Torta sfusa (con feijoa e zenzero)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
burro	200 gr.
zucchero	200 gr.
uovo	1 PC.
zenzero grattugiato	1 cucchiaino
cannella, zucchero vanigliato	0,5 cucchiaini
soda, schiacciata con aceto o lievito	0,5 cucchiaini
Farina	500 gr.
feijoa con zucchero (dalle scorte per l'inverno)	500 gr.
noci (macinate finemente in un frullatore o tritate con un coltello, ma non schiacciate))	1,5 tazze

Metodo di cottura

Montare il burro con lo zucchero. Aggiungere l'uovo, lo zenzero, la cannella, lo zucchero vanigliato o la vaniglia in cristalli (sulla punta di un coltello), la soda (schiacciata con aceto o lievito, farina. Mescolare e impastare l'impasto. Dovrebbe risultare sciolto.
Dividete l'impasto in 2 parti, una delle quali dovrebbe essere più grande dell'altra. La parte più grande viene trasferita su una teglia, precedentemente oliata. Senza stenderlo con il mattarello, distribuitelo con le mani sul fondo della teglia.
Ora prendiamo il ripieno - lo stesso, schiacciato per la feijoa invernale con lo zucchero. Lo mettiamo non sottile, ma non troppo spesso sull'impasto.
Aggiungere le noci tritate alla parte più piccola dell'impasto messa da parte e mescolarle all'impasto.
È più conveniente distribuire questo impasto con le noci sul ripieno, strofinandolo su una grattugia direttamente sopra la torta. L'impasto non va congelato prima di strofinare, è meglio strizzarlo leggermente tra le mani.
Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi per circa 50 minuti fino a doratura .. Orientatevi sul forno.
Non appena sfornate la torta finita, tagliatela immediatamente a quadretti a rombi. Ma quando si raffredda, cospargere di zucchero a velo sopra.
Mi è piaciuta la torta di Alisin, la ripeto. Ho sovraesposto la mia prima torta sperimentale, troppo dorata.
Se aggiungi molto zenzero, la torta può essere amara (secondo le recensioni di altri membri del forum)