Kitayka (mele del paradiso) in salamoia

Kitayka (mele del paradiso) in salamoia

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Bambino di mele	2 kg. peso netto
L'acqua è pulita	2 litri
Sale grigio pietra	1,5 cucchiai. l. top a piacere
zucchero bianco	500 grammi
Aceto bianco (6-9%, sidro di mele, vino)	150 ml. gusto
Verdure fresche (o essiccate)	miscela marinata di erbe ed erbe (bastoncini di aneto e ombrelli, ribes e foglie di ciliegio, dragoncello, foglie di rafano, radice di rafano, aglio fresco, peperoncino amaro)
Spezie a tua scelta	senape, coriandolo, aneto, semi di finocchio, 1/2 cucchiaino per lattina

Metodo di cottura

• Camminava e non toccava nessuno. E all'improvviso ho visto celestiali mele cinesi nel mercato. Volere!
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• Mi sono ricordato che una volta, molto tempo fa, ho fatto la marmellata dal cinese.
• Mi sono arrampicato su Internet, mi rinfresco la memoria, cosa e quanto mettere nella marmellata, forse posso scoprire quali sfumature.
• Ho imparato le sfumature! Si scopre che puoi cucinare mele del paradiso in salamoia dal cinese e arrotolarle in barattoli!)))
• Niente di complicato! Pertanto, ho preso la mia marinata per pomodori e cetrioli in scatola come base, aggiustato sale, zucchero, aceto ...
• Per prima cosa ho preparato una porzione, solo 3 barattoli da mezzo litro, l'ho assaggiato, apprezzato, imparato dai miei errori. Ho adorato le mele del paradiso in salamoia! Tali bambini, con la coda!))
• Allo stesso tempo, ho concluso in pratica che le mele grandi vengono bollite di più nella marinata. Le mele gialle chiare sono le meno bollite e mantengono meglio la loro forma. Le mele rosse dipingono la marinata di rosso))
• Pelate le mele, tagliate con cura le code (parzialmente!), Eliminate le barbe sottostanti.
• Assicurati di pungere con una forchetta sottile in diversi punti. Questo deve essere fatto affinché la marinata saturi le mele all'interno.
• Ho un giocattolo per pungere la frutta - beh, molto affilato e spinoso
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• Se hai l'opportunità e il desiderio, è meglio separare le mele chiare da quelle rosse. Le mele rosse danno una marinata rossa, colorala. Ero stanco degli spazi vuoti in scatola, ero troppo pigro e di conseguenza ho versato le mele con la marinata rosa))
• Cucinare la marinata.
• Versa l'acqua pulita in una casseruola. Portare a ebollizione, aggiungere sale, zucchero, aceto, pepe in grani, far bollire per un paio di minuti.
• Quindi aggiungere le mele leggere alla marinata, tenerle nella marinata per circa 3-5 minuti, finché la pelle non inizia a incrinarsi sulle mele.
• Rimuovere immediatamente le mele dall'acqua in una ciotola
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• Ora immergiamo le mele rosse nella marinata e ripetiamo la procedura. In questo caso, l'acqua della marinata diventa rossa.
• In barattoli (io ho barattoli da 500 ml.) Mettiamo sul fondo una parte di erbe aromatiche essiccate o fresche sott'olio, uno spicchio d'aglio, pezzetti di peperoncino, un pezzetto di rafano fresco.
• Mettiamo le mele sulle rive. Separatamente, mele bianche, separatamente mele rosse. Adagiare le mele ben strette e ordinatamente, senza schiacciarle, e posizionare la linguetta solo fino alle spalle del barattolo. Ma versa la marinata fino in cima: la marinata verrà assorbita nelle mele, raffreddata e uguale alla posa delle mele.
• In cima ho messo un po 'più di miscela di marinata secca, un pezzo di rafano, aglio, peperoncino. Aggiungo goccia a goccia senape, finocchio, coriandolo, semi di aneto.
• Versare la marinata sulle mele, coprire e lasciare per circa 30 minuti in ammollo la marinata nelle mele calde. È meglio versare la marinata sulle mele anche calde, dopo averle sbollentate, quindi la marinata verrà assorbita bene e senza problemi dalle mele.
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• Mettiamo barattoli di mele per la sterilizzazione.
• Banche da 500 ml. è sufficiente sterilizzare circa 7-10 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua in una casseruola.
• Togli le lattine dalla padella, stringi bene i coperchi e mettili sopra finché non si raffreddano completamente.Queste lattine possono essere conservate in modo sicuro in una dispensa o in un armadio.
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• E queste sono mele paradiso già pronte del "primo lotto", il primo lotto di prova
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• Puoi assaggiare le mele quasi immediatamente, sono ben impregnate di marinata.
• Ma, il giorno dopo, le mele saranno ancora più gustose))
• E in inverno - proprio la cosa! Splendido spuntino!
• E quanto è bello se decori un piatto pronto, una carne o un tavolo per gli ospiti con tali mele! Sembrerà stupendo! E ancora di più quando una decorazione del genere può essere mangiata con piacere!

Il piatto è progettato per

da 3 chilogrammi di mele si sono ottenuti 10 vasetti da 500 ml.

Programma di cottura:

maniglie

Nota

Il risultato mi è davvero piaciuto!
Il gusto delle mele in salamoia!
Molto più gustosa della marmellata di mele del paradiso - più gustosa per me.
Buoni spazi vuoti a te!

Balbettare, Tanya, come sempre, è bello e nobile!
Dove altro potrei trovare mele del genere ...

Tanyusha, ti sto spaventando per una ricetta così meravigliosa
Quando ho letto la corrente, ho dribblato tutto intorno a me
Cerca con urgenza una donna cinese!

[Ragazze]

Ragazze, alla vostra salute!
Ecco, e sto parlando della stessa cosa, piccolo cinese, che ho visto solo una volta.
Costoso, ma lusingato, quindi volevo marmellata cinese
E non è destino che significa che non lo voglio più, la donna cinese in salamoia si è rivelata più gustosa

Tanya è una super ricetta! Immagina, ho solo meli celesti sotto la mia finestra. Pezzi 20. E le mele sono sparse su di loro. Bellezza ogni anno. Ma ... il centro città. Le macchine sono proprio lì. Dall'altra parte della linea c'è un grande viale. Mentre guardo le ricette, mi lecco le labbra. Ma ho paura di collezionarli.

[Irisha]

Irisha, GRAZIE!

Sì, Irisha - non vale il rischio Forse troverai anche mele pulite
Ma, a volte, prova il decapaggio!

Tanyusha! È così bello !! La ricetta è ancora nei cassonetti. Non ho visto le mele del paradiso con noi, ma sono schiuse. Ma ... questa primavera, nella mia dacia, ho piantato un albero, hanno persino reso impossibile avere mele rosa. quindi crescerò un melo personale.
Grazie Tanyusha, ora sto raccogliendo ricette dal distretto per sempre.

[Ilona]

Ilona, sarà così bello, il tuo melo con una donna cinese
E pianta il viburno rosso: non te ne pentirai

Gelatina di marmellata "viburno rosso" (Amministratore)

Tatyana, la ricetta è fantastica, l'ha portata nei segnalibri. Peccato che le mele siano già partite, cucinerò l'anno prossimo, e in questa ho fatto la marmellata. Anche molto gustosi, ma penso che quelli in salamoia siano più interessanti.

[Natasha]

Natasha, alla vostra salute! Spero che piacciano a tutti le mele!

Tatyana, grazie mille !!!!!!!!!!!!! una ricetta molto gustosa, ho ottenuto una marmellata completamente infruttuosa dalle mele celesti, anche se mi sono preoccupato per intero, e quest'anno hanno rimosso solo 2 kg dall'albero, e poi ho deciso di fare qualcosa di nuovo) Mi è piaciuta molto la tua ricetta,
e .... ora è l'unico modo)

[Sveta]

Sveta, alla vostra salute! Sì, il cinese è ottimo come aggiunta a un contorno