Macchina per il pane Polaris PBM 1501D (recensioni e discussioni)

[Timofey,]

Timofey, e come riesci a trasmettere tante emozioni e positività al tuo interlocutore in poche frasi ?! Non smetto mai di stupire e ammirare questa abilità. Ispira grande rispetto e la tua instancabile voglia di sperimentare, migliorare e non mollare in caso di fallimento.

Grazie per le belle parole! Sono molto contento che la ricetta non abbia deluso e mi è piaciuto il gusto del pane! Congratulazioni per la tua fortuna !!!
Esternamente, la pagnotta sembra pulita e il tetto piace alla vista.
Ma perché il sapore è dolciastro? ..
Faccio spesso questo pane e per me non è mai stato dolce. Esistono diverse versioni: hanno usato kefir dolce e molto fresco (dopotutto, 2 cucchiaini di zucchero sono progettati per neutralizzare il kefir acido). Malto dolciastro (mi sono imbattuto in questo).
Timofey, hai preso il lievito secco? Io, a quanto pare, non ho cotto questo pane su queste persone. Forse questo è il motivo? Sono propenso a credere che il lievito compresso elabori meglio lo zucchero.
In generale, qualcosa deve essere cambiato. Il pane di segale con un sapore dolciastro è un po 'sbagliato (secondo me, ovviamente).

Per quanto riguarda la brevità e l'informatività della presentazione dei pensieri (su come l'ho concluso), questi sono 20 calendari completi nella Marina - se non vuoi, imparerai
Quanto alla dolcezza, qui è più facile per me tagliare un pezzo ancora caldo per impazienza e si è avvertita una leggera dolcezza, dopo un paio d'ore il pane "è maturato", il gusto si è aperto ... non l'ho fatto mangiato questo per molto tempo. Al momento è rimasto appena un quarto. E di recente ho preso l'abitudine di attivare preventivamente il lievito secco
Shl. Uso il kefir sia in cucina che come bevanda, solo "Avido" (non pubblicità) per i miei gusti è l'unico naturale

Al momento è rimasto appena un quarto.

DI! Quindi ero invano allarmato. Questo mi rende felice.

E di recente ho preso l'abitudine di attivare preventivamente il lievito secco.

Funziona meglio?
Questo non è adatto a tutte le specie, ahimè. In quelli che uso occasionalmente, l'attivazione degraderà notevolmente la lievitazione dell'impasto. Ma lì e sulla confezione c'è scritto che devi mescolare il lievito con la farina.

La prossima volta proverò sicuramente a usare quelli "live", dato che ho un "piccolo ambito"
Tuttavia, il gusto e il colore che dà il concentrato di mosto non possono essere paragonati a quelli del malto

Ti è piaciuto di più il malto?

Ti è piaciuto di più il malto?

Angolo, colore-gusto-aroma è davvero pronto. A Vilyuchinsk, vado sempre da casa alla base presso il panificio degli affari della guarnigione, quindi quando ho tirato fuori una pagnotta, le lacrime quasi scorrevano, tale nostalgia ha colpito

Che bei ricordi ...

Timofey, che pane glorioso! E ti ho scritto su questa ricetta di Elena:

Mi piace la ricetta di Elena per il pane di segale (quello con i semi sopra). Lo preparo spesso.

Ce l'abbiamo anche noi va a Viva.
Ma ho una domanda dolorosa: è anche sopra di te, rossastra come lo era ai lati, o questa foto distorce il colore?

Il colore è quasi lo stesso su tutti i lati, tranne che il fondo è un po 'più luminoso. E io sono un fotografo ... sì, ho già scritto quale

Al forno ieri DIETA PANE CON CRUSCA (programma principale, colore crosta scura) delizioso

Una mappa tecnologica del prodotto

Vedi il mio post # 584 nella pagina precedente

[Natasha,]

Natasha, il pane è molto bello. Sia la forma che il colore -! Seducente! Dovremo cuocere (devi scoprire che sapore ha).

Buonasera a tutti i proprietari di C / P. Ieri mi è stata presentata anche una tecnica miracolosa. La sera ho letto tutto qui con voi, oggi ho deciso di provarlo. E questa era la domanda che avevo.Come dovrebbe comportarsi C / B quando si fa un impasto? La panoramica del programma contiene 10 minuti. Qualche movimento, suono? Ho una specie di secondi suoni e basta.

Svetlana, quindi si girerà un po 'quando si inginocchierà e basta.

Grazie ti sei calmato. E altre domande. Non ho unto la parte superiore con nulla: cosa fare ora, mancano 10 minuti alla fine?
la finestra è blu o la pellicola protettiva è incollata così strettamente?

Anche la finestrella è bluastra. E non ingrasso neanche la parte superiore con niente.

[Svetlana,]

Svetlana, Congratulazioni per la tua apparizione nella casa di C / P. Lascialo accontentare con del delizioso pane.

Come dovrebbe comportarsi C / B quando si fa un impasto? La panoramica del programma contiene 10 minuti. Qualche movimento, suono? Ho una specie di secondi suoni e basta.

Se osservi attentamente la tabella dei programmi, puoi vedere che il riscaldamento non richiede 10 MINUTI, ma 10 SECONDI (ci sono "/" o "//" - minuti e secondi).

Ottima ricetta di crusca! Oggi ci proverò, soprattutto perché la mia stufa è stata riparata in servizio in appena un giorno (cosa estremamente inaspettata), quindi grazie a tutti per i consigli e sono tornato nelle fila dei fornai!

[Matvey,]

Matvey, questa è un'ottima notizia! Ora puoi cuocere di nuovo il delizioso pane!

Volevo un pane fatto in casa. Ho pensato a lungo a cosa prendere. Inizialmente, stavo cercando un multi-fornello con la funzione di macchina per il pane o una macchina per il pane con funzione multi-fornello (in modo che 2 unità non stiano in cucina e non occupino spazio). Ma sono stato convinto a prendere una macchina per il pane separata per un buon risultato di pane.
E alla ricerca di un modello che soddisfacesse tutte le mie esigenze, sono finito su Polaris. Ma tutti scrivono che il pane migliore è quello di Panasonic (l'ultimo modello). Ma non mi è piaciuta la mancanza di alcune funzioni importanti per me da Panasonic. Sì, e gli esperimenti di Elena mi hanno rapito: tutto è molto dettagliato, il risultato è eccellente. In mezza giornata ho imparato tutto questo Temko, l'ho letto e ho deciso che avrei preso un modello del genere!

[Shelena]

Shelena, Buona giornata! Ho una domanda per te come googu locale. A quanto ho capito, togli le scapole dall'impasto, in quale fase? Il primo pancake è uscito bitorzoluto per me, il programma si è interrotto, ma ancora non è stato possibile estrarre il pane.

[Shelena]

Shelena, Buona giornata! Ho una domanda per te come googu locale. A quanto ho capito, togli le scapole dall'impasto, in quale fase? Il primo pancake è uscito bitorzoluto per me, il programma si è interrotto, ma ancora non è stato possibile estrarre il pane.

Posso rispondere. Questo argomento è menzionato più di una volta.

Dopo l'ultima (2a) impastatura, quando il tabellone era 1:51, l'impasto aveva questo aspetto:
Ho tolto le scapole da entrambi i secchi, livellato leggermente le cime.
Ha lasciato crescere il pane.

Cioè, dopo l'ultimo allenamento.

[NadiaFelice,]

NadiaFelice, grazie per l'aiuto!
Questo è esattamente quello che faccio: tolgo le scapole prima dell'ultima correzione. L'impasto può essere rifilato ordinatamente sopra, l'impasto di grano può anche essere avvolto in un rotolo (opzionale), si può cospargere di golosità (semi, semi di papavero, semi di sesamo, ecc.).
Nadia, scegliere un dispositivo non è sempre facile. I consigli per gli utenti sono, ovviamente, utili, ma penso che ognuno dovrebbe decidere da solo cosa lui importante, hai bisogno di ciò che si aspetta dal dispositivo. Il mio amico ha uno dei modelli Panasonic. Il pane è buono, ma esteriormente l'unità non provoca emozioni positive in me. E per me personalmente, questo è importante! Quando ti piace il dispositivo, ne vuoi creare sempre di più. Ho avuto un atteggiamento diffidente nei confronti di Polaris per le prime settimane (amavo troppo il mio Kenwood), ma esteriormente mi piaceva molto C / P. Ho sperimentato con piacere. Adesso, dopo un anno, posso dire che questo modello mi piace molto. Le opportunità sono grandi. Programma domestico, 2 secchielli 2 misurini: questi sono gli enormi vantaggi di questa macchina per il pane.

[Jacqueline,]

Il primo pancake è uscito bitorzoluto per me, il programma si è interrotto, ma ancora non è stato possibile estrarre il pane.

Jacqueline, che tipo di glitch è successo?

[NadiaHappy]

NadiaHappy, Grazie
Shelena, Ho incluso il pane di grano, ho scelto il peso, il colore della crosta. Il programma mostrava (se non sbaglio) 3:30 e il tempo passava.Guardo dopo 10 minuti che lo schermo è acceso ei numeri non sono completamente visibili (come se non fossero stampati), poi dopo 5 minuti vedo che lo schermo è verde, non ci sono affatto numeri. Beh, penso che forse dovrebbe essere così (guadagnando forza o qualcos'altro) ho iniziato a impastare e impastare per circa 2 ore, ero distratto perché c'erano molte cose la sera. Quindi ho esaminato le istruzioni, non è stato scritto nulla su un tale malfunzionamento. Poi ho letto che il programma può essere acceso dalla presa per 15 minuti. Ho colto l'occasione ed ecco, i numeri sono apparsi sul display e il programma è ricominciato. Si scopre che era sorda alle 3:15 e il processo è ricominciato. Oggi metterò un'altra opzione se vado a cambiarla di nuovo.

[Shelena]

Un'altra domanda. Ho visto una delle ragazze fare il pane bianco secondo la ricetta Shelenae ha aggiunto le cipolle fritte al secondo secchio. La domanda è: quando aggiungere prima dell'ultima lievitazione o quando impastare?

[Jacqueline,]

Jacqueline, aggiungere tutti gli additivi necessari all'interno del pane dal segnale acustico durante l'impasto.

Si scopre che era sorda alle 3:15 e il processo è ricominciato. Oggi metterò un'altra opzione se vado a cambiarla di nuovo.

Jacqueline, una volta ho riscontrato un problema del genere nel programma "Principale". Il dispositivo è spento. Non l'ho mai più fatto! Spero che tutto vada bene per te. Se qualcosa va storto, cambia la stufa.

Ciao, cari utenti del forum!
Recentemente, mi sono anche acceso l'idea di una macchina per il pane, e ho iniziato a guardare diversi modelli, caratteristiche, ecc su questo sito. Solo la mia testa si gonfia per le informazioni.
E su un altro forum ho scoperto per caso questo modello HP e ho trovato un ramo su di esso qui. Oggi ho finito di leggere tutte le pagine e ho deciso di chiedere alcune incomprensioni.
Innanzitutto, quali sono le dimensioni di questo HP? Poiché diversi negozi hanno dimensioni diverse, sono rimasto inorridito quando ho letto in Eldorado che l'altezza è di 68 cm ?!
In secondo luogo, tutti quelli che si sono abituati a cuocerci il pane a lievitazione naturale?
Terzo, il coperchio è davvero instabile e si ribalta ad HP?
È tutto per ora. Ti sarei grato per le tue risposte. È un'atmosfera molto calda qui quando si comunica.

Non ho mai fatto cadere un coperchio, è un semplice coperchio incernierato. Le dimensioni non sono davvero piccole, ma sicuramente non 68 cm Proverò a misurarlo domani. E non mi interessa nemmeno il lievito naturale, la moglie del mio compagno di classe ha problemi con il pane lievitato. Volevo accontentare del pane senza lievito, ma come sempre, se non è difficile da fare.
A proposito, negli acquisti in comune ho comprato il malto di segale rosso e il glutine di frumento, ora devo provarlo da qualche parte.
E anche per giustificare il lievito, che non ha alzato la torta più in alto di me, l'ho cotto sopra, ma da un'altra busta. Andava tutto bene. Quindi c'era lievito avariato. Ne ho comprate di fresche, le ho divise in 8 grammi ciascuna e le ho congelate. Cercherò.

Qualcosa di silenzio qui ... E anche se non mi sono ancora state date risposte comprensibili tranne che per L. Laura, continuerò a chiedere informazioni su questo HP.
È stato detto qui più di una volta che i secchi vengono inseriti ed estratti con difficoltà. E con l'aiuto di alcuni pulsanti, ecc., Questa azione viene eseguita o è solo necessario tirare verso l'alto o verso il basso?
Non lo chiedo per semplice curiosità. È impossibile per me eseguire tali manipolazioni di forza (problemi di salute fisica) e mia madre mi aiuterà a fare questa parte delle azioni. Ma dal momento che non avevamo HP prima, fa un po 'paura quando qualcosa deve essere fatto con uno sforzo. E voglio davvero il mio pane fatto in casa, e con l'aiuto di un assistente come KHP, che impasta e si cuoce da sola.
E in questo HP mi è piaciuto che ci sia un programma di regolazione manuale, non perdo la speranza di padroneggiare la cottura "starter" + il prezzo è abbastanza accettabile. Non voglio ancora provare unità costose.
In generale, cari membri del forum, date le risposte alle mie domande.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Dimensioni (LxAxP): 26x30x43 cm
Cosa darà la pasta madre, vuoi risparmiare sul lievito o solo un omaggio alla moda?
In alternativa, impastare senza cuocere, aggiungendo solo 0,3-0,5 grammi. lievito, osservando la lievitazione dopo qualche ora, e accendendo la cottura quando pensate che sia sufficientemente lievitata.

L. Laura,
Forse al posto del glutine, prendi la farina normale, Voronezh è molto buono e il glutine può essere necessario solo se cuoci con un mucchio di additivi (noci, uvetta ...), nella quantità di oltre il 10% della massa di farina.

[Lilyushka]

Lilyushka, con lo sforzo, cosa inserire, cosa tirare fuori il secchio non è più problematico che tagliare un pezzo di pane, tutto è fatto in modo conveniente e ponderato.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Dimensioni (LxAxP): 26x30x43 cm
Cosa darà la pasta madre, vuoi risparmiare sul lievito o solo un omaggio alla moda?
In alternativa, impastare senza cuocere, aggiungendo solo 0,3-0,5 grammi. lievito, osservando la lievitazione dopo qualche ora, e accendendo la cottura quando pensate che sia sufficientemente lievitata.

Residente, pane lievitato, questo non è lo stesso per me. La cosa principale è il beneficio e il gusto di questo pane.
Hai una macchina per il pane?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Ho un Supra-230 economico, l'ho preso per un test, anche se i miei amici hanno consigliato Panasonic, e da 4 anni a questa parte, anche gli altri non tirano, sono soddisfatto di tutto.
Se ti piace il gusto, è un'altra questione.
Ma probabilmente esiste anche l'uso del lievito naturale, ma gli stessi funghi lieviti fermentano i carboidrati, e sono le emorroidi a rovinarlo.

[Un cittadino]

Un cittadino, ma come si sono consumate le superfici del secchio della lama durante questo periodo?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Tutto ha una sua durata, negli ultimi 3,5 anni è stato un po 'strofinato, ma il pane non brucia, esce normalmente dal secchio, perché dopo la fine della cottura lo lascio e lo tiro fuori dopo circa 30- 40 minuti, quando raggiunge un piccolo extra dovuto al calore residuo e diminuirà leggermente di dimensioni a causa del raffreddamento.

Mi scuso per non aver misurato a lungo la macchina per il pane. Ecco cosa è successo.

La macchina per il pane non è certo piccola, ma ne vale la pena. Non volevo comprare una macchina per il pane. La mamma si è comprata e non voleva iniziare a cucinare. Ma non vedevo l'ora di vedere come funziona. Lei è carina. La cosa principale è pesare tutto accuratamente. La presenza di due secchi consente di cuocere pani leggermente diversi. La mia famiglia è piccola e non consuma molto pane. Pertanto, creo bianco e grigio. I secchi vengono presi con fatica, ma non così critici. Se riesci a sollevare un barattolo da 2 litri, non preoccuparti. Non è necessario premere alcun pulsante, basta tirare la maniglia.
In generale, non me ne sono mai pentito e la stufa è migrata da mia madre a me.

E quando sono entrato nella riserva, mi sono messo a cucinare, apparentemente oltre 20 calendari ero molto stanco del cibo del governo. Si nutrivano, è vero, molto bene, ma c'era il cibo del governo, e Dio non voglia, stavo a casa 3-4 mesi all'anno. Negli ultimi sei mesi mi sono lasciato prendere la mano dai dolci, mia moglie ridacchia ei miei figli sono coinvolti in una scommessa - chi, dicono, sono i panini dei fiumi, madre o padre. Qui C / P è l'assistente ideale

La scheda tecnica indica un peso di 12,66 kg. Spero sia con la confezione ?! E per aumentare, riorganizzare gli HP pesanti?

Il pane alla panna acida di Shelena (vedi pagina 2) in qualche modo non ha funzionato molto bene per me, il gusto è eccellente, ma puramente visivamente ..
Il tetto è costantemente crollato, ho chiesto consiglio ed è stato deciso di cambiare regime o ridurre il lievito ... Io, per cattiva abitudine, agitando una sciabola, ho fatto entrambe le cose contemporaneamente.
Modalità base, lievito 50% della ricetta. Ecco cosa è successo

Il sapore è abbastanza decente, ma la prossima volta lascerò il regime "pane al latte"

[Buloshnik]

Buloshnik, grande. La cosa principale è gustosa, altrimenti il ​​negozio è carino, ma non si mangia molto bene.
ponte, Io, ovviamente, non l'ho pesato, ma in qualche modo dubito che sia così pesante. È nella mia scrivania sullo scaffale inferiore e lo ricevo ogni volta senza problemi, anche se francamente è lontano da Hercules))))))))))))))))). Il secchio d'acqua che porto durante la pulizia dell'acquario è molto più pesante (almeno per me)

[Timofey,]

Il pane alla panna acida di Shelena (vedi pagina 2) in qualche modo non ha funzionato molto bene per me, il gusto è eccellente, ma puramente visivamente ..
Il tetto è costantemente crollato, ho chiesto consiglio ed è stato deciso di cambiare regime o ridurre il lievito ... Io, per cattiva abitudine, agitando una sciabola, ho fatto entrambe le cose contemporaneamente.
Modalità base, lievito 50% della ricetta.
... Il sapore è abbastanza decente, ma la prossima volta lascerò il regime "pane al latte"

Timofey, la sensazione è che nei primi minuti di cottura la temperatura fosse troppo alta, il pane si sia precipitato. (Tali sospetti sulla modalità "Base" sono già balenati nell'argomento.) Penso che la tua conclusione da questa esperienza sia corretta: cambiare la modalità, poiché per questo test non è del tutto riuscito. Prova Milk Bread o seleziona la modalità programmabile. Se ti piace il gusto, vale la pena lottare per l'aspetto.

La scheda tecnica indica un peso di 12,66 kg. Spero sia con la confezione ?! E per aumentare, riorganizzare gli HP pesanti?

Ponte, C / P pesato su bilance elettroniche. Hanno mostrato 6.400.

Shelena, grazie a te, o meglio alle tue ricette, ho acquistato questa macchina per il pane. Grazie per questo lavoro. Voglio chiedere di togliere le lame - visto che, in effetti, il lavoro della macchina del pane non si ferma, si scopre che le lame vengono rimosse quando la cottura è già in corso? O come?

Le scapole vengono rimosse dopo l'ultimo allenamento.

[severyanka76,]

Shelena, grazie a te, o meglio alle tue ricette, ho acquistato questa macchina per il pane. Grazie per questo lavoro. Voglio chiedere di togliere le lame - visto che, in effetti, il lavoro della macchina del pane non si ferma, si scopre che le lame vengono rimosse quando la cottura è già in corso? O come?

severyanka76, Grazie per la vostra fiducia, siete i benvenuti! Spero sinceramente che la macchina per il pane non ti deluda!
Elena ha perfettamente ragione, tolgo le scapole dopo l'ultimo allenamento, questo è da qualche parte in media 1 ora e 50 minuti prima della fine del programma (puoi vedere di più nella tabella delle modalità, ogni programma ha il suo tempo). Non c'è ancora cottura, solo l'ultima lievitazione prima della cottura.

Grazie. Adesso è chiaro. A proposito, per quanto riguarda le scapole - secondo le istruzioni, mi sono anche reso conto che le scapole grandi erano presumibilmente per il pane di segale e ho messo le lame piccole in uno stampo grande. Pane francese al forno (prima volta). Quindi le scapole piccole sono entrate bene e nella forma grande. Solo un po 'da un angolo con una spatola di silicone ha aiutato un po'. Tutto è andato alla grande. Poi ho sfornato pane bianco come una pagnotta per 25 copechi, anche la ricetta del forum era gustosa e buona. Ma ho preso un pacchetto di budini di segale già pronti - erano ben cotti, ma non mi piaceva il sapore del pane - era in qualche modo artificiale, per niente il nostro Darnitsky. Non hanno mangiato. Proverò ulteriormente. Mi domando come!

Mi domando come!

Non appena sento queste parole, posso continuare a essere calmo per una persona. L'interesse, la curiosità è la cosa più importante, secondo me, in cucina. Adesso sei decisamente NOSTRO, contagiato dall'interesse per la panificazione. Felici esperimenti !!!

A proposito, per quanto riguarda le scapole - secondo le istruzioni, mi sono anche reso conto che le scapole grandi erano presumibilmente per il pane di segale e ho messo le lame piccole in uno stampo grande. Pane francese al forno (prima volta). Quindi le scapole piccole sono entrate bene e nella forma grande. Solo un po 'da un angolo con una spatola di silicone ha aiutato un po'. Tutto è andato alla grande.

Non è stato scritto nulla sulle lame nelle istruzioni, il che causa versioni diverse tra gli utenti. È un peccato che i produttori non abbiano aggiustato nulla nel testo in un anno. È un bene che tu non abbia messo le scapole lunghe nei secchi piccoli. Sarebbe molto peggio.
Uso spesso una spatola di silicone durante la miscelazione, è anche molto comoda per me.

Buona notte! Potete dirmi per favore se è possibile ottenere il pane con la crosta croccante in questa macchina per il pane, quando si rompe diritto se premete? Mio marito chiede davvero questo pane, ma io divento sempre morbido ((