Caramelle di mele in un multicooker Panasonic

Caramelle di mele in un multicooker Panasonic

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Mele
zucchero
Noccioline

Metodo di cottura

• Prendiamo le mele, le laviamo, le peliamo, priviamo del torsolo, le maciniamo in un frullatore a purea. Mettere la purea nella casseruola MV. Rimuovere la valvola. Ho messo "Cottura" per 65 minuti, mi bastava, ma avevo solo 1 kg. mele sbucciate. Mescola periodicamente questa purea con una spatola di silicone. Puoi aggiungere eventuali noci tritate alla salsa di mele, aggiungo le bucce d'arancia, fritte in una padella asciutta e tagliate a piccole briciole in un frullatore. La purea finita dovrebbe addensarsi, il liquido dovrebbe evaporare. Successivamente, stendere la purea risultante su un foglio di carta da forno e lasciare per 3-4 giorni a temperatura ambiente. Una pastiglia adeguatamente asciugata non dovrebbe attaccarsi ai denti. Arrotolare la pastiglia finita in un rotolo, tagliarla ad "anelli" e riporla in un luogo asciutto. Conservo in un barattolo a temperatura ambiente.
• P.S. Se necessario, puoi aggiungere zucchero alla purea, la quantità dipenderà interamente dal tuo gusto, mi piace senza zucchero, risulta un gusto agrodolce molto piacevole.

Nota

Oh, e si scopre un delizioso marshmallow!

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Oh, quanto interessante ... ma non si attaccherà alla carta?

[Cubo]

Cubo
No, non si attaccherà, la pastila adeguatamente essiccata, senza assistenza, è in ritardo rispetto alla carta. Basta fare leva su un bordo, e poi lei stessa. Sto preparando i marshmallow, soprattutto mi piace arrotolarli in un rotolo ...
Ancora molto gustoso il marshmallow si ottiene da pere, albicocche e prugne! Questo è da quello che ho provato ...

Mi chiedo cosa può sostituire un multicooker in questa ricetta?

Una pentola a pressione?

[Cubo]

Cubo
Ho pensato a lungo prima di rispondere alla tua domanda, prova a prendere una casseruola, penso che dovrebbe andare ...
P.S. Cucinavo sempre in una casseruola, andava tutto bene, solo bruciava costantemente fino in fondo, quante volte non cercavo di mescolare ... Ma probabilmente avevo una pentola "sbagliata" ...

Krosh, questo è un capolavoro !!! Mi siedo e ingoio la saliva, mia madre mi ha comprato un tale marshmallow da bambino, quando vivevamo a Kazan. Se puoi farlo in una casseruola, allora ci proverò sicuramente, ma almeno gestisci un cartone animato, compralo, onestamente
E se in una casseruola, quanto cucinare? anche 65 min?

[Suslya]

Suslya
Quindi l'ho cucinato per tutta la mia vita adulta in una casseruola, e con l'avvento di MV mi sono completamente rovinato ... Solo in una casseruola, la massa bollente deve essere mescolata tutto il tempo in modo che non bruci, sebbene sia anche necessario in MV, ma meno spesso. Il tempo di cottura dipenderà dalla succosità del frutto; più il frutto è succoso, più a lungo evaporerà l'umidità. Tra circa un'ora, forse una goccia in più, devi guardare la consistenza, come sembrerà la marmellata, quindi è fatta!

Ragazze, date un'occhiata a questa ricetta:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4637.0

Tecnologia di cottura molto simile, solo la marmellata si asciuga molto più velocemente! Faccio lo stesso con le mele. Può essere cucinato con o senza zucchero.

[Cubo]

Una pentola a pressione?

Forcina, credo di no - l'acqua non evaporerà ... se imposti solo più cicli di cottura consecutivi, devi pensarci ..

Cubo

P.S. Cucinavo sempre in una casseruola, andava tutto bene, solo bruciava costantemente fino in fondo, quante volte non cercavo di mescolare ... Ma probabilmente avevo una pentola "sbagliata" ...

Cucino la marmellata in una bacinella di rame, ma sottile. ok, dobbiamo provare .. altrimenti non lo saprò

Mia suocera ha fatto un tale marshmallow in un'asciugatrice elettrica

[Residente estivo]

Mia suocera ha fatto un tale marshmallow in un'asciugatrice elettrica

Residente estivo
Lo farei volentieri anche in un'asciugatrice elettrica, solo che non ce l'ho ... quindi esco come meglio posso ...

Ragazze, potete asciugare al forno? gradi a 50-60?

[Sveta]

Sveta
Per il forno, vedi qui: 🔗
Lì la ricetta è data solo per asciugare le pastiglie al forno.

Crumble, puoi fare marshmallow alle prugne ??? Le prugne troppo mature possono adattarsi ??? o solo "elastico", e dall'uva puoi fare il marshmallow ???

[Iskra]

Iskra
Oh, marshmallow alla prugna è generalmente una canzone! Va bene qualsiasi prugna (anche troppo matura). Ma non dico dell'uva - non l'ho provato ... ma qualcosa mi dice che non ne verrà fuori niente di buono, anche se potrei sbagliarmi ...

Uncinetto.
Dall'uva noverno sicuramente non funzionerà, perché risulta essere completamente liquido.

[Uncinetto]

Uncinetto, grazie per la ricetta del marshmallow, molto gustosa!

P.S. Fatto in una casseruola da mele "raffermo" e quindi poco succose. Era pronto in 20 minuti (ho fatto anche 1 kg di mele sbucciate), se avessi cucinato per un'ora, probabilmente avrei dovuto leccare la casseruola!

Grazie . A base di mele con prugne, essiccate in asciugatrice. Hanno portato del cibo così delizioso a mio marito dall'Iran, l'hanno asciugato sui tetti. Dove puoi usare questo marshmallow?

[aynatTosha]

aynat
Tosha
Ragazze, salute! Sono così felice che ti sia piaciuto il marshmallow!

Dove puoi usare questo marshmallow?

Tosha
Non so nemmeno cosa dire ... Ce l'abbiamo ed è così meraviglioso in contrasto, o come aggiunta a una tazza di tè, per esempio ...

I miei vengono trasportati come caramelle, ma ho pensato di poterlo arrotolare in prodotti da forno (mini rotoli)
Qualcuno può sbarazzarsi di?

[Tosha]

Tosha
Ho arrotolato il marshmallow alle prugne in rotoli, poi l'ho tagliato sottilmente e cosparso di zucchero a velo. Abbiamo i dolci di casa. Alla famiglia è piaciuto.
E ho tagliato la mela in piatti e l'ho cosparsa di polvere e cocao.

Mentre leggo tutto, lancio un'occhiata a un grande cesto pieno di mele, la conclusione: domani lo farò. E per quanto riguarda l'uso, è nata un'idea: tagliare a quadretti, mettere lì una noce e arrotolarla in un sacchetto, penso che sarà delizioso. Se lo faccio, annullerò definitivamente l'iscrizione.

Quindi mi sono imbattuto in questo argomento con una ricetta, e mio marito ha detto che sua nonna gli ha fatto un tale marshmallow dalle mele, l'ha attorcigliato in un tritacarne, quindi ha spalmato la pappa su polietilene e ha messo questi vassoi sul tetto sotto il caldo Volgograd sole. Ebbene, abbiamo deciso di provare anche noi. Hanno macinato mele e prugne in porridge con un frullatore, era troppo pigro per cucinare, quindi hanno semplicemente messo la carta da forno sui vassoi in un essiccatore a infrarossi (Dachnik-4), vi hanno versato la pappa, l'hanno accesa e hanno aspettato. Avevo tutti paura che a causa della mia pigrizia (che non cucinavo) qualcosa sarebbe andato storto. Ma niente! Abbiamo aggiornato i ricordi d'infanzia di mio marito: la pastiglia si è asciugata alla condizione desiderata in 18 ore e l'abbiamo arrotolata in rotoli senza problemi. Quindi puoi farlo senza cucinare.
Grazie mille per avermi ricordato una ricetta così veloce e salutare. In qualche modo non ci è mai venuto in mente di raccogliere la frutta in quel modo, ma ora la nostra dieta si arricchirà di un piatto in più: ci sono ancora meno dolci da acquistare per i bambini.

mish, ho anche secco marshmallow in estate residente Secco da mele, prugne con mele, prugne con banane. Non cucino niente, lo passo solo attraverso un tritacarne. Delizioso!
Ho tagliato a fette con un coltello riccio (i bordi sono ondulati)
Ragazze, dove lo conservate? Per quanto tempo può essere conservato un simile marshmallow?

Rezlina,
Non posso rispondere sull'archiviazione, perché la prima esperienza e voglio anche chiarire questo problema per me stesso dall'autore dell'argomento. E stasera ho asciugato un'altra porzione di marshmallow alle mele (semplicemente non mi sono svegliato nel cuore della notte, come al solito, e non ho reso l'asciugatrice più silenziosa) e ho preso delle patatine. Il figlio di cinque anni era felicissimo.

Rezlina,
Non posso rispondere sull'archiviazione, perché la prima esperienza e voglio anche chiarire questo problema per me stesso dall'autore dell'argomento. E stasera ho asciugato un'altra porzione di marshmallow alle mele (semplicemente non mi sono svegliato nel cuore della notte, come al solito, e non ho reso l'asciugatrice più silenziosa) e ho preso delle patatine. Il figlio di cinque anni era felicissimo.

In questo modo ho ottenuto chips di prugne che erano amare ... dovevano essere gettate via ...
E anche la mela veniva essiccata a patatine: solo se si sdraiavano, diventano ancora morbide. Anche mia figlia adora le patatine, e io stesso

Prendiamo le mele, le laviamo, le sbucciamo, priviamo del torsolo, le maciniamo in un frullatore in purea.

Oh, e si scopre un delizioso marshmallow!

Krosh, grazie per la ricetta. Le mie mani lo hanno raggiunto oggi. La purea si è rivelata di 2, 2 kg. L'ho fatto cuocere prima su Cottura per 40 minuti, poi ha cominciato ad attaccarsi sul fondo e l'ho messo su Stufatura. Ho aggiunto la scorza di limone e le mandorle, non so se funziona. E voglio davvero che funzioni. Se vedi presto il mio post, scrivi cosa ne pensi di Quenching? Le mie caramelle si ridurranno in questa modalità? O sono troppo grande? Grazie

[rit37]

rit37
Ho cucinato su "Pasticceria", mescolando di tanto in tanto, niente si è bloccato ... Su "Stufato" Penso che tu possa provare, ma io tirerei fuori la valvola, o l'hai fatto? Penso che ci riuscirai! Buona fortuna a te !

[rit37]

rit37
Ho cucinato su "Pasticceria", mescolando di tanto in tanto, niente si è bloccato ... Su "Stufato" Penso che tu possa provare, ma io tirerei fuori la valvola, o l'hai fatto? Penso che ci riuscirai! Buona fortuna a te !

Krosh, grazie. Ho tirato fuori la valvola, probabilmente ho troppa purea. Ho già cucinato su Pasticceria tre volte per 60 minuti, ho lasciato lo Spezzatino, con quella modalità cuoceva bene, non si attaccava, ma molto lentamente. Ora metto il tutto su una teglia, lo metto in forno, magari è pronto, si è scurito un po ', ma in consistenza sembra farinata, quindi non so se è pronto. Krosh, grazie per la tua pronta risposta.

Krosh, sono responsabile del mio marshmallow. L'ho trasferito dal multicooker su una teglia (questo è dopo 3 volte in modalità Cottura), l'ho asciugato un po 'e poi l'ho adagiato su pergamena. Ora aspetto per vedere se si indurisce. Ho solo pensato che, forse, puoi coprire le teglie con la pergamena (sono nella mia gratella), spalmare con la salsa di mele e metterle ad asciugare. Forse qualcuno l'ha provato, per favore rispondi. Eppure il marshmallow non pronto è così gustoso! Non ho aggiunto lo zucchero, ma solo la scorza di limone macinata e le mandorle tritate.

[rit37]

rit37
Certo, puoi asciugare il marshmallow nell'asciugatrice, sarà molto più veloce (le ragazze ne hanno scritto da qualche parte)! È solo che, in assenza di asciugatrice, e per la presenza di un forno disgustoso (non avendo nemmeno il termometro), asciugo la pastiglia a temperatura ambiente ...

[rit37]

rit37
Certo, puoi asciugare il marshmallow nell'asciugatrice, sarà molto più veloce (le ragazze ne hanno scritto da qualche parte)! È solo che, in assenza di asciugatrice, e per la presenza di un forno disgustoso (non avendo nemmeno il termometro), asciugo la pastiglia a temperatura ambiente ...

Krosh, ho visto che si stanno asciugando negli essiccatori (Dachnik-4), ma penso che ci sia una superficie piana, ma ho iniziato a pensare alla mia e ho capito che se era foderata di carta, allora era del tutto possibile asciugalo dentro. Quindi lo farò. Adesso una tale essiccazione !!! Questo Dachnik-4 ha persino radiazioni infrarosse. Grazie, Krosh, per il tuo supporto e suggerimenti. E il tuo gatto è solo un miracolo

[Uncinetto]

Uncinetto, e sono circa incollato dalle albicocche. Le mie albicocche non sono affatto presentabili e sgualcite e scure, in generale, per marmellate / confetture dallo stile sbagliato. Questi mostri andranno bene per questo caso?
E quanto sottile dovresti stenderlo sulla pergamena?

Sono già asciutto ...
L'ho imbrattato come è successo, ho provato in modo uniforme, ma è comunque uscito più spesso nel mezzo. Si asciuga lungo i bordi e si trasforma in un giornale di spessore Probabilmente l'ho spalmato sottilmente ... Lo asciugo a + 50 * C in forno finché non mi annoio, poi lo aumenterò se quello ...

[RybkA]

RybkA
Perdonami, mia cara per non aver risposto in tempo alla tua domanda, mancata per qualche motivo ...Ho distribuito la massa il più sottile possibile, quindi hai fatto bene. Ora l'importante è non seccare il tuo marshmallow, altrimenti inizierà a rompersi! L'importante è fermarsi in tempo!

Le mie albicocche non sono per niente presentabili e spiegazzate, e scure, in generale, perché la marmellata / confettura non è lo stesso stile. Questi mostri andranno bene per questo caso?

Quindi per il marshmallow questo è quello che ha ordinato il dottore! La stessa cosa! Anche se mi piace mangiare un po 'incisivo, per quanto mi riguarda sono i più deliziosi, troppo maturi!

Spiega, per favore, cosa sto sbagliando: oggi ho spalmato la pastiglia su pergamena, è tutta assorbita dalla carta e non c'è traccia che verrà raschiata. Ho una stufa con un ventilatore (non ricordo come chiamarlo correttamente), in generale, tutto si asciuga molto velocemente. La carta è cattiva? E se cresce un po 'oliato. olio prima di spalmare? Aiuto per favore, ho già 5 litri di purea bollita pronta. Forse non si secca senza zucchero (io ho aggiunto un po 'di fruttosio).

Innuuuus, ti ho fatto tutto con il marshmallow proprio come hai detto, l'ho bollito, imbrattato, asciugato. Ci sono voluti 3 giorni, ero sdraiato sul balcone, krasotischaaaa, e non c'era bisogno di asciugatrice, altrimenti ho ritagliato dei cerchi lì con un buco nel mezzo ... e poi l'ho imbrattato e senza problemi. Ho scattato alla grande, sono andato dritto aaaaa - l'ho arrotolato qui, l'ho girato .. giralo .. giralo di nuovo ... mentre i baffi stavano posando la foto, ha rosicchiato il bordo e chiede - "Hai intenzione di fare delle foto con il rosicchiato?" e gru - kaneshna .. beh, questo dà la bellezza attuale ... era così felice di aver già dovuto salvare il marshmallow per il servizio fotografico





Grazie Innusik

[Kroshik]

Kroshik, karoch, mai in una pentola a cottura lenta ... Ma il resto è rigorosamente secondo la ricetta.

[Ksyu,]

Ksyu, losanga impareggiabile ...
Solo che non capisco cosa c'è nella seconda foto. Hai spalmato un cerchio così bello sul vetro della finestra?

[Tan]

Si, Tan, incollato!

[Tan]

Si, Tan, incollato!

Eh ...

Ciao ragazze, potete fare un tale marshmallow dalla torta di mele, cosa rimane dopo aver spremuto il succo? O è troppo stretto per il caso? Forse aggiungi un po 'di succo?

[Mariii]

Mariii,
Marin, non ti parlerò dei marshmallow con torta all'olio, perché non l'ho fatto. Ma l'anno scorso l'ho fatto dalla torta, è risultato fantastico - è un peccato, quest'anno non ci sono mele

Gelatina di mela

[Antonovka]

Antonovkagrazie per il suggerimento. Quest'anno ci sono un sacco di mele, quindi userò il link. Accendilo e prepara questo marshmallow. Ora sto cucinando la ciliegia prugna per il marshmallow, quindi chi altri mi direbbe quale strato spalmare?

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna grazie per la ricetta! ...
E dimmi, dalla gelatina di mele dello scorso anno con zhelfix risulterà un tale mnyam?
Nessuno mangia niente da me, come il lucido da scarpe.

[Ksyusha]

Ksyusha, Trovo difficile rispondere, non ho dovuto provare ...

Ma ad essere onesto, personalmente, avrei messo la gelatina su qualcos'altro), sarebbe un peccato, se come risultato di una sorta di chukhnya si scopre ...

La gelatina è succo con zucchero, giusto?

Per preparare i marshmallow, molto probabilmente sarà necessaria un'ulteriore bollitura ...

Puoi, ovviamente, spalmarlo su un foglio e asciugarlo, ma ... no, sicuramente non lo farei ... ma questo è IMHO ...

non nell'argomento, sono d'accordo

dalla gelatina di mele dello scorso anno con zhelfix risulterà un tale mnyam?
Nessuno mangia niente come il lucido da scarpe

Qualsiasi preparazione di mele che non può essere consumata nella sua forma pura viene consumata rapidamente se la aggiungi all'impasto del pane lievitato invece dello zucchero e come addensante e dolcificante quando cucini istantaneamente il ketchup dalla passata di pomodoro (pasta) acquistata in negozio. Qui.

Ragazze, grazie!

Come mi è passata questa ricetta Anche se le mele sono costose, ma chissà, forse dovrai fare questo marshmallow. Soprattutto nella mia amata Panaska

Ciao. Grazie per la ricetta. Si è scoperto come nella foto