Shock Mange

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Shock Mange

Categoria: Confetteria

ingredienti
cioccolato fondente (meglio amaro)	100 grammi
uovo	3 pz.
burro	100 grammi
zucchero	100 grammi
Cognac	20 g
vaniglia	gusto

Metodo di cottura

• Prima di tutto, lava bene le uova con sapone e immergile in una soluzione di soda per 1-2 ore. Ci sciacquiamo. Lo cancelliamo. Dividiamo le uova in albumi e tuorli. Sbattere i tuorli con metà dello zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero. È auspicabile che tutto lo zucchero sia sciolto.

  Montare gli albumi con il resto dello zucchero fino a raggiungere il picco.

  Sciogliere il cioccolato e il burro. Mescolare fino a quando combinato. Questo può essere fatto in un bagno di vapore o nel microonde. La massa di cioccolato dovrebbe essere calda, 50 gradi.

  Aggiungere i tuorli d'uovo montati e mescolare velocemente.

  Versare il brandy. Agitare.

  Aggiungi la vaniglia o un altro sostituto.

  Metti le proteine ​​in più fasi.

  E mescolare delicatamente dopo ogni aggiunta. Si scopre una massa d'aria.

  Versare la massa in bicchieri o ciotole. Coprire e conservare in frigorifero per 6-8 ore.

  
• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

La ricetta è stata spiata su YouTube.
Questa ricetta non è per coloro che hanno paura di mangiare uova crude. Basta passare in cucina e friggerti con uova fritte o uova alla coque.
È molto, molto gustoso. Delicato, cioccolato, arioso. Consiglia!

[Angela]

Angela, beh, che stravaganza di cioccolato ... questo è assolutamente il mio dessert, soprattutto Lenochka sarà felice !!
Lo farò sicuramente la sera (ora parto per lo studio Kewood), annota quanti bicchieri hai preso? Ho comprato un piatto per dessert - perfetto.
Grazie mille per aver condiviso questa bellezza !!

[Olya]

Olya, piacerà sicuramente. Molto saporito. Ho 4 porzioni. Ho bicchieri da 200 ml.

[ang-kay]

ang-kay, Classe! Ai segnalibri!
Angel, hai mai fatto una mousse al cioccolato come Hervé Tisza?

[Valerka]

Valerka, grazie.

Mousse di Hervé Tisza

Non. Non l'ho fatto.

Oggi sono a casa, farò io, il mio amato ... quindi voglio accontentarmi di qualcosa con questo tempo!

[Angela]

Angela, oh, quanto è bello, insolito, interessante!
Non cucinerò per me, ma tratterò gli ospiti! Grazie!

[Olya]

, Mi farò, amato

Olya, Fallo. Mi piace molto)

insolito, interessante!

Marina, Grazie)

ma tratterò gli ospiti!

Hai paura o non lo mangi?

[Angela]

Angela, al post lontano, non voglio aumentare di peso.
Non ho mai bevuto uova crude, ma penso che qui non avranno sapore, devo provarle, ma non ho paura per niente, non le sopporto nemmeno nella soda. Abbiamo uova fatte in casa. Ora i giovani sono nell'aria, il tuorlo è arancione come la primavera.
Ho cucinato il formaggio fuso dalla ricotta e ho aggiunto un uovo, il formaggio è giallastro, bello, delizioso.

Angela, grazie cara! Sapete qual è per me il bello di questo dolce? Mi hai ricordato la mia infanzia e mia madre! Ero una ragazza molto magra, solo una bambina distrofica, e mia madre, per poter stare meglio, spesso mi preparava questo dolce, ovviamente senza cognac, e lo chiamava zabaione al cioccolato!

[Angela]

Angelae per una soluzione di soda, in che proporzione dovresti prendere la soda?

[Larissa]

Mi hai ricordato la mia infanzia e mia madre!

Larissa, Sono contento che la ricetta abbia influenzato i miei bei ricordi d'infanzia. Ora tutto si chiama alla moda. Anche mia nonna è diventata un magnate. Ma erano solo uova, sbattute con lo zucchero)

per una soluzione di soda, in quale proporzione dovresti prendere la soda

per una soluzione di soda, in quale proporzione dovresti prendere la soda

Anya, Ho messo 1 cucchiaio. cucchiaio per litro d'acqua. Puoi google come è corretto.