casa Ricette culinarie Piatti di pesce Pesce marinato Branzino in marinata cremosa alla senape su cuscino di vellutata di verdure e involtini di calamari con parmigiano.

Branzino in marinata cremosa alla senape su cuscino di vellutata di verdure e involtini di calamari con parmigiano.

Branzino in marinata cremosa alla senape su cuscino di vellutata di verdure e involtini di calamari con parmigiano.

Categoria: Piatti di pesce
Branzino in marinata cremosa alla senape su cuscino di vellutata di verdure e involtini di calamari con parmigiano.

ingredienti

Branzino 2 pz.
1 carota grande
1 cipolla,
1 peperone
2-3 cucchiai di maionese,
2-3 cucchiai di maionese,
1 cucchiaio. miele
2 cucchiai. vino bianco semidolce.

Metodo di cottura

  • Pesce sbucciato, sale, pepe, spolverare con succo di limone.
  • Mescolare la maionese con la senape, il miele e il vino e strofinare il pesce su tutti i lati e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
  • Grattugiare le carote, tritare finemente il peperone e la cipolla (a semianelli).
  • Mescolare le verdure, sale e pepe.
  • Ungere una pirofila con uno scolo. burro, adagiare un cuscino vegetale sul fondo e adagiarvi sopra il nostro pesce persico.
  • Mettiamo in forno, cuociamo per 20 minuti, quindi copriamo lo stampo con un foglio e cuociamo a fuoco lento il pesce finché è tenero.
  • Per involtini di calamari.
  • Sciacquare i calamari per un minuto in acqua bollente, quindi tagliarli a quadrati e tagliare ogni quadrato in diagonale. Friggere in padella per 5 minuti e farcire con parmigiano grattugiato.
  • Buon appetito a tutti !!!


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