Spaventapasseri
Svetlenki,

Svetka, ho scritto tutto: ero sicuro che questa fosse solo la designazione per il grano duro. Dopo aver trovato un pacco con la solita semola bianca e la scritta semolino - sono salito a leggere. E l'ho visto con l'uso di questa parola / termine - chi in che modo. Solo per gli italiani questa regola è più o meno rigida: per semola si intende il grano duro. Ma il resto non ha nulla)). È necessario concentrarsi sul colore (se visibile) e sulla scritta durum.
Svetlenki
E allora cosa intendono gli italiani quando scrivono "semola"?




E un'altra domanda, in apparenza, puoi determinare con precisione, giusto? Le varietà dure sono più gialle della semola a marchio M, giusto?




Capisco che c'è un'inondazione, ma rzhNimagu. Guarda la presentazione del piatto di pasta WMF. Se servissi questo per cena, i miei uomini non mi capirebbero almeno



Spaventapasseri
Svetlenki,

Ebbene sì, è sempre giallo. La semola e la semola sono macinature diverse. Il fatto è che la semola / semola / semolato italiani hanno una macinatura diversa. Ma solo duruma! E sembra che tu dica "semolino" - significa che stai parlando di semola in qualsiasi modo. Questa è la macinatura del grano duro. Sebbene la macinazione)). Ma questo, a quanto pare, è unico solo in Italia. Ci sono usi "non convenzionali" di questa macinazione - non di grano duro. Scrivo anche chiaramente? Qui puoi leggerlo e capire))):

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Svetlenki
L'ho letto. Articolo molto buono. Si scopre che la farina che si vende per pizza e focaccia non è adatta per fare la pasta, perché contiene più glutenina della gliadina. E ne ho (tale farina) appena un sacco e lo "suvala" in un elefante con semolino

Grazie, Spaventapasseri, per articolo. Tutto diventa più chiaro sulla farina
gawala
Citazione: Svetlenki
la farina che si vende per pizza e focaccia non è adatta per fare la pasta,
No, non va bene. Vendiamo tale farina, quindi la pizza è dipinta su di essa e la designazione è 00, farina morbida. e molatura molto fine. Una volta l'ho comprato, ho fatto il pane, ma neanche il pane veniva da questa farina, per la pizza, quindi per la pizza. Anche se sembrerebbe, qual è la differenza? Ma no, la differenza.
Svetlenki
Quando stavo leggendo l'argomento, qualcuno si è lamentato del pannello metallico superiore "che cammina" di un grande elefante. Era anche la mia prima volta l'ultima volta. Quando l'ho smontato per la pulizia, ho notato che le briciole erano apparentemente pulite male prima di essere utilizzate nel perno galleggiante del pannello rimovibile bianco (nella foto accanto alla vite). Tutto era in ordine oggi, il pannello non ha funzionato.
Macchina per pasta Philips HR2355 / 09
Babushka
Stavo comprando dei regali (cioccolata) e mi ha sorriso alla presenza di una macchina per la pasta in un supermercato "gourmet".

Macchina per pasta Philips HR2355 / 09
Olga VB
Babushka, Tatyana, Come vengono tradotti i tuoi prezzi nei nostri? Quanto ti costa un elefante del genere?
Babushka
Olga, non lo vendiamo. L'ho visto a Vienna. Il modello senza scala con 4 trafile costa 189 euro. Non so quale tasso al rublo. In Kazakistan 1 euro costa 424 il nostro.
Olga VB
Ahh, grazie! E pensavo che questi fossero i tuoi prezzi
Skazi
Ragazze, qualcuno ha provato a fare la pasta senza glutine?
Non riesco a trovare una ricetta.
marina-mm
Galina, Ho fatto con la "semola" di grano saraceno, le proporzioni sono le stesse, come al solito, farina e acqua. Nel ricettario così.
Non lo ripeterò, il mio non apprezzava il gusto, il grano saraceno dovrebbe essere un cereale per loro.
Skazi
Marina, grazie, ho visto del grano saraceno.
Ho pensato che forse qualcuno stava cucinando con riso e mais. Su un pacco di pasta ho letto questa composizione.
marina-mm
Galina, beh, magari provalo tu stesso.
Skazi
Marinaa quanto pare devono. Ho paura di immaginare cosa posso fare
marinastom
Un modo per imparare a fare qualcosa di giusto è farlo in modo sbagliato all'inizio. Jim Rohn.
Beh, o qualcosa del genere ...
Galina, in bocca al lupo! Tutto funzionerà!
marina-mm
Galina, cucinare, mi sembra, non è un settore in cui bisogna aver paura.In bocca al lupo!
Skazi
marinastom, marina-mm, grazie per il supporto! Sperimenterò.
Nathalte
Skazi, Galina, per favore annulla l'iscrizione. Non ho mai fatto il grano senza una miscela
Cvetaal
Citazione: Skazi

Ragazze, qualcuno ha provato a fare la pasta senza glutine?
Non riesco a trovare una ricetta.

Galina, l'ho fatto una volta dalla farina di riso, l'ho segnalato qui)):
Macchina per pasta Philips HR2355 / 09 # 2102
Antonovka
Cvetaal,
Beh, sei un'artigiana)) E io, Light, non sapevo nemmeno che il riso può essere CZ, anche se è logico)) E che sapore ha?
Cvetaal
Lena, il sapore del riso bollito. C'era riso tsz a VkusVilla.

Ora - non lo so, non mi è permesso partire per quasi 3 mesi, mi sono rotto una gamba. E per l'artigiana - un ringraziamento speciale

Antonovka
Cvetaal,
Probabilmente, semplicemente non ho prestato attenzione a BB, devo guardare ogni tanto.

Luce, beh, come hai fatto a farlo? ((Recupera presto

Svetlenki
L'Amazzonia tedesca ora ha una serie di accessori per capelli d'angelo a un prezzo molto interessante.

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Skazi
Cvetaal, Sveta, di sicuro, grazie! Ho scritto questa ricetta per me stesso, ho pensato di provare a realizzarla in qualche modo.
Cifra
Finalmente ho provato tutto quello che potevo comprare. L'ultimo era spaghetti spessi:
Macchina per pasta Philips HR2355 / 09

Di conseguenza, nei miei preferiti tutti i tipi di accessori per noodle, ad eccezione di quelli larghi e spessi, e le conchiglie che volevo così tanto non mi piacevano affatto.
Spaventapasseri
Ho provato di nuovo a fare una penne. Le stronzate sono grosse. Non voglio più)). Regole degli spaghetti !!
Antonovka
Citazione: spaventapasseri
Regole degli spaghetti!
Quindi ho la stessa opinione))
Svetlenki
Citazione: Antonovka
Quindi ho la stessa opinione))

uh huh comprato capelli d'angelo e spaghetti spessi ma non li ho ancora provati. Mi sono sbarazzato del set di tagliatelle

Il figlio si è agganciato alla pasta da un beccuccio di 6 fiori, 4 petali ciascuno.
Babushka
Citazione: spaventapasseri

Ho provato di nuovo a fare una penne. Le stronzate sono grosse. Non voglio più)). Regole degli spaghetti !!

Nata, e se li fai molto corti? Mi piace. E la vista è divertente.
Spaventapasseri
Babushka,

E l'ho fatto breve. Ma ho già avuto alcune storie dell'orrore spesse 3 volte)).
Antonovka
Svetlenki,
Mi sono piaciuti anche i capelli dell'angelo, perché sono gli stessi spaghetti, solo più sottili
solmazalla
Ragazze, chissà, ditemi: ora non c'è la possibilità di comprare farina solida. C'è un'usanza, il sole, con la proteina 12.
Se aggiungi del glutine lì, andrà invece che solido? O è inutile?
julia_bb
Per quanto ne so, nella farina di grano duro, al contrario, c'è meno glutine
Svetlenki
Citazione: solmazalla
Se aggiungi del glutine lì, andrà invece che solido? O è inutile?

E ho anche letto nella versione inglese del ricettario che non consigliano farina morbida ad alto contenuto proteico per fare la pasta. Ne ho molto per pizza e focacci con proteine ​​12. Anche io mi siedo e non lo metto nella pasta
solmazalla
Sì, grazie ragazze per il chiarimento. Quindi, avrò un altro contorno
Cirre
Forse qualcuno vuole vendere un piccolo elefante a San Pietroburgo

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solmazalla
Cirre, no, no, su tmail 6745.50. Ho appena ordinato a un amico ..
E poi 7500,00 e consegna ..,
Ma grazie per l'informazione, solo grazie a persone così gentili ho potuto acquisire questo FASCINO
garru
Ordinato anche su tmail, nella regione di Mosca, la consegna è gratuita, ovunque è più cara
marinastom
E pubblica il link, per favore. Non ho trovato qualcosa ...
Marpl
Catturare

solmazalla
marinastom,
Olga VB
solmazalla, Alla, avete negozi Vkusville a Nizhny? Sembra che una mappa indichi Gagarin Avenue.

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Vendono farina solida di qualità abbastanza decente e ad un prezzo normale. È vero, tutti i pacchetti sono sottopeso, ad es. deve essere verificato.
Quando ho acquistato 5 buste, ho pesato tutto e tutto insieme alla confezione non ha raggiunto i 500g specificati. Mi sono rivolto all'amministratore e mi hanno tranquillamente spinto un altro pacco gratuitamente e rapidamente mi hanno scortato fuori. Quindi si è rivelato ancora più economico con un vantaggio
In bocca al lupo!
marinastom
Grazie per il link !!!

È strano, scrive spedizione gratuita, e poi viene fuori il costo ...
Ok, Dio li giudicherà!

Svetlana777
Citazione: marinastom
e poi viene fuori il costo ...
Ho guardato, sì, la consegna è pagata, ma poi fa uno sconto su di essa e di conseguenza, l'importo che costa inizialmente, quindi va tutto bene
marinastom
Ovviamente sono salito di più per curiosità. Mentre la mia macchina è scomparsa.
solmazalla
marinastom, no, quando inizi a pagare, il costo di spedizione viene cancellato come sconto del venditore. Controllato.




Olga VB, di! Grazie, Olya! Non sapevo nemmeno dell'esistenza di un negozio del genere. È strano che ce ne sia solo uno in città. Sicuramente pomperò questa settimana!
garru
Citazione: Olga VB
vendono farina solida di qualità abbastanza decente e ad un prezzo normale. È vero, tutti i pacchetti sono sottopeso, cioè devono essere verificati. Quando ho acquistato 5 buste, ho pesato tutto e tutto insieme alla confezione non ha raggiunto i 500g specificati. Mi sono rivolto all'amministratore e mi hanno tranquillamente bloccato in un altro pacco gratuitamente e rapidamente mi hanno scortato fuori. Quindi si è rivelato ancora più economico con un vantaggio
Trovato Vkusville nella nostra città, c'è una comoda etichetta sul sito - Farina di grano duro, trovato un pacchetto di farina - dalla descrizione
Il grano duro è un tipo di grano ricco di glutine. Pertanto, la farina di questo grano duro (duro) è perfetta per fare tagliatelle fatte in casa, pasta,
Ho letto sopra che la pasta ha bisogno di farina a basso contenuto di glutine, il che contraddice la descrizione. Questa è la domanda: cosa è giusto?
Olga VB
Citazione: solmazalla
non sospettava l'esistenza di un simile negozio. È strano che ce ne sia solo uno in città. Sicuramente pomperò questa settimana!
Allochka, chiama prima la loro hotline, se questo è davvero un negozio della loro rete e non una specie di doppio.
In bocca al lupo!
Olga VB
Citazione: garru
la pasta ha bisogno di farina con un basso contenuto di glutine, che contraddice la descrizione
garru, Non sono entrato nella giungla, ma la pasta, gli gnocchi / gnocchi di grano duro di Vkusvill sono gustosi, di consistenza densa, non si inacidiscono quando sono cotti e sembrano belli, tk. la farina stessa è gialla.
Lo uso quasi sempre a metà o in altre proporzioni con altre farine: grano premium, 1 ° grado, cereali integrali, riso, grano saraceno, mais ... Il risultato mi si addice.
Puoi facilmente prendere un pacchetto per un campione (pacchetti da mezzo chilo) e formarti la tua opinione. Spero che corrisponda al mio
In bocca al lupo!

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