Pizzaioli Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

E oggi non mi sentivo bene e non ho iniziato a modellare le torte giuste. Prese e lanciò una grande torta nella principessa:


E ha anche dedicato una stella a Melka.


Sai, beh, nessuna differenza nel gusto di TE! Quindi per tutti i giorni puoi cuocere in sicurezza con una torta e non cuocere a vapore.
Ho cotto per 10 minuti, allo stesso modo - in una Princeska preriscaldata, poi l'ho spento e, senza aprire il coperchio, l'ho lasciato riposare per altri 5 minuti. Questa volta, prima di infornare, ho spalmato la torta con un uovo sbattuto e metà con acqua.
Dannazione, volevo fare una foto alla briciola ... ho strappato un pezzo di una torta ancora calda, e lui ... ha oscillato in modo così seducente davanti al mio naso ... in generale, non l'ho portato alla telecamera verso il basso, me lo ficcò interamente in bocca. Poi ne strappò un altro, ed era ancora più bello del primo ... lo mangiò anche lui. Alla fine, ho pensato che mentre fotografavo la mollica avrei strappato e divorato l'intera torta.
Quindi voi, cittadini, dovete credermi sulla parola: la briciola è un miracolo!

[E ancora una volta vorrei ringraziare la nostra Nadia selena.]

Signore, Svetochka, grazie! È imbarazzante ...
Ma dal momento che la corruzione fiorisce ancora nella mia anima ...
Oh, hai una briciola gustosa: (ho praticamente fatto un'impresa apposta per te, senza mangiare un altro kusman)


E ancora una volta vorrei ringraziare la nostra Nadia selena.
Nadia, cara, Dio ti benedica! Ho aperto una ricetta del genere per me, la maggior parte, che nessuno dei due è bello! Timon e io non possiamo ancora credere che ci siano sempre focacce uzbeke preferite in casa ora, amate fin dall'infanzia!

Prese e lanciò una grande torta nella principessa:

Lino, hai sfornato questa torta con 430 g di farina? E poi l'impasto vale, credo un forno o 2. Si scopre che la domanda è già stata posta

Altre 1,5 ore andranno bene. Ora piegato una seconda volta

beh, forse si sveglierà ...
Non lo so nemmeno ... di solito faccio quelli osseti con 300 grammi ... o forse è sola? non sembra essere molto lievitato .. forse non si salda al coperchio? Vado ancora una volta a leggere attentamente ciò che ha scritto Timych

[Lena Tim]

Ragazze, Lena Tim l'ultima torta di una porzione intera è stata infornata per 430 g di farina. Ecco il primo dolce realizzato secondo la ricetta dei focacci di Masha SchuMakher ha anche cotto da una porzione intera di pasta in 550 g di farina.

Qui ha risposto
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391348.0

Ragazze che hanno fritto le zucchine in Princess, in tondo? Li arrotoli nella farina? Il coperchio è chiuso? Ricordo che ho letto da qualche parte, ma non riesco a trovarlo.

[Alexandra]

Alexandra, Ho fritto nella farina d'uovo e senza tutto, ho chiuso il coperchio e l'ho girato, poi ho cosparso di formaggio sopra e l'ho lasciato spento, ci è piaciuto comunque.

Ho cucinato le zucchine non in tondo, ma a cubetti, fritte con il coperchio chiuso, senza spolverarle di farina.
E anche, ma poi ho aggiunto una miscela - panna acida-latte-farina, e fino a ebollizione, come una salsa, molto gustosa con il riso come contorno.

e ho fatto i pancakes con le zucchine, secondo la ricetta di Babushka per una casseruola dietetica ... mi è piaciuto molto ..

[Mikhaska]

Mikhaska, Irus, concediti la tua salute!. facile e veloce - 20 minuti e fatto ...

La mia torta è fallita. Molto leggero, anche se l'ho imbrattato con un uovo. Ma va bene. Non si è ancora alzata davvero, soprattutto nel mezzo

[Kirch]

Ho anche quello senza zucchero, risulta pallido, anche se lo spalmi con un uovo. E devo cuocere ancora un po ', in 10-15 minuti si cuocerà, ma sembrerà esattamente come un impasto. Ho cotto la pizza per 35 minuti, sarebbero potuti essere 30 minuti, ma non meno ...
KirchOra, ho anche messo la stessa torta, molto probabilmente non diventerà troppo rossa. Vedremo.

[Vinokurova]

Vinokurovapotrebbe dipendere anche dall'elettricità)). Sebbene, ad esempio, al momento gli altri miei dispositivi non siano accesi, la tensione potrebbe non scendere così tanto.

La mia torta è fallita.

Riprendo le mie parole. Se non avessi aspettato mio marito dal lavoro, ne avrei mangiato metà in una volta. Delizioso, perforato. Ma il motivo per cui il centro non è salito non è chiaro

[Vinokurova]

Vinokurova, oh, dipende anche dalla porzione dell'impasto - oggi mi ci sono voluti 15 minuti per raggiungere il coperchio superiore e anche un po 'bruciato! Adesso tirerò fuori una torta, spero sia pronta ..

Sembra una ciambella, perché viene pressata sopra e cotta. Impasto con crusca e malto, mio ​​marito ha chiesto pane non bianco, quindi sembra grigiastro. Leggero e soffice.
Nutr

Lyudmila, e in media, come fa la tua principessa a cuocere - veloce o lento? .. forse è questo il punto ...

Ho l'impressione che non si fotti troppo, come alcune persone si lamentano. Comunque il fondo non brucia

[Kirch]

Kirch, il mio fondo si è bruciato in una pasta dolce (relativamente - 3 cucchiai) e cagliata grassa in 20 minuti!

Riprendo le mie parole. Se non avessi aspettato mio marito dal lavoro, ne avrei mangiato metà in una volta. Delizioso, perforato. Ma il motivo per cui il centro non si è alzato non è chiaro

Lyudmila, secondo me, la temperatura è semplicemente più bassa al centro e più alta ai bordi. Ne tengo conto quando si friggono cotolette e carne. Metto dei pezzetti al centro e quando quelli esterni sono molto fritti, li cambio.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, esatto, il dieci passa in un grande arco lungo il diametro del pizzaiolo ...

Mostro cosa c'è dentro

Ragazze e ragazzi, forse qualcuno l'ha già chiesto, quindi scusate! Ficcati il ​​naso ..
Sto aspettando la mia principessa, dillo a pzhl. chi ce l'ha da relativamente tempo, cos'altro deve essere comprato dalle prove speciali, ha letto che serve carta da forno, ieri Tim ha tormentato Lena con questa domanda ...
Capisco che per la pasticceria dolce hai bisogno di una forma, teflon o silicone, in modo che non si bruci, ma facciamo torte semplici e pizza senza tutto? Sì?

Qualcun altro ha tappetini in silicone e la carta da forno non lo sostituirà?

In un mucchio di domande.

[Trishka]

Trishka, Ksun, ognuno si adatta in modi diversi .. non ho bisogno di niente ... rimbalza da solo ... per le torte, forse uscirà la carta ... solo una bella battuta, altrimenti masticherai la mia prima pizza con la carta ... inizia, e poi la tua stufa ti dirà il piano ..

[Trishka]

Trishka, la carta da forno è più comoda per togliere i segnalibri, un tappetino da forno può facilmente sostituire la carta, solo se non è in silicone (rallenterà la cottura, spessa). Per la pasticceria dolce, puoi usare una forma sottile per non leggere troppo caldo, puoi anche cuocere pesce, patate alla francese e involtini di cavolo in salsa.

[Vesta]

Vesta, Ho ottenuto meno di un cucchiaino di HP, 2/3, a riguardo.

[Vesta]

Vesta, cucchiaino raso

[Vinokurova]

La mia torta è fallita. Molto leggero, anche se l'ho imbrattato con un uovo. Ma va bene. Non si è ancora alzata davvero, soprattutto nel mezzo

Vinokurova, oh, dipende anche dalla porzione dell'impasto - oggi mi ci sono voluti 15 minuti per raggiungere il coperchio superiore e anche un po 'bruciato! Adesso tirerò fuori una torta, spero sia pronta ..

Sembra una ciambella, perché viene pressata sopra e cotta. Impasto con crusca e malto, mio ​​marito ha chiesto pane non bianco, quindi sembra grigiastro. Leggero e soffice.
Nutr

Batti buiti, giusto?
Non sono colpevole.
Lyuyud, Ho l'impressione che la tua torta sia generalmente piccola, tutto. Sei sicuro del tuo lievito? La mia torta, non solo che si è rivelata essere l'intero diametro della Principessa, ma anche quasi tutta la superficie è aumentata così tanto che era quasi completamente sigillata al coperchio. Ecco perché è così rosea. Quindi, se tu ed io abbiamo la stessa quantità di ingredienti, allora dipende tutto dal tuo impasto. Ti chiederò in giro, posso?
Potrebbe essere possibile rilevare il problema ...
Per prima cosa, dimmi, hai usato un mattarello quando hai distribuito il test su carta? E dopo la formazione della torta, l'avete data a spuntare entro i 15 minuti indicati nella ricetta? Eppure, il fatto che la torta da qualche parte aumentasse fortemente, ma da qualche parte debolmente, suggerisce che l'aria nell'impasto si sia accumulata ovunque in modi diversi, il che significa che inizialmente l'impasto stesso era distribuito in modo non uniforme - da qualche parte più spesso, da qualche parte più sottile.Il modo più semplice per distribuire uniformemente l'impasto è prendere una palla, trasferirla su carta, impastarla leggermente con le dita per fare una piccola torta, quindi mettere il palmo al centro (le dita guardano i bordi) e, mentre La lancetta dell'orologio si muove, premere la pasta, spingendola verso i bordi e facendola circolare con tutto il palmo. Basta arrotolare la carta per non correre intorno alla torta. Pertanto, questi stessi clic in un cerchio distribuiranno l'impasto in modo assolutamente uniforme. Devi solo ricordare che più delicatamente maneggi l'impasto, minori sono le possibilità di spremere molta aria. Ma la verifica è un must! L'impasto, di regola, raddoppia. Devi solo coprirlo con un asciugamano in modo che non si muova e aspettare.
Ecco una specie di immondizia incomprensibile ... da un lato, la torta non è lievitata molto, dall'altro la mollica è la più vera che dovrebbe essere.

Nast, e tu, per caso, non hai provato a fare una depressione nel mezzo, come in una focaccia uzbeka? È solo che si è comportata come se queste manipolazioni le fossero state fatte. Ma si è alzata alla grande! E la briciola è fantastica!

Bliiin, sono così a disagio ... Perché le persone perbene non mi servono ?!
Pensavo che non potesse fallire ...
Invano le ragazze mi lodavano.

[Elena Tim]

Elena Tim, Kaneshna, questa depressione è come una focaccia uzbeka (kazaka). Sarebbe salita addirittura, se ci fosse stato. ...
Ed era difficile modellarlo, l'impasto cercava ostinatamente di riprendersi. Forse non premere, ma allungare come un ciabatu, provalo?

[selenа]

selenа, qualcosa non è la nostra ricetta? Se una parte della farina bianca viene sostituita con la crusca, 30 grammi e il resto è tutto come previsto? E si è comportato come una normale torta. E il buco al centro, pensavo, era per tutte le torte decenti.

Sarebbe salita addirittura, se ci fosse stato. ...

Ovviamente da nessuna parte. La porzione è già grande, quindi la parte centrale è stata spremuta, quindi è allagata!

Ed era difficile modellarlo, l'impasto cercava ostinatamente di riprendersi

E questo suggerisce che l'impasto fosse un po 'più ripido. Mi sono appena reso conto che la farina kazaka è molto simile al nostro Makfa in termini di densità (lo ricordo dai tempi di Tashkent), e non "galleggia", giusto? Se questo è vero, è necessario più fluido. La ricetta contiene farina di 1 ° grado, ma ho solo Makfa e, sapendolo, ho versato non 290, ma 300 ml di acqua. Perché, se impasti la pasta lievitata più densa, allora, padlyuko, si comporterà come un elastico: lo prendi lì e torna indietro! Di conseguenza, sarà imprevedibile durante la cottura: non si sa mai dove verrà calpestato.

i prodotti non sono stati tradotti invano, il contenuto è andato a buon fine, ma il modulo funzionerà e tutto andrà bene

Fuy, questa è la cosa più importante!

[Elena Tim]

Elena Tim, sulla farina è assolutamente vero! Quindi ho misurato 430 grammi, ma non ho inserito tutto durante la sostituzione, sono rimasti 30 grammi. Farina assolutamente non galleggiante.

La prossima volta prova a far gorgogliare un po 'più d'acqua. L'impasto deve essere appiccicoso e anche quando la torta si sta formando, si attaccherà un po 'alle vostre mani se non le immergete nella farina. Allora sarà più obbediente, puoi vedere la differenza.

Ragazze, ho una domanda per coloro che hanno avuto problemi con la nostra bellezza. Comincerò in ordine. Ho cotto torte con patate, al forno 2, ho buttato nel terzo. Dopo i 20 minuti prescritti, l'ho aperto e c'era una torta pallida. Fu solo allora che notai che nessuna luce era accesa. Non fui nemmeno preso dal panico, perché non sentivo alcun suono, non sentivo odori estranei e pensavo che i fili fossero semplicemente andati da qualche parte. Ho aspettato mio marito da un viaggio d'affari e subito gli ho lasciato il lavoro. (a proposito, come mi è mancata). Ci ha cercato a lungo, con il dispositivo è salito su e giù. Ma ho ancora trovato il motivo. Il fusibile termico è bruciato, una schifezza così piccola. E poi gli ho detto che dopotutto non era necessario arrampicarsi, ma era necessario mandarla a OZON, poiché la garanzia non era ancora finita. Avresti dovuto vedere lo sguardo amorevole con cui mi guardava il mio gentile e gentile marito. Non sono davvero t ...Io e capisco che dopo le manipolazioni di suo marito, nessuno si occuperà più di lei. In generale, abbiamo chiamato le officine, ma purtroppo non hanno trovato nulla. Abbiamo cercato su Google in Internet e sembra che questa cosa sia importante, ma non travolgente e senza di essa il dispositivo, in linea di principio, può funzionare. Solo incustodito non dovrebbe essere lasciato. Quindi forse qualcuno ha avuto un problema del genere o da qualche parte e ha sentito qualcosa?

[Leeeen]

Leeeen, ci sono peremesh nella cucina uzbeka? Oppure, per qualche motivo, sono chiamati bianchi, sebbene siano completamente diversi. Ne ho scolpiti appena sei e li ho mandati a olio. Mentre questi stavano cuocendo, in questo momento ha scolpito la porzione successiva. Ne esce un po 'di grasso nell'olio. Qualcuno ha provato a farlo in una principessa? È cotto? E quanto tempo ci vuole?
Escono secche nel forno e cuociono a lungo.

Ma ho ancora trovato il motivo. Il fusibile termico è bruciato, una schifezza così piccola.

Bene? Andiamo al mercato e ne compriamo uno nuovo. ) Così recentemente il nostro forno a microonde si è "bruciato", mio ​​marito ci ha messo una nuova statuetta e va avanti.

È un tubo di vetro con estremità in metallo, no? Non funzionerà senza di essa.

Potrebbe essere possibile rilevare il problema ...

Sì, Len, tutti i problemi che hai espresso sono presenti. La torta è grande per l'intera principessa. Si è formato molto bene, ha aggiunto 300 g di acqua e ha fatto riposare 15 minuti prima di modellare. Ma dopo la modellatura, non la lasciò alzare. L'ho allungato con le mani, ma non era di spessore uniforme (ne soffro). L'ho steso sulla carta. E anche il mio spinello. Quando stavo riscrivendo la ricetta, ho sbagliato con il lievito, a quanto pare ho guardato il sale e ho scritto 7 g.Vero, non odora di lievito. Ma soprattutto, l'abbiamo già mangiato e abbiamo ordinato di cuocerlo ancora

Leeeeen, ci sono peremesh nella cucina uzbeka? Oppure, per qualche motivo, sono chiamati bianchi, sebbene siano completamente diversi.

El, beh, quasi tutti i turchi cucinano i belyashi, ma non ricordo che gli uzbeki li cuocessero. I tartari, sì, fanno qualcosa di simile al forno, ma sembra che ci sia pasta frolla lì. Sembrano chiamarlo un balish, ma potrei sbagliarmi ...

Sono rimasti 15 minuti prima dello stampaggio. Ma dopo la modellatura, non la lasciò alzare. L'ho allungato con le mani, ma non era di spessore uniforme (ne soffro).

Ecco, il cane ha rovistato!
Sto facendo esattamente l'opposto. Salto l'impermeabilizzazione della palla prima di modellare (non capisco il punto di questa procedura, l'impasto si adatta perfettamente alla ciotola). Tiro fuori l'impasto dalla ciotola, faccio una palla e subito faccio una torta schiacciata, poi la lascio lievitare definitivamente. E poi, guarda cosa succede: lasci lievitare la pallina, e poi, quando si forma la torta, spremi aria dall'impasto (o meglio, non aria, certo, ma anidride carbonica che il lievito emana, ma non non importa ...), e poi non dai per reclutarlo di nuovo, mettendo subito la torta nel forno. E poi c'è lo spessore irregolare dell'impasto - se in luoghi spessi il lievito ha ancora la possibilità di avere il tempo di "fondersi" prima della morte, ma in luoghi sottili l'impasto è troppo debole, quindi non ha il tempo di lievitare correttamente . Da qui il piano curvo.
Prova una buona pasta per lievitazione e vedi che tutto cambia!

Ed ecco la mia torta

[Come è necessaria?Forse che tipo di siliconi ci sono e qual è il raggio?]

Lenok, mi sembra di aver comprato qualcosa del genere

Come è necessaria?
Forse che tipo di siliconi ci sono e qual è il raggio?

così ho avuto la mia principessa tanto attesa. Mentre io preparavo cotolette e zucchine. Le zucchine sono unte sopra con una miscela di formaggio, aglio, maionese e aneto. Si è scoperto bene, così gustoso, anche il marito esigente lo ha apprezzato. Domani la pizza e la torta osseta sono le prossime in fila, ma ero confuso da come funziona. Quando stavo facendo le cotolette, la luce verde non si è mai accesa. Ha preso fuoco sulle zucchine, ma molto raramente. E fa clic in modo strano e rumoroso. O va bene? Non giudicare rigorosamente per la foto, dal telefono, avevo fretta di condividere la gioia))

Ho anche cliccato forte. E ora i feltri per tetti hanno smesso di accorgersi, i feltri per tetti, invece, sono diventati più silenziosi.

E fa un forte clic, in qualche modo ci sono abituato.

[Lupo solitario]

Lupo solitario, qui le donne stanno acquistando attivamente, e faccio tutto su un substrato di lunga durata, cerco la parola dauerbackfolie, friggo patate e tutto il resto, poi ho appena lavato il tappeto e basta. La principessa stessa è pulita.
È un forno liquido dentro.

[Come è necessaria?Forse che tipo di siliconi ci sono e qual è il raggio?]

o "Shumashina"

E questo Shuma ... cosa c'entra?
Bene le torte Nadko-Melkin!

Ascolta, Timon mi ha ricordato l'altro giorno di altre torte fantastiche, che ho completamente dimenticato, anche se di recente me le hanno portate da Tashkent. Quindi, se Nadya e Melka sono consentite, prenderò la loro ricetta come base per quelle torte, e se anche loro andranno bene, ma disegnerò la ricetta e allo stesso tempo spingerò queste torte lì. Andando?

Lenok, mi sembra di aver comprato qualcosa del genere

Come è necessaria?
Forse che tipo di siliconi ci sono e qual è il raggio?

Sì, sì, l'ho comprato, ma non l'ho ancora usato. Sono completamente ossessionato da queste torte, a parte loro non ho già niente da mangiare.
Questa forma sembra molto buona. Vediamo come si mostra in azione ...

Come è necessaria?
Forse che tipo di siliconi ci sono e qual è il raggio?

Questa forma mi è sembrata molto comoda, non ne ho mai abbastanza e dopo un paio di mesi di utilizzo, le proprietà antiaderenti sono evaporate, l'ho unto prima dell'uso, ma le torte rimangono attaccate.

El, beh, quasi tutti i turchi cucinano i belyashi, ma non ricordo che gli uzbeki li cuocessero. I tartari, sì, fanno qualcosa di simile al forno, ma sembra che ci sia pasta frolla lì. Sembrano chiamarlo balish, ma potrei sbagliarmi ...

maman fa il peremyachiki su pasta lievitata, carne macinata o vitello, ma se martella un cavallo, allora anche da esso. Uchpuchmaki (triangoli), pasta lievitata, ripieno - carne di anatra o oca, nel peggiore dei casi manzo o vitello e patate, carne tritata finemente e patate tritate finemente vengono preparate nel forno. Balish in traduzione è una torta, la mamma ne prepara di diverse con carne, porridge e dolce. Ho provato principalmente la pasta frolla a Kazan, nei villaggi tartari della regione di Nizhny Novgorod, da dove provengono i miei genitori, per la maggior parte le torte sono fatte con una pasta lievitata molto ricca.

[Come è necessaria?Forse che tipo di siliconi ci sono e qual è il raggio?]

Lenok, mi sembra di aver comprato qualcosa del genere

Come è necessaria?
Forse che tipo di siliconi ci sono e qual è il raggio?

Preparo il Giraffkino "Coconut Delight" più spesso in questa forma. Mi piace molto di più del forno. È vero, l'ho completamente armato))) - ad eccezione della spolverata, mescolo anche 50 g di trucioli nell'impasto stesso. E verso 0,5 litri di crema - nel nostro negozio questi sono i pacchetti più spesso) - risulta una bella torta.

[Gulnara]

Gulnara, Intendo tale peremyachki:

Sono fatti di pasta lievitata, di carne di manzo, solitamente sott'olio, in forno risultano asciutti e richiedono molto tempo.
Voglio solo sapere se qualcuno ha fatto qualcosa del genere in una principessa? Non voglio cucinare nell'olio ... risulta molto dannoso.

Questi peremyachi - bianchi, risulteranno nella principessa, perché questa è la stessa torta Timkin con agnello, solo in parti ...