Piccole cose da cucina (2)

È più economico qui

Guardo anche una borsa del genere, ma non sono fortunato con Ali - quindi l'ordine va per 2 mesi, o non arriverà affatto.
E volevo sapere dove acquistare un setaccio meccanico in modo che il prezzo non fosse molto alto. Non ho mai avuto una cosa del genere, come strofino la ricotta con un cucchiaio su un setaccio, quindi ricordo il mio sogno. E poi di nuovo mi dimentico tranquillamente ... fino al prossimo sfregamento
E la borsa è anche nel mio cestino, ma in generale una specie di economica ... può essere brutta?

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[notka_notka]

notka_notka, Mi siederò fianco a fianco in attesa, più voglio anche un colino-strofinare
Longina, Wiki, puoi trovare anche più economici

- ancora più economico

[Sorridi]

Sorridi, ottimo prezzo, la dimensione davvero non ha trovato. Sono per 1 kg di pasta e per 3 kg

Svetlana, ora ho guardato lì nelle recensioni - 30x21 cm, non ne ho più viste, le guardo anche periodicamente
Scrivono: sottile, morbido ... alcuni hanno un odore, altri no ... come sempre ...

30x21 cm,

Questo è 1 kg

L'ho comprato qui

non puzza

Lo stesso venditore ha anche 3 kg

affrettato, ha fatto una misura del suo stesso 30/21, non direi che è piccolo ... la dimensione è la cosa vera, Vero, non ho mai imparato a lavorarci dentro, ma l'impasto è sempre nel frigorifero dentro . (Mi sono pentito più di una volta di averne comprato uno, ho già scritto che erano in un galamart per 100 rubli, inodori in una scatola di marca, non cinese.) E dalla mia parte c'è un passante con un foro per un cavo di silicone , che è strettamente attaccato a questo anello, e per i cinesi guardo questo pizzo separatamente

l'impasto è sempre in frigorifero al suo interno

Penso che sarebbe una questione di peso e il suo utilizzo si trova sempre
Inoltre, dopotutto, non ho cercato l'impasto per impastare

[Igrig]

Igrig, Grazie mille. Ho provato a ordinare da noi, ma nessuno lo fa, dicono che non è redditizio.
Ho cercato in un motore di ricerca, ma non l'ho trovato. La fiera degli artigiani è piena di mattarelli, ma questa non lo è.
Lerele, grazie, ma questo non è quello che voglio.

La gente tace con lo sfregamento ... davvero tutti quelli buoni sono super costosi. Voglio un Taperer (lo voglio e lo compro fino a quando non corrispondono)

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Non sono andato a Tupper, sono passato a Mulinex.



Ho guardato il collegamento del prezzo. OGO! Ho comprato per 1,5 tonnellate. R.

[notka_notka]

notka_notka, guarda qui

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Riguardo al sacchetto della pasta. Ho ordinato qui
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Il prezzo è paragonabile a Alliekspress e non devi aspettare. il debole odore all'inizio era passato rapidamente. Mi piace non quanto impastare la pasta, quanto tenere in frigorifero. Mi è piaciuto anche affogare l'impasto della torta di Drowned Man in acqua fredda. non sono necessari asciugamani o garze. Insomma, la cosa funziona. Dovrò provare la carne macinata.

[notka_notka]

notka_notka, oh no, hanno abbassato il prezzo ... die nevstat b ..... Sicuramente capisco che hanno prodotti di alta qualità, ma non per lo stesso prezzo .. anche loro sono completamente pazzi .. è meglio trovare Ariet (se non sbaglio) uno elettrico .. .

Ho comprato per 1,5 tonnellate. R

- questo è il prezzo solo per lui

passato a moulinex

dove puoi vederlo?

Dobbiamo provare a fare la carne macinata, altrimenti l'impasto è completo spazzatura.

[Yuliya K]

e poi l'impasto è spazzatura completa.

, Anche io non sono riuscito a impastare l'impasto, solo ho spalmato lo sporco, per il prodotto finito conviene (se non lo metto in frigorifero per la notte, poi la mattina lo faccio velocemente lo impastò, lo infilò in un sacchetto e lo schiaffeggiò sul pavimento caldo



Yuliya K, un bel massaggio, e qualcun altro lo usa - è conveniente?

Allora Choy e io volevamo un sacchetto per l'entot test carne macinata. Qui voi, vergini, potete persuadere.

La gente tace con lo sfregamento ... davvero tutti quelli buoni sono super costosi

Natalia, ragazze, abbiamo un argomento speciale Setaccio (elettrico e meccanico) per la pulizia

Lì ti aiuteranno più velocemente, e ci sono già stati discussi molti modelli, sono sicuro che sarai in grado di scegliere qualcosa per te

Ragazze, non capisco una cosa, dimmi, perché usare questa busta per impastare la carne macinata? Metto la carne fatta scorrere attraverso un tritacarne nella ciotola della mietitrebbia e vi mando tutto quello che mi serve ognuno ha un set diverso, Intendo sale, spezie, ecc., E la mietitrice mescola la carne macinata in modo eccellente per me, e per battere la cotoletta ... sì, quasi non è necessario, ci sono abbastanza costolette nei palmi un paio di volte. Né le cotolette, né le polpette, né le polpette sono mai andate in pezzi. O c'è qualche segreto in questa borsa che non conosco?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Lo faccio anche io, impasta i fili. Forse non tutti hanno una mietitrice?

[Julia]

Forse non tutti hanno una mietitrice?

Julia, non ci ho pensato ...



Ksyusha, e se hai una mietitrebbia, perché hai bisogno di questa borsa, dimmelo! Condividi un segreto

Forse non tutti hanno una mietitrice?

Non ho una mietitrebbia, ma non voglio comprare una borsa. Con la mano impasto perfettamente la carne macinata, non è un impasto che interferisce con i fili di glutine. E il grado e il tempo di impastare la carne macinata per ciascuno secondo il proprio criterio. Mia suocera generalmente mescolava tutto con un cucchiaio e lo metteva in una padella, che tipo di impastare, sbattere, stare in piedi ... e le cotolette erano deliziose, beh, o non eravamo viziati allora)))

ma non voglio comprare una borsa

= qualsiasi pasta, qualsiasi carne macinata

[Ilmira]

Ksyusha, se hai una mietitrebbia, perché hai bisogno di questa borsa, dimmi! Condividi un segreto

Ilmira, è una domanda? Se sì, allora non ho una mietitrice che possa sventolare la carne macinata. Tutti con maniglie, maniglie….

Dopo aver studiato l'argomento della salsiccia, una volta ho impastato la carne macinata per le cotolette. Il marito ha chiesto di non farlo più. Ha detto che cominciavano a sembrare cotolette da tavola, ma le mie gli piacevano. Prima di ciò, ho appena mescolato la carne macinata con la mano fino a renderla liscia e ho aggiunto sale. Là i fili stanno appena cominciando ad apparire.

la carne macinata è stata semplicemente mescolata a mano fino a che liscio e il sale è stato aggiunto. Lì, i thread stanno appena iniziando ad apparire.

Quindi, queste cotolette sono le più deliziose per me, lussureggianti, già respirano. E impastati a lungo e ancora sbattuti si ottengono come una specie di pezzo monolitico, beh, solo un pezzo di salsiccia fritta.

[Irina]

qualsiasi pasta, qualsiasi carne macinata

Irina, Certamente !!! E niente mietitrici, niente sacchi. E lava due ugelli e una ciotola

Non ho una mietitrice

Ksenia, Ho appena guardato sotto l'avatar - c'è Phillips, beh, e ... ho chiesto della borsa

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, non butterai fuori la carne macinata lì, beh, giocaci un po '.. contalo, poi devi ancora strapparlo, per me così l'impasto è pronto per essere buttato lì e troncato ...

che sembravano cotolette da tavola,

Anch'io dopo aver letto ho deciso di impastare ... ho pensato che mi sembra solo, non lo faccio più

[Svetlana]

Ksyusha, non eliminerai la carne macinata lì

SvetlanaCosì ho pensato così. Non è per niente che ho comprato i guanti come un buffone mohorki.

Ho guardato sotto l'avatar: c'è Phillips

Ilmira, quindi solo il nome della mietitrebbia. Bassa potenza, con coltello e grattugie. Anche se fa un'ottima maionese. E strofina bene le verdure e rapidamente. Ma non per la carne macinata.

[Svetlana]

Anch'io dopo aver letto ho deciso di impastare ... ho pensato che mi sembra solo, non lo faccio più

Svetlana, Anna, ragazze, beh, senza offesa per nessuno ... non è per niente che nella nostra vita ci sono diversi proverbi, come "fate ... a Dio di pregare, così si romperà la fronte", e "TUTTO è buono con moderazione!" Se per la salsiccia fatta in casa si consiglia di impastare la carne macinata in un robot da cucina per 15 minuti, per le cotolette basta mescolare bene tutti gli ingredienti, ma non bastano 5-6 minuti per questo? Se penso che qualcosa non va, allora

Ragazze, ieri ho avuto una serata frenetica, quindi non c'era tempo per un computer.Oggi proverò a collegare.
Ho guardato i tuoi link, borse molto costose, a quanto pare, ho comprato più economico.

e dai cinesi guardo questo cavo separatamente

Anche il mio è separato, ma non serve. Ho regolato la clip della borsa.

O c'è qualche segreto in questo sacco?

Non ci sono segreti. Hai solo bisogno di sbattere la carne macinata.
Ho anche usato per impastare la carne macinata nella mietitrebbia ai fili, ma non è andata così. Papà batteva sempre la carne macinata, quindi le sue cotolette gli venivano in bocca da sole.

Ragazze, impastare e picchiare sono due verbi diversi e due azioni diverse.
Sbattere la carne macinata in un sacchetto insieme alla miscelazione degli ingredienti richiede circa 3-5 minuti. All'inizio, la carne macinata nel sacchetto non sembra molto buona, ma poi si riunisce tutto in un pezzo omogeneo.



Ecco il link alla borsa

Penso che a qualcuno piacciano le cotolette rotte, una borsa del genere è molto comoda per questo, ma per qualcuno le cotolette rotte sembrano salsicce, e quella borsa non è necessaria nei fichi. Ognuno ha i propri gusti, sta a tutti decidere.
In ogni caso, grazie alle ragazze che hanno fornito i link.

Per la salsiccia, il trito viene impastato, per le cotolette - sbattuto.

Secondo me, se non sbatti la carne macinata per le cotolette, allora si sfaldano in padella e perdono la loro forma. E lo mescolo solo con una spatola.

[Irene]

Irenenon crollare affatto. E non perdono la loro forma.

non crollare affatto. E non perdono la loro forma.

Confermo! Le cotolette sono assolutamente normali. E delizioso!

Mia suocera generalmente mescolava tutto con un cucchiaio e lo metteva in una padella, che tipo di impastare, sbattere, stare in piedi ... e le cotolette erano deliziose, beh, o non eravamo viziati allora)))

Allo stesso modo, il mio non rotola nemmeno in nulla ... Si scopre che Dry

[Irene]

Irenenon crollare affatto. E non perdono la loro forma.

Non metto molte uova nella carne macinata. Solo uno per mezzo chilo di carne macinata. E non metto la soda, non mi piace. Ho cercato di non battere: sono caduti a pezzi e hanno perso la loro forma. Non che io pesta più di tanto la carne macinata sul tavolo. Per questo non ho salute. Ma in porzioni, lo sculaccio sui palmi delle mani quando formulo le cotolette.
Ma la borsa in silicone, probabilmente la comprerò. Ma non per impastare, ma per la pasta lievitata fredda. E poi, quando lo metto in una ciotola in frigorifero, strappa il coperchio dalla ciotola. Spero che se lo metto in una borsa sarà più conveniente.

[Irene]

Non metto molte uova nel ripieno

Irene, ma generalmente non metto le uova nella carne macinata ... Perché il bicarbonato di sodio?
Non impasto la carne macinata nella mietitrebbia, ma nella tazza devo sbatterla per 3-5 minuti, e ovviamente anche nei palmi delle mani. Per lul, ad esempio, è necessario battere con i lanci ... E inoltre non uso l'impanatura, anche se sto friggendo in padella. Ma soprattutto cuocio in forno. Le cotolette sono succose, ma non friabili e moderatamente dense - non sembrano salsicce o stolovskiy. Allo stesso modo, preparo zrazy e polpettone con un uovo.
Ragazze, ognuna di noi ha i propri metodi e ricette, cosa c'è da discutere ...
Mi piacciono ancora di più le cotolette fredde! Al mattino, taglierai una tale cotoletta nel senso della lunghezza e nel pane con il burro! Vkusnaaa ...

[Irene]

Irene, Rivelerò un terribile segreto: non metto affatto le uova nelle cotolette! Carne, cipolle, pane, spezie - tutto! Non cadere a pezzi !!!

e mia madre è una chef kotlet
Sperimenta tutto il tempo, ora farina d'avena, poi patate, ora si è fermata al grano saraceno bollito in cotolette. padre abbaia - ci deve essere carne nelle cotolette! e niente porridge di grano saraceno! le uova, ovviamente, aggiunge, dove senza di loro - tutto il grano saraceno si sbriciolerà
mangiamo e beviamo in due buche
e mia figlia adora le cotolette di pollo bianco. e non penso davvero a come e cosa fare. vedremo come andrà.
e sì! c'è una cache! impasterà tutto, dopotutto, le cotolette non sono il mio piatto d'autore

[Yuliya K]

Generalmente non metto le uova nella carne macinata ... Ma perché il bicarbonato di sodio?
Non impasto la carne macinata nella mietitrebbia, ma nella tazza devo sbatterla per 3-5 minuti, e ovviamente anche nei palmi delle mani. E non uso neanche la panatura, anche se friggo in padella. Ma soprattutto cuocio in forno.

Yuliya K, eccomi lo stesso, beh, è ​​come se stessi scrivendo di me. Vero, dopo aver comprato un piccolo multi, spesso ho cominciato a fare delle cotolette per una coppia.

su grano saraceno cotto in cotolette.

Bene, questo è il popolo greco, un piatto molto gustoso! Li cucino spesso, li adoriamo.

[svetta]

svettae anche noi

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, adesso provalo anche in forno per pizza, funzionano benissimo anche loro!

Vergine, ho una domanda tecnica, ma come lavarla? Ora stavo cuocendo la pizza su un tappeto di teflon, dopodiché l'ho asciugata con uno straccio e non puoi pulire facilmente le cotolette

[svetta]

Irene, ti svelerò un terribile segreto: non metto affatto le uova nelle cotolette! Carne, cipolle, pane, spezie - tutto! Non cadere a pezzi !!!

svetta, davanti a me Vero, ho anche messo le patate nelle cotolette. E anche l'aglio è d'obbligo. E poi recentemente mi sono imbattuto in una ricetta di polpette Chuchelka da una collezione per la ristorazione. Quindi scrive che non ci sono mai uova nelle cotolette in tavola secondo le ricette di questa raccolta:

Sì, non ci sono uova. Non si trovano da nessuna parte nelle cotolette da tavola. In zraz, c'è, in casseruole e involtini a base di carne. In cotolette - no!))

Perché il bicarbonato di sodio? ...

Ragazze, ognuna di noi ha i propri metodi e ricette, cosa c'è da discutere ...:

Alcuni lo fanno. La mia defunta mamma amava mettere un po 'di soda. Credeva che in questo modo le cotolette fossero più soffici e ariose. E ho sempre detto che non ce n'è bisogno. Comunque, quando si raffreddano, tornano alla loro forma.
E basta, infatti, ogni casalinga ha i suoi metodi di cottura. Anche se provi a cucinare qualcosa secondo una ricetta di un libro o di Internet, lo stesso, tutti avranno un sapore diverso

[Irene]

Irene, sì, il gusto è leggermente diverso anche per la stessa casalinga con la stessa ricetta in giorni diversi Non siamo robot