Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Qualcuno ha provato a preparare il tè con le foglie di citronella?

Mi ripeto!:
Cosa fantastica! Fatto in una miscela di giardino e foglie e bacche. Contiene sostanze che stimolano il sistema nervoso. Molto tonificante! Nella sua forma pura, non lo farei, altrimenti non si sa mai, la pressione può aumentare, sovraeccitare. Ma nel mix, questo è tutto! Sia il gusto che l'aroma sono molto piacevoli sulle foglie. Anche la bacca è gustosa, ma peculiare. Si chiama la bacca dei cinque sapori. Ha un sapore amaro e acido, dolce, salato e pungente! La bacca ha un aroma leggermente di abete rosso. Nei tè è molto gustoso e semplicemente delizioso, macinato con lo zucchero!

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[filirina]

filirina, Irina, La ringrazio molto per la risposta!
Ho provato a macinare le bacche quell'anno con lo zucchero, non ho un sapore molto buono, non il mio, e non ho notato l'effetto. E quest'anno non ci sono bacche, quindi giro per il cespuglio, penso a come sbucciarlo ... Le foglie, a quanto ho capito, sono meglio congelate, sono dure, ma poi come, hai bisogno di fermentare e quanto costa ...? Se ne hai già discusso, per favore colpiscimi ...

[Tesoro]

TesoroGrazie Tanechka, saprò che anche questo sta crescendo qui, forse ci proverò prima o poi!

Le foglie, a quanto ho capito, sono meglio congelare, sono dure, ma allora come, hai bisogno di fermentare e quanto ...? Se ne hai già discusso, per favore colpiscimi ...

No, non è stato discusso. Fai secondo la ricetta, non puoi sbagliare!
Non ho fatto mono, solo nel mix. Non ho mai congelato le foglie. Fermento fino a ottenere un aroma chiaramente gradevole.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyuha stai bene? Mi manchi!

[tysia]

tysia, Natalia, quando mio marito portava la citronella, raccoglieva le bacche dal pennello, le metteva in un barattolo da 3 litri e versava lo zucchero nel barattolo. Non ho premuto o asciugato nulla, è stato usato solo sciroppo.
Aggiunto al tè per 1-2 ore. l di sciroppo, ha dato forza, è stato possibile fare i preparativi fino a mezzanotte, e la mattina è andata a lavorare vigorosamente. A quel tempo avevo 30 anni, la mia pressione sanguigna era bassa, quindi la citronella mi ha aiutato. Ma crea subito dipendenza e aumenta la pressione, sto parlando di bacche.

[francevna]

francevna, Alla, le bacche non mi aiutano. Ho solo la pressione bassa, oltre a lavorare al computer in un ufficio senza finestre, una scatola sorda, di conseguenza - letargia, stanchezza costante, mal di testa, la sera sono morto, posso solo cucinare la cena. Ciò che non hanno appena provato ... rimane l'ultima speranza per la citronella.

Natasha, allora non hai bisogno di foglie, ma rametti di citronella. Saranno più potenti. Puoi anche chiedere la tintura di eleuterococco in farmacia. Ma tutto il tempo il corpo non può essere stimolato, nemmeno con mezzi naturali! Dobbiamo cercare la causa della letargia: mancanza di sonno, superlavoro, malattie del fegato, malattie renali, diabete ... ci sono molte ragioni.

[filirina]

filirina, è stato controllato, tutto è normale ... la mancanza di sonno è possibile, ma la principale, mi sembra, è proprio la mancanza di ossigeno e luce naturale ...
Quindi la mia citronella sta aspettando un taglio di capelli generale!

[Lutik]

Lutik, Ciao, Ninochka! Grazie per esserti preoccupato) Ho aperto le gengive, muoio per il terzo giorno: girl_cray: scriverò in PM.

Aggiunto mercoledì 27 luglio 2016 18:52

Devi scrivermi più tardi come hai fatto la svolta e se ti è piaciuta. Ho già scritto, ce l'ho incommensurabilmente.
Alla fine del mese ho annusato e preparato tutti i miei tè. Il mix mela-ciliegia-lampone è risultato il migliore per me.Un aroma così delicato e delicato, persino Gleb (figlio) beveva senza aggiungere il tè del negozio. Ma ricordo che ti piacciono i tè con un odore e un gusto pronunciati, quindi mi chiedo cosa puoi fare.

Buona giornata !
Ho anche deciso di fare un tè. Il marito ha tritato i lamponi, è diventato un peccato buttarli via.
È andato giù, si è bloccato per due giorni.
Si è girato con difficoltà, il tritacarne è meccanico (il marito ha detto che non voleva più il tè)
Fermentato per 7 ore.
Ora sono asciutto, con il dolore a metà.
La stufa nel villaggio è a gas bielorusso Efesto, la temperatura minima è di circa 130 gradi.
Ma con la porta aperta, penso che ne siano usciti circa 70.
La teglia è minuscola, lo strato si è rivelato spesso, si è asciugato per la terza ora.
C'erano due problemi: come determinare la prontezza e, beh, un odore molto forte.
Un caro amico è andato a pescare, ha detto che era già malato, e che era bene che non fosse in città, altrimenti i vicini avrebbero già chiamato il controllo della droga.
Ad essere onesti, anch'io ho già la nausea e la testa mi faceva un male terribile.
È così che dovrebbe essere o abbiamo fatto qualcosa di sbagliato?

[Tatka1]

Tatka1, Sicuramente scriverò, i colpi di scena mi stanno ancora ritardando, le pesche ei pomodori sono iniziati. Trovo un'ora e per il tè, il più insopportabile, le spine abbiamo anche l'oscurità! E proverò come te, mela ciliegia lampone - anche questa è oscurità!

Aggiunto mercoledì 27 luglio 2016 19:48

Podmosvichka, Lena, stai bene! Abbiamo una guru dei lamponi Radushka: ti dirà tutto sui lamponi! Prova il tè preparato più velocemente e concludi il gusto!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, odore fruttato, secco a poco a poco, in uno strato sottile. Non faccio molto in una volta, il forno è a gas.
Mi piace sempre l'odore, niente del genere

nausea e un terribile mal di testa

[Radushka]

Buon tempo a tutti! Mi affretto a condividere quello che è successo.

L'altro giorno ho finito i lamponi, ma non c'è aroma, aspetteremo un mese

Il tè secco non ha acquisito un odore. Abbiamo provato a prepararlo Mi è piaciuto molto! E c'è colore e profumo! C'erano ospiti, ci hanno sperimentato: al posto del tè nero hanno servito i lamponi a tavola, il risultato è stato che hanno bevuto tutto il samovar, questo TÈ sarà con me !!!!
Hanno fatto il tè dalle foglie di pera-mela-fragola-ciliegia (1: 1: 1: 1), il consiglio di mettere le ciliegie il 10% della massa si è visto quando il tè era pronto. Chi preparerà il tè per la prima volta: la ciliegia interrompe tutti gli odori! Ma il tè si è scoperto e questa è la cosa principale! Bevo bevande senza zucchero, quindi questa bevanda mi è sembrata dolce.
Tristezza - il mio tritacarne è morto E dopo tutta la merda - le parti in plastica sono intatte e l'ottagono di metallo sulla manica si è consumato.
E SÌ !!! Mi sono comprato un Axion! Beh, non posso restare senza tè, perché ho appena iniziato a bere il tè! Fantastico, questo tritacarne mangia tutto, il mio completo piacere! Ho letto argomenti specializzati e l'ho scelta, grazie per gli argomenti necessari, l'avrei anche guardata.
Mio marito ed io siamo andati in dacie abbandonate. Abbiamo raccolto le foglie del pero selvatico (scusate casa nostra), abbiamo trovato anche il lampone selvatico, ma la verità non basta. A casa, hanno aggiunto lamponi da giardino, tutto appassito, spostato nel congelatore. Domani ho un giorno libero vado a raccogliere le foglie della ventosa, voglio provare il mix su consiglio Radushka lampone-pera-goof e un altro mix di lampone-melo.

[Oksana]

Oksana, in bocca al lupo! Che la "vastità dei piani" non diminuisca!

Aggiunto mercoledì 27 luglio 2016 20:23

Podmosvichka, Elena, non è necessario asciugare in uno spesso strato! Solo magro! Ho anche un forno molto piccolo. La solita partita di tè da 1 kg di foglie viene essiccata su non meno di 6 teglie (cioè per 6 visite). Ogni teglia viene asciugata per circa 30 minuti (10 a 150, 10 a 125, 10 a 100), quindi la trasferisco nell'essiccatore e la asciugo lì per circa un'ora. Il tè da tre vassoi viene posto su un vassoio dell'asciugatrice. Annusare quando si asciuga la marmellata di lamponi

[OKSANA 34]

OKSANA 34, Oksana, quale modello?

Oksana, quale modello?

Abbiamo acquistato AXION M 32.01 - un'opzione economica, da AXION M 31.01 si distingue per l'assenza di un rovescio, ma non l'ho mai usato nel vecchio tritacarne da otto anni. Non mi piacciono gli allegati aggiuntivi (beh, non li uso), quindi la mia scelta è caduta su questo modello. Il che è conveniente per te, dipende da te

Si distingue per l'assenza del rovescio, ma nel vecchio tritacarne da otto anni non l'ho mai usato.

Invano non hanno preso con un rovescio. Questa funzione è molto utile quando si torcono piante da giardino. E alcuni senza retromarcia non possono essere affatto distorti! Reverse non è un ugello, ma una funzione inversa

[OKSANA 34]

OKSANA 34, Oksana, grazie.

Reverse non è un ugello, ma una funzione inversa

Intendevo allegati tipo shredder. Le ciliegie erano intrecciate in un vecchio tritacarne, ochchen bloccato! Ho provato ad accendere il rovescio (per la prima e ultima volta) ma non è servito a molto, ho dovuto smontarlo. Nel nuovo tritacarne, tutto è volato con il botto, senza smontare parti e interrompere il processo. Forse, naturalmente, me ne pentirò più tardi, ma finora

Le ragazze non si svegliano quando le asciugano nell'asciugatrice? Ho una brezza con i sentieri. Mi piaceva fermentare in una pentola a cottura lenta. L'odore era forte. La tazza non aveva quell'odore sul tavolo.

[Barquentine]

Barquentine, Natalochka, ci sono buchi molto grandi nell'asciugatrice, il tè si verserà. Ho izidri, quindi le sue reti native, che sono posizionate sul pallet, hanno anche celle abbastanza grandi per il tè. Ognuno esce come può: mettono griglie "finestra". Ho tagliato il vecchio tulle di mia nonna

Aggiunto mercoledì 27 luglio 2016 21:29

Aggiunto mercoledì 27 luglio 2016 21:30

Vedi il vassoio in alto? Ci sono fori millimetrici. Solo un po 'di spazzatura si sveglia

[Lutik]

Lutik, Nina, Anatolyevna, Antonina, Radushka, ragazze grazie per il consiglio
Mio marito mi ha buttato a terra, ho versato tutto, altrimenti brucerà così tanto gas, uscirà il tè dorato
Abbiamo il gas principale, un'infezione costosa
Sembra essersi asciugato, l'odore è sparito, l'ho versato in una federa, domani mio marito lo appenderà in soffitta, è secco e caldo, serve solo per asciugare.
Abbiamo già programmato per domani, la Maestà sta raccogliendo una pera, io strapperò il ribes, altrimenti è iniziato l'ingiallimento.
Nel villaggio, molto probabilmente non mi asciugherò più, appassirò e gelerò, tutto il resto è in città.
Ho un normale forno elettrico, a convezione, a due livelli, si asciugherà normalmente.
E puoi asciugarlo in bagno. Abbiamo il nostro locale caldaia nella nostra casa, riscaldamento tutto l'anno. Con le porte chiuse, il bagno è come in soffitta.

Buona giornata !
Ho anche deciso di fare un tè. Il marito ha tritato i lamponi, è diventato un peccato buttarli via.
È andato giù, si è bloccato per due giorni.
Si è girato con difficoltà, il tritacarne è meccanico (il marito ha detto che non voleva più il tè)
Fermentato per 7 ore.
Ora sono asciutto, con il dolore a metà.
La stufa nel villaggio è a gas bielorusso Efesto, la temperatura minima è di circa 130 gradi.
Ma con la porta aperta, penso che ne siano usciti circa 70.
La teglia è minuscola, lo strato si è rivelato spesso, si è asciugato per la terza ora.
C'erano due problemi: come determinare la prontezza e, beh, un odore molto forte.
Un caro amico è andato a pescare, ha detto che era già malato, e che era bene che non fosse in città, altrimenti i vicini avrebbero già chiamato il controllo della droga.
Ad essere onesto, ho già la nausea e la testa mi ha fatto molto male.
È così che dovrebbe essere o abbiamo fatto qualcosa di sbagliato?

La mia opinione. Idealmente diviso in 2 parti. Il secondo sarebbe fermentato. Ibi 3 ore al forno mi confonde molto. Ho rimandato dopo le torte. Si asciuga al mattino.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, beh, finalmente sei venuto da noi! Per tutto il tempo mi sono chiesto come tu, con la tua sete di novità e l'amore per gli esperimenti, non fossi arrivato prima. Bene, ti hanno scritto sugli errori, ma la cosa principale è che ha funzionato! Il tè essiccato non dovrebbe avere odore.
E i mariti sono così, i miei che al primo anno guardavano con ironia, ma tacevano e aiutavano a torcerlo manualmente, poi ha comprato un tritacarne elettrico apposta per il the, beve i the con piacere, lui stesso guarda dove ci sono boschetti di Ivanushki, che non ho ancora "elaborato" ... Quindi buona fortuna a te!
OKSANA 34, Sono contento che il tè sia venuto fuori. Sono doppiamente felice per il tritacarne, io stesso ho guardato l'Axion.
Buona e fruttuosa giornata!

Sostengo Axion! Il mio lotto di fireweed ben cotto è contorto con calma, non inciampò nemmeno una volta! Avevo solo il tempo di spingere le foglie, a volte aiutavo leggermente con uno spintore.In mezz'ora l'ho girato due volte, i granuli sono solo uno spettacolo per gli occhi irritati, non ne ho mai abbastanza! Ruggisce, è vero, forte, ma posso sopravvivere!

[Yanka]

Yanka,

Posso vantarmi?!?!?!?
Ecco, mora

ieri sera l'ho avvolto in un copripiumino, la mattina lo metto in freezer insieme al copripiumino, dopo il lavoro lo scongelerò, lo torcerò e lo lascerò per una notte a fermentare, la mattina lo asciugherò in infornare per 100 ore e metterlo ad asciugare. Ho pianificato tutto bene?

[olgea]

olgea, tutto è corretto! Solo ... lo scongelerai quando, guarda le foglie! se sono bagnate dopo lo scongelamento, girarle fino a far evaporare l'umidità in eccesso! E poi giralo. Per esperienza ... l'aronia nera può essere fritta (brevemente a 150), non perderà il suo odore, come il ribes

[Radushka]

Radushka, Grazie, ma come si frigge correttamente? hai bisogno di interferire costantemente?

[olgea]

olgea, Ho una teglia molto piccola. Come linea guida ... Bene, hai visto un normale cucchiaio di legno? 4-5 cucchiai colmi di questi sono la mia teglia. Riscaldo il forno (ne ho uno elettrico, ombrelloni e sopra e sotto), metto una teglia con il tè. Timer per 5 minuti. Campana ... afferra i bordi della lettiera (carta da forno per la cottura) e raccogli lo "scivolo" al centro della teglia. Quindi distribuisco uniformemente con la mia mano nuda, cercando di ottenere il tè centrale sul bordo. Timer di nuovo per 5 minuti. Tink ... mescola di nuovo (passivamente) e imposta il regolatore sulla temperatura principale. Quindi interferisco passivamente ogni 10 minuti. Bene, non interferisco nell'asciugatrice. Se necessario, scambiare i pallet

[Radushka]

Radushkacome mi hai detto bene tutto, proprio davanti ai miei occhi, il processo di essiccazione si è decomposto sugli scaffali. Grazie mille.

[olgea]

olgea, Buon tè!

[Buon pomeriggio ragazze]

Buon pomeriggio ragazze! La salute fallì un po ', abbandonò la vita. Adesso va meglio e voglio fare ciò che porta piacere.
Abbiamo un albero così meraviglioso e utile come lo ziziphus. Qualcosa come un appuntamento ha un sapore. Lo asciugo, lo asciugo. Ma ora sto pensando al tè
Cosa pensi?

[Tatka1]

Tatka1, fai il test "pack"! E così ... i tannini, a quanto pare, sono presenti. Provalo. Poi ci dirai

Un amico sta partendo per il mare, darò da mangiare al cane per una settimana, guarderò dietro casa. Ha un tale giardino !!! Tutto è C'è dove vagare))) Ma tutto, accidenti, tutto è cosparso. Uccide tutto il mio sogno. Bene, questo è cosa? Non uscirà assolutamente nulla da lavato, giusto?

[Tatka1]

Tatka1, andrà a finire. Non puoi lavare via gli schizzi semplicemente lavando. È stato bagnato dentro molto tempo fa

[Tatka1]

Tatka1, Ho anche lo zyzyfus, sebbene non ci siano quasi bacche, non c'è abbastanza impollinatore. già chiesto, nessuno lo ha ancora fatto. Puoi essere il primo a farlo!

Aggiunto giovedì 28 luglio 2016 15:52

Non potevo sopportarlo, e lo faccio, cioè, secca mono spina! L'odore dell'essiccazione è di mandorle, domani lo assaggerò!

[Radushka]

Radushka, dice di avere alcuni biochimici. No, beh, certo, mi aggrappo al desiderio di asciugare e creare, ma le foglie cosparse non sono un'opzione ((((No, non lo rischierò.

Aggiunto giovedì 28 luglio 2016 15:54

Lutik, Ninok! Beh, lo sai)))) Non vedo l'ora della tua opinione!) Le mie mani pruriscono)

[Tatka1]

Tatka1, beh, scrivi almeno cosa sono le "sostanze chimiche". Ora c'è solo una cultura di batteri o funghi che sostituiscono quelli che causano malattie, come la cultura dell'acido lattico dal kefir-yogurt nel nostro intestino. Quindi è uno squirt innocuo

[Radushka]

Radushka, mi hai rassicurato))), le ho già scritto in vibe. Lei è al lavoro. Vedrà, risponderà e ti fischierò))) Sono generalmente un laico in un argomento simile, non ho giardino.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, per due anni ha preparato il tè con foglie lavate, erano costantemente polverose e sporche dopo la pioggia. Ho lavato bene le foglie, poi le ho strizzate in una centrifuga manuale per asciugare le verdure, appassire e ulteriormente, come previsto ...
Quest'anno le foglie sono pulite, quindi faccio il primo anno senza lavarmi.

[Tutti noi]

Tutti noi, Non mi preoccupo ancora della polvere. Ho innaffiato con un tubo flessibile un paio di giorni prima di romperlo, poi cerco di arrampicarmi su un albero più in alto da terra (sto parlando del mio spinoso, mela, ciliegia e ciliegia) o in profondità nella boscaglia con le mie mani (ribes , lamponi).Così è con la menta. Ma il trattamento chimico è in qualche modo triste

[OKSANA 34]

OKSANA 34, Oggi abbiamo acquistato un assione, ma abbiamo preso un altro modello un po 'più potente. Le foglie non sono state ancora arrotolate, ma è stato richiesto un piccolo succo d'arancia

[Radushka]

Radushka, ha risposto ad un amico: Preparato microbiologico Guapsin.

[Tatka1]

Tatka1, È innocuo! piangere con calma!

Aggiunto giovedì 28 luglio 2016 19:49

Non vedevo l'ora di preparare un tè alle spine domani! (n) Non mi è piaciuto! Il colore è verde sporco, amaro, il sapore è presente, ma non riesco ancora a leggerlo! Forse sono da qualche parte. poi ha fatto un pasticcio, forse l'ha fritto forte! Penso di buttarlo via o aspettare almeno un mese! : svenire: ragazze che volevano provare il mono dal turno, provalo! Hai bisogno di almeno due tè per un verdetto!

[Lutik]

Lutik, non buttarlo via. Dopotutto, molti hanno scritto che in seguito il gusto e l'aroma possono cambiare. Non preoccuparti! Solo per tentativi ed errori otterrai quello che ti piace nel tempo)))) !!!

[Lutik]

Lutik, Nina, forse non va molto bene per il tè mono, ma aggiungi qualcos'altro e prova quel tè.

[lily_a]

lily_a, Lilya, la temperatura nel forno era di 50-60 gradi, quindi si stava asciugando.
Non ha appeso la federa in soffitta. Non puoi entrare ancora una volta per scuoterla. Ormai abbiamo più di 30 nel pomeriggio, legato alla maniglia del telaio, ventilato tutto il giorno. L'odore è debole, ma c'è ancora. Mi asciugherò finché è caldo in una corrente calda. Vedremo più avanti

[Podmosvichka]

Podmosvichka,Elena, ecco una citazione dalla descrizione Lyudmila:
"Il tè ben essiccato è praticamente inodore, produce un fruscio secco quando viene agitato in un sacchetto. Se il tè emette un forte aroma, allora non è ancora asciutto. I granuli di tè ben essiccato non si sbriciolano o si frantumano, ma si rompono. "
Quindi, forse è già come dovrebbe)))) Tra un mese o due lo scoprirai))