Branzino al microonde

[Pesce persico]

Branzino al microonde

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Carcasse di branzino	Quanti te ne servono)
sale	gusto
Mix di 5 peperoni o pepe nero (macinato) o le tue spezie preferite	gusto

Metodo di cottura

• La cottura è simile alla passera (così come a qualsiasi altro pesce)
• Non è indispensabile scongelare completamente il pesce .. A volte cucino da congelato
• Lavare le carcasse, rimuovere le squame, tagliare le pinne e la coda, l'intestino
• Metti nel microonde
• Shakerare con sale e pepe e mettere nel microonde
• 
• Stringere il modulo con un film, senza stringere - lasciare che il vapore esca o perforarlo con uno stuzzicadenti, altrimenti può bombardare)))
• 
• Se all'improvviso hai una micra con programmi automatici, scegli coraggiosamente) Ho una Panasonic, scelgo il programma Fish per 500 g: questi sono tre pesci
• se non c'è automazione, non preoccuparti.
• Cuocere prima alla massima potenza per 7-10 minuti, poi riposare per un paio di minuti e aggiungere tempo a potenza inferiore
• 
• Linea guida di prontezza: carne bianca, facilmente separabile dall'osso, succo limpido
• 
• Lascia che il pesce si calmi per 5 minuti e inizia a mangiare)))
• Particolarmente mozzafiato sono i tremori "nella zona dell'osso dalle pinne, ci sono carne grassa e speciale, deliziosa
• Pesce delizioso per tutti))

Tempo per la preparazione:

10 + 15-20 min

Programma di cottura:

Microonde

Nota

Pesce persico - diverse specie (comuni, becco, rosso, ecc.) di pesci oceanici di acque profonde. Lunghezza media fino a 50 cm, peso 500 g Il corpo è relativamente alto, compresso dai lati, ricoperto di piccole squame; coperture branchiali con spine; pinna dorsale separata da una tacca; gli occhi sono grandi. Colorazione dal rosa al rosso vivo.

La spigola vive nell'Atlantico settentrionale e nel Pacifico. Oggetto da pesca.

La carne di branzino è bianca, tenera, aromatica, con l'osso basso, di ottimo gusto, contiene fino al 18% di proteine, 6% di grassi (più grassi nel persico atlantico), ricca di sali di potassio e fosforo. Il grasso del fegato contiene molte vitamine A e D.

La spigola è in vendita refrigerata, congelata, salata, affumicata calda e fredda, sotto forma di balyk affumicato. È usato per preparare polpette, cotolette, gelatina, ripieno di torte, zrazy. Per rendere il filetto di pesce persico più succoso, va cotto (fritto, al forno, bollito) senza scongelarlo. Un orecchio ricco e aromatico si ottiene dalle teste e dalle spine dorsali. Il pesce salato viene messo a bagno in acqua fredda, cambiandolo ogni 2-3 ore (tutto l'ammollo dura 10-12 ore). Il pesce in ammollo viene utilizzato per bollire, friggere e cuocere cotolette.

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[katko]

katko, Katya, ottima ricetta! Adoro la spigola, domani proverò a cucinarla così

[katko]

katko, Katerina, grazie per la ricetta! Recentemente cucino molti piatti nel microonde, ma non ho ancora provato il pesce! Foto molto appetitosa e bellissima! Lo cucinerò sicuramente!

Il pesce Katyusha nel microonde è il più delizioso! Certamente! Grazie per la tecnologia!

[Katerina]

Katerina, che ricetta meravigliosa ... Cucino un sacco di cose nel microonde, ma in qualche modo non dovevo. Ci proverò sicuramente. Grazie!

[Biryusa]

Biryusa, Tumanchik, Bul, gala10, per una buona salute
Grazie per la tua attenzione alla ricetta.
E il pesce nel micro è davvero il più delizioso)

[katko]

katko, Inoltre cucino costantemente un pesce in un micron nella mia modalità automatica Panasonic 2 "Pesce al vapore" e "Pesce al forno" Mi piace di più il pesce al forno, ma non lo copro mai nello stesso posto per la modalità combinata m. Onde + grill + vapore, e ho un film al solito non per mikra .. ma nella tua modalità "Pesce" cosa

[GuGu]

GuGu, Natalia, Ho anche Mikra Panas
In modalità combinata è quindi impossibile con la pellicola
Ho solo un potere diverso in esso

[Katerina]

KaterinaQuando ho avuto il mio primo micra Sharp e non c'erano le modalità automatiche, ho sempre cucinato il pesce al 70% di potenza .. Grazie per la ricetta! Ho scoperto una spigola, pensavo fosse ossuta, ma si scopre che c'è solo una spina dorsale e carne bianca succosa

[GuGu]

GuGu, Natalia, Non cucino sempre con un programma automatico
Più spesso, anche così, per 5-7 minuti alla massima potenza, e poi lo porto a piena disponibilità del 60%
E il pesce persico è un pesce meraviglioso, carnoso, tenero e molto succoso nel micron, ho provato a cuocerlo a vapore - non quello. anche sulla terraferma ...
Sono contento di aver scoperto un pesce così meraviglioso e utile

Ho comprato più pesce persico ora, uno di questi giorni cucinerò al microonde e lo coprirò con una pellicola, e per la mia micra sceglierò la modalità 7 minuti al 70% e 7 minuti al 50% (due pesci gr.350 l'uno) Grazie!

[Natalia]

Natalia, se il piatto microra è accettabile con un coperchio, puoi coprirlo
Ho forme rotonde con coperchi, a volte ci ho cucinato, ma questa è quadrata e rettangolare senza, ecco perché la stringo con una pellicola
in questo modo il pesce non si secca in superficie e la pelle è succosa e il pesce viene cotto a vapore dall'interno e si separa facilmente dalle ossa
Preparati per la salute, sono molto contento che mi sia piaciuto

[katko]

katko, Katyusha, grazie per il delizioso pesce! Ieri ho preparato un pesce persico per un'insalata, molto gustoso, molto succoso, tutto il gusto è nel pesce, non nel brodo. Lo farò sempre adesso

[Yarik]

Yarik, per una buona salute dei mangiatori)
Mangia sano, lascia che sia delizioso)
Sono molto contento che sia arrivato
In effetti, sono il gusto e il sugo che rimangono all'interno della carne, motivo per cui è più succosa e gustosa
Lieto che ti sia piaciuto)

[katko]

katko, Katya, cosa ne pensi, e se puoi cucinare deliziosi sgombri nel mondo?

[Kokoschka]

Kokoschka, Giglio, Lo faccio spesso, mi piace

[katko]

katko,

[katko]

katko, Katerina, Kate! e filetti congelati di altro pesce, quindi sai cucinare?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Faccio qualsiasi pesce così, tutto delizioso per me, sia di mare che di fiume

[katko]

katko, Katerina, Katyusha! Grazie!

[katko]

katko, Katerina, Fatto sgombro, molto gustoso !!! GRAZIE!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, per una buona salute dei mangiatori))
Oooh contento che il pesce sia venuto a gusto.
E l'hai salato in frigorifero per un giorno (giorno)?
Non ricordo dove ho detto di questa opzione.

No, ho salato e pepato la carcassa, mi sono sdraiato un po 'e nel mv.

[Katko]

Oh, quante meravigliose scoperte lo spirito del panettiere sta preparando per noi! E dov'erano i miei occhi per tutto questo tempo ?!
Katko, Katya, grazie mille per la ricetta + il principio di cucinare il pesce nel microonde!

[Irina]

Irina, torbochka, molto felice per te)) lascia che sia gustoso per te) il pesce al vapore con i suoi succhi è ancora uno dei più deliziosi per me

E il branzino, si scopre, è tremendamente delizioso! E nemmeno ossuto!) E continuavo a pensare, perché la mia poltiglia lo rispetta così tanto per la birra, fumava qualcosa? Ed è laggiù dove è sepolto il cane ... grazie ancora e ancora per "l'apertura degli occhi"!)))

[Irina]

Irina, ecco di chi, ma della spigola non si può dire che ossuta) ha carne bianca)

[Katerina]

KaterinaMille grazie per la ricetta del mio pesce preferito! : rosa: non la friggo, non la cuocio a vapore, ma la lascio in poca acqua con spezie, cipolle, alloro e semi di aneto. a fuoco basso. A cottura ultimata non tiro fuori subito il pesce, ma lo lascio riposare nel brodo e in ammollo con spezie e aromi. Con le patate bollenti bollite è molto gustoso per me. , Kate e la tua ricetta ti permette di cucinare il pesce ancora più gustoso, senza acqua e più facile, facile e gustoso. Tutto il succo è immagazzinato nel pesce stesso e non va nell'acqua come il mio.

più gustoso.Tutto il succo viene immagazzinato nel pesce stesso

Questo è quello che mi piace del pesce in micra
Sono molto contento che il mio metodo ti si adatti)

[Katerina]

ma della spigola non puoi dire che ossuta)

Katerina, Duc è che pensavo così di lui ...: scusa: non sarò più così!)

[torbochka]

torbochka, Irina,

[Katko]

Katko, Katyusha, bacio-abbraccio, pesce, ho appena cenato. grazie ancora

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, una parola gentile al gatto fa piacere
che era gustoso per te e la mia tecnologia era utile

[Katerina]

Katerina, grazie per il metodo di cottura. Il pesce si è rivelato succoso e il gusto è diverso dal vapore, è più ricco nel microonde. E molto veloce. Lo farò spesso

[Nataliya]

Nataliya, per la salute

il gusto è diverso dal vapore, è più ricco nel microonde

Sto cercando di trasmettere questo)
Grazie per la tua fiducia e il tuo account.

[Katko]

Katko, Katerina, grazie mille per la ricetta. Mi è piaciuto molto). Il pesce è talmente gustoso. Questa non è la prima volta che lo faccio, e ora ho deciso di fare rapporto ... Prima e dopo il microonde)

[Elena]

Elena, belena74, grazie per la tua fiducia
Si è scoperto un ottimo pesce persico
Dimmi, il sapore è più brillante, così autosufficiente, di pesce, insito in questo particolare tipo di pesce?

sapore più brillante

Katerina, sono totalmente d'accordo! Adoro il persico anche lesso, ma qui ... mmmm .... una tale luminosità di gusto! Per me questa ricetta è una scoperta, visto che raramente frigo il pesce, lo cucino più spesso ... non mi piace molto cuocere al vapore ... Quindi è capitato di diversificare il pesce persico grazie a voi)

Frigo raramente il pesce,

Allo stesso modo

Vado con il prossimo rapporto). Ho fatto un amaro ieri. La prima volta che lo cucino a casa, ma lo fumiamo sempre in campagna). Quindi, risulta essere altrettanto gustoso nel microonde! E straordinario come un pesce persico il giorno dopo. Mmmm ... Katerina, grazie ancora per la ricetta! In futuro, cucinare la passera in micro ...

Mi sono imbattuto in una ricetta in tempo. Ho un hoku-hoki scongelato. Volevo stancarlo alla vecchia maniera, ma lo proverò in un modo nuovo, nel microonde.

[Katko]

Katko,
Katya, siamo entusiasti del tuo modo di cucinare il pesce persico! Delizioso! Bene, ora dopo la quarantena comprerò!

[belena74]

belena74, Elena, ahha, anche la raspa è fantastica

cucinare la passera

Passera nel microonde "Tender" Cucino pesce come questo da molto tempo, niente rivela il gusto naturale di un pesce del genere. È cotto a vapore con i suoi stessi succhi dall'interno, la carne è tenera, tenera, si scioglie in bocca Quindi, hai bisogno di ...Katko

Che tipo di pesce non ho cucinato in questo modo ... Sia di mare che di fiume, grandi, piccoli ... prendetene uno qualsiasi
Cucina con piacere e goditela



Antonovka, Lena, kote è molto molto carino che ti abbia agganciato a una cosa del genere

Oh, è così delizioso! Non ho mai cucinato il pesce in una micra. Così semplice e molto succoso. Più gustoso che in una padella sulle verdure. Tenero e succoso. L'ho fatto su un piatto normale. Tutto secondo la ricetta, cosparso di spezie di pesce, sale. Avvolse il piatto con la plastica, forò più volte la plastica con un coltello. Tutto è andato alla grande. Grazie mille!

L'ho fatto su un piatto normale.

maladtsa
Non importa in quale piatto cucinare)

Così semplice e molto succoso. Più gustoso che in padella

Né aggiungere né sottrarre
È anche vantaggioso: non mangiamo burro fritto e non cambiamo il gusto del pesce stesso



Grazie a tutti per aver creduto a modo mio

Mosso dai tuoi messaggi felici

[Katko]

Katko, Katerina, grazie per la ricetta, sarà interessante provare a cucinare un pesce nella micra, c'è poco da fare, comprare un pesce)

[Katko]

Katko, e ho cucinato su verdure senza olio. basta stufare un po 'le verdure e danno il succo, quindi il pesce in cima.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, provalo con tutti i mezzi, sono sicuro che il gusto brillante del pesce sarà una scoperta)
Mi dispiace che tu non abbia stock di pesce



Camomilla, Olga, aa, ho capito, ma ancora non funziona in questo modo, dimmi)
L'ho provato a bagnomaria, sembra anche cuocere a vapore, ma no, altrimenti il ​​gusto viene fuori

[Katko]

Anche la raspa è fantastica

Ciao! Ho intenzione di cucinare una raspa. I pesci sono abbastanza grandi. Posso tagliarli? Le bilance (come quelle piccole) devono essere pulite? Ci sono altre sfumature?

Ho livelli di potenza del microonde di 900 W - 630 W - 450 W - 270 W - 90 W. Cucino prima a 900, poi riposo e poi a 630? O 450?

Ti sarei grato per il tuo feedback




Katko, Katerina, mi è piaciuto molto il metodo di cottura. Lo ha fatto chiaramente secondo i tuoi consigli. Il pesce si è rivelato non solo gustoso, ma una discarica di testa.

Mio marito ora sta cercando di perdere peso, fa sport, quindi voglio sostenerlo, ma renderlo gustoso. Quindi questo pesce esce molto mentalmente.

E sono contento: il piano cottura non è fritto per la frittura in padella, non c'è odore, non è necessario strofinare tutto intorno.

In generale, ti amo con il tuo amore per il pesce! vi ringrazio tanto

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, non ha visto la tua domanda



Ovviamente il pesce può essere tagliato, IMHO più grande, in modo che i pezzi siano più succosi alla fine.
Pulirei le squame, perché mangio il pesce intero, ma senza squame, ma ci sono tutti i tipi di gustose pinne, ossa, pelle - sì, delizioso)