Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Sono con te!

[Radushka]

Sono con te!

Radushka, elena kadiewa, e io
Luce

Sembra che l'argomento sia diviso in amanti della ciliegia e non amanti! È ora di creare rami diversi!
A proposito, la ciliegia ha un ottimo profumo per me!

Aggiunto martedì 02 agosto 2016 19:46

A proposito, perché stai scherzando senza di me ?!

[Svetlana]

Svetlanae non entri nel tuo argomento !!! Ti ho scritto molto tempo fa!

[Radushka]

Radushka, Ci vado un centinaio di volte al giorno! Nessuno ... Ma non appena mi sono voltato, tu eri proprio lì! Difficile

Quando ho aggiunto le ciliegie alle scatole, ero arrabbiato di aver rovinato tutto. E di per sé, si è rivelata nulla

Ciao ragazze! Oggi ho messo un mix di lamponi al 40% per la fermentazione, tè ivan dell'ultimo lotto -30%, mela-20% e un po 'di ribes nero e prugna. Attorcigliati 2 volte, con il secondo scorrimento i granuli sembravano essere niente, erano forti. E l'odore era - solo Ah !!! Lo asciugherò la sera. Within Temptation. Voglio anche preparare una miscela di pere e lamponi questa settimana su consiglio di Radushka. Non c'è abbastanza tempo per nient'altro. Casa-lavoro-colpi di scena-foresta. E l'intero pacchetto di Ivanushka è nel frigorifero, voglio mescolarlo anche con qualcosa, finché non riesco a trovare qualcosa. E oggi Ivanushka ha preparato un mese fa 10 ore di fermentazione. Bene, molto gustoso per me !!! Anche se generalmente mi piacciono tutti i tè.

Aggiunto mercoledì 03 agosto 2016 13:44

Ragazze, pensate che Vanechka imparerà qualcosa con l'uva o inventerà qualcos'altro. E poi devo solo tagliare l'uva. O qualcos'altro da aggiungere lì?

Buon pomeriggio a tutti! E così il reportage sulla pesca è mono. Il tè si è rivelato piuttosto scuro e trasparente. L'odore è di mandorla, leggero. Ma ecco il sapore .... osso amaro. Bere non è molto piacevole

L'anno scorso qualcuno ha fatto una pesca e non era neppure felice.

[Victoria]

Qualcosa qui è sospettosamente tranquillo oggi))
Victoria, nel tuo programma c'è una foresta quotidiana))) Invidio))) Non consiglierò Ivanushka, gli leccherò la corrente, non ne ho un solo grammo.
E oggi ho raccolto foglie di pera, pesca, lampone. Aggiungerò un po 'di ventosa a loro e farò un mix.

[Tatka1]

Ha attorcigliato il corniolo. L'odore è gradevole con acidità dell'uva. La mia osservazione è che le foglie sono di qualità simile al ribes, secche. Dopo la prima connessione, i granuli erano sciolti e friabili. Dopo che il secondo è più denso, vediamo cosa succede.

Aggiunto mercoledì 03 agosto 2016 14:57

Tatka1, aggiungi molta pesca ai tuoi mix? altrimenti il ​​gusto non mi piaceva affatto ...

Rapporto sul tè al basilico! anche se c'è un basilico da 60gr. Mi hai spaventato! Ma il tè è super! Il colore è normale, il tè, il gusto è fantastico! Composizione-una miscela di prugnolo, ciliegia, pera e mela-500g. zyzyfus-110gr. lamponi-210, calendule, capolini-125, basilico-60, menta 120. Riguardo al gusto, c'è un brivido in bocca e un leggero formicolio, leggermente amaro ma non rovina il gusto! Lo ripeterò sicuramente!

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadyush, per la prima volta ho raccolto una pesca mentre era essiccata. 10-15 percento dell'intero mix, ecco perché non ho preso molto dopo le recensioni, il che è amaro.
Lutik, beh, hai un miscuglio sporco nella seconda))) classe! che bravo ragazzo sei che non hai paura di sperimentare)))

[Tatka1]

Tatka1, Tè pionieristico super onesto! Continuerò a sperimentare!

[Tatka1]

Tatka1, beh, sì, sa di euforbia

Victoria, nel tuo programma c'è una foresta quotidiana))) Invidio)))

Beh, non tutti i giorni, certo, ma io amo molto la foresta, ci sono molti funghi, ma quasi tutti sono vermi, fa caldo .... Anche se la scorsa settimana ho raccolto 3 secchi di funghi bianchi. Sono stato impegnato per molto tempo, ma ne vale la pena.
Asciugare la miscela del mattino: l'odore è fantastico! Vado a scrivere un'etichetta per non dimenticare quello che ho imbottito lì

[Buongiorno a tutti]

Buongiorno a tutti! Ieri è venuto un amico e ha portato un'erba (acquistata in un negozio ecologico): la stevia.
La Stevia Rebaudiana Bertoni (bifolia dolce) è una pianta perenne unica del Sud America della famiglia delle Asteraceae. La stessa erba di stevia è 30 volte più dolce dello zucchero ei glicosidi diterpenici (steviosidi), che fanno parte dell'erba, superano di 300 volte la dolcezza dello zucchero ordinario e sono assolutamente privi di calorie. Pertanto, la stevia oggi è l'unico dolcificante naturale naturale senza calorie. Questa pianta unica contiene vari composti minerali, vitamine, oli essenziali, aminoacidi, pectine, ecc. Contiene sostanze che nel corpo umano svolgono il ruolo di materiali da costruzione per la produzione di ormoni.

Aggiunto giovedì, 04 agosto 2016 07:18

Non ho bisogno della dolcezza nel mio tè, beh, a volte metto il miele nel mio letto, ma il mio amico ama il dolce. Ho messo 3 foglie sulla tazza. Si è scoperto un tè davvero dolce.

Aggiunto giovedì, 04 agosto 2016 07:27

Likar e provizori, costoso! La tua opinione: che dire dei suoi benefici / danni?

[Tatka1]

Tatka1, Recentemente mi sono imbattuto in un articolo sui sostituti dello zucchero. Lo stevioside / steviolo è risultato essere il più innocuo di tutti quelli elencati. Le informazioni sulla stevia sono controverse. Negli anni '80, gli studi hanno rivelato la sua mutagenicità nei ratti. Poi hanno trovato i dati inaffidabili. Ora hanno rivelato le sue proprietà positive nei pazienti diabetici e nel trattamento dell'ipertensione. In Giappone, Cina, è coltivato quasi su scala industriale. Finora in lei è stato scoperto più buono che cattivo.

L'anno scorso qualcuno ha fatto una pesca e non era nemmeno felice.

L'ho fatto con le ciliegie. Il tè amaro si è rivelato. L'ho buttato via.

Sì, il problema con la pesca ... Ho mandato le mie foglie nel congelatore la mattina dopo l'essiccazione. Quindi, ho sentito abbastanza e ho scelto tutti quelli alla pesca, li ho buttati via. Non voglio rischiare, ho già un po 'di tè, non ne avevo abbastanza per rimanere deluso dal gusto.

[Tatyana]

Tatyana, Hai bevuto un caffè con una foglia fresca? Questa pesca per il caffè è stata elogiata!

[Radushka]

Oh, Radushka, che bene))) quanto al caffè, qui sto male) il mio amore per lui e solo per lui. Non mi piace aggiungere nulla (sperimentato, non impressionato)

[Tatyana]

TatyanaMi piace sperimentare con il caffè. Sale ... cannella ... cardamomo ... pepe nero ... aggiungerei una foglia di pesca ... Ma non ce l'ho e non me lo aspetto

Ragazze! Buona giornata!
Rispetto anche la medicina. Ma tutto può succedere. Quindi nella clinica prenatale, a una donna incinta è stato consigliato di bere il prezzemolo. Eccetera. E Internet mente periodicamente e concorda con questo.
In difesa della cenere di montagna, posso scrivere che nessuno qui ha scritto del danno che ne deriva. La recensione più critica è stata "Non serve a niente, ma solo amarezza". E l'amarezza non infastidisce tutti. Nella ricetta del tè rustico su questo forum, la cenere di montagna è uno degli ingredienti.

[giglio]

giglio, molto probabilmente ti è stato prescritto il prezzemolo per prevenire la pielonefrite nelle donne in gravidanza. Esiste una tale droga Nefrokea, è fatta di prezzemolo e mirtillo rosso, ma tuttavia è una medicina. Per non riempire di pillole le donne incinte, i dottori girano)))

Aggiunto giovedì 04 agosto 2016 15:12

La mia pera ora si sta asciugando nel forno) c'è un piacevole odore di mele))
Ho iniziato a provare i tè che ho fatto a luglio, è molto interessante quello che è successo, ho appena preparato una ciliegia e una pesca, l'altro giorno. Mi sono piaciuti i lamponi, la ciliegia non ha un cattivo odore. Ma mi sembra di averli sovraesposti durante la fermentazione, in qualche modo emanano con foglie strette. Gli ultimi tè che mando vengono asciugati prima, solo l'odore è immediatamente nel forno.

Con cautela, i farmaci a base di prezzemolo devono essere assunti in presenza di gravidanza e solo in piccole quantità e per un breve periodo. Perché provoca un aborto spontaneo.
E ho una situazione: insufficienza renale cronica, ma allo stesso tempo, 31 anni, la prima e molto desiderabile gravidanza. Perché dovrei provocare un aborto spontaneo?
Per il té. Ero nel villaggio, ho trovato fireweed (ivan tea). Fatto, i proprietari hanno dovuto lasciare il tè dalle foglie (poi ho preso un pacchetto di foglie con me) Quindi è piaciuto. Se loro stessi non vedessero cosa stavi facendo dall'erba, non ci crederebbero.Sembra un normale tè nero, ma il nonno e la nonna dei pazienti ipertesi non possono avere un tè nero forte.
Fuzzy 240g portato con me. Non gli piaceva il colore. Ma non hanno avuto il tempo di provare.

Se dicessero che loro stessi non hanno visto quello che stai facendo dall'erba, non ci crederebbero

[lily_a]

lily_a, Non sono un ginecologo, ovviamente, ma anche un medico. Durante la gravidanza mi è stato prescritto Nefrokea (prezzemolo). E il dottore ha parlato e ho letto di lui - quasi l'unico farmaco urosettico che viene prescritto senza paura alle donne incinte. Ma tutto dovrebbe essere chiesto al medico curante.

Aggiunto giovedì, 04 agosto 2016 17:06

Ho provato a preparare una pera. Granuli annerenti (!!!), tè scuro trasparente. Profumo sottile di duchessa. Il sapore è debole, dolcezza appena percettibile, penso che sarà migliore tra un mese. E ho versato il corniolo nel magazzino, non l'ho provato, anche se sarebbe durato una settimana.

Nefrokea

tavolo, n. 20
1 compressa contiene: principi attivi: estratto di bacche di mirtillo rosso (Vaccinium macrocarpum) - 250 mg, vitamina C - 100 mg, polvere di semi di sedano (Apium graveolens) - 25 mg, citrato di potassio - 50 mg, polvere di erbe e foglie di crescione (Nasturzio officinale) - 25 mg, foglie di prezzemolo in polvere (Petroselinum crispum) - 25 mg, vitamina B6 - 5 mg; sostanze ausiliarie: cellulosa microcristallina (E 460), acido stearico, magnesio stearato.

Cioè, meno del 5% di prezzemolo. Ho contato correttamente? E questo probabilmente non è la stessa cosa di un decotto di prezzemolo al posto del tè? A meno che, ovviamente, non sia un medico, non un farmacista, non un farmacista. Lo sai meglio in qualche modo.
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[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadyushka, beh, sei forteA!) L'avrei preparato proprio lì)))

[lily_a]

lily_a, tutto è corretto. Dopo il corso, i miei indicatori del test sono tornati alla normalità. Ripeto, chiedi ai tuoi medici il trattamento prescritto.
Deviato dall'argomento del tè)))

La tua opinione: per quanto riguarda i suoi benefici / danni

Tanya, uso la stevia da 20 anni e sono ancora molto viva!
Il Giappone è il più grande consumatore di stevia nel mondo. Immagino che non siano stupidi lì, hanno la più alta aspettativa di vita ...

[Tatka1]

Tatka1, oh, non sono forte, Tatyana ... Oggi ho fatto il giro della credenza con il tè per mezza giornata, non ce l'ho fatta a sopportarlo, ho preparato un corniolo. Beh, non è molto male. Il colore è scuro con una sfumatura verde. Odora come durante la fermentazione - foglie di vite. Il sapore è subito erbaceo debole, ma non appena si è raffreddato si è cominciato a intuire il sapore del corniolo, simile al tè nero. Come starà dovrebbe migliorare

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, il fatto che il sapore sia debole, andrà bene per me))) Quindi andrò a chiedere le foglie))) Se possibile, immagini di granuli

Aggiunto giovedì, 4 agosto 2016 19:03

filirina, irlandesi, beh, 20 anni sono un periodo))) allora puoi portarmi anche tu)))

così puoi prendere anche me

Provalo prima, ha una dolcezza particolare, non piace a tutti. Anche se lo aggiungo sempre ai miei tè! Delizioso per me!
In pasticceria, mi piace di più lo stevioside o il fruttosio, ma nel tè solo una foglia!

Mi piace sperimentare con il caffè. Sale ... cannella ... cardamomo ... pepe nero ..

mancato - zenzero, peperoncino, cacao))

mancato - zenzero, peperoncino, cacao

da non perdere. Ho una forte allergia al peperoncino. Un po 'di cacao è meglio)))
Mi piace lo zenzero in tutte le forme. Ma non con il caffè

Ragazze e ragazzi, sto con un rapporto! Ieri è stato creativo, l'ho fatto
1. fermentazione di alghe (ultimo raccolto, quindi vecchio) 16 ore
2. Fermentazione "soffice" per 14 ore
3. Mix di alghe-lampone-melo-prugna-ribes nero. fermentazione 7 ore
Tutti i sapori vengono arrotolati due volte attraverso un tritacarne su una grande griglia. Essiccazione con frittura.
Il colore dei granuli è nello stesso ordine:
uno . Vanechka ha la parte più scura, ben formata, c'è poca frazione fine nel tè essiccato.
2. I granuli di Fuzzy sono leggeri, non mantengono bene la loro forma, c'è molta frazione fine
3. Nella miscela, i granuli erano formati male la prima volta, dopo il secondo scorrimento sono più pronunciati, la frazione fine è maggiore di quella di fireweed, ma molto inferiore a quella di Fuzzy.
Vasetti in ordine:

Tutti i tè sono stati preparati al ritmo di 2 cucchiaini di foglie di tè per bicchiere di acqua bollente, il tè è stato preparato per 20 minuti.

1. Il colore è il più scuro, trasparente, il colore di tutti i tè familiari, l'aroma della frutta secca, il gusto è aspro.
2. Il colore è rossastro, trasparente, l'aroma è probabilmente più vicino al floreale, il gusto è apparso con una leggera acidità, un po 'astringente.
3. Il colore è più chiaro di quello dei primi due, ma simile al tè, trasparente, nell'aroma sono soprattutto i lamponi catturati e Ivanushka, il resto non lo sento, il gusto è morbido, non così saturo.
È chiaro che finora nulla è chiaro, in modo amichevole devi provare tra un paio di mesi, o anche sei mesi, ma come non assaggiare quelli appena essiccati, dove puoi trovare un tale paziente?
E questo è tutto quello che ho fatto ieri:


PS: chiedo scusa per la seconda foto, non ho potuto girarla.

[Vittoria me]

Vittoria me, ecco una ragazza intelligente! E in qualche modo mi sono "calmato" con il tè, ne conservo di più. Abbiamo urgente bisogno di rimetterci in sesto e raccogliere meli e ciliegi!

Aggiunto giovedì 4 agosto 2016 23:14

E che belle scatole hai!

[Vittoria me]

Vittoria me, congratulazioni per una tale varietà di tè belli e deliziosi e anche in confezioni colorate.
Sono molto felice per tutte le ragazze e i ragazzi che fanno il tè. So quanto impegno, lavoro e amore vengono investiti nel tè.

[Vittoria me]

Vittoria me, Che bellezza! E il tè, le scatole e il modo in cui ce l'ha descritto! Molto bene! Grazie per non essere stato pigro da mostrare!

[Piante consigliate per la produzione di sostituti del tè (prof. Cerefitinov)]

Buona giornata!

Piante consigliate per la produzione di sostituti del tè (prof. Cerefitinov)




una fonte - 🔗

Quindi ragazzi, siamo sulla strada giusta ...

Ho una domanda. E chi ha fatto Heather?

Aggiunto venerdì 05 agosto 2016 08:19

Metti le pantofole.
Oggi sto provando gli ultimi tè alla cenere di montagna. È stata una settimana di fermentazione a secco.
mora 50% cenere di montagna 50%
Niente grano saraceno! Il colore è molto scuro. Il sapore è più simile al nero normale. Ma più morbido. Nessun fruttato rustico. Non posso ancora scrivere dell'odore. Allergia.

Qui mi siedo e provo il 43% di cenere di montagna fruttata rossa, il 43% di lampone, il 13% di ciliegia (in modo che almeno un po 'di granuli fossero), il 3% di fragola (allego le code). Rowan, ciliegie e lamponi smorzati. Tè con amarezza. Il colore è scuro intenso (più chiaro di pera o geranio). Delizioso! Lo ripeterò.

Mi siedo a provare: cenere di montagna fruttata rossa 50%, ribes + ciliegia 50% (circa 25% ciascuno). Nessuna fermentazione a secco ancora. È interessante notare che la ciliegia non domina. Mi sembra che la cenere di montagna sia stata cancellata presto. Il gusto è sicuramente particolare. Leggermente amaro. Ma a volte lo voglio decisamente. E lo farò. Come il geranio prato, non tutti i giorni per me. Colore chiaro.

[giglio]

giglio, mix molto interessante. E che aspetto ha il geranio? Altrimenti so dove scriverlo (la prossima primavera)

Aggiunto venerdì 05 agosto 2016 08:43

Ieri ho preparato la menta - appena essiccata e ossidata, come qui nella ricetta. Il colore di quello ossidato è migliore, ma il gusto e l'aroma di quello semplicemente essiccato sono molto più "menta". Forse ossidato dovrebbe maturare come il tè?

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Speranza, il geranio era troppo "forte" per me. E ha un sapore amaro. Forse ne metto molto durante la preparazione. Non ho sentito un gusto e un aroma speciali. Tuttavia, Zaccaria non si è discostato (quasi) dalla ricetta. Beh, l'ha fatto con i gambi e io ho fatto solo di foglie. Sembra un tè nero forte. Per colore: "puoi dipingere gli stivali". Ho aggiunto 1/13 di parte al mio mix "July-top of summer". Al primo tentativo, non ho sentito la sua amarezza. Oggi lo metterò in deposito e lo preparerò di nuovo.

[Radushka]

Radushka, hai notato che c'è un trattino nella tabella di fronte al lampone?)))) qui sono strani ...)))
Likar NadiyaHo essiccato le foglie di menta dell'anno scorso. Hanno un aroma così forte, come la gomma al mentolo. Molto pronunciato. E la mia menta granulata ha un odore diverso, ma anche buono. Ed è passato di sicuro un mese. L'odore sta decisamente cambiando in meglio.

Radushka, hai notato che c'è un trattino nel tavolo di fronte al lampone?)))) Qui sono strani ...)))

E di fronte alla ciliegia !!! Non sanno come fare questi tè!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, si accorse. Lei rise.
A proposito, la mia menta granulata ha un odore molto migliore delle foglie essiccate! Un tale ... odore di caramelle. Non duro.

Aggiunto venerdì 05 agosto 2016 09:11

Non sanno come preparare questi tè

Non usano nemmeno le cime di carote! E qui, e noi, e loro ... e noi!

E friggo anche la menta! Delizioso e l'odore rimane. È un peccato che nessuno abbia prestato attenzione alle calendule, non c'è odore, ma dà un brivido in bocca, beh, molto interessante!

[Lutik]

Lutik, Nina, stai parlando di fiori, petali o foglie?

[Oh ragazze!]

Oh ragazze! Ho provato tutti i miei mix, per i miei gusti vincono quelli con i lamponi. Narvala lascia diverso per la miscela, congelare. Hanno promesso di portare i lamponi durante il fine settimana, aggiungo. Sono diventato anche una vittima dei lamponi, ma non mono per qualche motivo. Ora sono finalmente convinto di questo)))