Gelatiera: recensioni, istruzioni, acquisto e problemi di funzionamento

[Qween]

QweenNon ricordo se l'ho detto o no. Ho una gelatiera. Grazie mille per la punta. Fino a quando non ho dovuto sperimentarlo, io ei bambini ci siamo ammalati.

[Rina72]

Rina72 prego . Posso immaginare come cacciare per provare una gelatiera.

Buona giornata!
Dove puoi acquistare un gelato o una gelatiera in Ucraina,
Ti sarò molto grato per il tuo aiuto, il gelato non è una caccia.
Grazie a tutti

Ciao! Qual è la differenza tra i possessori delle gelatiere Nemox DOLCE VITA 1,1 / 1.5 e Nemox GELATO HARLEQUIN 1,5 / 1,1? Lo capisco solo nel prezzo. Chi mi correggerà?

Ho un Arlecchino. Forse Dolce Vita ha le lame di metallo (io ne ho una di plastica) ... C'è un modello più economico dell'Arlecchino, sembra che ci sia una pentola stessa - alluminio e una spatola di plastica.

Ciao! Qual è la differenza tra i possessori delle gelatiere Nemox DOLCE VITA 1,1 / 1.5 e Nemox GELATO HARLEQUIN 1,5 / 1,1? Lo capisco solo nel prezzo. Chi mi correggerà?

Dammi un link

E il soprannome ti sta bene al 100%

[Queenie]

Queenie!
E il tempo ha dimostrato che lo spazio è più affidabile !!!
Ti aspetto nei marinai!

Dammi un link

🔗

Ho chiamato la filiale di San Pietroburgo della ditta Perfi (in precedenza era stato fornito un link al loro sito web), quindi il giovane - il manager - non sa nemmeno quali modelli di congelatori automatici hanno le lame in plastica e quali hanno quelle in metallo. E quando l'ho mandato a 🔗 , dove è presente un documento PDF in cui viene menzionato, non è riuscito nemmeno a trovare queste informazioni. Questo la dice lunga sulla competenza. E mi ha convinto che le lame di plastica sono ovunque - sono in modelli semi-professionali !!! E per quei modelli che hanno, i prezzi mordono, ad esempio Gelato Chef 2500 - 42.000 rubli. Certo, capisco che qualcuno compra elettrodomestici per un sacco di soldi, ma comunque ... Ma sto già soffiando via dal desiderio di acquistare un'unità di qualità! Ma non sono fisicamente pronto per una tale somma.

[mish]

mish, quando abbiamo acquistato il nostro, abbiamo cercato di parlare della differenza nelle gelatiere con i nostri venditori di San Pietroburgo. Non voglio nemmeno raccontare tutta questa stupida epopea. Di conseguenza, zero informazioni.
Poi hanno sputato sul nostro e hanno chiamato Mosca, ci sono telefoni qui: 🔗
Quindi tutto è andato bene e ci è stato spiegato chiaramente lì. Per quanto mi ricordo, solo un modello che costa almeno il doppio del mio ha un attacco in metallo.
Ma mi sembra che la spatola di plastica si romperà solo se qualcuno cerca di romperla da uno specialista.

Ma mi sembra che la spatola di plastica si romperà solo se qualcuno cerca di romperla da uno specialista.

foxtrader, cioè la plastica è abbastanza forte? E sono libero di andare nel panico con me stesso? Mi viene in mente che, poiché si tratta di una tecnica acquistata raramente, se succede qualcosa, non troverai pezzi di ricambio per essa, ed è meglio spendere soldi subito, ma comprala, per così dire, "per secoli" . "

Beh, in realtà, sono nel panico. Ogni volta che la scapola inizia a girare con difficoltà ... Diventa muta ... Nello stesso punto, spegnere la gelatiera quando è difficile che la scapola si giri. E come è difficile per lei determinarlo o no? Quando cambio direzione tre volte, lo spengo. Se fosse stato in metallo, forse l'avrebbe tenuto più a lungo ...

[mish]

mish , come il tornante tremante tutto il tempo all'inizio. Un paio di volte era così appassionata di me che ho pensato alla fine della sua scapola. No, ok, funziona. Non sembra affidabile come in realtà. E poi, penso che non sarà così difficile ordinare questa pala anche da Mosca se è così.Ora, se il motore vola In una parola, la lama è il minore dei mali. Anche solo pagare più del doppio per un gelatiere, per non farsi intimidire dalla vista di una spatola di plastica, è già troppo. La mia gelatiera vale già molto.

Oh, e ora cosa dovremmo fare per il congelamento. E i tedeschi la lodano, ma forse una trovata pubblicitaria, ho chiamato "Nemox". hanno detto che l'aspettavano alla fine di maggio.

Vasilinava. è confortante, sebbene tu sia a Mosca ... Forse porteranno a Peter ...

Vasilinava. è confortante, sebbene tu sia a Mosca ... Forse porteranno a Peter ...

Mosca non è la Germania e può essere trasferita in treno come ultima risorsa.

Ho già scritto da qualche parte qui .. non si tratta del treno .. puoi trasferire qualcosa ... Si tratta di servizio. È impossibile trasmetterlo: sarà Mosca. E vorrei prima scoprire se tutte le opzioni sono state esaurite, dove posso ottenere un gelatiere del genere con una garanzia locale. Non funzionerà, quindi busserò a questo argomento e chiederò aiuto ai moscoviti.

Il tornante non esagera, la situazione è davvero di emergenza e, dalla mia supervisione, i prodotti possono essere davvero stupidamente rovinati. Aderire b alla richiesta (anche il box non si presta alla tua!)

[Pysanka]

Produco il latte d'uccello dalle proteine, grazie a Lyulek per l'agar
Va con il botto

Pysanka, dimmi la ricetta per il latte di uccelli, se possibile

Bird's Milk Cake di Lola
composizione:
- 2 torte biscottate sottili (si consiglia di bagnarle con lo sciroppo)
- 2 cucchiaini agar agar
- 1 cucchiaio di acqua (250 ml)
- 450 grammi di zucchero
- 100 grammi di burro
- 2 cucchiai. l. latte condensato
- 7 uova
- 1/3 cucchiaino acido citrico
- vanillina
- cioccolato (per glassare)

preparazione:

Versare un bicchiere d'acqua in una casseruola, aggiungere l'agar-agar e 400 g di zucchero e cuocere lo sciroppo fino a quando la prova sarà "su una palla dura".
Mentre lo sciroppo cuoce, sbatti 7 proteine ​​+ 50 grammi di zucchero in una schiuma molto densa. Quando lo sciroppo è pronto, versare lo sciroppo bollente in un flusso sottile nella massa proteica continuamente montata. Continuiamo a battere per 5 minuti. Quindi aggiungere burro + vanillina + latte condensato + acido citrico e battere per altri 3 minuti.
Lubrificare la forma con il burro. Metti uno strato sottile un po 'della massa risultante. Ci mettiamo sopra una sottile torta di biscotti. Metti tutta la massa montata sulla torta e coprila con la seconda torta di biscotti. Mettiamo in frigorifero per 2 - 3 ore, poi tiriamo fuori, capovolgiamo la forma su un piatto e glassiamo la torta con cioccolato fuso. Lasciate che il cioccolato si indurisca un po 'e la torta è pronta. Buonissimo !!!

Buon pomeriggio a tutti i partecipanti al forum! Come principiante, vorrei chiedere: forse qualcuno sa dove trovare le istruzioni in russo per il gelatiere
KRUPS GVS - 241? (puoi andare a GVS-1 o 2 o 160 - non sono quasi niente
non differiscono)

In un magazzino a Mosca, ci sono gelatieri domestici in un assortimento del produttore italiano, Nemox - 🔗 Descrizione dettagliata sul sito Web del produttore
I gelatieri vengono con una raccolta di ricette in russo, istruzioni!

Ciao! Puoi dirmi dove acquistare un produttore di ghiaccio Nemox su Internet? Vivo a Surgut e vorrei ordinarne uno per me, ma non ho la possibilità di venire a Mosca

Ciao ! Puoi dirmi dove acquistare una gelatiera a Kiev?

ciao, puoi acquistare una gelatiera qui: 🔗

[aiutami per favore!!]

aiutami per favore!!
La suocera ha presentato la sua vecchia gelatiera SALTA-2 (non l'ha usata lei stessa). Parte dell'istruzione è irrimediabilmente persa! per favore dimmi come si usa?!?!?! Forse qualcuno ha vecchie istruzioni in giro))

[aiutami per favore!!]

aiutami per favore!!
La suocera ha presentato la sua vecchia gelatiera SALTA-2 (non l'ha usata lei stessa). Parte dell'istruzione è irrimediabilmente persa! per favore dimmi come si usa?!?!?! Forse qualcuno ha vecchie istruzioni in giro))

Non voglio turbarti, ma è improbabile che tu abbia successo. Ho Salta-3 - ho già esposto i miei esperimenti qui - la massa liquida è rimasta, non importa quanto ci abbia provato.

Rina72! Sono molto interessato al gelato al cioccolato! Se non è difficile - una ricetta,
Per favore! E che sapore aveva quel gelato "Sundae cremoso"? Come per 48 copechi?
A proposito, puoi sempre controllare qualsiasi parola su "". Grazie in anticipo per la ricetta.

NatalyaN

Non voglio turbarti, ma è improbabile che tu abbia successo. Ho Salta-3 - ho già esposto i miei esperimenti qui - la massa liquida è rimasta, non importa quanto ci abbia provato.

forse almeno c'è un'intera istruzione? altrimenti non ci sono metà delle pagine. dove e come mettere la gelatiera? l'unica cosa che è chiara è che la gelatiera va messa nel congelatore per 5 cucchiai d'acqua.

[B. T. I]

B. T. I., Non so, come circa 48 centesimi l'uno (ne avevamo 20 e su un bastone), ma era abbastanza simile al nostro. A meno che, non ho esagerato con il latte condensato e si è rivelato troppo dolce. Ho guardato nei GOST, mi sembra che questa ricetta non sia andata lontano dal GOST, da qualche parte vicino ad essa. Sicuramente ciò che è più vicino delle ricette con i tuorli d'uovo.

P.S. Temo che i moderatori correranno e inizieranno per l'off-topic sull'alfabetizzazione.

Ho provato a fare il gelato in SALTA 2. All'inizio funziona per me: mescola gli ingredienti. e poi si ferma a metà - e niente (cosa fare?
Ho aspettato un'ora. ma inutilmente. Non ho istruzioni. quindi dovrebbe essere? o qualcosa con una gelatiera?

Oggi ho fatto le fragole con panna e zucchero. mmm si è rivelato molto gustoso!
🔗

E lo abbiamo fatto ieri - molto gustoso. È vero, avevo il 20% di panna, ma è ancora più gustosa. Grazie per la ricetta! Si è rivelato essere un vero dessert gelato! Non riesco a scacciare il bambino dal freezer, mangia direttamente dal contenitore, non ho nemmeno il tempo di metterlo nella ciotola

Oggi abbiamo comprato fragole fresche. Dovrò provarlo fresco.

le ragazze hanno trovato un semifreddo alla menta se necessario, lo stamperò

le ragazze hanno trovato un semifreddo alla menta se necessario, lo stamperò

ovviamente è necessario !!!

Gelato alla menta
Per 4 porzioni occorrono: 100 g di menta, 100 g di zucchero, 100 ml di acqua, 30 g di gelatina, 300 ml di panna, 3 tuorli d'uovo, 2 cucchiai. l. Vino bianco secco
2a. Fai bollire lo sciroppo di zucchero. Per fare questo sciogliere lo zucchero nell'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere la menta e cuocere per 2 minuti. Togliere dal fuoco e sbattere in un frullatore fino a ottenere una purea liquida. Strofina la purea di menta al setaccio.

2b. Immergere la gelatina in una piccola quantità di acqua bollita fredda. Quando si sarà gonfio, mescolarlo con la purea di menta, metterlo a bagnomaria e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta. Togliere dal fuoco.

2c. Macina i tuorli e lo zucchero in una ciotola ignifuga. Mettere la ciotola in una casseruola piena di acqua bollente e tenere a fuoco, mescolando continuamente fino a quando i tuorli si saranno addensati.
Togli i tuorli dal fuoco e trasferisci in una ciotola con ghiaccio. Versare il vino e continuare a sbattere per 5-7 minuti, fino a quando la schiuma non appare intorno ai bordi della ciotola.

2d. Montare la panna con un mixer, senza aggiungere lo zucchero, fino a formare una spessa schiuma. Unire la purea di menta con i tuorli montati e la panna, mescolare, disporre in stampi e congelare per 5 ore. fonte - Scuola Gastronome - Raccolta di ricette n. 13 2008 (Gelato)

Semifredo alla menta con cioccolato


Porzioni: 4
Di che cosa hai bisogno:

uova - 3 pezzi

zucchero - 80 g

crema 35% di grassi - 400 ml

cioccolato - 150 g

sciroppo di menta - 50 ml

latte - 150 ml
Per la salsa:

zucchero - 2 cucchiai. l.

menta - 4 rami
Per la decorazione:

menta - 4 rami
Cosa fare:
passo 1

Separare i tuorli dalle proteine. A bagnomaria sbattete i tuorli con lo zucchero fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Togliere dal fuoco.

passo 2

Continuando a sbattere, aggiungere ai tuorli lo sciroppo di menta. Mettere da parte.

step3

Montate a parte la panna. Grattugiare il cioccolato su una grattugia grossa, metterne da parte metà per la salsa, unire l'altra metà alla panna e mescolare bene.

step4

Montare gli albumi in una schiuma forte, aggiungere i tuorli montati e la panna montata, mescolare.

step5

Coprire la forma rettangolare con pellicola trasparente in modo che le estremità del film pendono verso l'esterno e versare la massa finita. Copri lo stampo con le estremità libere della pellicola. Mettere in freezer per 3 ore.

step6

Prepara la salsa. Tritare la menta, mescolare con latte e zucchero, scaldare, 3 minuti, filtrare. Immediatamente prima di servire, sciogliere il cioccolato rimasto a bagnomaria, versarvi il latte aromatizzato alla menta a filo e mescolare. Disporre il semifredo in bicchieri, versarvi sopra la salsa, guarnire con rametti di menta.

[Krasnodar]

Ho avuto un fallimento negli ordini e ci sto Krasnodar ha inviato una gelatiera in più. Forse qualcuno ha bisogno di non rimandarla qui?

[Anastasia]

Oggi ho preso una gelatiera (grazie a Tillotama!), Non ho avuto la pazienza di aspettare 24 ore - la ciotola interna è stata nel congelatore solo per 10 ore a t -23 *. Il gelato si è rivelato molto gustoso, era pronto in 40 minuti. La composizione è la seguente: latte condensato con cacao 150,0; crema 22% 250ml; un sacchetto di zucchero vanigliato. Batti in un frullatore per 3 minuti. Il prossimo del mio turno è un gelato di Anastasia [

Tillotama, dimmi qual è la resa massima della tua gelatiera?

[ml]

Tillotama, dimmi qual è la resa massima della tua gelatiera?

Sarò responsabile di Tillotama. La gelatiera ne versa circa 700 ml... miscela, quando si impasta il gelato, il volume aumenta. Il risultato è grammo 650-700 gelato.

E dopo aver congelato la gelatiera, quante porzioni può congelare? C'è abbastanza freddo per 2 ?, a meno che, ovviamente, non versi prodotti freddi lì? O dopo ogni porzione è necessario rimetterla in freezer per 8 ore e solo dopo farne un'altra porzione? Scusa per domande così stupide

1. Non ci sono domande stupide qui. Ognuno di noi una volta ha anche avuto una gelatiera ...
2. Ottengo da due a cinque tazze. Dipende da quanto bene batte;
3. Il problema principale è lavare il congelatore. Sul secondo cerchio, il congelatore non lavato non funzionerà. Lì, sul fondo e sulle pareti, il gelato si trasformerà in ghiaccio. L'acqua calda, anche troppo calda, non è necessaria: la differenza di temperatura è troppo alta. Meglio solo un po 'tiepido e ooooooooooooo veloce. E asciugare. Il ghiaccio si congela immediatamente lì.
4. Otto ore sono facoltative. Potrebbero bastare un paio d'ore. Ma ho Nemmox.

Grazie, oggi sperimenterò ... se qualcosa funziona, lo riferirò

Riporto, ieri ho fatto un gelato da Anastasia, dirò subito che mi è piaciuto, ma o ho montato un qualcosina che non era così arioso, si è scoperto, LL ha fatto il gelato per circa 40 minuti di sicuro e io spostato non così congelato, quello che è interessante è il problema nel congelamento insufficiente della ciotola?, l'ho usato per la prima volta e quindi, come indicato nelle istruzioni, tenuto in congelatore per 24 ore, non ha avuto il coraggio di fare la seconda porzione dopo 2-3 ore, fatela congelare bene. oggi farò la frutta, o meglio la bacca, l'unica cosa che mi ha confuso è che le uova restano crude ...
E si scioglie molto velocemente, probabilmente perché è naturale senza stabilizzanti, ma a mia figlia è piaciuto e mi rende felice
Grazie a tutti per i consigli

Qual è la temperatura nel tuo congelatore? Se inferiore a -18 *, si bloccherà gravemente. Dopo la gelatiera, è bene tenere il gelato soft in freezer per circa un'ora, e poi c'è Success

Ho un congelatore a distanza dal frigorifero e non c'è più di -18 questo è certo, ieri sera ho fatto una miscela esplosiva, l'ho chiamata così, perché c'erano 200 g di panna 20%, 400 g di latte 6%, 9 quaglie uova 1,4 tazze di zucchero, sbattere le uova con lo zucchero, il latte intiepidito con la panna quasi a ebollizione, mescolare il tutto insieme, portarlo a ebollizione a bagnomaria, aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di nesvik (invece del cioccolato, a casa non c'era cioccolato senza farcitura e la figlia chiedeva del cioccolato), tolti dal fuoco, raffreddati prima in acqua fredda. e poi scaldare in frigorifero (congelatore) a uno stato fresco e in una gelatiera, durante il processo di preparazione ho aggiunto 1 vasetto di yogurt naturale senza aromi aggiuntivi. tutto si è congelato perfettamente, ma forse lo yogurt era troppo. Alla figlia è piaciuto più di ieri

Faccio il gelato così (non ho il gelato):

fragola
zucchero
panna acida (20%, o anche meglio mercato)

Amalgamare il tutto e sbattere con un frullatore, versare nei bicchieri e nel congelatore.
Molto saporito!

[Juliya]

Juliya
Una combinazione molto interessante. Adoro la panna acida, anche le fragole, ma lo zucchero è zucchero anche in Africa ...

E con questo caldo, batto le fragole con il latte freddo con un frullatore. Questa è la mia colazione, pranzo e cena

Congratulazioni, ho finalmente acquistato una gelatiera e una piastra per cialde Klatronic a Kiev !!!! Guarda qui 🔗
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Ragazze, per favore dimmi cosa potrebbe essere: ho una nuova gelatiera e NON bussa affatto il gelato. Tutto rimane liquido. Ho fatto la panna con il latte condensato come Tillotama nella sua rivista, ma tutto è rimasto come il latte freddo liquido. Girato per 40 minuti, ma non ci sono stati segni di abbattimento