"Gelato alla cagliata" - torta in padella

"Gelato alla cagliata" - torta in padella

Categoria: Confetteria

ingredienti
per le torte
fiocchi di latte	180 gr
uova	1 PC.
zucchero	100 grammi
Farina	200-250 g
bibita	1 cucchiaino
per la crema
uova	2 pz.
zucchero	160 gr
zucchero vanigliato	8 g
amido di mais)	2 cucchiai. l. con un piccolo top
latte	200 ml
panna acida 20%	300g
burro	70 g

Metodo di cottura

• Prepariamo la crema. Per fare questo, in un pentolino dal fondo spesso, mescolare tutti gli ingredienti per la crema, mescolare bene in modo che non ci siano grumi e cuocere a fuoco basso fino a quando non si sarà addensato, mescolando continuamente (circa 5-7 minuti). Togli la panna dal fuoco, aggiungi il burro morbido e mescola bene in modo che il burro si sciolga completamente e lascia raffreddare in tavola.

  Prepariamo l'impasto per le torte. In una ciotola mescolate l'uovo, la ricotta e lo zucchero. Quindi aggiungere gradualmente la farina mescolata al bicarbonato di sodio. Potresti aver bisogno di meno farina, dipende dallo spessore della ricotta. Per prima cosa impastare la pasta con un cucchiaio, quindi mettere l'impasto sul tavolo e impastare un po 'con le mani. L'impasto deve essere morbido, non deve attaccarsi alle mani e stendere facilmente.

  Stendete la pasta in una piccola salsiccia e tagliatela in 8 pezzi a seconda del numero di torte.

  Mentre stendiamo un pezzo in una torta sottile, copriamo il resto dell'impasto con un tovagliolo in modo che non si secchi. Ritaglia le torte con un diametro di 20 cm dall'impasto arrotolato.

  Friggere le torte in una padella asciutta per pochi minuti da entrambi i lati. Quando l'impasto inizia a bollire un po ', girare la torta. Le torte già pronte dovrebbero essere morbide, l'importante è non asciugarle.

  Raccogliamo la torta. Spalmiamo la prima torta e la ricopriamo di crema.

  Quindi la seconda torta, ecc.

  Quindi, raccogliamo l'intera torta. Ungiamo anche l'ultima torta con la panna e rivestiamo i lati della torta con il resto della crema. La crema non ha bisogno di essere completamente fredda, può essere calda. Per ogni torta vengono utilizzati circa 2-3 cucchiai di crema. Cospargere la torta con le briciole essiccate e schiacciate. Lasciamo la torta a temperatura ambiente per 1-1,5 ore in modo che sia meglio satura, quindi la inviamo in frigorifero durante la notte.

  
• 

Il piatto è progettato per

8-10 porzioni

Programma di cottura:

piatto

Nota

Dolce, delicato, gustoso, abbondante

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È proprio come Napoleon Curd!)
Gala, è bagnato, tenero?
Voglio una nipote per DR (perché il nostro amato cucini) Lui ancora non lo mangia!

Dolce, delicato, gustoso, abbondante

Ooooh! Vedo ~ vedo già!

Margarita, l'importante è tenerla bene in frigorifero e non far seccare le torte.

[Gala]

si !! È delizioso! Cotto più volte e volato via velocemente! Lo ripeterò!Gala, Grazie!

[Gala]

Galae panna acida dove ?? Aggiungere alla crema?
Mi è piaciuta molto la torta

[Lerele]

Posso entrare?

Lerele, Irisha, la panna acida è inclusa nella lista degli ingredienti per la crema, quindi è cara).

mescolare qualunque cosa ingredienti per la crema

Che torta meravigliosa, e senza cottura in forno, grazie, l'ho presa!

[Mirabel, Lerele, Trishka]

Ragazze, Mirabel, Lerele, Trishka, grazie per l'attenzione alla ricetta
Kroshiku un ringraziamento speciale per il tempestivo aiuto nell'argomento Esatto, panna acida in crema.

[Galina]

Ho anche cavalcato una torta così meravigliosa
Che d'oro!
Sembra che tutti gli ingredienti siano disponibili, quindi cucineremo.
Galina, Grazie mille!
Ottima torta!

[Rituslya]

Grazie, Rituslya! E alla tua salute!

Mio Dio! Non c'è niente da cucinare, non hai tempo di sfogliare le ricette ... Classe !!!

Segno di spunta, ecco la tua ricetta, ne ho davvero bisogno, il forno è guasto e la torta sta cacciando. La tua cagliata è liscia Napoleon, la prendo nei segnalibri. Adesso in vacanza, più tempo per la cucina. Sarà necessario infornare, soprattutto perché c'è un assistente PP.

[Galina]

Qualcosa che ho lasciato le torte da forno
Galinaha disegnato una ricetta. Ho cotto in padella una torta del nostro forum, si è rivelata meravigliosa. Fino a quando non aggiungo ai segnalibri

Grazie per la ricetta 😃
La torta è meravigliosa e, inoltre, siamo stati benissimo con mia figlia, facendo il "gelato alla ricotta".

[Nastasya78, Irishk @, Albina, yildirimka]

Ragazze, Nastasya78, Irishk @, Albina, yildirimka, grazie per la vostra attenzione, mi fa piacere che abbiate guardato la torta. Infornare, la ricetta è facile e decente.

E sto cucinando questa torta già da molti anni. E la ricetta è esattamente la stessa.

[Gala]

Gala, Galina, grazie per la ricetta. Mi è piaciuto il processo di cottura e il gusto della torta. La prima volta che ho cucinato delle torte in una padella. All'inizio l'impressione era strana, le torte al forno assomigliavano a una specie di nedokorzhiki.) Sono rimasto deliziato dalla velocità di cottura, sono riuscito a impastare la pasta e infornarla in 40 minuti ... Ho cucinato la crema nel microonde. L'ho fatto secondo la ricetta, l'unica cosa era che ho messo in ammollo un po 'le torte in fase di montaggio, perché ero sicuro che quelle fatte in casa non gli avrebbero lasciato fermentare). Per quanto riguarda il gusto ... si è rivelato più gustoso del previsto, per così dire, che è stata una piacevole sorpresa). La prossima volta (e ho intenzione di ripeterlo, dato che è molto veloce da preparare) aggiungerò sicuramente le noci, andranno a meraviglia con il gusto lattiginoso della torta ...

Aggiungerò sicuramente noci,

Cospargo le noci tra le torte. Proprio la cosa.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, come ricopri la tua torta, è bella?

e come ricopri la tua torta, è bella?

Lena, con la stessa fantasia di crema e cioccolato.

Grazie. Svetlana, cioccolato appena sciolto?

cioccolato appena sciolto?

Beh si. Fondere e versare nella cornetta.

[Elena]

Elena, grazie per il bellissimo report!
In effetti, la torta è facile da preparare e non necessita di forno, il che a volte è molto conveniente.

[Gala]

Gala, Pebble, grazie per la deliziosa torta!

[Ksyusha]

Ksyusha, grazie per la segnalazione! Torta molto carina

Gala! Così saporito! Le torte possono essere preparate in anticipo e dove conservarle?

[fragola]

fragola, Natasha, non l'ho tenuto, ma penso che sia possibile. Avvolgere in plastica e conservare in frigorifero per due giorni. Oppure fare il giorno prima, avvolgerlo nella plastica o metterlo in un sacchetto e lasciare a temperatura ambiente.

Gala, grazie mille! Non preparo torte e non ho esperienza, ma a volte lo voglio per le mie nipoti.

Gala, grazie ancora. Questa volta con noci. Cospargere le noci sulla torta. Ho fatto l'impregnazione con il cognac ... Vkuuusno)

[Elena]

Torta molto bella. Buonissimo
Elena, grazie per la foto!