Zucca di Parma (Zucca alla Parmigiana)

Zucca di Parma (Zucca alla Parmigiana)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: italiano

ingredienti
zucca	800 gr
cipolle a bulbo	1 pc
aglio	1-2 chiodi di garofano
pomodori nel loro stesso succo	250-300 g
Mozzarella	200-250 g
parmigiano (grattugiato)	4 cucchiai
basilico (secco)	0,5 h l
dragoncello (secco)	0,5 h l
timo fresco	3-4 rami
salsa	2-3 gocce
miscela di quattro peperoni (macinati)	gusto
olio d'oliva per friggere

Metodo di cottura

• 1. Tagliare la zucca a fette spesse circa 1,5-2 cm e friggerle con olio d'oliva in una padella ben riscaldata fino a doratura (circa un minuto per lato). Tritare grossolanamente la mozzarella, grattugiare il parmigiano.
• 2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e friggerli fino a renderli trasparenti. Aggiungere i pomodori, le erbe e le spezie e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti (fino a quando non è denso).
• 3. Mettere uno strato di zucca sul fondo della pirofila, mettere sopra uno strato di mozzarella, versare metà della salsa e spolverare di parmigiano. Quindi, nello stesso ordine, adagia il secondo strato (se il modulo non è grande, puoi creare tre strati).
• 3. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 20-30 minuti.
• 

Nota

Ora la stagione della zucca è in pieno svolgimento. E sulla nostra tavola c'erano torte, casseruole e cereali con una fresca e succosa bellezza autunnale. Vorrei portare alla vostra attenzione questa opzione. Questo piatto viene mangiato con piacere anche da chi non è amico della zucca. Provalo, spero ti piaccia.
Cucina con amore e buon appetito!
la ricetta originale può essere visionata qui: 🔗.

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Marish, taglierò la mia bellezza e la farò a Parma, l'ho nascosta nelle linguette. Grazie

[Marina]

Marina, sembra molto gustoso! Ho molte zucche, le aggiungerò ai segnalibri, lo farò nel prossimo futuro.
Grazie! La ricetta è apparsa appena in tempo.

[Larisa, Galina!]

Larisa, Galina! Ragazze, cucinate per la salute! Risulta gustoso e sano.

[Marina]

Marina, Non ho provato la zucca in questa versione, ma posso immaginare quanto sia delizioso lo cucinerò

Marina, come appare deliziosa la zucca nella foto!
Non ho mai provato un piatto del genere, lo farò sicuramente.
Solo una domanda: hai bisogno di salare qualcosa?

[Marishka!]

Oh, questa è la ricetta! Grande, Marishka!
Mangerei una zucca del genere per un secolo! Grazie!
Le foto sono così deliziose!

[Marina]

Marina, Ho fatto una zucca e la farò ancora, e più di una volta. Vkusnooooooo! Non ho scattato una foto, era già sera, l'illuminazione non era giusta. Grazie per un trattamento così gustoso!

[Sanechka, Lilia, Marisha, Galina!]

Sanechka, Lilia, Marisha, Galina! Ragazze, grazie per la calorosa accoglienza e l'interesse per la ricetta!
Chiedo scusa, miei cari, di non aver potuto rispondere prima, perché sono finita in ospedale.

Marina, ho fatto una zucca, e la farò ancora, e più di una volta. Sorridente Vkusnoooooo!

Galina, Sono molto contento che mi sia piaciuta la zucca in questa versione! È diventato un successo nella mia famiglia.

Solo una domanda: hai bisogno di salare qualcosa?

Giglio, Il parmigiano è abbastanza salato e ce n'è molto nella ricetta, inoltre anche i pomodori sono già salati: basta. Il sale sarà necessario solo se non si usa il parmigiano, ma qualche altro formaggio. Ma non consiglierei di farlo, il piatto perderà molto.

Marish, sono solo scioccato da questa ricetta, classe! qui è utile per te, e bello e gustoso indispensabile! e l'intero set dei miei prodotti preferiti :-) e la nostra zucca è economica e ne ha un mucchio - già tagliata sul mercato - UAH 5 kg, ma se ne compri uno intero, è solo un centesimo :-)

[Tanyusha,]

Tanyusha, provalo, non te ne pentirai! Hai ragione: tutti gli ingredienti sono l'utilità stessa, è molto semplice da preparare e risulta appagante e non gravoso per l'organismo.

Ci proverò sicuramente, soprattutto perché è tutto MIO :-) Mando mia figlia al mercato e ho tutto il resto. Ne ho uno intero, lascialo sdraiare, non voglio tagliarlo oggi.
Cucino la zucca al pomodoro in inverno, qui da qualche parte ho esposto una ricetta, una bomba! non c'è odore di zucca, molto gustoso!
la nostra zucca viene venduta tutto l'inverno ad un prezzo più basso che mai! ma i vantaggi, mamma, cara, non migliorerai :-) :-) :-) :-) :-) :-)

Cucino la zucca al pomodoro in inverno, qui da qualche parte ho esposto una ricetta, una bomba! non c'è odore di zucca, molto gustoso!

Mi è piaciuta anche la combinazione di zucca con pomodoro E, soprattutto, in questa versione, il marito ha iniziato a mangiare la zucca! In precedenza era impossibile forzare.

Citazione
Ci proverò sicuramente, soprattutto perché è tutto MIO

Aspetterò le impressioni!

la nostra zucca viene venduta tutto l'inverno ad un prezzo più basso che mai!

Sei fortunato! E abbiamo già una zucca a 40 rubli al kg .... questa è di stagione! In inverno, è spaventoso immaginare quanto costerà ...

[Giglio]

Giglio, se i prezzi della zucca sono già alti, possono congelarli in magazzino?

Marina, dopo lo scongelamento, non diventa una sbavatura? ... E il suo gusto non cambia in peggio da questo?
Non l'ho mai congelata

[Giglio]

Giglio, L'ho congelato una volta, solo per testarlo (puoi acquistarlo da noi a un prezzo normale per tutto l'inverno). Il gusto, secondo me, praticamente non cambia, e mantiene un po 'peggio la sua forma. Ma ho anche cotto con i cubetti di insalata e ho fatto delle casseruole. Bene, nell'impasto, le torte (dove sono necessarie le purè di patate) senza alcun problema.

Marina, ho capito. Grazie per l'informazione, lo congelerò anche un po 'per testarlo e vedrò come sarà adatto per ulteriori cotture in seguito.

[Giglio]

Giglio, prova, all'improvviso ti si addice. Ho subito tagliato a cubetti e li ho messi in sacchetti con uno spago.

[Marina]

Marina, Ho cucinato - la zucca si è rivelata deliziosa, nuove sfumature di aroma e gusto hanno rivelato grazie per la ricetta
in fase di cottura, mi sono ricordato che ho cucinato anche melanzane a Parma e l'ho letto anche molto gustoso - Karina dice che semplicemente non le piacevano le melanzane

[Sanechka]

Sanechka, come sono contento che ti sia piaciuto! : girl_claping: Spero che la ricetta metta radici nella tua famiglia, perché non è solo gustosa, ma anche salutare. Grazie per una foto così deliziosa e luminosa!

che ha anche cucinato le melanzane a Parma ed era anche molto gustoso ho letto il fiore - Karina dice che non le piacevano le melanzane.

Sai, anche io non ero contento delle melanzane. In qualche modo non sono venuti con me in questa forma.

le mie simpatie erano equamente divise tra zucca e melanzane, ma dato che ci sono ancora molte zucche in brodo, la cucinerò più spesso per questa ricetta, grazie ancora

[Twist]

Twist, Marinochka, grazie per la ricetta! Si è rivelato molto gustoso!