di ferro, che entra nel cibo, viene assorbito meglio dal corpo

In generale, lo skeppsult non ha un rivestimento liscio. All'inizio avevo persino paura di friggere i pancake, pensavo di no
Niente del genere, non levigatezza (è quella che chiamate "porosità"?) Del fondo non era in alcun modo collegato con l'aspetto della ruggine o con l'adesione del cibo ad esso.
Forse la composizione della lega è il caso?

Niente del genere, non liscio (questo è ciò che chiami "porosità"

No, mi è sembrato che BIOL avesse assorbito molto olio prima di accendersi. Pertanto, l'ho chiamato poroso.

Con uno scettico, ovviamente è conveniente! Quando il cibo si attacca, dà davvero sui nervi: sono pronto a lanciare utensili da cucina in questi casi.

Forse la composizione della lega è il caso?

forse, e la qualità del casting, ovviamente.

In generale, mi sono reso conto che lo scetticismo è il prossimo in linea. Ma i prezzi mordono. Forse entro Natale ne avrò una parte da qualche parte

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Svetlenki, Natul, Svetik, ho una semplice padella Vitesse così lucida, ma è impossibile cucinarci sopra - tutto si attacca saldamente. Soffro con lei da 11 anni ormai, anche se l'ho sempre lavato con detersivi e l'ho ancora bollito, era pulito. C'è qualcosa che puoi farci secondo il tuo metodo? Solo nel fine settimana andrò alla dacia - posso accenderlo sulla griglia. Ho letto l'argomento dappertutto, ma nella mia testa finché tutto non si adatta. Diretto, per favore, nella giusta direzione: la dimensione è molto soddisfatta. Mi inchino in anticipo

[Orshanochka]

Orshanochka,

Shiny - cos'è questo? Lega di alluminio? Acciaio? Leggero?

[Spaventapasseri]

SpaventapasseriNaturale non è certo alluminio, non così leggero. Molto probabilmente acciaio inossidabile, ma ancora una volta non è affatto leggero. Posso fare una foto.

Posso fare una foto.

Porta la foto ovviamente! Quindi scopriremo rapidamente di cosa si tratta O guarderemo il loro sito web ufficiale - link sotto lo spoiler

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Qui ho 2 padelle in acciaio inossidabile con un fondo a cialda. Nuovo. Ho persino paura di toccare. Cosa fare. Il fondo è spesso con un disco bloccato. Aiuta il più possibile.

[Svetlenki]

Svetlenki, Spaventapasseri“Svetik, Natasha, questa è la mia padella. Ti do un link, non so come inserire un'immagine qui.

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[Orshanochka]

Orshanochka, Ketsal,

Le ragazze non fanno la lavorazione dell'acciaio inossidabile. Solo per ghisa e acciaio al carbonio. Con un acciaio inossidabile, solo metodi generalmente accettati per ridurre la combustione: prima del primo utilizzo, calcinazione con sale o olio, quindi lavare (raffreddato !! non dargli shock termico!), Asciugare. Quindi, con l'uso quotidiano, la padella DRY viene riscaldata per diversi minuti a fuoco medio, nella padella preriscaldata viene versato solo olio, riscaldando per alcuni minuti alla temperatura richiesta per la frittura, quindi friggendo fino a formare una crosta, fare non toccare il prodotto prima. Tutti. Quindi lavare, asciugare.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Cercherò di accenderlo di nuovo con il sale. In caso contrario, lo userò come pirofila.

Mi sono imbattuto in un video della grande Julia Child, mentre parla della preparazione di una padella di metallo per friggere un'omelette. Guarda dalle 15:00.



Padella francese, manico lungo, diametro 7 pollici sul fondo. Puoi comprarlo nel negozio per 2,5 dollari (sorride). Julia dice che prima deve essere pulito a fondo con un detergente abrasivo, quindi riscaldato, applicato uno strato di olio e lasciato per una notte. Rimuovere l'olio rimanente al mattino. Poco prima della cottura aggiustate di sale, mettetelo sul fuoco, scaldatelo, strofinate il sale con carta da cucina, eliminate il sale e la padella è pronta per la frittata.

Probabilmente la cosa peggiore in termini di frittata attaccata per me ... Nemmeno i pancake. Quindi la storia di Julia è molto interessante.

[Svetlenki]

Svetlenki,

che prima deve essere pulito accuratamente con un detergente abrasivo,

È interessante notare che la superficie dovrebbe essere graffiata dall'abrasivo, in qualche modo scrivono ovunque che questo non è ghiaccio. D'altra parte, è probabile che i micrograffi trattengano più olio sulla superficie della padella. Provalo oggi la sera: fai una padella o sparisci Grazie Svetik per il consiglio!

È interessante notare che la superficie dovrebbe essere graffiata dall'abrasivo, in qualche modo scrivono ovunque che questo non è ghiaccio. D'altra parte, è probabile che i micrograffi trattengano più olio sulla superficie della padella.

Esattamente! Per il metallo, questo è proprio quello! E nelle recensioni sulle Amazzoni europee, ho anche incontrato consigli per graffiare apposta con un abrasivo! Quindi la superficie dell'olio e il nodo della padella saranno migliori.

Ebbene, Julia è fantastica nella sua semplicità ... l'ho portata dentro e tu stesso decidi se seguire o meno il suo consiglio

Grazie per il consiglio Svetik!

Tanya, buona fortuna!

Ogni volta che ascolto Julia e ogni volta mi sorprendo a pensare a come parla in modo sgradevole. Questo è il mio individuo, ovviamente, ma perdo persino il filo della sua storia a causa del fatto che sto iniziando a lasciarmi trasportare dall'ascolto dei suoi pronomi caratteristici e ad essere timido nei loro confronti)). Ho la paranoia.

Uova strapazzate bollite alla Bayer oggi, oooh ...

Uova strapazzate bollite alla Bayer oggi, oooh ...

Mi sembra di sfruttare questo acquirente per un giorno (rima?) / Mi ha già preso. Sistemerò tutto, strofinerò tutto e dopo un po '- di nuovo venticinque! Assilla e brucia di nuovo. Sei mesi di tortura.

Uova strapazzate bollite alla Bayer oggi, oooh ...

Eri pronto a gettarlo contro il muro? Ho sempre un tale desiderio, se si attacca saldamente, cosa farai dopo? Per riaccendersi per strada?

Ogni volta che ascolto Julia e ogni volta mi sorprendo a pensare a come parla in modo sgradevole.

E ogni volta sono elettrizzato dalla sua pronuncia. Queste sono le diverse percezioni, wow!

Mi ha già preso, sistemerò tutto, strofinerò tutto e dopo un po '- di nuovo venticinque!

Capisco che devi strofinare dopo ogni utilizzo?

Capisco che devi strofinare dopo ogni utilizzo?

Ma non sarebbe andata ... per quel tipo di soldi! Sto friggendo su un lato semplice: una canzone! Quindi farò una foto e la mando per confronto. Oh, ci ingannano ...

[cane grigio]

cane grigio,

Dammi il cinque, collega!

Inoltre, so al 100% come è stato utilizzato lo strato antiaderente (non del tutto, ma con una tale macchia) - con concentrato di pomodoro. C'era del concentrato di pomodoro nell'arrosto. Dove bolliva, il fondo si schiariva e il metallo era scoperto. È lì che l'acido viene ora fritto. Tieni quindi presente che in una padella d'acciaio si frigge rigorosamente: carne, frittelle, uova strapazzate, uova, verdure. Frittura in olio. Niente di acido, non funzionerà - rovinalo e ricomincia tutto quasi dall'inizio (sto di nuovo accendendo il mio ora))).

Posso cuocerci solo un passaggio di carne - mi servono 5-6. Ebbene, dopo che ognuno la fa rivivere?

[Svetlenki]

Svetlenki,

No, Light, in questo caso sono più sobrio e indifferente (nel caso di un piatto che viene schiacciato nella padella))). L'ho acceso di nuovo una volta. Penso che andrà tutto bene, il rivestimento non è tutto danneggiato. Ora la guido con i pancake e tutto il resto - tornerà alla normalità.In effetti, mi è piaciuto il comportamento dell'acciaio stesso: il grado di calore, la reazione a un cambiamento del fuoco. La frittura (frittura totale) dovrebbe andare bene.

Posso cuocerci solo un passaggio di carne - mi servono 5-6. Ebbene, dopo che ognuno la fa rivivere?

Patinato non necessita di rivitalizzazione dopo ogni chiamata. Frigge perfettamente bene. Carne, almeno di sicuro. Ho scoperto empiricamente da solo che lei non tollera nulla di acido nemmeno una volta ...

Ho scoperto empiricamente da solo che lei non tollera nulla di acido nemmeno una volta ...

Lo sapevo dall'inizio, prima di acquistare. Era necessario focalizzare l'attenzione su questo ... Per ghisa acida - solo smaltata. Oh, beh, antiaderente commerciale

Sto friggendo su un lato semplice: una canzone!

Ragazza, dimmi un marchio semplice?! Puoi anche senza foto. Penso che tu non abbia tempo per una foto quando sei davanti al focolare aperto

E ancora non capisco come ci friggeva mia nonna allora, perché friggeva anche i pomodori sul ferro per il borscht (forse perché all'inizio friggevano cipolle, carote, pomodori?), E su piatti di ghisa come patate, cavoli , forse è tutto. Sulla frittura di metallo e uova strapazzate su bacon (volevo un pancake) uova strapazzate. Forse erano diversi?

[Oksana]

Dopotutto, ha anche fritto un pomodoro sul ferro

Forse la patina c'era già uno strato così decente? Non hai avuto tempo di mangiare il pomodoro? Oksana, non dimenticare che le nostre nonne non avevano centocinquanta pentole come noi adesso. Probabilmente c'erano un massimo di 3, dove c'è un pancake. Il resto è stato utilizzato regolarmente.

E mia nonna mi ha insegnato a non lavare le padelle, basta pulirle con un pezzo di pane. Mangia pane, padella fino al prossimo utilizzo sullo scaffale

[Svetlenki]

Svetlenki,

Sapevo anche, non preoccuparti, ma ho pensato - una volta in tutto, mezzo minuto - vabbè, non succederà niente! Sì, figvam)).

Accidenti! Il metallo (lega) è diverso! Varie proprietà ... L'acciaio al carbonio è ossidato. La nostra padella è fatta di esso.

[Galya]

Beh, ho fritto un petto di pollo per farcire la pizza




Capisco di cosa parla Galya. Il secondo lotto si attaccherà saldamente ... penseremo e lavoreremo ulteriormente



Galya, l'acquirente ha una serie di acciaio al carbonio, e anche un acciaio blu ... senza mezzo litro non puoi capire cosa hanno dove ...

E quando si interagisce con l'acido (pomodoro), si ottiene il sale. E, grazie a Dio, se "buono" ... butto fuori questo allevatore.

E ancora non capisco come ci friggeva mia nonna allora, perché friggeva anche i pomodori sul ferro per il borscht (forse perché all'inizio friggevano cipolle, carote, pomodori?), E su piatti di ghisa come patate, cavoli , forse è tutto. Sulla frittura di metallo e uova strapazzate su bacon (volevo un pancake) uova strapazzate. Forse erano diversi?

C'è una lega di tipo alluminio. I miei hanno anche una padella (la famiglia ha un soprannome - lo sposo)): mio padre, che ha 67 anni, ha sposato mia madre con questa padella in dote, e ha ricevuto la padella da sua madre, cioè dal mio nonna). È in metallo nudo (è diventato nero nel tempo), ma non si arrugginisce affatto !!

Il ferro arrugginisce. La padella in alluminio non arrugginisce. Ci sono altri problemi: non puoi rimanere acido per molto tempo. Non ci sono metalli perfetti. Frigo velocemente e cerco di finire nel bicchiere. O piatti smaltati. Non lascio i piatti nelle pentole.
Il vetro è il materiale migliore. Qui vengono immagazzinati anche vari acidi forti. Tutti i reagenti e altri veleni.

[cane grigio]

cane grigio,

È comprensibile che il ferro arrugginisca, ma l'alluminio no. Sto parlando di quelle che spesso chiamiamo pentole "di ferro", che non sono ferro / acciaio. E non l'alluminio. Sono realizzati in lega di alluminio. E si comportano in cucina, rispettivamente, in modi diversi.

Ad esempio, ero fermamente convinto che la padella nuziale di mio padre fosse di ghisa. Non conosceva così bene la ghisa da poter riconoscere la differenza di peso: la padella aveva pareti spesse e pesante, non come l'alluminio, ma non abbastanza per essere ghisa)). Sono rimasto scioccato quando un giorno mia nonna che era con noi ha pulito questa padella.che si è rivelato essere: metallo bianco!)) Era una lega di alluminio. E c'era un tale strato di fuliggine / patina sulla padella che sembrava inequivocabilmente nera. Ora ho 2 vecchie anatre nelle mie mani. Interno smaltato. Pesante. Riderai, ma non riesco a identificare il metallo)). Sebbene sia stato a lungo un buon segno con ghisa e non ferro)). Mi sembra che sia bianco sotto lo strato di tutto (ho provato a rimuoverlo). Inoltre, abbiamo realizzato anatroccoli principalmente da leghe. Ma non ne sono ancora sicuro. Pesa quasi quanto la ghisa.

ma non riesco a identificare il metallo)).

Soooo! Un altro analista.
Devi scoprire il peso specifico della presunta sostanza, costruire una proporzione. E sarai sicuro al 100% del risultato. Se non fosse per un problema. Non conoscerai mai il risultato finché non rimuovi il coperchio. Lasciar perdere. Patatine fritte e va bene.

La ghisa attrae un magnete, l'alluminio no

La ghisa attrae un magnete, l'alluminio no

E una lega di alluminio?)))

Non ci sono materiali puri nei piatti (ad eccezione di quelli d'élite) - solo leghe.
Anche la ghisa è una lega.



Non lo sai, dico. Il rivestimento interferisce.

Non ci sono materiali puri nei piatti (ad eccezione di quelli d'élite) - solo leghe.
Anche la ghisa è una lega.



Non lo sai, dico. Il rivestimento interferisce.

Beh, sai cosa intendo: duralluminio o qualcosa del genere. Perché in epoca sovietica c'erano molte pentole in duralluminio.
Il nocciolo della questione è che il rivestimento è danneggiato in diversi punti. E mi arrovello: accendere il vhlam in modo che tutto cada completamente o lo butti via e non soffra)). La ghisa resisterà alla calcinazione senza difficoltà. La lega di alluminio si deforma, credo. Cosa succederà al rivestimento -
Non lo so affatto. Non volevo approfondire la giornata e buttarla via. O buttalo subito via o qualunque sia il risultato))

La ghisa è fragile. Non sopporterà il primo !!!



In breve, perché stavo andando fuori di testa, pensavo di essere l'unico così stupido. Non capisco come. E ci sono molti di noi, si scopre ... Quindi, stanno solo cercando di ingannarci. Oh, Sveta, ti avevo avvertito. Ora fai casino con la tua padella, che stupido con una busta scritta




Qui ho quasi tutte le padelle (nuove) sono nostre. Non ghisa, inoltre con strato antiaderente. Che ci crediate o no, uno è stato gravemente bruciato una volta, quindi l'ho strappato con un raschietto (raschietto) per vetroceramica. Anni, beh ... 12 lei. Di. O forse di più. Niente la disturba. Ne ho tre. Come govoritstsa - economico e allegro!
🔗 E puoi trovarlo, penso ... ovunque in Russia.

[Galya]

Oh, Sveta, ti avevo avvertito. Ora fai casino con la tua padella, che stupido con una busta scritta

GalyaSono così testardo. Peggio di un ariete! Tuttavia, arriverò in fondo alla verità. Abbiamo forum in cui si incontrano chef professionisti. Vado lì e leggo quello che scrivono sulle pentole di ferro. Ho letto di coltelli con loro - l'ho capito.

🔗

Adesso è il turno delle padelle.

Per qualche motivo mi è sempre sembrato che il mestiere di cuoco sia la pigrizia per la mente ... La mia testa esplode da tutte le informazioni che ho bisogno di conservare nella mia testa, digerire e assimilare. E io sono uno studente laureato, se quello

La ghisa attrae un magnete, l'alluminio no

Wow, quanto intelligente! Non ci avrei pensato

Bene, ecco, sono a casa - sono andato a prendere in giro la mia padella d'acciaio

[Svetlenki]

Svetlenki, Brightwing, ha fatto tutto secondo Julia Child. Per la prima volta in 11 anni, niente è rimasto bloccato a questa padella !!! Frittelle fritte con ricotta fatta in casa e uvetta. Bellezza-ah-ah! Grazie

[Orshanochka]

Per la prima volta in 11 anni, niente è rimasto bloccato a questa padella!

Orshanochka, Tanya, sono così felice, così felice !!!

Frittelle fritte

Tu sei coraggioso! Pancake controlla immediatamente! E la padella funziona!

La domanda è ... Devi produrre questo sale ogni volta? Capisco che si ...

La ghisa è fragile. Non sopporterà il primo !!!

Cosa non reggerà, calcinando ?? E niente che le parti più resistenti al calore per tutti i tipi di caldaie o forni siano in ghisa?)) Ma l'alluminio, sì, si scioglierà dove la ghisa non starnutisce.

Ma lo smalto sarà probabilmente in grado di staccarsi: l'espansione termica a tali temperature potrebbe essere diversa.

E la lega di alluminio?)))

Bello scherzo.))

Non lo sai, dico. Il rivestimento interferisce.

Che sciocchezza? La ghisa smaltata strappa il magnete dalle dita con una forza tremenda.È davvero così difficile allontanarsi dal computer e controllare prima di approvarlo con uno sguardo così autorevole? ((

Inoltre, abbiamo prodotto anatroccoli principalmente da leghe.

Per me questo è un po 'sorprendente: non ho mai incontrato un vecchio silumin sovietico sotto smalto. E anche l'alluminio. Solo ghisa. E il silumin si trovava sempre nudo. Ma non discuto, semplicemente non ho avuto la possibilità di vederlo: nella casa di un anatroccolo sotto smalto è ghisa, e senza rivestimento è silumin. Ma non puoi chiamarlo bianco, certo, diventa molto grigio con il tempo.

Ora la domanda è ... Devi produrlo con il sale ogni volta? Capisco che sì ...

Con un acciaio inossidabile o cosa? (si tratta di Vitesse?) Certo che no.))

L'acciaio inossidabile funziona alla grande in modalità normale, se solo è molto pulito. Per adattarti facilmente, puoi prima cucinare piatti molto oleosi - frittelle, pasticcini, sottobosco o patatine fritte ... Dopo questo, anche dal lavaggio con Fairy, le stoviglie in acciaio inossidabile rimangono leggermente unte e nulla si attacca a loro. Ma l'olio non viene bruciato, ovviamente. La superficie è solo scivolosa. Quindi si pulisce e le difficoltà ricompaiono, soprattutto dopo aver fritto pesce o carne. ((