Lecho bulgaro senza aceto

[TATTORNA]

Lecho bulgaro senza aceto

Categoria: Spazi vuoti

Cucina: bulgaro

ingredienti
peperone rosso tritato	1 kg
passata di pomodoro	1 l
zucchero	2 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaio. l.
spezie qb

Metodo di cottura

• Pepe bulgaro dolce e succoso a pareti spesse, rosso o parzialmente arrossato, sbucciato e tagliato a strisce o quadrati di 2 cm.
• 
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• Preparo separatamente il succo di pomodori, lo faccio attraverso uno spremiagrumi. Il succo viene fatto bollire 3 volte fino a ottenere una purea. Puoi prendere il concentrato di pomodoro già pronto e diluirlo con acqua fino allo spessore desiderato, ma il gusto e la qualità della pasta stessa sono molto importanti.
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• E ora cuciniamo il lecho. Mettiamo tutto in una casseruola, facciamo bollire per 10 minuti, versiamo in barattoli sterili, arrotoliamo. TUTTI!!! Nessuna sterilizzazione! Non l'ho nemmeno chiuso, l'ho fermato.
• Questa è una classica ricetta bulgara. Niente spezie, cipolle, carote, ecc. - Questo non è un piatto di verdure o un'insalata, questo è LECHO!
• Per chi è in dubbio, anche L'ACETO NON È NECESSARIO !!!

Il piatto è progettato per

2 l

Tempo per la preparazione:

1-2 ore

Programma di cottura:

stufa, maniglie

Nota

Faccio questa ricetta da tanti anni si trova in appartamento nell'armadio.
Mio marito è bulgaro, è così che i suoi compatrioti hanno cucinato il lecho.
Il sapore è come in quelle banche Globus dell'URSS (che ricordano). Mi piace assolutamente il gusto naturale dell'estate, beh, e la pigrizia (sono pigro per disonore, onestamente)

Py. sy. Si è scoperto che il forum ha già esattamente la stessa ricetta da TATTORNA https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=335604.0, che in qualche modo è rimasto inosservato. Mi scuso con Tanya per aver duplicato l'argomento.
I moderatori, se necessario, cancellano la mia ricetta e trasferiscono la discussione a quella ricetta.

Ho adorato quel cibo in scatola! Grazie per la ricetta. ...

Lo faccio da molti anni. La ricetta dei tempi dell'URSS. La mia amica ha condiviso con me e ha ereditato da mia madre. Solo per la stessa quantità di pepe e pomodoro 1 cucchiaio di sale e 2 cucchiai di zucchero. È davvero delizioso, veloce e si conserva bene a temperatura ambiente.

[Vinokurova]

Vinokurova, preparati, non te ne pentirai!
kseniya D, L'ho messo in lecho - 1 cucchiaio. l. sale e 2 cucchiai. l. Sahara. Sistemerò la ricetta.

Sveta, grazie, cara per la ricetta del "vero" lecho.

[svetta]

svetta, la ricetta è ottima. Mi piace anche quando è senza aceto e senza movimenti del corpo inutili Quali spezie aggiungi?

[punto luce]

punto luceGrazie per un trattamento così gustoso dall'infanzia. Lo farò sicuramente proprio perché senza aceto. Il lecho moderno è impossibile da mangiare: il bruciore di stomaco è solo una tortura

Grazie per la ricetta, adoro il lecho, ma quanti pomodori ti servono per il purè di patate?

[Gaby]

Quali spezie aggiungi?

In effetti, non dovresti aggiungere spezie a questo lecho. A volte butto un po 'di alloro. foglia e 1-2 piselli di pimento, conferisce un aroma sottile.

Postato sabato 28 gennaio 2017 11:14

Grazie per la ricetta, adoro il lecho, ma quanti pomodori ti servono per il purè di patate?

Sveta, devi scorrere circa 3 kg di pomodori carnosi. Giro uno spremiagrumi a vite, la produzione è di circa 2,6-2,7 litri di succo. E poi lo faccio bollire a 1 litro. Bene, o diluisci immediatamente il delizioso concentrato di pomodoro naturale alla consistenza del kefir medio liquido (non so come scriverlo in modo più preciso).

Postato sabato 28 gennaio 2017 11:15

Gaby, Ilmirushka, fallo e ricordati di me con una parola gentile. E non ne ho più bisogno.

Bene, o diluisci immediatamente il delizioso concentrato di pomodoro naturale alla consistenza del kefir medio liquido

Posso scrivere? L'ho fatto con il concentrato di pomodoro. Prendi 0,5 kg di pasta e 0,5 l di acqua. La pasta dovrebbe essere buona e densa.

[svetta]

svetta, anche una volta ha fatto molti spazi vuoti, incluso lecho.A quanto pare i miei li hanno già mangiati, ma il cibo è peggiorato. Dopotutto, ho dovuto comprarli da un grossista. Non coltiviamo noi stessi in considerazione delle condizioni climatiche naturali. 🔗
Finora, segnalibro.

Sì, gustoso e semplice.

Sì, gustoso e semplice.

Tanya, e ieri stavo cercando ricette simili per non ripetermi, ma non ho trovato la tua. E la ricetta è la stessa!

Moderatori, per favore spostate l'intera discussione sulla ricetta di Tanya, in quanto originale e identica.

[svetta]

svetta, non è necessario trasferire nulla !! Perché ciò in cui si imbattono durante la ricerca è positivo, soprattutto lo stesso! A volte cerchi, cerchi ...

[svetta]

svetta, grazie per aver condiviso la ricetta, mi piace anche questo, il sapore è sovietico - nostalgia. Il minimo di movimenti del corpo è fantastico!

[svetta]

svetta,
Grazie per aver condiviso la ricetta, stavo solo cercando me stesso, in modo che senza tutto ciò che è superfluo, come nelle banche dai tempi dell'URSS.
Se possibile, non cancellare la ricetta, preferibilmente due.

Aggiungi ai preferiti entrambe le ricette! Grazie!

[svetta]

svetta, la mia ricetta lecho preferita, la faccio da molti anni. Solo io non faccio bollire il succo di pomodoro, ma lo verso in un sacchetto sintetico e lo appendo per una pila di liquido in eccesso. Cottura più veloce e meno.

[San Valentino]

San Valentino, un ottimo modo con una borsa, lo prenderò in servizio.

[svetta]

svetta, grazie per la ricetta! Stavo solo cercando una ricetta per il lecho senza aceto, sterilizzazione e un'enorme quantità di olio vegetale. Ed ecco la tua ricetta! Ora non è ancora la stagione, ma puoi ancora imparare da persone esperte!

Solo che non faccio bollire il succo di pomodoro, ma lo verso in un sacchetto sintetico e lo appendo per una pila di liquido in eccesso. Cottura più veloce e meno.

È possibile in modo più dettagliato per quelli nel serbatoio?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka! Stoffa, rivestimento migliore, borsa cucita per facilità d'uso. Verso il succo di pomodoro in questo sacchetto e lo appendo. Il liquido trasparente può essere conservato separatamente, per zuppe, ecc. Se rimane più a lungo, puoi cuocere il pomodoro.

[San Valentino]

San Valentino, dal tipo di ricotta / panna acida?.
Grazie

si, ma non andartene a lungo ...

[Sveta]

Sveta, e conosco questa ricetta e l'ho fatta spesso! vale bene senza frigo, molto semplice e buona fortuna!

[Loksa]

Loksa, Oksana, presto farò questo lecho, una ricetta davvero semplice e deliziosa.

Buona giornata! Dimmi, se usi la passata di pomodoro (pomodori grattugiati) invece del succo, sarà sbagliato?

L'ho fatto su purè di patate! senza digerire o sforzare nulla. intrecciate i pomodori e i peperoni = il resto è lo stesso della ricetta! se fai bollire un po 'più saporito, più spesso!

[Loksa]

Loksa, grazie)

Ho appena chiuso barattoli da 5 litri di lecho secondo la mia ricetta da un vecchio taccuino. Ho deciso di fare una pausa e andare al mio computer per il mio HP preferito. Ed ecco la ricetta del lecho di Sveta - uno a uno, come il mio! Molto delizioso! Lo faccio da molti anni e consiglio a tutti: la ricetta è meravigliosa!

Sveta, ho fatto il tuo lecho!
Grazie!

[NatalyaKh]

NatalyaKh, le ragazze hanno già risposto, grazie a loro. Sì, potete anche passare il purè, e soprattutto la pasta, di questo scrivo nella ricetta.
izumkaÈ fantastico che così tante persone stiano preparando questa ricetta!
alba et atra, Lena, grazie per aver fiducia nella ricetta, è davvero deliziosa. E in inverno dirai grazie, non mi serve molto.

[svetta]

svetta, Svetul, e l'ho chiuso secondo la tua ricetta !!! Qualunque sia la ricetta che prendi da te, sia sana (senza aceto !!!), sia gustosa e facile da preparare! Ho già chiuso il givech, ma oggi è lecho. E l'ho reso più facile - ho spiato Admin: ho frullato i pomodori fino a renderli omogenei, quindi ho cotto per mezz'ora in un cartone animato con una valvola aperta - e un paio di baffi! Pepe lì - 10 minuti, come indicato, e in barattoli! Grazie mille!

[svetta]

svetta, e anch'io raccolgo lecho in questo modo sempre. Il pepe risulta essere un po 'croccante (non mi piacciono le sbavature), e dalle spezie aggiungo solo pepe nero. Dopo lo spremiagrumi, faccio bollire il succo per la salsa, non mi piacciono i semi di pomodoro nel lecho. Prima della trivella, l'ho macinata al setaccio in modo che non ci fossero semi e pelle.

[marika33]

marika33, Marinochka, hai una versione complicata con la pulizia!

[svetta]

svetta, Ho preparato questo delizioso lecho. Ho provato diverse cose, questa è la più buona e la più facile da preparare! Veramente simile al lecho bulgaro di quei tempi.)))
Grazie mille per aver condiviso la ricetta!
P.S. Non voglio nemmeno considerare il concentrato di pomodoro, tutto il gusto andrà perso. In questo momento, i pomodori e i peperoni più deliziosi.

Non appena la ricetta ha attirato la mia attenzione, sono stati portati pomodori e peperoni dalla casa di campagna. E poi esce anche senza macchia, va bene. Ricetta stampabile!

[svetta]

svetta, grazie per la ricetta! E qual è la via d'uscita dal numero specificato di prodotti?

[Evgeniya]

Evgeniya, quindi dice la ricetta - 2 litri.

[svetta]

svetta, Grazie per la risposta! Ho comprato pomodori e peperoni, domani cucinerò!

Wow! Fatto da 3,5 kg di pepe! Davvero veloce.

[svetta]

svetta, grazie per la ricetta lecho! Ho già preparato la terza porzione!

[Evgeniya]

Evgeniyache belle giare! Ben fatto!

Sveta, ho fatto il tuo lecho ieri. Mi piaceva il minimo di ingredienti e la mancanza di aceto, lo facevo sempre con esso, ora volevo provarlo senza. Non so come fare poco, solo otto porzioni. Otto chilogrammi di pomodoro per otto chilogrammi di peperoni pelati. Con i pomodori lo faccio più facilmente, non c'è lo spremiagrumi, li cuocio solo a vapore in una casseruola, cammino con il piede del frullatore e non faccio bollire nulla, la salsa è già di normale densità.
È un peccato che tutto sia andato nei barattoli fino all'ultimo milligrammo, mio ​​marito non ha lasciato nulla da provare)) ma sono sicuro che sarà tutto piacevole.

[Gulya]

Gulya, questo è lo scopo! Ho immaginato una montagna di peperoni kg e pulirla e tagliarla è un'impresa a parte! Sei un gran lavoratore, lo conosco da molto tempo, ragazza intelligente!
Grazie per aver preparato la mia ricetta, il tuo inverno sarà delizioso.

L'anno scorso ho preparato il lecho secondo questa ricetta - mi è piaciuto tantissimo, grazie!
In questo voglio provare senza zucchero. Pensi che non si deteriorerà durante lo stoccaggio? Lo zucchero è qui per il gusto, non come conservante?

[Elena]

Elena, sì, lo zucchero è qui più per il gusto. Chiudiamo il succo di pomodoro senza zucchero e ne vale la pena. Prova un paio di lattine, guarda come stanno e poi dicci.

[Svetta]

Svetta, Svetlana, ha recentemente aperto un barattolo di pepe, come si suol dire, amore dal primo cucchiaio. La ricetta mi è piaciuta molto. Grazie molto

[Lilechka]

Lilechka, sei un fan di lunga data delle mie ricette. Non avevo dubbi che ti sarebbe piaciuto anche il pepe. Alla vostra salute!

[Svetta]

Svetta, questo è certo, tutte le tue ricette per me Svetochka, tutte le tue ricette. A piacimento