Forni da tavolo, stufe ...

Olio di cocco

Quindi continuo a riflettere se ne ho bisogno o no)) E come lo scuotono fuori dalla bottiglia, è congelato ...

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, L'ho sciolto sotto l'acqua calda e l'ho versato, ma in generale è inutile, basta tagliare la bottiglia e trasferirla in un altro contenitore. A proposito, in Auchan c'è e non in bottiglia. Mi piace, ma non ricordo sempre di usarlo.

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Il terzo giorno vado qui per vantarmi, ricette, forni. E ancora: salsa e burro. Forse ero l'argomento sbagliato?

Oggi ho:

Pollo alla griglia in un mini-forno KitFort KT-1705 (ANGELINA BLACKmore)

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natashache bellezza e buonissimo! Questo per quanto riguarda la tua mini-stufa - ragazza intelligente! Una ricetta separata è buona: tutto è chiaro e facile, vuoi solo fare un pollo del genere!

[irlandesi]

irlandesi, Mi è sempre piaciuta questa ricetta. Solo che non ho mai avuto un Worcester prima. E ora è tutto a posto)) E vorrei anche mettere il rosmarino e il timo freschi, ma non li ho. A proposito, puoi anche aggiungere la salvia. Non aggiungo, non è particolarmente di mio gusto.
Bene, se sei amico delle spezie, allora cucinalo. Spero ti piaccia.

Ho mollato tutto il giorno sul prosciutto di tacchino al forno. O il forno giace con la temperatura (che non si nota in cottura, il risultato coincide con la modalità consigliata nel libro al cento per cento), oppure il prosciutto in ferro è destinato solo alla bollitura in acqua, oppure la carne in frigorifero si è congelato una volta dopo due ore, era tutto quasi a temperatura ambiente, al tatto circa 50.
Shtob Ho ripreso ancora una volta una tale stupidità, ma senza motivo. Ho pescato la carne dallo stampo, l'ho messa in una normale teglia di vetro e l'ho infornata a 90 gradi. Fondo come prosciutto, crosta superiore. Ho messo questo giro nell'affumicatoio. La testa è da giardino, avrei potuto fumarla lì subito, o vederla la prima volta, ma no, volevo sperimentare ...

La stagione delle prugne è iniziata. Crostate con miele di prugne bianco

crostate anche con le prugne

Aiuta te stesso!
Torte streusel basate su questo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137926.0, solo l'impasto secondo la mia ricetta da pagina 168.

[Anna67]

O il forno giace con la temperatura (che non si nota in cottura, il risultato coincide con la modalità consigliata nel libro al cento per cento), oppure il prosciutto in ferro è destinato solo alla bollitura in acqua, oppure la carne in frigorifero si è congelato una volta dopo due ore, era tutto quasi a temperatura ambiente, al tatto circa 50.

Anna67, Anna, con calma, con calma, non c'è bisogno di sgridare né il forno né il prosciutto. Faccio salsicce, prosciutto e altre prelibatezze a base di carne e salsiccia da più di un anno. Quindi ... Dopo il frigorifero, teniamo la salsiccia o il prosciutto (qualsiasi) a una temperatura di 50 * ore, o anche due. Processo di riscaldamento in modo che non ci sia il cosiddetto gonfiore. E solo allora impostiamo 60 gradi per 30 minuti, quindi 70 * -75 * per due o tre ore. Sì, molto tempo, ma ne vale la pena.

o vederlo prima

Una volta ho passato l'aspirapolvere a un prosciutto e l'ho visto. Sì, anche questo è possibile. Ma mi piace di più al forno.

nel forno

Lino, pensi di poter fare il prosciutto in un prosciutto nel mio sofisticato essiccatoio - la modalità sole, cioè nell'infrarot, ma la temperatura massima è di 70 gradi?

Lino, pensi di poter fare il prosciutto in un prosciutto nel mio sofisticato essiccatoio - la modalità sole, cioè a infrarossi, ma la temperatura massima è di 70 gradi?

Gal, negli essiccatori è anche possibile. Per questo uso anche il mio non simpatico Travolka. 70 * è sufficiente.Ho trovato dove ho descritto il regime di temperatura. Solo in questa versione non l'ho fatto in un prosciutto, ma in un guscio, ma non c'è differenza


Prosciutto in budello naturale in Cu Visualizza Steba SV 1 (kubanochka)



Principi di base per preparare salsicce fatte in casa (nelle immagini)

anche negli essiccatoi.

Oh, grazie. L'ho buttato nei segnalibri. Dovrò farlo in qualche modo ..

Che salsiccia ... Ma non riesco ancora a decidermi a farlo - temo che non funzionerà ...

[kubanochka]

kubanochka, Si Grazie. Era il frigorifero nella mia mente il principale colpevole.
Il risultato non è un prosciutto, ma piuttosto un maiale di tacchino affumicato. Dove andava l'umidità, che era così poca (seno), non capiva: la borsa nel prosciutto si era dispersa lungo la cucitura della fabbrica, e niente gocciolava da nessuna parte e non odorava nemmeno? È vero, non ho aggiunto né acqua né grasso tranne un cucchiaio di olio, ma dov'è questo edema, che nella suvidnitsa non è mai stato evitato al 100%?

Quindi ne volevo uno nuovo, per molto tempo, ovviamente, mi sono bruciato la mano, rimasto senza torta - ma commestibile. Cercherò anche di cuocere la salsiccia nel guscio se trovo una siringa (non l'ho trovata ieri e per questo ho dovuto speronare 600 grammi in un enorme prosciutto). Il mio involucro non è naturale, ma quello che è ...

In qualche modo è successo.

In qualche modo è successo.

Chiamiamo maiale bollito))))

Ho progettato i miei bagel con una ricetta separata (finalmente l'ho padroneggiata!)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=522642.new#new

Scottare? Wow tecnologia. E perché viene fatto?

[Anna67]

Anna67, da qualche parte una volta ho letto che è necessario scottare per fissare la forma (in modo che i bagel non si trasformino in normali focaccine dopo la cottura) e ottenere una superficie liscia e lucida. Non ricordo i dettagli ...

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, in come bisognerà provare, altrimenti sono tutto su ciambelle e panini ...
Stendo i cerchi di pasta senza pensare troppo alla forma di una frittella o di un rettangolo, lo spalmo di marmellata, lo arrotolo e lo riempio dalle estremità verso l'interno come se si tenessero insieme delle frittelle. Con cavità all'interno si ottengono. Cospargere di polvere sopra e non sono necessarie torte.

[Anna67]

Anna67, Anya, sto aspettando con vanteria nel mio argomento! In bocca al lupo!

Ho progettato i miei bagel con una ricetta separata (finalmente l'ho padroneggiata!)

Ecco una ragazza intelligente, Irishenka! Non arriverò nemmeno ai tuoi bagel. Ma io voglio ... lo desideravo da tempo ... E ora hai una ricetta. È come un ciondolo magico per me. Mi impegno solennemente ...

Scottare? Wow tecnologia.

Anh, ho anche cucinato bagel (e salatini) - si sentono benissimo dopo un tale "bagno".

Bagel alla crema (salatini) (ANGELINA BLACKmore)

[Lenusik]

Mi impegno solennemente

Lenusik, Sto aspettando!

Lenusik, sto aspettando!

No, beh, non così radicalmente))) Hai ancora tempo per lavare i piatti
In generale, oggi sono distratto dai vostri, irlandesi, connazionali. Ebbene, non danno lavoro al lavoro e giocano in cucina. Ho delle amiche a Timashevsk))))

Aha! E anche passare l'aspirapolvere, rispolverare, lavare i pavimenti, cuocere un po 'di prelibatezze e aspettare la tua visita! E INTO, vieni - con la salsiccia, con le costole, sediamoci così sinceramente!

beh, non così radicale)

Sì, prendi la calcolatrice, ricalcola il dosaggio - tre o quattro volte, e non c'è niente a casa e non c'è acqua, perché domani ho ordinato 4 chili di finferli (asciugherò e / o congelerò) - che tipo di bagel sono Là. Ma l'ho aggiunto ai segnalibri.

[Swan-Seagull]

per domani ho ordinato 4 chili di finferli (li asciugherò e / o li congelerò) - che tipo di bagel ci sono.

Swan-Seagull, Irlandesi, possiamo immediatamente volare con le nostre provviste e bagel per aiutare ad asciugare i finferli?))

[kubanochka]

kubanochka, Anch'io sono terrorizzato: non so come asciugarli e il congelatore non è di gomma
Per questo, puoi asciugare sia nell'asciugatrice che nel forno ... lì nella mia da 40 gradi, l'elemento riscaldante inferiore superiore, convezione - puoi asciugarlo ...

[Essiccazione dei finferli al forno]

Non so come asciugarli

Anya, sushi al forno.

Essiccazione dei finferli al forno

Non troverai wormholes nei finferli durante il giorno con il fuoco. Pertanto, devono essere puliti il ​​più possibile solo dalla contaminazione esterna. Non usare l'acqua in nessuna circostanza: i funghi, come una spugna, la assorbiranno rapidamente, il che è assolutamente inutile. In caso di necessità urgente, è necessario prendere una spugna pulita per piatti o un panno morbido, inumidirlo con acqua, strizzarlo bene e pulire i finferli in questa forma.
A casa, dopotutto, il più delle volte i finferli vengono essiccati nel forno.

Per fare questo, i pezzi di funghi preparati devono essere disposti correttamente su una teglia - in uno strato sottile, è meglio prendere carta da forno o pellicola per il substrato. Se ci sono molti finferli, puoi usare 2 teglie contemporaneamente, se ce ne sono molte, dovrai asciugare in più fasi.

Il forno deve essere riscaldato a 50 gradi, inviare una teglia e bloccare la porta con un guanto da forno o un asciugamano in modo che non si chiuda completamente. Attraverso lo spazio rimanente, il liquido dei funghi uscirà sotto forma di vapore. Se la porta è chiusa ermeticamente, tutta l'acqua ricadrà nei funghi e non si seccheranno.

Dopo che l'aria in cucina è stata riempita dall'aroma dei funghi secchi (dopo 1,5-2 ore), puoi aumentare la temperatura nel forno a 60 gradi, ma non di più.

Dopo un'altra ora e mezza potete cominciare ad aprire periodicamente il forno, estrarre la teglia e sistemare i funghi: girateli ed estraete quelli finiti. Se tale smistamento non viene eseguito, i pezzi più piccoli potrebbero seccarsi e persino bruciare, ei pezzi più grandi non abbandoneranno tutta l'umidità e potrebbero successivamente ammuffire.

Quante ore per asciugare correttamente i finferli nel forno - nessuno sembra, poiché questo tempo è influenzato da molti fattori - il numero e la dimensione dei pezzi, l'età dei funghi e persino le condizioni per la loro raccolta (dopo la pioggia lo faranno avere molta umidità).

[kubanochka]

kubanochka, in, grazie. Ora sfrutterò sia l'erba che il forno. E un congelatore. E questo è stato il caso in cui un amico ha comprato tre chili: non potevano mangiare, si sono stancati rapidamente. La raccolta è un'altra cosa, i finferli in inverno sono un sogno.

possiamo subito volare con le nostre provviste e bagel per aiutare i finferli ad asciugare

Io sono per questo! Non vado a San Pietroburgo da circa 30 anni e probabilmente non ho visto tanto i veri finferli (non usiamo quelli dei negozi).

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, beh, Peter è reale, e i finferli sono acquistati in negozio ma almeno crudi. Benvenuto.

Come! e ho alzato le labbra (invidiato) che almeno qualcun altro sta usando qualcosa di reale - proprio dalla foresta, per così dire!

Gli agricoltori sembrano venderli direttamente dalla foresta. E vado a scuola solo entro settembre e questo non è un dato di fatto: è noioso perdere tempo da solo sui treni.

Allora cosa fai con i finferli secchi? Forse ho anche bisogno di asciugarlo - ce ne sono molti sul mercato ora, dicono, l'anno dei finferli))

[Sibelis]

Sibelis, Penso che principalmente per zuppe e salse andranno sia sotto forma di pezzi che in polvere. Puoi "ripristinare" in acqua e probabilmente friggere.

Penso che principalmente per zuppe e salse andranno sia sotto forma di pezzi che in polvere. Puoi "ripristinare" in acqua e probabilmente friggere.

E devi anche ricordare i benefici dei finferli. Informazioni dalla vastità della rete))

I raccoglitori di funghi devono aver notato che i finferli non sono mai vermi. Tale anomalia si verifica a causa della loro composizione, il cui gusto non è completamente gradito a vari parassiti.
Grazie a questa proprietà, i finferli freschi e secchi e persino una loro tintura distruggono perfettamente i parassiti nel tratto gastrointestinale, aiutano con le malattie pustolose.
L'effetto positivo di questi funghi nel trattamento del fegato e del pancreas è stato a lungo dimostrato. Sono utili anche per la vista: una vera medicina universale!

Devi andare a comprare i finferli)))

Verdure sfoglia per cena stasera

Aiuta te stesso!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, miracolo sono buoni! Faccio davvero strati senza pomodori. O solo un mono verdura più formaggio e semi di sesamo.

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Irlandese, che meraviglia! Lo volevo davvero, davvero. Forse lo prenderò con il piatto))

[Anna67]

Anna67, i pomodori aggiungono un'acidità piccante alle melanzane che non mi piacciono!
kubanochka, prendilo, Lenus, non mi dispiace un piatto per te! ma non rinuncio alla teglia - ne ho una.
Il marito non vuole vedere niente di carnoso con un tale caldo, quindi deve fare di tutto con le verdure. Le zucchine hanno già provato tutti i miei dispositivi: nella piastra per cialde, nella tortilla, nel forno e nel gas ... ne sono già stufo! Ecco alcuni altri prodotti da forno. Faccio composte e kvas a giorni alterni. Anche il borscht senza carne è solo vegetale.

Non mi dispiace un piatto per te!

Restituirò i piatti più tardi)))

ma non rinuncio alla teglia - ne ho una.

Non piangere, perché è solo con te? E ne compri uno aggiuntivo? Almeno da mettere sulla gratella. Qual è la dimensione della tua teglia?

Teglia da forno 31 x 41,5 e non vendibile separatamente per il mio forno. Da nessuna parte. Ne ho uno vecchio e malandato, è più piccolo, lo metto sulla griglia, ma questo è già 2 cm più alto, e anche questi cm cambiano tutto durante la cottura, ad esempio le torte - un tempo, un livello, anche una temperatura diversi. Devi adattarti lungo la strada ...

teglia 31 x 41,5 e non vendo separatamente per il mio forno. Da nessuna parte.

La cosa principale è passare in larghezza e in profondità + 1 cm c'è una scorta nella stufa
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Puoi trovare se vuoi. Non ho capito perché

L'ho messo sulla griglia, ma risulta più alto di 2 cm

Capovolgi il reticolo

Capovolgi il reticolo

Quindi il reticolo è piatto e piatto, girarlo non farà nulla. Una teglia è posizionata nelle stesse scanalature e il fondo è più basso di 2 cm.
Ho esaminato tutti i collegamenti. Lenus, grazie! Sono corso a misurare il forno. Le teglie proposte hanno una larghezza di 32 cm, questa si trova proprio accanto alla porta chiusa - questo può in qualche modo influenzare il vetro della porta o la circolazione dell'aria nel forno?

alle mie melanzane non amate!

Beh, siamo tutti diversi, mi piacciono le melanzane, ma solo i pomodori freschi o il succo di pomodoro. Se ne hai bisogno da qualche parte - concentrato di pomodoro.

Sì, non ho nemmeno trovato una teglia sotto la mia. Mentre cercavo, mi sono persino dimenticato di quali taglie stavo cercando. E a proposito, di solito indicano esterno o interno? La prima cosa è importante per il fornello se lo metti senza griglia, e se questa è una pirofila, ne possono dare una interna ...

punto solitamente esterno o interno

almeno per tutte le stufe Hemlux è indicata la dimensione esterna. Anche per i vassoi "al dettaglio" sembra così.

Ragazze, i vostri mini forni diventano molto caldi fuori?
quindi voglio questo, quindi voglio! e posizionare solo sul micron in alto