Waffle di Vienna

Waffle di Vienna

Categoria: Confetteria

ingredienti
Uova	2 pz
zucchero	150 grammi
Farina	300 grammi
Crema 10%	200 ml
Bibita	0,5 cucchiaini
Aceto	0,5 cucchiaini
Amido	1 cucchiaino
Panna acida	4 cucchiai. l.
sale	pizzico
Zucchero vanigliato	gusto

Metodo di cottura

• 1. Separare gli albumi dai tuorli. Montare i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, lasciarli sciogliere. Montare i bianchi in una schiuma densa.
• 2. Mescolare gli albumi con i tuorli. È possibile aggiungere zucchero vanigliato per un aroma fragrante.
• 3. Mescolare la farina con l'aceto di soda schiacciato e l'amido diluito in panna acida.
• 4. Aggiungere gradualmente il composto di uova con un po 'di panna alla farina. Impastare fino a che liscio. Cuocere in una piastra per cialde. Dopo 2-3 passaggi, lubrificare i pannelli con olio vegetale (ad esempio, con un pennello).
• 5. Servire con marmellata, panna acida o crema di ricotta e sicuramente con il tè! Buon appetito!

Il piatto è progettato per

12-14 pz

Nota

Nota che non c'è grasso nella ricetta, tranne che nella panna e nella panna acida.

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super!

Grazie mille per la ricetta I waffle si sono rivelati semplicemente super !!!! Quando si raffreddano, diventano croccanti.

Alla vostra salute. E, soprattutto, non c'è quel sapore terribile del lievito in polvere, come i waffle acquistati in negozio.

[glykoza]

glykoza, Ti porto un rapporto. I waffle sono solo di classe, una via di mezzo tra waffle e biscotti, il marito ei figli hanno osato subito. La vera farina ha messo 220 grammi, tutto il resto secondo la ricetta.

Masha.
Grazie per la segnalazione. Lo stesso non ha cotto i waffle da molto tempo. Dobbiamo rinfrescare il gusto.

Puoi aggiungere la panna acida invece della panna? Altrimenti non c'è la panna, ma la panna acida sta aspettando ovunque sia

Natasha. Non ho condotto esperimenti. Se ne hai il coraggio, mostra il risultato.

Grazie per la ricetta. L'ho steso più sottile, ho aggiunto quasi 80 ml di panna in più. Tutto è andato alla grande.