Cookie "Log"

Categoria: Confetteria
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ingredienti

Farina di grano tenero, gr 340
Burro, gr 75
Zucchero, gr 100
Uovo, pz 2
Panna acida densa, bazar, art. l. 2
Soda, h. L. 0.5
Sale, un pizzico 1
Vanillina, bustina 1
Uvetta, vetro 3/4

Metodo di cottura

  • Macina lo zucchero con il burro.
  • Aggiungere le uova - sbattere in un robot da cucina o in un mixer, aggiungere la panna acida e sbattere bene.
  • Aggiungere la farina setacciata con il bicarbonato di sodio, impastare bene in un robot da cucina con una planetaria. Aggiungi l'uvetta.
  • Estrarre l'impasto e formare una palla. L'impasto è morbido, liscio e non si attacca alle mani. Lasciare in posa 5-10 minuti.
  • Coprite la teglia con carta da forno e formate dei "tronchetti" (40 g l'uno), adagiateli su una teglia. Risulta esattamente 18 pezzi.
  • Spennella ogni tronco con la miscela preparata.
  • Miscela: un tuorlo e 1 cucchiaio. cucchiaio di panna acida.
  • Cuocere in forno preriscaldato (al piano superiore) per circa 20 minuti at = 180 gradi. Non asciugare eccessivamente !!!
  • Il risultato sono "tronchi" profumati e sabbiosi con il gusto dell'infanzia scolastica in URSS.

Il piatto è progettato per

18 pollici

Tempo per la preparazione:

40min

Zamorochka
Grazie per la ricetta! Ripetevo e ricordavo i miei anni scolastici: nella nostra scuola, nel buffet, questo particolare biscotto veniva sempre venduto.
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Valeria 12
Galina, sono risultati bellissimi. Sono contento che ci sia piaciuto.

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