Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

[Veronica]

Veronica,

di quelli che sono adatti a questo

Mi è piaciuta la peonia
Avrebbe colore e assenza ... beh, è ​​chiaro cosa ... non mi ripeterò! Non ci sarebbe prezzo.
Torco i lamponi in un tritacarne senza scongelarli. Ebbene, i granuli sono piccoli, ma il tè è ottimo!

lo sapremo ... a volte cercherò di piantare questa varietà.

Ho questa fragola ibrida. Come porta frutti? Non mi andava molto bene, ma lo tengo ancora. Questa è una varietà tardiva.

[Radushka]

Radushka, scusa, ho sbagliato il collegamento. Ci sono davvero poche bacche, ma perché il tè sarà delizioso? Ho piantato alcuni cespugli, ma lei si è sparsa, una manciata di bacche da lei! La catapulterò tutti.

[paramed1]

paramed1, Veronica, puoi far girare i lamponi in un tritacarne? in un tritacarne e l'aroma è più ricco. Mi piacciono i lamponi, li farò sempre mono. Caramelle molto profumate.

[Oksana]

Oksana, Mitszechindler - utilizzato per creare altre varietà. E, in linea di principio, ce ne sono molti altri.
Mi piace tutto di lei, tranne la resa. E il fatto che sia tardi, e quanto sia fragrante, e come viene conservato (era il caso, è rimasto nel barattolo in frigorifero per più di una settimana e non galleggiava) Spero che il tè sia delizioso, perché ha un forte sapore di noce moscata. Spero sia buio, perché le foglie sono molto scure (guarda tu stesso). E affinché la resa sia superiore a un metro quadrato, viene piantato 15X15 e cambiato ogni due anni.
La tua resa è diminuita perché gli hai dato l'opportunità di strisciare. La regola per le fragole è un bambino da un cespuglio. SEMPRE!

[Radushka]

Radushka, con mezzi idonei non tossici. La gente lo ricava dall'erba di grano, dice, a loro piace.
Oksana, i miei lamponi stanno cadendo a pezzi attraverso la timoneria.

[Veronica]

Veronica, ma cosa, i fiori dello speronella sono davvero atossici, a differenza dell'erba?

[Radushka]

RadushkaPer quanto ricordo, la larkspur, che è ancora in salamoia, bordeaux, delphinium, è della famiglia Buttercup, il che significa che contiene acido aconitico, e dovrebbe essere contenuto in tutte le parti della pianta. Sì, ci sono anche alcaloidi, cioè è meglio non mettere il tè. E ci sono controindicazioni per l'uso di decotti e infusi.

[Ragazze,]

Ragazze, Qual è il modo migliore per conservare i fiori secchi? Ad esempio, petali di girasole essiccati.
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In vetro, sacchetto di carta o qualcos'altro?

[Natusichka]

Natusichka,

In vetro, sacchetto di carta o qualcos'altro?

In una scatola, come erbe farmaceutiche. NON ermeticamente sigillato! In un luogo asciutto e buio.

[Ludmila]

Ludmila, Ho Ivanushka! 4 piante. Si spera che crescerà entro l'autunno, se il nostro calore non si attenua.

[Radushka]

Radushka, grazie per il consiglio!
E su Ivanushka ... Divorzio, forse ci riusciremo più tardi! E cosa hai allevato? E dove l'hai preso?

[Radushka]

Radushka, Ombreggi i rizomi con erba falciata o qualcos'altro, è come la clematide: la parte superiore è al sole e le gambe sono fredde. Sarebbe bello essere cresciuti! Tienici informati, mi chiedo se funzionerà?

[Natusichka]

Natusichka, una ragazza della regione di Chernihiv mi ha inviato un cespuglio appena scavato. Ho tagliato le cime - quasi completamente steli con fiori. Sono riuscito a ricavare quasi 100 g di tè dalle foglie. Il 27 l'ho piantato in mezzo al mio prato (ho una parte del giardino sotto stagnatura). E il tempo non è buono ora per l'atterraggio, e le giornate erano indesiderabili, e in generale ... MA, non c'era calore per una settimana. Quindi, è riuscito a germogliare. La suocera ha appena chiamato che germogliato. Punito a tremare. Abbiamo trapiantato la pera selvatica in un luogo molto caldo (l'abbiamo rimossa dalla strada campestre - non vive ancora lì). Ci è voluto un mese.

[Veronica]

Veronica, sarà coperto di conseguenze nel prato. Raramente tagliamo. 4 volte a stagione.

Quindi la mano è leggera! E quello che ha dato la pianta, l'ha data di cuore, non altrimenti!

[Veronica]

Veronica, quindi le ragazze la torcono due volte e lo fanno bene. Non l'ho ancora fatto quest'anno, ma ho intenzione di farlo due volte.
Radushka, ha acquistato due cespugli Mitzsechindler in vaso alla mostra per un prezzo decente. Il venditore ha detto: lasciare tutti i bambini per l'allevamento, e così per due anni. Ad esempio, dopo due anni smette di dare bambini. Beh, in realtà, li ho moltiplicati. E in un posto crescono in modo incontrollabile, per ogni evenienza. Ha piantato 6 cespugli in una serra, ma anche lì si sente male, non del tutto male, ma sicuramente non AH. Quest'anno non ho abbastanza pomodoro, stavo già per rimuoverlo. Proverò a farle il tè, ma devo vedere che lenzuola ha ?! Pulito o no. Puoi provare le foglie in modo incontrollabile, sono decisamente pulite. Per strada l'uscita è più bella, più interessante, ci sono più foglie; e bacche? 1 pezzo.

Non esattamente una bacca, più naturalmente, ma maturano male e crescono male. Posso provare a fare loro un lettino, se c'è tempo e voglia.

[Oksana]

Oksana, beh, ho più di una cosa, ma non puoi coltivarla in vendita))). E dà ai bambini, sì, solo due anni. Ne ricevo anche uno da un cespuglio ogni anno. Se fa il tè, qual è il risultato? Vorrei sapere se vale la pena scherzare. Delle varietà che ho già preparato, il tè non mi ha impressionato.

Lo farò, ma lo farò dalle piante da giardino in agosto, dopo le bacche. Un compito responsabile, ma se mi viene in mente, lancerò alcune foglie per Nastya, ha preparato il tè con fragole ordinarie quest'anno. Ci saranno nuove associazioni.

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Fiori assassini

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Aggiungerei qui fiori lilla, finto arancio (gelsomino), fiori di trifoglio (qualsiasi). Ma non omicidi, ma non ne hanno bisogno per il cibo.

[Olga]

Olga, la mia vicina alla dacia raccoglie trifoglio rosso su consiglio di un famoso erborista, non ricordo il suo nome. E questo non è solo un consiglio nei media, ma un contatto personale.

[Olga]

Olga, e cosa c'è di sbagliato in lilla, arancio finto, trifoglio? Il lillà, ad esempio, contiene sali di acido cianidrico, ma principalmente nella corteccia, i fiori sono crudi, sì, non è consigliabile masticarli a manciate e dopo il trattamento termico i sali vengono completamente neutralizzati. Quando si tratta con il trifoglio, bisogna ricordare le controindicazioni, lo sono. Ma è consentita l'aggiunta di fiori di trifoglio al tè in piccole quantità. Sì, qualsiasi pianta ha lati positivi e negativi. Abbiamo già parlato di molte piante in questo argomento. E hanno persino preparato il tè con il trifoglio.

E ancora Bulgakov: "Non leggere i giornali sovietici prima dell'ora di pranzo", cioè siti popolari dove un'enorme quantità di informazioni contrarie a quella vera, fa affidamento su libri e articoli scritti da professionisti, erboristi e medici.

Ho letto di fiori assassini. Mi sono piaciuti particolarmente i commenti.

[paramed1]

Olga, cosa c'è che non va con i lillà, il chubushnik, il trifoglio? Il lillà, ad esempio, contiene sali di acido cianidrico, ma principalmente nella corteccia, i fiori sono crudi, sì, non è consigliabile masticarli a manciate, e dopo il trattamento termico i sali vengono completamente neutralizzati. Quando si tratta con il trifoglio, bisogna ricordare le controindicazioni, lo sono. Ma è consentita l'aggiunta di fiori di trifoglio al tè in piccole quantità. Sì, qualsiasi pianta ha lati positivi e negativi. Abbiamo già parlato di molte piante in questo argomento. E hanno persino preparato il tè con il trifoglio.

paramed1, Veronica, è come questo! Va tutto bene! Tutto nel tè!

[Natusichka]

Ragazze, qual è il modo migliore per conservare i fiori secchi? Ad esempio, petali di girasole essiccati.

Natusichka, anche se hai già ricevuto risposta, ma brontolerò un po '. Dai un'occhiata alla ricetta. Là è scritto su di esso.

[Ludmila]

E mi è piaciuto molto il sapore della peonia. Dico: classico oolong al latte. Solo la vista non è il tè.

è una normale peonia per il tè? Le foglie?
Amiamo molto il latte oolong, quindi voglio chiarire da solo.

Ludmila, l'anno scorso ho realizzato varianti mono da foglie diverse. All'inizio la mamma ha reagito come a un altro mio capriccio, solo un gioco.Ma lei è innamorata delle ciliegie !!! (E siamo in paese solo d'estate, ho avuto il tempo di provarlo solo poche volte, finché non me ne sono andato) Quindi quest'anno farò sicuramente le ciliegie e voglio provare le fragole. Ho letto di nuovo l'argomento, ho dimenticato come ho fatto.

[GruSha]

GruSha, Gulsine, sì, normale. Solo io ne avevo bianchi e rosa. Quelli che odorano. C'è anche un primo rosso scuro. È inodore. Non l'ho preso.
-non congelare
-tritacarne
fermentato per 8 ore
- essiccato con frittura a 150 gradi-5 minuti, poi a 100-15 minuti, quindi essiccato a 70 in asciugatrice.
Ma lascia che te lo ricordi. Il tè non viene preparato bene. verdastro con foschia "lattiginosa".

[Radushka]

Radushka, hai preso fiori o foglie?

[MariV]

Fiori assassini

MariV, Olya, ho letto con piacere ... i commenti all'articolo. Ma anche l'articolo, ovviamente. Con un po 'di apprensione, dato che sono un completo nerd nel profumo. E lei ha riso a lungo sui commenti. Per quanto riguarda la questione sollevata, posso dire una cosa, anche se l'ho già ripetuta tante, tante volte. Le persone spesso chiedono se è possibile fare il tè da questo ... da questo ... Si chiamano piante esotiche e poco conosciute. La mia opinione su questo argomento non cambia: "Non è necessario preparare il tè da tutto ciò che cresce. Ci sono profumi gustosi e familiari ... Ce ne sono molti. Da fare, non rifare il tè. Rendili sicuri. , prevedibile, gustoso. "

[GruSha]

GruSha, Gulsine, le foglie. Adesso. Ho finito quello preparato la mattina. È diventato ancora più brutto nell'aspetto e assomiglia ancora di più al latte oolong.

[Luda]

Luda, !

A proposito, sui fiori secchi di lillà e arancia finta (gelsomino) - essiccato, più di una volta, il beneficio di questi arbusti che ho, come il lucido da scarpe.

Nessun profumo previsto: l'odore della decomposizione.

Ho provato il mio tè alla ciliegia. Come mi aspettavo, non mi è piaciuto. L'odore di frutti di bosco di ciliegia e il gusto è qualcosa di amaretto. Probabilmente, dovrebbe essere rimosso per un paio di mesi, come consigliato. Resta da provare da prugne, spine e gelsi, anche loro sono pronti e aspettano il loro turno.

[YuLi]

Come mi aspettavo, non mi è piaciuto. L'odore di frutti di bosco di ciliegia e il gusto è qualcosa di amaretto.

YuLi, strano ... Secondo la descrizione, questo tè è andato molto bene. Cosa vuoi di più da lui? Quindi la prossima volta aggiungi un po 'le ciliegie ad altri profumi ...

[YuLi]

YuLi, Yulechka, sarebbe strano se il tè alla ciliegia non avesse il sapore della ciliegia. No?

[lappl1]

lappl1, Radushka, Mi piace l'odore delle ciliegie che dà alla marmellata di uva spina. Altrimenti non mi piacciono le ciliegie, e soprattutto non mi piace l'odore e il sapore dell'amaretto. Anche se a volte posso mangiare fresco o marmellata. Immaginavo che avrei ottenuto esattamente quello che non mi piaceva, ma dovevo cercare di scoprirlo!

[GruSha]

Lyudmila, l'anno scorso ho realizzato varianti mono da foglie diverse. All'inizio la mamma ha reagito come a un altro mio capriccio, solo un gioco. Ma lei è innamorata delle ciliegie !!! (E siamo in paese solo d'estate, ho avuto il tempo di provarlo solo poche volte, finché non me ne sono andato) Quindi quest'anno farò sicuramente le ciliegie e voglio provare le fragole. Ho letto di nuovo l'argomento, ho dimenticato come ho fatto.

GruShaGulya, quanto sono felice che tu sia di nuovo con noi! E la cosa principale è che accontenti tua madre con il tuo tè. Esatto, prepara il tè, porta la gioia a te stesso e ai tuoi cari da un tè sano ...

[Yulia]

Yulia, Ahh ricordato! Mi piace la cannella! (questo è il gusto della marmellata reale). Prova ad aggiungere all'uva, se disponibile. Può benissimo essere che l'acidità del tè all'uva sposterà il gusto delle ciliegie nella giusta direzione. (Lo proverò anch'io. Interessante anche)

[YuLi]

Mi piace l'odore delle ciliegie che dà alla marmellata di uva spina.

YuLi, Julia, allora ti piacerà molto aggiungere un paio di manciate di foglie di ciliegio a qualsiasi tè. Non ci saranno odori e sapori, ma il tè di qualsiasi sapore sarà molto nobilitato.

[Radushka]

Radushka, uva successiva in linea, non hanno ancora finito. Buon consiglio, proverò, anche se non sono sicuro che questo sia esattamente l'odore della cannella. O forse hai bisogno di mescolare le ciliegie con l'uva spina? Viene preparato il tè all'uva spina?
Sì, quella sera ho fatto anche il mix. C'erano foglie congelate di ciliegie, prugne, prugnoli e gelsi, bacche di irgi (di cui ce ne sono sempre poche, e in qualche modo rimangono sempre dimenticate con noi, sebbene abbiano un gusto e un aroma sorprendenti), così come il tè in foglia a base di pere , irgi, fragole, lamponi (non mi piacevano ancora) e tè alle foglie di mela (che mi piaceva). Ho arrotolato singolarmente tutte le foglie fresche per i mono té e ne ho messe da parte alcune per il composto. Ho anche fatto scorrere le bacche, come in una ricetta da qualche parte nella vastità di questo argomento.

Poi ho aggiunto il tè sfuso lì (noterò subito che non ho speso tutto, ho lasciato alcuni di questi tè per la maturazione).

Quindi ho eseguito di nuovo tutto, si è scoperto un buon granulato, che dopo l'asciugatura ha dato un tè molto piacevole. Il sapore e il colore mi hanno ricordato la mela, ma vedremo dopo un po '.

[YuLi]

YuLi, Pensavo che ci mettessero la cannella (nella marmellata).

Poi ho aggiunto il tè sfuso lì (noterò subito che non ho speso tutto, ho lasciato alcuni di questi tè per la maturazione).

Qualcosa che non capisco niente. E dove con cosa? E che tipo di bacche?

[YuLi]

YuLi, Julia, è chiaro che scegliamo il nostro tè ... Qualcosa di simile, qualcos'altro ... Eccone molti deliziati dai lamponi. Ma mi piacciono di più gli altri sapori, anche se mi piace molto fare a base di lamponi con altre piante.
Julia, ottima esperienza con i frutti di bosco. Questa è Natasha Koval che ci ha parlato di lui. Grazie lei. e anche tu, ovviamente. Ora molti cercheranno di preparare il tè con i frutti di bosco lungo il tuo sentiero battuto. A proposito, ieri anche Zachar ha scritto per questo tè. Lo ha fatto con mele verdi, ma secondo il suo metodo, il metodo dell'autore.

Qualcosa che non capisco niente. E dove con cosa? E che tipo di bacche?

Poi ho aggiunto il tè sfuso lì (noterò subito che non ho speso tutto, ho lasciato alcuni di questi tè per la maturazione).

Tutto è scritto sopra questa riga.

Ho appena usato del tè sfuso che ho preparato di recente, e non mi è piaciuto e occupa molto spazio. In futuro proverò a fare il granulato di pere, lamponi e fragole. Non esorto nessuno a ripetere, questa è una mia scelta personale. Sono contento del risultato.

è chiaro che scegliamo il nostro tè ... Qualcosa di simile, qualcos'altro ...

Devo ancora provare e provare, ho appena iniziato. Al momento non ho scelto nulla, solo il tempo e gli esperimenti lo dimostreranno.

[GruSha]

GruShache belle peonie, il mio colore preferito tutto il tempo che torno e guardo, bellezza.

[Oksana]

Oksana, foto da internet, ma le madri sono quasi le stesse)))

GruSha, Gulsine, foglie. Adesso. Ho finito quello preparato la mattina. È diventato ancora più brutto nell'aspetto e assomiglia ancora di più al latte oolong.

va bene!!! Non vedo l'ora di provare

[Gulsine]

Gulsine,

Non vedo l'ora di provare

Quindi, devi creare il tuo "oolong"

Lo farò sicuramente domani

[Gulsine]

Gulsine, Ho strappato solo la parte morbida delle foglie. Asciugare velocemente.