Cavolfiore o broccoli con "salsa berlinese"

[Cavolfiore o broccoli con "salsa berlinese"]

Ricetta dal programma televisivo "Tim Malzer Cooks!"

Cavolfiore o broccoli con "salsa berlinese"

Chi non sa che quando si bollono cavolfiori o broccoli, l'odore in cucina è sempre lo stesso! Quindi, è necessario aggiungere all'acqua per cucinare il cavolo

2 pizzichi di rosmarino secco (o un rametto di fresco) e un pezzetto di scorza di limone (circa 1/4 di limone)! Questo è solo un miracolo !!!

Non c'è affatto odore di cavolo e il cavolo stesso è sorprendentemente gustoso! Ho lessato broccoli e cavolfiori usando questo metodo (ho aggiunto all'acqua il rosmarino e la scorza).
Per il cavolfiore, un altro consiglio. Se stai bollendo il cavolo nell'acqua, aggiungi un po 'di latte all'acqua.



Cominciamo a prepararci per l'estate. Allora ci "staccheremo" nel verde!

Salsa verde berlinese

150 gr di yogurt bianco
150 gr di panna acida o panna
2-3 tabella. cucchiai di olio vegetale
cucchiaio da dessert di succo di limone
sale, pepe, zucchero qb
3 piume di cipolla verde
1 spicchio d'aglio (facoltativo)
E poi prendiamo diversi rami di tutti i tipi di vegetazione. Più è diverso, meglio è.
Come puoi immaginare, ora la scelta è piccola. Ho preso prezzemolo, basilico, menta, aneto, insalata verde. Strappare le foglie dal basilico e dalla menta, eliminare i bastoncini. Taglia i rami grossolani dal prezzemolo e dall'aneto.
Dopo l'elaborazione, ho ottenuto 200 grammi di verdure.
Metti tutto in un tritatutto o usa un frullatore a immersione.
Portate la salsa a piacere e lasciate riposare per 10 minuti - diventerà più densa.
Condire il cavolfiore o i broccoli con burro fuso e poi la salsa.



E che condimento per insalata impareggiabile è ...

Cavolo pigro cotto al forno con cipolle fritte (galchonok)

Cavolo in umido con pollo e riso (Tatyana1103)

Spezzatino di cavolo con carne per Moulinex Minute Cook CE4000 (Tusya)

Cavolo cappuccio brasato in una pentola a pressione Brand 6050 (Vichka)

Stella! Buona giornata! : fiori: confermo, la salsa di bontà non è probabile - molto spesso lo faccio con l'aggiunta di noci tritate. E non sapevo del cavolo che potesse essere cucinato con l'aggiunta di latte o limone.

[prascovia]

prascovia , Ciao!

Grazie per aver apprezzato questo metodo di bollitura del cavolo!

Sono solo felice con lui!

L'autore ha bollito il cavolfiore in acqua, non al vapore. Ho aggiunto all'acqua un pezzo di latte, rosmarino e scorza, tutto insieme.

Ora abbiamo una miscela di cavolfiore e broccoli. Si chiama "Romanescu". Se non ti sei ancora incontrato, tieni presente che questo è un ortaggio molto gustoso (se, ovviamente, ti piacciono i cavoli ei broccoli).

Cavolfiore con "salsa berlinese" - delizioso
ospiti inattesi hanno detto - Richiesta ricetta Sauce-ZHARA

[Salsa berlinese]

Caro Stellochka, ti sono grato per la ricetta Salsa berlinese ... I miei terribili rancori pignoli ieri hanno mangiato 2 porzioni di verdure in umido (cavolo, cavolfiore, carote, zucca - un set standard), condite con la tua salsa. E mia figlia ha chiesto con insistenza di trasmettere a zia Stella un ringraziamento personale da lei. Dice che puoi perdere peso con una salsa del genere con le verdure. (Lei è una ragazza nel mio corpo).

Per favore accetta i miei ringraziamenti per il suggerimento su rosmarino e scorza. Amo i broccoli in qualsiasi forma e questi sapori sono stati molto utili.