Carne con kiwi e patate (Cuculo 1054)

[Cottura multipla, 120 gradi, 8 minuti.]

Carne con kiwi e patate (Cuculo 1054)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Collo di maiale	2,5 kg
Kiwi	3 pz
Adjika	1h l
Salsa di soia	50ml
Acqua minerale	100ml
sale	gusto
Pepe	gusto

Metodo di cottura

• 1. Il collo è stato tagliato con un'affettatrice, in bistecche uguali e uguali, di circa 2 cm di spessore.
• 2. Mash kiwi, mescolato con adjika, salsa di soia, acqua minerale + sale, pepe.
• 3. E questo è tutto, la carne viene marinata. In una marinata del genere, la carne è già pronta in 2 ore, o forse anche meno, sicuramente ho ottenuto un po 'di più.
• 4. Ho cucinato la carne Cottura multipla, 120 gradi, 8 minuti.
• Non ho davvero mangiato, non posso dire nulla sul gusto, ma quanta marinata faccio con il kiwi (anche il pollo, anche il manzo più duro diventa così morbido). Alla mia famiglia piace.
• Ho cucinato le patate alle 1010, in panna acida con maionese, su Cottura multipla per 20 minuti e riscaldamento per 7-10 minuti.
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Nota

Siamo andati a una grigliata sabato in occasione del mio passato DR, una buona compagnia, ci siamo seduti bene, abbiamo cucinato carne e pesce sulla brace, ma il resto è piccolo. La carne veniva marinata nel kiwi con l'adika, ecco come veniva cucinata la carne marinata in casa, ma già in un cuculo. E poiché avevo un altro assistente nella mia cucina, il cuculo 1010, ha anche cucinato le patate, ma in un nuovo dispositivo, che ha ridotto la preparazione della cena a 20-25 minuti. Quanto sono felice.

La carne con kiwi è deliziosa! Lo so per certo, l'ho cucinato

preso atto, ci proverò sicuramente

[con cipolla-kefin]

Il kiwi è generalmente amichevole con qualsiasi marinata, anche con cipolla-kefin... Uso spesso il kiwi come "acceleratore" per le marinate di carne.

Ma, per quanto ne so, il kiwi ammorbidisce notevolmente la carne, quindi è necessario calcolare il tempo in cui la carne è nella marinata, non tenerla troppo a lungo

[Admin]

AdminSai, questa volta ovviamente ho sovraesposto la carne in tempo, avevo paura che si sarebbe disintegrata in fibre, ma la carne era meravigliosa. A tutti è piaciuto molto.

questa volta ovviamente ho sovraesposto la carne per tempo, avevo paura di averla si scompone in fibre

Woooo! Di cosa sto parlando

[Tanyusha]

Tanyusha, grazie mille per la ricetta. L'ho fatto per pranzo oggi. È esploso con un botto. È piaciuto a tutti. C'è ancora carne, domani vedrò se si scompone in fibre oppure no.
Ti ho portato la mia gratitudine.

Niente si scompone in fibre, è già stato testato.