Sondaggio: colore della crosta superiore nel pane

[Alcune persone sono tormentate dalla questione di dorare la crosta superiore del pane. Sebbene poche persone affermino che non c'è una parola su questo nelle istruzioni. Il COLORE DEL MARRONE DORATO non è descritto nelle istruzioni (in Moulinex so) come il colore del piano. Questo si riferisce ai lati e al fondo in generale. E cosa ne pensi?]

Alcune persone sono tormentate dalla questione di dorare la crosta superiore del pane. Sebbene poche persone affermino che non c'è una parola su questo nelle istruzioni. Il COLORE DEL MARRONE DORATO non è descritto nelle istruzioni (in Moulinex so) come il colore del piano. Questo si riferisce ai lati e al fondo in generale. E cosa ne pensi?

La funzione "scelta del colore della crosta" funziona bene per me, ugh, ugh, ugh .... Pane quando impostato su chiaro chiaro, scuro a scuro e, se normale, il colore è solo un'opzione intermedia. Ho provato una ricetta con diverse croste, va tutto bene.

Ho una parte superiore leggermente brunita. E non mi piace molto.

E nel mio LG non è scritto che la modalità crosta scura è solo il fondo e i lati Pertanto, volevo scrivere un post sul motivo per cui la parte superiore rimane leggera Pekla tre pani (francese, latte e pane di grano da Admin), sono tutti abbastanza leggero, ma vorrei essere abbronzato

crosta leggera non ho letto attentamente Temki su Mulinex, anche se questa è forse l'unica cosa che non mi piace molto della mia stufa. Per qualche motivo, prima di acquistare, ero sintonizzato su Panasonic - ma sono venuto al negozio - ho visto questo Mulieshka e l'ho comprato. Aiuta - spalmare la crosta con il tuorlo - nient'altro. E ho girato la vite - inutile, ho avvitato fino al punto che quasi è caduto

Semplicemente non mi piace la crosta marrone
Amo l'oro. Questo è quello che ottengo se lo metto su una pagnotta da 1000 grammi (anche se l'impasto è 700).
Poi anche una crosta croccante. Mny-yum. Adorare.

Semplicemente non mi piace la crosta marrone
Amo l'oro. Questo è quello che ottengo se metto su una pagnotta da 1000 grammi (anche se l'impasto è 700).
Poi anche una crosta croccante. Mny-yum. Adorare.

Devi assolutamente provare! Metti 750 impasti per 1000 grammi - grazie!

Ho una macchina per il pane - Mulechka 5004. Mio marito l'ha regalata per il mio compleanno ad agosto. Tutto funziona alla grande, ad eccezione del colore della crosta superiore: differisce dal colore delle pareti di circa un tono e mezzo. Per eliminare questo difetto, ho provato a creare uno schermo riflettente dalla pellicola per alimenti: ho semplicemente tagliato un pezzo di pellicola, l'ho arrotolato per adattarlo al vetro e l'ho messo proprio sopra la finestra. I fori nel coperchio sono simili ai fori di ventilazione, quindi non consiglio di chiuderli per ogni evenienza. Se lo desideri, puoi in qualsiasi momento sollevare la pellicola e guardare all'interno attraverso il vetro. Il risultato dell'esperimento è che il colore del tetto del pane non differisce dal colore delle sue pareti e del fondo.

Informazioni sul sondaggio: Ho già scritto su questo argomento, il problema esiste, una delle soluzioni è stata data ...

La pace sia con voi fornai!
safoo assolutamente d'accordo con te, non ho nemmeno mai cambiato.
crosta dorata di peso standard di chilo e tutto è sempre traforato

Ciao a tutti! Ho Moulinex 2000 e non mi piace il colore della crosta superiore del pane, risulta sempre essere chiara, addirittura pallida, anche se i lati sono belli, a seconda della scelta del colore della crosta. Pertanto, imposto sempre il peso a 1000 g per allungare il processo di cottura e quindi dorare leggermente la crosta. Per questo motivo, volevo restituire il panificio al negozio, ma non è un dato di fatto che l'altro cotone stia andando bene. È così che ho capito il difetto tecnologico di Moulinex, o forse ne ho preso uno difettoso, anche se non ci sono lamentele sulla qualità della cottura: il pane è bellissimo. E lascio sempre il pane dopo averlo cotto per 20-30 minuti in una macchina per il pane - si rosola ancora come un panino.

A luglio abbiamo comprato una stufa Moulinex 5002, io waslekla 2 pagnotte, la crosta superiore non è diventata affatto rossa, quindi hanno consegnato la stufa al negozio in 3 giorni, hanno acquistato Moulinex 5004 con due torte, cuoce perfettamente.

Cari utenti di Mulinex e simili macchine per il pane con finestre.Prova a mettere un po 'di pellicola sotto il coperchio della macchina per il pane. Secondo me, questo renderà la parte superiore del pane più croccante. Ho una Panasonic e ha una copertura in metallo. E questo permette al pane di essere fritto in modo uniforme su tutti i lati.
Se qualcuno ci prova, fammelo sapere!

E io no, e non ho avuto problemi con la crosta superiore di TTT, anche se spesso indicano questa mancanza di Mulinex. Forse ho un ibrido di Mulineshka con Panasonic?

E io no, e non ho avuto problemi con la crosta superiore di TTT, anche se spesso indicano questa mancanza di Mulinex. Forse ho un ibrido di Mulineshka con Panasonic?

Anche Panasonic non è una soluzione ai problemi qui. Se non si lubrifica la parte superiore con alcunché, può raggrinzirsi dopo il raffreddamento. E al punto che il colore è rubino. Non lo rimprovero, fa il massimo del possibile, lo paragono oggettivamente alla cottura al forno.

[Zest]

Zest, ti agiti per cuocere nel forno? (oh, va bene che io sia su "tu"?) Nel forno, poi una crosta, tutte le croste sono una crosta (cosa hai detto?). Anche il mio pensionato distribuisce questo pane con le sue ultime forze !!!

[Uncinetto]

Uncinetto
Non sto facendo campagna. Voglio solo dire che le persone vogliono risolvere i problemi dove è impossibile. Ogni fornello dà il suo massimo ... ma anche la mia amata Panasonic non mi ha regalato il PANE, come vorrei. Ancora oggi, per motivi di sperimentazione, l'ho cotto a lievitazione naturale. Sì, è meglio del lievito secco ... Ma non si può paragonare alle pagnotte del forno.
Tuttavia, se qualcuno non ha né il tempo, né l'energia, né le opportunità, né la capacità di cuocere dal forno, allora il pane di una macchina per il pane è cento volte meglio di uno da negozio. Non è necessario richiedere funzionalità SUPER dal dispositivo. Premi il pulsante: otterrai il risultato, ma non sempre coincide con le tue idee sul VERO pane, non importa come ci provi. Ho provato di tutto ... ho apprezzato tutti gli aspetti positivi di Panasonic ... ma il pane è passato in secondo piano per me, se proprio non ho tempo, lo inforno.
(Ovviamente, su "tu", ma in quale altro modo?)

aaa, lascia che mi bagnino completamente con le pantofole ... ma ... non puoi richiedere creazioni artistiche da un dispositivo creato per la produzione di massa))

[Zest]

Zest, tutto è corretto!
Artigianato e creatività, niente sostituisce ...
Anche nello stesso villaggio, con casalinghe diverse, il pane si è rivelato in modi diversi,
ma le condizioni sono le stesse ...
Il pane dal forno sarà sempre migliore che da una macchina per il pane, e da un forno russo, sarà meglio che nel forno ...
Ma in questo sondaggio, ognuno decide il più possibile, cioè si può ottenere una normale crosta superiore sia nel gusto che nel colore, in una sola macchina per il pane ...

[Pakat]

cioè si può ottenere una normale crosta superiore sia nel gusto che nel colore, in una sola macchina per il pane ...

Pakat Ti rispetto moltissimo, ma oso sostenere che ci sono una serie di regole di panetteria che sono le stesse per tutti i forni, al fine di ottenere una crosta, e poi ogni forno dà il proprio risultato, oltre il quale non puoi saltare. E non c'è bisogno di piangere che questa crosta non coincideva con le idee dei tuoi sogni (: ovo, ho detto, ma l'ora del giorno non contribuisce a una migliore formulazione del pensiero) Diciamo solo che otteniamo il miglior risultato dal nostro stufa ... ma ... continuiamo a tendere all'ideale

[Zest]

Zest , è necessario citare la frase per intero, quindi il significato non è distorto ...

Ma in questo sondaggio, ognuno decide il più possibile, cioè si può ottenere una normale crosta superiore sia nel gusto che nel colore, in una sola macchina per il pane ...

La pace sia con voi fornai!
ho appena ottenuto una crosta normale secondo me

Ieri abbiamo presentato hp bork. ha già sinterizzato il bianco ordinario, ma la crosta non regge alla sua comprensione della parola media. per favore dimmi che tipo di vite devi girare? e puoi cospargere la parte superiore della tua testa con formaggio grattugiato?

Bork non ha bisogno di girare nessuna vite. In media ottengo sempre un buon colore. Non uso affatto quello scuro, ma per Borodinsky generalmente metto quello chiaro. Sei bianco normale secondo la ricetta allegata al cotone cotto?

si, ricetta del pane all'uovo. ma non ho macchiato la parte superiore della mia testa con niente

Non ho provato a cuocere il pane dal libro allegato. Preparo secondo le ricette pubblicate su questo sito. Sono già provati. Finora T .. T .. T .. non hanno mai fallito. Prova una crosta scura e prova una ricetta diversa.

Moulinex 2000 - Lo lascio per 20-30 minuti per una cottura aggiuntiva e devo coprire il coperchio con un foglio. Non ho ancora provato a "scopare", ma lo farò presto

Grazie a tutti! Voglio inserire i miei cinque centesimi. Posso dire della mia stufa che non ci sono ancora stati problemi con la crosta - la usiamo solo da un mese, ma ho provato diverse ricette, e in tutti i casi la crosta superiore è ben cotta e croccante. Come accennato nel forum sopra, a ciò contribuisce la presenza di un secondo elemento riscaldante. Mia suocera ha un modello 5002 e le sue creazioni hanno SEMPRE un top molto più leggero e morbido.

Giro la "vite". Cos'è questo? Cucinare, cosa e dove girarlo?

Ho provato a creare uno schermo riflettente dalla pellicola alimentare: il colore del tetto del pane non differisce dal colore delle pareti e del fondo.

Creativamente !! Devo provare) E poi ottengo una crosta bianca (

Mulinex 2000. La rotazione della vite non ha aiutato. Ho messo un extra. anche la cottura è pallida. Oggi per la prima volta ho provato a creare una ricetta maledetta dal sito. Dopo aver impastato, ho coperto la finestra di visualizzazione con 2 guanti da forno. E riguardo alla felicità, il top è roseo. Si è rivelata una pagnotta molto bella

Si cuoce meravigliosamente senza "ballare con un tamburello", ecco perché non ci ho pensato

Mulinex 2000. Torcere la vite non ha aiutato. Ho messo un extra. anche la cottura è pallida. Oggi per la prima volta ho provato a creare una ricetta maledetta dal sito. Dopo aver impastato, ho coperto la finestra di visualizzazione con 2 guanti da forno. E riguardo alla felicità, il top è roseo. Si è rivelata una pagnotta molto bella

Un'altra prova che la finestra nel coperchio è completamente inutile.

Un'altra prova che la finestra nel coperchio è completamente inutile.

Tanto per capirlo, devi prima giocare abbastanza con una macchina per il pane con una finestra nel coperchio.

Tanto per capirlo, devi prima giocare abbastanza con una macchina per il pane con una finestra nel coperchio.

Giusto. Ho prima chiuso il cofano, gli ultimi 15 minuti di cottura, e ho cominciato ad arrossire dai bordi. Ma è ancora spaventoso farlo. E poi ho deciso di lasciare il cofano e coprire il vetro. E che bellezza si scopre.

Perché fare qualcosa? La stufa stessa fa un ottimo lavoro.
Perché allora è necessaria se corri vicino a lei.

Come mostra la pratica, ce la fa, ma solo del 90% devi aiutare un po '.

E dimmi dove Moulinex 2000 ha una specie di vite ?? e cosa influisce se lo sposti?

Voglio anche sapere della vite. Dove si trova?

[Alena_spbklear]

E dimmi dove Moulinex 2000 ha una specie di vite ?? e cosa influisce se lo sposti?

Voglio anche sapere della vite. Dove si trova?

Alena_spb
klear
Puoi leggere di più sull '"ingranaggio" QUI .

Ho Moulinex 6000, una crosta pallido pallido ... tutto funziona così bene, ma qui è una tale foratura ...
Ho provato a coprire la finestra con un foglio in un punto ...
Scatta una foto di qualcuno che copri specificamente e come, per favore ...